Volkhp.ru

Аграрный журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как правильно выращивать пекинскую капусту в домашних условиях?

Особенности и секреты правильного выращивания пекинской капусты

Пекинская капуста появилась на прилавках продуктовых магазинов относительно недавно. С интересом используя ее в салатах, многие узнавали, что некоторые сорта можно варить, мариновать и даже тушить, квасить и солить. Сегодня капуста прочно вошла в рацион большинства людей, многие «пустили» ее на свои садовые участки. Выращивая пекинскую капусту с учетом ее особенностей, соблюдая все рекомендации агрономов, можно собрать не один, а два или три урожая в год. Информация о выращивании пекинской капусты, основах агротехники и секретах урожая – в данной статье.

Особенности культуры

«Пекинка» – это растение, которое относится семейству двухлетних, однако многими возделывается в течение одного года. Бывают листовые сорта, полукочанные, кочанные. Листовая розетка, как правило, имеет удлиненную форму, это же можно сказать и про сам кочан. Белую сочную прожилку, хрупкую и сладкую, окружают гофрированные листья, цвет которых может варьироваться от бело-желтых до желтовато-зеленых. Край листа чаще всего волнистый.

Данная культура – идеальный компонент многих салатов в силу широкого витаминно-минерального состава и нежного вкуса листьев. Небольшое количество калорий позволяет употреблять овощ тем, кто следит за своим весом и придерживается правильного питания. Большое количество пищевых волокон способствует хорошему пищеварению.

С осторожностью следует употреблять пекинскую капусту людям, которые страдают от повышенной кислотности желудочного сока, а также тем, у кого наблюдается обострение заболеваний ЖКТ.

Сорта пекинской капусты

Чтобы выращенный овощ оправдал все ожидания, необходимо внимательно отнестись к особенностям сортов. Ранний, среднеспелый или поздний вид капусты должен быть выбран с опорой на то время года, когда желательно получить урожай. Для дачников, которые весь летний сезон проводят на своих участках, хорошо подойдет комбинация сортов. Тогда один вид «пекинки» будет сменять другой в течение всего сезона.

Существует несколько критериев, согласно которым можно определить сорт: форма кочана, его плотность, срок созревания. Последний фактор, как правило, является определяющим. В соответствии с ним принято выделять сорта:

  1. Ранние. «Арсен», «Оранжевый мандарин», «Веснянка», «Марфа». Срок созревания — 35 – 55 дней, чем короче этот период, тем мельче будет кочан (вес – до 1 кг). Все ранние виды устойчивы к низким температурам, хорошо переносят тень и могут выращиваться в грунте. Посадка производится ранней весной.
  2. Среднеспелые. «Бокал», «Ча-ча», «Билко». Срок созревания – от 55 до 70 дней. Вес кочана может достигать 2 – 2,5 кг. Виды проявляют устойчивость к стрелкованию, стойкость к перепадам температур и демонстрируют прекрасные вкусовые качества.
  3. Поздние. «Русский размер», «Паркин», «Ника», «Нозаки». Период вегетации может достигать 90 дней. Это немало, однако и вес капусты – до 4 кг. Некоторые сорта можно использовать для квашения, все виды – плотные, хрустящие. Растения прекрасно переносят низкие температуры и устойчивы к появлению стрелок.

Для того, чтобы от выращивания пекинской капусты на дачных участках не осталось негативных эмоций, к выбору сорта необходимо отнестись внимательно, учесть климатические условия региона произрастания и особенности садового участка.

Особенности и правила выращивания пекинской капусты

Вырастить кочан пекинской капусты на дачном участке можно двумя способами: посадив семена на рассаду или сразу в открытый грунт. Делать это необходимо разными методами и в разные сроки. Так же необходимо учесть, что сроки созревания растений будут разными. В зависимости от целей и пожеланий садовода и рекомендуется делать выбор способа посадки. Зная, как правильно выращивать сортовую пекинскую капусту, можно избежать многих проблем в процессе возделывания.

Рассадный посев

Сажать семена на рассаду можно, начиная с середины марта. В качестве тары прекрасно подойдет торфяной горшочек или ящик, после содержания в котором рассада в процессе пикировки будет пересажена в другую емкость, вынимать из которой растение уже будет нельзя.

В замачивании семян нет необходимости. Высадка производится в сухом состоянии, однако почва должна быть чуть влажной. Земляная смесь может состоять из торфа и чернозема в равных количествах.

Нелишним будет добавление в почву древесной золы и минеральных удобрений.

С помощью марганцовки обеззараживают семена.

При появлении первых всходов ящик с рассадой можно вынести на балкон, но не следует забывать о теплолюбивости данной культуры и следить за тем, чтобы дневные температуры были не ниже +18°С, а ночные +12°С. Если значения на термометре ниже, ящики с молодыми ростками следует занести в помещение.

Полив растений должен быть регулярным, но не избыточным. При появлении третьего листа необходимо произвести прореживание. Слабые стебли удаляются, а в лунке остается только один росток. Показатель того, что рассада готова к высадке в открытый грунт – это количество листьев не менее 6. Как правило, это происходит на 4 неделе после посадки семян.

Выращивание в грунте

Вопросов об особенностях выращивания пекинской капусты в открытом грунте у садоводов возникает немало. Правила просты:

  • посев семян непосредственно в грядки происходит в конце апреля, когда почва станет достаточно теплой;
  • при посадке должна быть учтена форма кочана: если сорт листовой, то расстояние при посадке пекинской капусты не может быть менее 20 см, если капуста кочанная – оно уже достигает 25 см, а расстояние между рядами – около 35 см.
  • желательно, чтобы ранее на месте посадки были грядки с бобами, морковью или картофелем, потому что он хорошо размягчает почву;
  • перед посадкой можно добавить в почву минеральные составы и древесную золу;
  • посадка производится только в том случае, если почва перед ней была увлажнена дождем или тщательным поливом;
  • засеянную гряду необходимо накрыть пленкой до появления первых всходов.

Важно, что выбор срока посадки зависит от погодных условий. Посев возможет о середины июня. В засушливый или очень жаркий период «пекинку» сажать не следует. Приняв к сведению секреты грунтового выращивания пекинской капусты, каждый дачник сможет порадовать близких хорошим, качественным урожаем.

Как вырастить пекинскую капусту в домашних условиях

Вырастить пекинскую капусту можно в домашних условиях. Люди, не имеющие возможности содержать садовый участок, так же, как и дачники, могут заняться выращиванием «пекинки», только делать это придется в условиях закрытого пространства.

Грунт, в который планируется посадка семян, не должен быть кислым. Желательно использовать почвенные смеси, которые можно приобрести в любом специализированном магазине. Можно приготовить такую смесь и самостоятельно. Для этого потребуется торф, чернозем и песок. При наличии возможности в качестве почвы можно использовать кокосовое волокно. Оно водо- и воздухопроницаемо, безопасно и удобно в применении.

Выращивать пекинскую капусту дома можно на подоконнике или специально для этой цели приготовленных столах, расположенных вдоль окна. В качестве тары прекрасно подойдут цветочные горшки. Их размер не должен быть слишком маленьким, иначе корневая система растения будет плохо развиваться.

Дно горшков следует просверлить, чтобы в нижних слоях почвы не скапливалась влага.

Чтобы растение не начало цвести, важно не пропустить момент посадки. В противном случае капуста не сможет сформировать кочан, растение придется выдернуть. Чтобы этого избежать, посадку растений следует производить не в период, когда световой день длинный. Лучшее время – апрель или вторая половина лета.

После посадки семян ящики накрывают пленкой, а при появлении первых всходов их можно вынести на балкон, если там достаточно тепло. При появлении пары настоящих листьев всходы можно пикировать и пересаживать в торфяные горшочки. Больные и слабые растения следует удалить.

После пикировки ящики с растениями размещают на балконе или в комнате около окна. Полив должен быть умеренный, но постоянный. Время появления урожая зависит от выбранного сорта и условий существования растений. Оно может составлять от 35 до 90 дней, однако для посадки в домашних условиях лучше выбирать ранние сорта пекинской капусты.

Способы борьбы с вредителями и болезнями

«Пекинка» – это культура, которая подвержена влиянию различных вредителей, а также склонна к развитию заболеваний. Чтобы обезопасить урожай, можно использовать как биологические, так и механические методы борьбы.

К механическим способам относят достаточно трудоемкие, но эффективные меры. Это ручное удаление вредителей, что невозможно сделать в отношении мелких насекомых.

Биологические и химические способы в этом плане часто оказываются более эффективными. Опрыскивание растений способствует уничтожению насекомых, остановке распространения заболеваний. Остановить болезни пекинской капусты можно и другими препаратами. Наряду со средствами химической промышленности можно использовать народные средства, которые прекрасно себя зарекомендовали: древесную золу, хозяйственное мыло, раствор марганцовки и пищевую соду.

Соблюдая все правила при выращивании пекинской капусты, она будет радовать Вас вкусным и сочным урожаем.

Пекинская капуста

Пекинская капуста — однолетнее растение семейства капустных. Широко распространена в Китае и Японии, а также в Европе, куда была завезена в XVIII веке. В России эту капусту в основном выращивают на приусадебных участках, хорошо она растет и в комнатных условиях.

За сочность нежных листьев и высокие вкусовые качества пекинскую капусту относят к салатным растениям. Культура обладает высокой питательной ценностью. По содержанию белка она вдвое превосходит белокочанную капусту. В пекинской капусте много солей калия, кальция, железа, присутствуют углеводы, пектиновые и азотистые вещества. Но особенно растение богато витаминами, например, витамина С в нем вдвое больше, чем в салате (65 мг%), обнаружены также витамины В,, В2, Р, РР, провитамин А.

В пищу пекинскую капусту используют в сыром, вареном, тушеном и консервированном виде. Особенно она полезна при заболеваниях сердца и язве желудка.

Корень растения стержневой, хорошо разветвленный. Листья сидячие, с волнистыми и зубчатыми краями. Различают три формы пекинской капусты: листовую (образует розетку листьев), полукочанную (формирует рыхлый кочан в зимне-весенний период) и кочанную (образует удлиненно-цилиндрический кочан, открытый сверху).

Пекинская капуста — холодостойкая культура, переносит заморозки до -4.. -5° С. Растение длинного дня: светолюбивое и в то же время устойчивое к затенению (при недостатке света растет значительно быстрее, чем салат). Пекинская капуста влаголюбива, нуждается в регулярных поливах, однако переувлажнения не выносит. Скороспелость культуры зависит от ее формы: листовые созревают через 25—60 сут после появления всходов (однако они малопродуктивны), полукочанные — через 65—75 и кочанные — через 70—100 сут. В домашних условиях можно выращивать пекинскую капусту нескольких сортов.

Сорта пекинской капусты

Ленок — раннеспелый, готов к уборке через 39 сут после посева. Масса одного растения 35 г. Отличается высокой урожайностью и устойчивостью к недостаточному освещению, практически не поражается болезнями.

Родник — среднеранний. Розетка раскидистая, диаметром 20—35 см, массой 150— 200 г. Листья цельные, широкоовальные, морщинистые, пузырчатые, светло-зеленые, со слабым восковым налетом, жестковатые, с кисловатым вкусом. Сорт переносит недостаточное освещение и пониженные температуры.

Полукочанная — готовность растений к уборке зависит от времени выращивания: зимой 58—70 сут, весной 30—40 сут. Розетка полуприподнятая, высотой 25—40 см, массой 40—100 г. Листья округлые, широкие вверху и резко заужены к основанию, крупные, неопушенные, нежного вкуса.

ТСХА 2 — среднеспелый. Растение высотой 30—45 см. Листья сидячие, удлиненно- овально-обратнояйцевидные, крупные, с многократно-городчатыми волнистыми краями и слабым восковым налетом. Кочан рыхлый, с пустотами, в разрезе бело-желтый, массой 800 -900 г.

Хибинская — скороспелый (для домашних условий), зимой растения можно убирать через 20—40 сут после посева. Розетка раскидистая, хорошо облиственная. Листья складчато-морщинистые, нежные, с сочными жилками. Кочан уддиненно-цилиндрический, открытый снизу. Устойчив к стеблеванию.

Выращивание пекинской капусты

На окне пекинскую капусту выращивают почти круглый год как самостоятельную культуру или в качестве уплотнителя. Обычно ее размножают семенами, реже — рассадой (почвенная смесь такая же, как для огурца).

При безрассадном способе семена высевают в первой половине сентября (при более позднем посеве урожай значительно снижается) из расчета 2—3,5 г на 1 м 2 , расстояние между рядами 10 см. После прореживания расстояние между растениями в ряду должно составлять 7—10 см. При выращивании с пикировкой сеют более густо, а в фазе двух настоящих листьев растения пересаживают на постоянное место.

До появления всходов темперутуру воздуха поддерживают на уровне 20. 22° С. После этого на 5—6 сут ее снижают: днем до 10. 12° С, ночью до 6. 8° С. В дальнейшем температуру стараются поддерживать на уровне соответственно 18. 20 и 14. 18° С. Необходимую влажность почвы (80—85% НВ) и воздуха (в зимне-весенний период 75—85%, в осенне-зимний — 65—75%) сохраняют с помощью редких, но обильных поливов, которые обязательно сопровождают проветриванием.

При необходимости проводят подкормки раствором мочевины и сернокислого калия (по 1—2 г на 1 л воды). Через 10 сут их можно повторить. После подкормок растения поливают водой из лейки с ситечком, чтобы смыть раствор удобрений. Урожайность пекинской капусты составляет 4—7 кг с 1 м 2 , если ее выращивают в качестве уплотнителя — 0,4—0,5 кг с 1 м 2 .

Рассадный способ позволяет увеличить урожай капусты и получить хорошие кочаны. Для этой цели используют горшечную и безгоршечную рассаду. Семена на рассаду высевают в ящики с рыхлой почвенной смесью (рядами через 3—4 см). В фазе семядольных листьев или одного настоящего листа растения пикируют. При горшечной культуре сеянцы пикируют в кубики размерами 4,5 х 4,5, 5×5 или 10 х 10 см и выращивают при досвечивании. На постоянное место рассаду высаживают в возрасте 20—25 и 30—35 сут. Схема посадки полукочанных сортов 25 х 25, 20 х 20 или 33 х 25 см (соответственно по 12, 16 или 25 растений на 1 м 2 ), для кочанных — 33 х 30 или 33 х 38 см (то есть восемь или десять растений на 1 м 2 ).

Можно сначала выращивать пекинскую капусту загущенно (10 х 10 см), а в фазе девятидесяти листьев прореживать растения через одно в ряду и использовать в пищу. В результате площадь питания увеличивается вдвое. Оставшиеся растения убирают в фазе кочана. Уход за ними такой же, как при выращивании из семян.

В качестве уплотнителя пекинскую капусту высевают вдоль рядов огурца, томата, перца или между ними. Через 25—30 сут, когда растения основной культуры пойдут в рост, пекинская капуста достигает фазы четырех-пяти настоящих листьев и готова к уборке. Летом ее можно успешно высевать на балконе или лоджии в ящиках, вазонах либо гидропонике. Агротехника такая же, как и на окне.

Как вырастить пекинскую капусту рассадой

Как и любая капуста, пекинская – растение длинного дня. Для цветения и плодоношения ей необходим световой день продолжительностью более 13 часов. При коротком световом дне (менее 12 часов) стрелка с семенами не образуется, зато растут листья и завязываются кочаны.

Если выращивать капусту не ради семян, нужны невысокая температура +16. +20°С и короткий световой день. Как вырастить пекинскую капусту — ее сеют либо ранней весной на рассаду, либо во второй половине лета.

Пекинская капуста легко переносит похолодание до –4°С в стадии формирования кочанов, но при этом появляется большая вероятность стрелкования. Вообще растение дает стрелку при любых ухудшениях погодных условий – внезапной жаре или резком похолодании.

Как вырастить пекинскую капусту, чтобы она не стрелковалась: 5 правил

  1. выбирайте устойчивые к цветушности сорта и соблюдайте сроки посадки;
  2. не закаливайте рассаду;
  3. при высадке в грунт не тревожьте корни рассады;
  4. не загущайте посевы;
  5. сажайте растения в плодородную почву, своевременно вносите удобрения.

Предложение магазина «СеДек»

Скидка 10% по промокоду supersedek21 на все товары в интернет-магазине СеДеК seedsmail.ru до 31.12.21

3 надежных сорта пекинской капусты от СеДеК

F1 Осенний нефрит. Среднеранний (от высадки рассады 40-45 дней) гибрид для летнего посева в грунт. Розетка листьев приподнятая. Кочаны плотные, продолговатые, высотой 55–60 см, диаметром 14 см, массой 3–3,5 кг. Гибрид устойчив к ложной мучнистой росе, вирусу мозаики, неприхотлив в выращивании, быстро формирует товарные кочаны, имеет отличную транспортабельность и лежкость. Предназначен для употребления в свежем виде, для засолки (особенно по корейским рецептам) и кулинарной переработки. Урожайность 7,8–9,6 кг/м 2 , 28-32 т/га.

F1 Весенний нефрит. Раннеспелый (от высадки рассады до сбора 50 дней) гибрид для весеннего выращивания в теплице и через рассаду в грунте, пригоден для летнего (во второй половине июля) посева непосредственно в грунт. Растение мощное, компактное. Кочан крупный, выравненный, овальный, массой 2-3 кг, с нежной внутренней структурой, сочный, хрустящий. Вкусовые качества высокие. Ценность гибрида: устойчивость к жаре, болезням, цветушности, отличные товарные качества, транспортабельность. Рекомендуется для употребления в свежих салатах, для засолки по корейским рецептам, кулинарной переработки.

Читать еще:  Как правильно выращивать рассаду цветной капусты?

F1 Осенняя красавица. Среднеспелый (от высадки рассады 45-50 дней) гибрид. Розетка листьев приподнятая. Лист крупный, темно­зеленый, пузырчатый, опушенность слабая. Кочаны крупные, продолговатые, полуоткрытые, на разрезе желтые, средней плотности, массой 1,6–2,4 кг. Вкус отличный. Гибрид устойчив к болезням и цветушности, холодостоек и теневынослив, обладает дружной отдачей урожая. Назначение универсальное. Урожайность 7,2–9,3 кг/м2, 28-30 т/га

Когда сеять пекинскую капусту на рассаду

Весенний посев пекинской капусты

Посеяв пекинскую капусту весной, можно получить урожай зелени уже в первой половине лета. Для этого рекомендуется выращивать рассаду.

Во второй декаде апреля посейте семена – по 3 штуки в каждую лунку в отдельные горшочки с питательной рыхлой смесью. На 3–4-й день появятся всходы.

При появлении 2–3 настоящих листьев оставьте в горшочке один наиболее сильный росток, остальные нужно выщипать.

Через 20–25 дней растения в фазе 5–6 настоящих листьев можно пересадить в открытый грунт. Рассада очень нежная и хрупкая, поэтому высаживать ее следует аккуратно. Оптимальная схема посадки – 35х25 см.

После высадки каждое растение полейте под корень.

В первое время защищайте от заморозков. В первые две недели рассаде можно искусственно укорачивать день: к вечеру накрывать посадки одним слоем лутрасила, чтобы растения формировали кочан.

Как вырастить пекинскую капусту при летнем посеве: советы агронома

О том, что нужно учесть при выращивании пекинки летним посевом нам рассказала Мягкова Марина Александровна, агроном компании СеДеК.

Пекинская капуста – растение длинного дня. Для цветения и плодоношения ей необходим световой день продолжительностью более 12 часов. При коротком световом дне (менее 12 часов) стрелка с семенами не образуется, зато растут листья и завязываются кочаны. А мы все знаем, что день солнечного равноденствия у нас 22 июня, после его наступления световой день начинает уменьшаться. Этим природным явлением мы и должны воспользоваться.

Летний посев капусты начинаем с 20 июля и заканчиваем 10 августа, конечно ориентируемся на регион выращивания и скороспелость выбранного сорта.

Можно к этому времени подготовить рассаду. Посеять семена в кассеты и в возрасте 20-25 дней в фазе 5-6 настоящих листьев можно пересадить в открытый грунт.

А можно использовать прямой посев семян в грунт. Лучшие предшественники – картофель, огурцы, томаты, бобовые. Сеять лучше всего гнездовым способом — по 3 семени в лунку. Глубина заделки семян — 2-3 см. Расстояние между рядами не менее 40-50 см. Расстояние между лунками-гнездами — около 30-35 см. После появления всходов, разреживают, оставляя по одному сильному растению в лунке. Через пару недель, растения следует немного подокучить, до того как сомкнуться растения. В этот период особенно актуальна подкормка азотным удобрением (мочевина), для стимулирования роста зеленой массы растения. Но исключительно в умеренных количествах, потому что в растении сильно скапливаются нитраты. В период формирования кочанов, опрыскать листья капусты раствором 2 г борной кислоты в 10 л воды.

Уходные мероприятия обычные: прополка с одновременным рыхлением, поливы по мере надобности. Хорошо, если полив будет осуществляться дождевым способом.

Народные способы защиты от вредителей: опудривание растений смесью золы, соли и перца с горчицей.

Если крестоцветной блошки не много, то опрыскать растения можно биопрепаратами Фитоверм или Битоксибациллин. А если уж очень много, то не обойтись без инсектицидов — Актеллика, Актары, Искры или Инта-Вира.

При уборке срезайте кочан под кочерыжкой, уберите розеточные листья, оберните кочан пищевой пленкой, оставив открытой верхнюю часть кочана. Хранят при температуре 0+3ºС не более 3-х месяцев.

Как вырастить пекинскую капусту летом прямым посевом в огород: 7 правил ухода

  1. Капуста, посеянная летом, осенью даст хорошие кочаны. Для этого ее рекомендуется высевать непосредственно в грунт не раньше второй половины июля.
  2. Сеять пекинскую капусту лучше всего гнездовым способом – по 3 семени в лунку. Глубина заделки семян – 2–3 см. Расстояние между грядками делают не менее 40–50 см. Расстояние между лунками-гнездами – около 35–40 см.
  3. После появления всходов в каждой лунке оставляют по одному самому сильному и крепкому ростку, а остальные удаляют.
  4. Через 3 недели после посева растения окучивают.
  5. До того как сомкнутся листья, нужно неглубоко взрыхлить междурядья и внести азотные удобрения. После смыкания рядков растения пропалывают.
  6. Поливают пекинскую капусту регулярно, умеренно, не переувлажняя почву, а во время засухи – обильно, проливая почву на глубину до 20 см.
  7. 3–4 раза за вегетационный период междурядья рыхлят на 5 см. Чтобы на поверхности почвы не образовывалась корка, после сильных дождей рыхление может быть глубоким, до 12 см.


Пекинская капуста в огороде

Как правильно выращивать пекинскую капусту в открытом грунте

Капуста – овощ, из которого можно приготовить массу превосходных салатов. Однако она не только славится изумительным вкусом, но и даёт организму полезные вещества и витамины. Сегодня существует огромное количество разных сортов овоща, все они просто насыщенны витаминами и отличаются друг от друга внешним видом. Одной из самых полезных для организма является пекинская капуста, которая последние годы становится всё популярнее и популярнее среди кулинаров всего мира.

Что представляет собой пекинская капуста

Пекинская капуста относится к двухлетним растениям, что выращиваются как однолетние. Зависимо от сорта она имеет листья светло-жёлтого или ярко-зелёного цвета. Это растение представляет собой рыхлый кочан с сочными нежными листьями, что имеют белую жилку. Края листьев отличаются красивой волнистой или зубчатой формой.

Особенность сорта в том, что кочерыжка у него отсутствует. Кочан капусты растения бросают в суп или маринуют, а листья используют в основном для приготовления салатов. Азия славится маринованной пекинской капустой. Это блюдо у них называют кимчи и многие верят, что оно продляет жизнь.

Как растет пекинская капуста

Особенность и история происхождения овоща

Пекинская капуста появилась в Китае ещё несколько тысяч лет назад, потом она попала в Корею и Японию, а со временем распространилась в странах Азии. Через некоторое время этот овощ стал популярным в Европе, а также в нашей стране.

Полезные свойства

Почему пекинка становится все более популярной? Это растение является источником полезных веществ и витаминов. Главным преимуществом сорта есть то, что даже зимой он не теряет свои витамины и приносит пользу организму.

К самым главным полезным веществам, что входят в её состава относят:

  • белок;
  • минеральные соли;
  • витамины С, А, К, РР, а также группу витаминов В;
  • аминокислоты;
  • органические кислоты.

Кроме этого «пекинка» обладает и лечебными свойствами. Она помогает:

  • при сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • язве желудка;
  • укрепляет иммунитет;
  • продлевает жизнь человеку.

Правильный способ посадить китайскую капусту в домашних условиях

Какой садовод не мечтает порадовать себя и других новыми достижениями и вырастить дома китайскую капусту. Чтобы вырастить это растение из семян можно их посадить сразу в открытый грунт, а можно вырастить сначала рассаду. Посадка китайской капусты в домашних условиях как в белоруссии и подмосковье так и на урале и в сибири происходит по одинаковой схеме.

Разница лишь в том, когда начинать сеять семена и время когда овощ начинает цвести. Если вы решили воспользоваться первым способом, то следует на грядке пробить лунки на расстоянии 30 см друг от друга и насыпать в них перегноя. Семена высевают на глубину не больше 2 см. Сверху их посыпают золой и укрывают плёнкой. Через неделю можно будет увидеть первые ростки.

Схема посадки семян

Что делать и как садить семена на даче или в огороде, чтобы получить хороший урожай? Необходимо правильно выбрать время посева. Срок высаживания капусты на грядку:

  • весной с и по 20 апреля;
  • летом с 19 июля и по 9 августа.

Семена пекинской капусты

Выращивание и уход за рассадой

Если хотите получить ранний урожай, тогда «пекинку» для рассады следует высевать в конце марта. А если мечтаете полакомиться урожаем зимой, тогда рассаду сажать следует во второй половине июня.

Для этого растения подходит рыхлая почва, потому для посева лучше всего использовать смесь перегноя (1 кг) с кокосовым субстратом (2 кг).

Семена погружают в грунт не больше, чем на 1 см и ставят в тёмное и тёплое помещение. Когда через 3 дня появятся первые ростки, их следует перенести на освещаемое место.

Ухаживать за китайской капустой нужно не больше чем за обычной белокочанной или цветной.

В целом ростки будут готовы к высадке уже через месяц, когда у них появится по 4 листика.

Рассада капусты

Почему не надо делать пикировку?

Это растение не любит пикировку и долго приживается на новом месте. Пересадить или рассадить рассаду с сохранением корней не получится. Приживание на новом месте будет идти долго. Потому её не рекомендуется пикировать – лучше изначально высевать в отдельных ёмкостях или торфяных таблетках.

Когда можно сажать в открытый грунт

Перед тем, как высаживать рассаду в открытый грунт её необходимо закалить. Для этого молодые ростки выносят на свежий воздух, сначала на пару часов, потом время пребывание на улице постепенно увеличивают. Когда они будут способны провести на улице сутки, тогда рассада будет готова для высадки на постоянное место.

Что же касается почвы для этого овоща, то она должна быть хорошо дренированной и рыхлой. Отличным вариантом будет суглинистый грунт. К тому же не следует растение этого сорта высаживать на то место, где раньше росли помидоры и свекла.

Почву для высадки такого замечательного сорта начинают подготавливать уже с осени. Для этого перекапывают грунт и вносят в него известь. Когда грунт перекапывают весной, тогда в него добавляют перегной.

Растущая пекинская капуста

Как вырастить и ухаживать за пекинкой в теплице

«Пекинка» отлично себя чувствует в теплице. Однако для этого необходимо строго придерживаться 2 правил:

  1. Соблюдать температурный режим от 15 до 20 градусов – поэтому неотапливаемый парник не подойдет;
  2. Влажность воздуха должна быть в пределах 70-80%.

Если же не соблюдать эти нормы, то может образоваться цветонос, а также растение будет подвергаться разнообразным заболеваниям.

Преимущество выращивания пекинской капусты в теплице состоит в том, что вы сможете самостоятельно регулировать длину светового дня и поддерживать оптимальную температуру. Теплица поможет также уберечь ваш урожай от заморозков. А если она у вас отапливается, то вы сможете выращивать это растение даже в зимний период.

Пекинская капуста в теплице

Правила ухода

Это растение очень любит влагу, прохладу и свет. Особо чувствительными перед перепадами температуры и заморозками являются молодые ростки. Потому, чтобы их уберечь и дать возможность зацвести, необходимо укрыть нетканым полотном.

Кроме этого полотно защитит овощ также и от прямых солнечных лучей в особо жаркие дни. А также оно помогает убрать лишнюю влагу и спрятать ростки от крестоцветной блошки, что любит ею поживиться. Полезным будет сделать и мульчирование почвы, которое удержит влагу и предотвратит появление сорняков.

Плодотворно на неё влияют и подкормки. Первую подкормку осуществляют через 14 дней после высадки в открытый грунт.

Особо полезны настои из куриного помёта, травы или коровяка. Под каждое растение выливают по литру такого удобрения. Если высаживали капусту весной, то подкормку необходимо осуществлять 3 раза, а если летом, то 2 раза.

Если вы хотите получить хорошую завязь, тогда стоит в литр горячей воды и в 9 л холодной капнуть 2 г борной кислоты и обработать этим раствором «пекинку».

Укрывание высаженной рассады

Сбор и хранение урожая

Чтобы овощ пролежал в погребе как можно дольше, лучше отдать предпочтение сортам, что собирают в сентябре. А также чем больше листьев останется с кочаном, тем дольше растение будет храниться. Кроме этого она будет лежать дольше, если её положить в помещение с большой влажностью воздуха. При этом каждый кочан хорошо заворачивают в полиэтиленовую плёнку. Следует также каждые 14 дней осматривать каждый кочан, удалять засохшие или гнилые листья.

Капусту можно хранить также и в холодильнике или на балконе. Главное, чтобы на нём не образовывался конденсат, и температура не опускалась меньше, чем на 0 градусов.

В общем, при хранении капусты на балконе или холодильнике нужно придерживаться тех же правил, что и при хранении в погребе.

Также следует знать, что овощ пролежит в таких условиях от 1 до 4 месяцев. Если вы хотите, чтобы она пролежала дольше, то можно воспользоваться следующими способами хранения:

  • закваской;
  • засушиванием;
  • заморозкой.

Квашеная пекинская капуста

Первый способ – закваска. Является одним из самых простых способов хранения. Рецепт закваски очень прост: необходимо 10 кг шинкованной капусты залить 600 мл воды и добавить 100 мг уксуса, по 2 ч. л. соли и сахара, а также выдавленных через пресс 2 зубочка чеснока. Дальше под прессом всё это должно стоять в помещении с комнатной температурой около суток, а потом 14 дней в холоде.

Чтобы засушить «пекинку», её нарезают соломкой и помещают в прогретую до 100 градусов духовку и приоткрывают дверцу. Она будет готова через 4 часа, после чего засушенный овощ помещают в хлопчатобумажные пакетики.

Как видите пекинская капуста – замечательное растение, которое будет выглядеть на любом столе как украшение. Не стоить бояться браться за выращивание пекинки, потому как она не привередлива в уходе и очень полезна. Потому каждому огороднику стоит выделить место на своём дачном участке пекинской капусте.

Пекинская капуста уход и выращивание в домашних условиях

Капуста – это традиционная культура для наших широт. Ее используют для приготовления блюд как в сыром, так и термически обработанном виде.

Помимо распространенной белокочанной капусты, существуют и другие, не менее вкусные виды этого растения. Так, популярной стала пекинская капуста, выращивание которой можно легко наладить на собственном огороде. Эта культура была выведена в Китае, и использовалось не только как овощное, но и как масличное растение. Она устойчива к заболеваниям, и быстро растет, поэтому ее смело можно выращивать, получая прибыль. Среди полезных свойств пекинской капусты можно выделить 3%-ное содержание белка, повышенное содержание аскорбиновой кислоты и витаминов группы С и В. Кроме того, этот овощ богат лимонной кислотой и каротином.

Употреблять в пищу данный вид капусты полезно тем, у кого высокий риск развития аллергии, атеросклероза, повышенное давление или плохой метаболизм. Кроме того, капуста помогает избавиться от головных болей, очищает желудок и кишечник, а ее сок полезен при болезнях горла и слизистой рта. Ввиду низкой калорийности – всего 16 ккал на 100 г, капусту смело можно употреблять при похудении. К тому же, пекинская капуста обладает длительным сроком хранения, и при этом не теряет всех своих полезных веществ.

Пекинская капуста: уход и выращивание в домашних условиях

Пекинская капуста, выращивание и уход за которой можно осуществлять как в открытом грунте, так и в теплице, и оно хорошо переносит низкие температуры. При этом развивается она все же в теплых условиях, когда температура воздуха достигает минимум +15 градусов, но семена могут прорасти и при +4 градусах. Чтобы культура быстро выросла, ей нужно не только тепло, но и много света, поэтому лучше вначале вырастить рассаду. Капуста пекинская, выращивание из семян которой можно начинать за месяц до высадки в грунт, может начать рост уже в начале весны. Чтобы рассада вышла крепкой, ее нужно поместить в рыхлую почву с удобрениями. Правда, этот сорт нелегко переносит пикировку, потому семена лучше выращивать по три штуки в отдельных горшочках с торфом. Перед посадкой грунт поливают, и на полтора сантиметра вглубь помещают семена. После этого горшочки лучше поставить в темное и теплое место, а когда появятся всходы – вынести их на свет, но не на солнце, поскольку температура не должна превышать +8 градусов. Пекинская капуста, уход за которой в этот период должен заключатся в поливе и рыхлении, развивает до трех листочков, после чего в земле нужно оставить только крепкие растения.

Читать еще:  Какие аквариумные растения можно выращивать в гравии?

Капуста пекинская: выращивание и уход в открытом грунте

После того, как рассада готова к высадке (обычно это происходит спустя три недели после появления всходов; также можно определить готовность по наличию шести листочков на растении), капусту помещают на грядку. Пекинская капуста, посадка и уход, сроки посадки требуют того, чтобы саженцы были закалены перед высадкой, поэтому за 10 дней до помещения в открытый грунт саженцы ненадолго выносят на свежий воздух. Постепенно нужно увеличивать время их пребывания во дворе, и если они могут уже простоять в течение суток, то их можно пересаживать в землю. За три дня до этого важно прекратить полив, но перед высадкой рассаду нужно обильно залить жидкостью. Чтобы капуста росла быстро, важно заранее посыпать грунт удобрениями, и подготовить лунки, в которые высаживаются саженцы. После этого их нужно накрыть пленкой, чтобы растения не замерзли, корни не сгнили от дождей, и само растение не побили вредители. Поливать капусту нужно чаще, чтобы также обезопасить ее от насекомых. Также важно постоянно подкармливать растения специальными удобрениями.

Капуста пекинская: выращивание и уход в открытом грунте

Выращивать этот сорт в теплице нужно по аналогичным правилам, но тепличные условия более комфортные для этого растения, поскольку человек может искусственно поддерживать нужную температуру до +22 градусов, и обильно поливать растение. Если теплица отапливается, то выращивать пекинскую капусту вполне можно и зимой. Важно не забывать подкармливать культуру специальными удобрениями, однако лучше, чтобы они не содержали много химии, поскольку этот овощ легко накапливает в себе все вредные вещества.

Как сажать пекинскую капусту в открытый грунт

Пекинская капуста – вкусный и полезный овощ, который используют в свежем виде в салаты и закуски, а листьями украшают подачу блюд. По цене на рынке она в среднем в три раза дороже белокочанной капусты. Зачем переплачивать, если можно посадить пекинскую капусту в домашних условиях.

Описание культуры, фото

Пекинская капуста – травяное двухлетнее растения рода Капустных. В домашних условиях овощ выращивают как однолетнее растение для получения плодов. Плоды – плотные продолговатые кочаны. Их используют для приготовления разных блюд. Преимущественно «пекинку» едят в сыром виде, однако она не теряет своих качеств при термообработке. Плоды хранятся не более 3-4 месяцев, поэтому прежде чем посадить пекинскую капусту, нужно просчитать количество необходимого урожая, чтобы кочаны не пропали. Она не хранится, как белокочанная, также ее не солят и не консервируют, как другие виды, например, брюссельскую капусту.

Пекинская капуста на грядке

Плод представлен рыхлой розеткой из листьев. Они могут быть от желтого до ярко-зеленого цвета. Листья отличаются волнистыми краями.

Особенности посадки пекинской капусты

Важно правильно посадить пекинскую капусту. Точнее, необходимо соблюсти сроки. При длинном световом дне она начнет цвести и вместо сочных кочанов вы получите безвкусные бутоны. Сорта бывают ранние, средние и позднеспелые. Раннеспелые сорта капусты вызревают за 40 дней, поэтому сажать их можно в апреле, чтобы к концу мая получить первый сочный урожай.

Преждевременное цветение пекинской капусты

При температуре ниже +13°С капуста развивается плохо, однако может прорастать уже при температуре +4°С, но часто гибнет или замедляется в росте. Поэтому в открытый грунт сажать пекинскую капусту лучше с конца апреля-начала мая. Если в этот период посадить семена в открытый грунт, взойдут они через неделю, еще через 2 недели листья начнут формировать розетку. Придется до плодов ждать 1,5 месяца примерно. А при посадке через рассаду уже спустя 21-30 дней можно вырезать кочаны.

Посадка семян на рассаду

Многие интересуются, как садить пекинскую капусту в открытый грунт. Отметим сразу, что редко сажают семена сразу на грядку. Эту культуру лучше и проще выращивать через рассаду. Емкости выбирать лучше индивидуальные, потому что капуста плохо переживает пикировку. Подойдут одноразовые стаканчики или торфяные таблетки, вместе с которыми рассада высаживается в грунт.

Так выглядят семена пекинской капусты

Рассада сажается при +10°С…+15°С примерно за месяц до высадки в открытый грунт. Выбирается рыхлая почва. Можно использовать торф, землю с песком и кокосовым субстратом и перегноем. Сухие семена помещают в лунку глубиной до 2 см, сверху прикрывают почвой и увлажняют из пульверизатора. В 1 стаканчик кладут по 2-3 зерна. Пока не появятся восходы, растение нужно держать в теплом помещении.

Поливать рассаду ежедневно не нужно, только по мере пересыхания верхнего слоя субстрата. Для полива нужна отстоянная теплая вода комнатной температуры. Холодной из-под крана поливать нельзя, потому что замерзнет корневая система. Когда на ростках появятся по 2 листочка, нужно оставить в емкости только по одному растению, а слабые нужно удалить. Делать это нужно осторожно, чтобы не повредить корневую систему самого сильного саженца.

Высадка в открытый грунт

Посадка пекинской капусты в открытый грунт происходит весной в конце апреля или начале мая и осенью, с конца августа. Весенняя посадка принесет в середине октября урожай, который будет храниться до середины зимы. На осень лучше сажать сорта, которые формируют более плотный кочан, он дольше хранится, а листовые сорта больше подойдут для летнего использования в свежие салаты.

Высадка производится при температуре не выше +22°С, потому что растение пойдет в рост и начнет цвести. Росткам на момент пикировки должно быть примерно месяц. Растение нужно аккуратно вытащить из стаканчика вместе с субстратом. Вырывать ростки не нужно, потому что большая часть корней повредится и пекинской капусте сложно будет приняться в грунт.

Место нужно выбирать солнечное, а почва должна быть рыхлой, но плодородной. Корни у «пекинки» в отличие от белокочанной капусты хрупкие, поэтому тяжело развиваются в плотном глиняном грунте. Для посадки пекинской капусты подойдут участки после чеснока, моркови, картофеля и бобовых культур. Последние являются отличными сидератами, которые питают почву азотом. После томатов или капусты повторно высаживать капусту не стоит. Эти культуры поражают одни и те же паразиты, личинки которых зимуют в почве, а по весне сразу поражают растения.

Рассада перед пикировкой

Первая подготовка почвы начинается еще осенью. Участок перекапывают, вносят удобрения и известь, чтобы уменьшить кислотность. Весной вносят компост и еще раз перекапывают или рыхлят почву сапкой. Затем делают лунки доя пикировки рассады. Расстояние между ними будет зависеть от цели посадки: сажать пекинскую капусту в открытый грунт на салат нужно на расстоянии 10 см друг от друга, а между рядами отступать 50 см. Чтобы получить плотные сформированные кочаны высаживаются кусты в 30 сантиметрах друг от друга. Между рядами расстояние такое же – полметра. В ямки закладывают перегной. После посадки нужно полить растения из рассеивателя. Много влаги не нужно, потому что на корнях еще есть влажная почва из емкости с-под рассады.

Уход за «пекинкой»

После того, как посадите пекинскую капусту в грунт или пикируете рассаду, растению нужно обеспечить уход.

Полив

Поливать капусту нужно раз в неделю теплой водой. В дождливый период полив нужно отложить, чтобы не создавать избыток влаги. Из-за него могут начаться грибковые заболевания, поражающие корневую систему, например, белая гниль. Воду рекомендуется прогревать в течение дня, а поливать вечером. утром или днем на солнцепеке нельзя поливать огородные культуры. При палящем солнце на тех участках, где соберутся капли росы, возникнет ожог.

Кроме полива 1-2 раза в месяц нужно рыхлить почву, чтобы обеспечить корневой системе кислородный обмен.

Полив пекинской капусты

Подкормка

Через несколько недель после пересадки нужно внести минеральные удобрения, чтобы улучшить рост культуры. Вместо суперфосфатов можно использовать органические натуральные удобрения. Подойдет коровяк или куриный помет, разбавленный с водой в пропорции 1:20. Поливать нужно под корень с расчётом 1 литр удобрения на 1 куст. Так как у пекинской капусты вегетативный период короткий, одной подкормки будет достаточно.

Защита

В качестве защиты растений от насекомых используются фунгициды, инсектициды, антибиотики, в зависимости от типа вредителей. От тли можно применять настой чеснока или хозяйственного мыла. Подробнее о вредителях и способах борьбы с ними можно прочесть в статье «Как бороться с вредителями капусты».

Посадка пекинской капусты в открытый грунт, видео:

Как вырастить пекинскую капусту

Будучи родом из далекого Китая, пекинская капуста нашла много почитателей по всему миру, в том числе в России. Ее выращивают многие огородники на своих дачных участках в стремлении получить хороший урожай очень полезных и вкусных овощей. При этом выращивание пекинской капусты в открытом грунте может вызвать некоторые затруднения, связанные с несоблюдением температурного режима, регулярности полива, паразитированием вредителей и прочими нюансами. Так, ниже в статье приведено подробное руководство того, как вырастить пекинскую капусту на огороде правильно, избежать затруднений и получить богатый урожай овощей.

Уникальность культуры

Пекинскую капусту можно встретить под различными названиями, например, салатная или китайская капуста, петсай. Овощ представляет собой рыхло соединенные в розетку или кочан сочные листья. Они содержат в себе большое количество аскорбиновой и лимонной кислоты, витамины группы В, А, РР. В состав овоща также входит белок и каротин. Такой богатый микроэлементный комплекс позволяет говорить о значительной пользе овоща для организма человека. При этом стоит заметить, что вкусовые качества продукта высокие: листья очень сочные, не содержат горечи, их прожилки практически лишены грубых волокон. Именно благодаря совмещению незаменимой пользы и отличного вкуса пекинская капуста пользуется популярностью у кулинаров и гурманов всего мира.

Время высевать семена

Пекинский овощ обладает достаточно коротким периодом созревания, который в зависимости от сорта равен 35-60 дней. Такая скороспелость позволяет даже в отечественных климатических условиях собирать урожай культуры дважды за сезон. При этом очень важно уделить внимание выбору времени для посева семени, поскольку несвоевременный посев может спровоцировать цветушность. Так, высевать семена для выращивания пекинской капусты в весенне-летнем цикле следует в середине апреля (на рассаду) или с конца мая до середины июня (в открытый грунт). При этом для первого цикла выращивания рекомендуется предпочесть сорта с ранним сроком созревания.

В летне-осеннем периоде можно выращивать долго созревающие сорта культуры, поскольку такие овощи можно хранить впоследствии на протяжении длительного периода времени. Сажают семена в летне-осеннем цикле с конца июля до середины августа. При этом сроки посева семени на рассаду и непосредственно в грунт совпадают.

Способы выращивания

Специалисты выделяют два способа выращивания пекинской капусты: посев семенем непосредственно в грунт, где овощ будет расти до полного созревания, или выращиванием рассады. Так, технологии выращивания культуры и особенности этих методов приведены ниже:

Посев семенем в грунт

Пекинский овощ имеет очень прихотливую корневую систему. Она плохо переносит пикировку на новое место выращивания, именно поэтому культуру чаще высевают семенем в грунт. При этом выделяют два способа посева капусты на грядках:

  • Рядами . Для этого делают неглубокие длинные канавки по всей длине гряды. Расстояние между двумя по соседству расположенными канавками должно бы не менее 50 см. Семена высевают с соблюдением интервала в 20 см на глубину 1-1,5 см. Впоследствии такие посевы нужно будет проредить.
  • В лунки . Способ подразумевает высевание семян капусты в неглубокие лунки, расположенные на расстоянии не менее35 см друг от друга. В каждую лунку высевают по 2-3 семени, а с появлением всходов прореживают посевы, оставляя только один, наиболее сильный росток.

Высевать семена пекинского овоща следует на хорошо освещаемый, солнцем участок земли, на котором преобладает питательный, рыхлый грунт. Хорошими предшественниками для овоща являются чеснок, лук, картофель, огурцы, морковь. Не рекомендовано высевать семена капусты на участки, на которых ранее произрастал редис или горчица.

После посева семени в грунт гряды необходимо полить и присыпать древесной золой для профилактики паразитирования крестоцветной блошки. При высевании культуры весной, гряды рекомендуется дополнительно накрыть полиэтиленовой пленкой для создания наиболее благоприятных для культуры микроклиматических условий. В зависимости от температурных условий всходы капусты появляются через 3-10 суток.

Рассадный способ

Рассадный способ чаще используют в весенне-летнем цикле выращивания овощей, поскольку это позволяет относительно рано получить урожай. Так, овощ созревает и готов к употреблению в среднем через 25-30 суток после пикирования рассады в грунт.

Учитывая прихотливость корневой системы, рассаду пекинской капусты следует выращивать в торфяных горшочках или таблетках. Это позволит не вынимать растение из емкости во время пикирования в грунт.

Особое внимание необходимо уделить грунту, в котором будет расти рассада. Он должен быть хорошо дренированным, легким, питательным. Приготовить такой субстрат можно путем смешивания в равных долях торфа и огородной земли. Таким грунтом следует наполнить торфяные емкости, после чего его уплотнить и заделать семена на глубину 0,5-1 см. Посевы необходимо полить и разместить в помещении с температурой +20-+22 0 С. При соблюдении технологии появление поросли наступает через 3-4 дня.

Контейнеры с рассадой пекинской капусты нужно разместить на хорошо освещенном, солнечном месте с температурой не выше +22 0 С, но и не ниже +18 0 С. Поливать молодые растения необходимо по мере высыхания грунта. За несколько дней до высадки в грунт полив рассады следует прекратить.

Пикирование рассады в грунт

Рассаду овощей можно пикировать на открытый грунт, в теплицу или парник. При этом грунт должен быть насыщен органикой и иметь нейтральную кислотность. Пикировать растения следует в возрасте 25-30 суток. В это время рассада капусты должна иметь 5-6 настоящих листочков.

Высадку растений необходимо осуществлять с соблюдением расстояний:

  • В защищенном грунте между рядом расположенными растениями должно быть не менее 20 см. Такая пикировка предполагает последующую промежуточную срезку растений для потребления до наступления полного созревания.
  • В открытом грунте между капустой следует выдерживать расстояния 25-30 см.

Используя торфяные контейнеры для выращивания рассады, во время пикировки растения не нужно вынимать, заделывая в грунт емкости. Натуральный материал в скором времени начнет разлагаться и превратится в органическое удобрение. Корневая система капусты при этом наименьшим образам травмируется, и культура существенно не замедляет свой рост. Растения после пикировки необходимо обильно полить и припудрить грунт на грядке древесной золой.

Уход за капустой на грядке

Пекинский овощ предпочитает расти в условиях с интенсивным освещением, повышенной влажностью почвы и прохладным воздухом. Создать такой микроклимат на открытом грунте бывает достаточно сложно. Именно поэтому многие земледельцы при выращивании овоща используют геотекстиль. Укрученная этим материалом капуста защищена от прямых солнечных лучей и перегрева. Также геотекстиль является барьером для проникновения вредителей.

Наилучшая температура для выращивания культуры варьируется в пределах от +15 до +22 0 С. Отклонения от этих показателей замедляют рост капусты и снижают ее урожайность.

Полив растений необходимо осуществлять регулярно. Так, рекомендуется поливать пекинскую капусту теплой водой обильно 1 раз в неделю. При чрезмерном пересыхании грунта можно периодически дополнительно поливать посадки. Мульчирование также замедляет процессы испарения влаги из грунта. Мульчировать почву следует через 2 недели после пикирования рассады или через 3 недели после появления всходов в случае высевания семян непосредственно в грунт. Стоит отметить, что мульчирование почвы также является профилактической мерой в борьбе с сорными травами.

Подкормка также является обязательной процедурой при выращивании пекинской капусты. Первичную подкормку растений рекомендуется проводить перед мульчированием. В качестве удобрения можно использовать настой коровяка или куриного помета. Также культура хорошо отзывается на внесение настоя травы. Норма внесения таких подкормок составляет 1 литр на 1 растение. Пекинскую капусту, выращиваемую в весенне-летний период, необходимо подкормить трижды. Посадка пекинской капусты в открытый грунт и парник в летне-осенний период требует внесения подкормки дважды.

Некоторые огородники, при выращивании овоща прибегают к использованию борной кислоты. Она помогает капусте лучше завязываться. Вещество используют для приготовления раствора в соотношении 2 гр на 1 л теплой воды. После тщательного перемешивания полученный концентрат разводят в ведре холодной воды и используют для опрыскивания капусты.

Так, зная правила выращивания пекинской капусты и ухода за ней, несложно получить хороший урожай. Эта задача наверняка будет посильна не только опытному, но и начинающему огороднику.

Читать еще:  Как правильно выращивать чеснок в открытом грунте?

Борьба с вредителями

Зная, как посадить пекинскую капусту, очень важно знать и как ее уберечь от всевозможных вредителей. Так, у овоща есть два основных врага: слизень и крестоцветная блошка. Бороться с ними можно при помощи специальных препаратов или народными методами. При этом не менее важны профилактические меры. Например, своевременная высадка рассады в грунт, укрытие посевов полиэтиленом, скручивание капусты геотекстилем и присыпка почвы древесной золой позволяют на дальних подступах бороться с крестоцветной блошкой. Также в борьбе с этим насекомым-вредителем высокую эффективность показывает использование смешанных посадок: посадив рядом с капустой картофель, огурцы или томаты можно отпугнуть насекомое.

В случае если профилактические меры не принесли желаемого результата, и крестоцветная блошка все же поразила посевы капусты, то следует использовать биопрепараты, которые не ухудшат качество овощей. К ним можно отнести «Битоксибациллин» и «Фитоверм». Использовать такие химикаты, как «Искра», «Актеллика» и некоторые иные можно только в самых крайних случаях. В целом существует большое количество средств, для того чтобы силы, отданные на посадку и уход за пекинской капустой, не были потрачены даром.

Капустный слизень – это еще один прожорливый вредитель, который может вдоволь полакомиться пекинской капустой на огороде. Бороться с ним достаточно сложно. Одним из способов является механический сбор вредителей. Для этого на грядку с посадками необходимо положить доски или листья лопуха. Слизень обязательно заползет под такое укрытие, где его и должен обнаружить «зоркий глаз» огородника. Также можно в борьбе со слизнем использовать народное средство: смесь золы в объеме полу литра с двумя столовыми ложками соли. Дополнительно в эту смесь необходимо добавить сухую горчицу и молотый красный перец. Этой смесью необходимо обсыпать капусту.

Используя средства профилактической защиты растений и методы народной борьбы с вредителями, наверняка, можно будет победить даже самого свирепого врага в борьбе за урожай пекинской капусты. К использованию же химикатов следует подходить с особой осторожностью, для того чтобы впоследствии капуста не навредила здоровью потребителя.

Капуста на окошке

Мало кто знает, что пекинскую капусту, такую вкусную и полезную можно вырастить не только на грядке, но и на окошке. Такое выращивание пекинской капусты можно практиковать в зимний период. Метод также может выручить любителей зелени, у которых и вовсе нет огорода.

Вырастить пекинскую капусту на окне можно из отходов уже использованного кочана. Так, верхнюю его часть, аккуратно, горизонтально срезов, можно использовать для приготовления салатов или прочих кулинарных блюд. Оставшуюся кочерыжку необходимо поставить на блюдце с водой. В скором времени эта кочерыжка порадует свежими зелеными листьями, которые можно смело использовать в кулинарии. Пример того, как вырастить пекинскую капусту в домашних условиях, приведен на видео:

Заключение

Таким образом, пекинская капуста может радовать своим вкусом и приносить пользу для здоровья человека круглый год. Она хорошо растет на открытых грядках и под защитой пленки, геотекстиля и даже на окне в квартире. При этом получить хороший урожай несложно, для этого нужно своевременно выполнять посев, полив, подкормки. Бороться с вредителями также необходимо своевременно с использованием профилактических методов, но в случае с особо прогрессивными атаками насекомых и слизней можно прибегнуть к народным средствам или биопрепаратам. Только так, используя свои знания и умения, уделяя достаточно внимания, огородник сможет вырастить замечательную, полезную пекинскую капусту своими руками.

Особенности выращивания пекинской капусты

Многие дачники на своих приусадебных участках сажают такую культуру, как пекинская капуста. Выращивание данного овоща не является сложным процессом и может приносить до 2 урожаев за год при открытой высадке, и до трех – при использовании парникового микроклимата.

Родиной пекинской капусты является Китай. На сегодняшний день овощ широко употребляется в пищу в форме салатов, а также люди научились применять его в качестве одного из ингредиентов для супов, солянок, рагу. На территории Беларуси, Украины и России сосредоточены в основном ранние сорта.

Кроме классической салатной, которую на родине называют пестай, существует и капуста Китайская пак чой, выращивание которой осуществляется немного реже. Пак чой – это горчичная капуста, которая является очень близким родственником пекинской. Некоторые дачники определяют пак чой и пестай в один сортовид, что с биологической точки зрения не правильно. Различие у них, все же, просматривается достаточно четко. Каждая имеет свой “фирменный” внешний вид и особенности.

Пекинская капуста (см. фото), выращиванием которой занимаются многие ее поклонники, имеет цельные морщинистые и воздушно нежные листки. Окраска – желто-зелёная, светло-зелёная или зелёная. Во время вегетационного периода листья могут иметь различную форму. Наполнение головки, которая похожа на вытянутый цилиндр, имеет среднюю структуру. Твердости, как у сортов белокочанной капусты, она не достигает. Длина плода составляет от 15 до 35 см.

Китайская капуста Пак Чой формирует плод из строго прямостоящих листков на основе толстых черешков, которые обладают повышенной сочностью. Благодаря такой особенности, кочана китайская капуста не образовывает. Длина спелого плода не превышает 28 см. Существует две разновидности капусты Пак Чой – сине-зеленая и серая. Выращивание китайской капусты – это не сложный процесс.

Как правильно выращивать пекинскую капусту?

В соответствии с сортовой особенностью, пекинская капуста является однолетним растением. Среди основных свойств следует отметить ее теплолюбивость, отменные вкусовые качества с незначительной специфической пресностью, легкость в приготовлении и относительно короткие сроки созревания.

Выращивание пекинской капусты в домашних условиях можно осуществлять на протяжении всего лета и начала осени рассадным методом. Капуста очень любит длительный световой день. Первый урожай дачники собирают в конце июня, а второй раз рассаду можно высаживать уже в начале июля. В тепличных условиях она развивается намного быстрее, поэтому многие люди выращивают ее двумя способами одновременно, особенно, если она выращивается на продажу. Вегетационный период капусты пекинской в среднем длится около 45 суток. Самым оптимальным днем для посадки является 17 мая – это так называемый капустный день (капустница). В июле самыми благоприятными будут первые числа (с 2 до 7).

Выращивание пекинской капусты в теплице может осуществляться как рассадой, так и семенами. Оптимальной температурой является 15-18 0 С выше нуля. Также следует следить за поддержанием влаги, поскольку пекинская капуста любит постоянную, стабильную влагу. Замачивать семена перед посадкой не нужно. Во время роста можно один раз подкормить комплексными минеральными удобрениями.

Капусту пекинскую можно выращивать из семян даже в открытом грунте безрассадным методом. Для этого летом, примерно в первой декаде июля, высевают семена в отдельные не глубокие лунки, помещая не более 3 шт. Лунки следует засыпать плодородной почвой. Перед высадкой семена рекомендуется обработать стимуляторами роста (Энерген, Эпин-экстра, Циркон). На одном метре квадратном можно разместить около 12 растений.

Почву после посадки семян рекомендуется обильно полить. Примерно на 5-7 день можно ждать первые всходы. Когда появятся 3 крепких и здоровых листочка, в гнезде следует оставить один сильный росток, остальные удаляют.

За весь период роста рекомендуется два раза вносить минеральные удобрения. Лучше всего приобрести готовые смеси в садово-огородном магазине. Особенно следует обращать внимание на сбалансированное содержание азота. Пекинская капуста любит насыщенную азотом почву.

Условия выращивания пекинской капусты:

  • Она любит постоянство и трудно приживается на новом месте. Поэтому необходимо высевать семена или сажать рассаду на постоянное, выбранное место на огородном участке или в теплице.
  • Одним из секретов выращивания пекинской капусты является связывание кочанов. Дачники отмечают, что оно позволит сформировать более плотную структуру головки. Делать это можно при использовании эластичной резинкой и кольца, сделанного из пластиковой бутылки. Связывать рекомендуется во время завязи кочанов.
  • Технология выращивания пекинской капусты предусматривает соблюдение правил агротехники в области улучшении качества почвы. Лучшими предшественниками для пекинской капуты являются лук или чеснок. Их можно высаживать также вокруг грядки с капустой. Нельзя высаживать пекинскую капусту в почву, на которой до этого росли культуры крестоцветного семейства (хрен, редис, рапс, горчица, капуста).
  • Перед посадкой в открытый грунт семян или рассады, рекомендуют сначала полить почву прохладной водой (как известно, семена пекинской капусты могут расти и при пониженных температурах до -3 0 С). Затем можно поместить в лунки семена и засыпать плодородной сухой почвой. Сверху обязательно грядку нужно мульчировать, чтобы сохранить нужный уровень влаги. Для этого подойдет перегной.

Уход за пекинской капустой

Достаточно неприхотливым овощем является пекинская капуста. Выращивание и уход заключаются в рыхлении почвы, своевременных поливах, внесении удобрений. Обрабатывать ее пестицидами или препаратами против заболеваний не нужно, поскольку сроки созревания не длительные. Плоды формируются быстро и вредители особой опасности для листьев не составляют.

Несмотря на это, существует ряд самых опасных насекомых-вредителей, которые очень любят пекинскую капусту – слизни и крестоцветная мошка. Если слизней можно собрать, то крестоцветная мошка очень опасна. Порой бороться с ней невозможно. Плод поражен ею, необходимо обработать пестицидом (Актара, Инта-Вира). Рекомендуется проводить обработку не менее чем за 30 суток до сбора урожая.

В качестве профилактики можно опрыскать капусту смесью соли, золы, красного перца и горчицы.

Очень важным для пекинской капусты является полив. Нужно постоянно следить за поддержанием влаги в почве, но не усердствовать. Чрезмерное увлажнение может привести к появлению различных грибковых заболеваний. Поливать рекомендуют через каждые три дня, если не было осадков. В теплицах поливать следует около одного раза в неделю.

Также очень важно следить за ростом сорняков, особенно на ранних стадиях развития капусты пекинской. Чтобы предотвратить их появление, необходимо поверхность почвы мульчировать. Для этого можно использовать высушенную или свежескошенную траву.

Особенности и секреты выращивания пекиинской капусты, видео

Как пекинская капуста будоражит мои чувства

Всем привет! =))) Я давно здесь не была, поэтому не удивляйтесь, что заголовок такой диковинный))) Тем более, что пекинскую капусту я действительно люблю и могу её есть чуть ли не каждый день в виде салата.


Пекинская капуста

Но цель статьи — не рассказать о моих пристрастиях, а разобраться в том, как такую капусту сажать, как за ней ухаживать и когда убирать. Итак, поехали.

Лично я бы так определила пекинскую капусту: капуста-салат. И действительно, эти удлинённые кочаны капусты не имеют ярко выраженного капустного вкуса. При этом они нежные, как листья салата.


Листья у «пекинки» нежные, как у салата

Средняя длина кочана — до 60 см. Пекинскую капусту употребляют в пищу как в сыром виде, так и после тепловой обработки — то есть готовят как обычную капусту.


Средняя длина кочана пекинской капусты — 60 см. Фото с сайта herbcare.ru

Пекинская капуста очень полезна. Более 16 незаменимых аминокислот, витамины, без которых организм человека сильно страдает… Кстати, большая часть всего этого добра содержится не в зелёных листиках, а в их белых сердцевинках, поэтому не вздумайте их вырезать!

В магазинах пекинская капуста продаётся вот в таком виде:


Капуста в магазине

Но, согласитесь, своё-то всегда лучше, чем покупное. Если раньше «петсай» была редкостью, сейчас её сажают и в России, и в Украине, поэтому дефицита особо нет. Обратите внимание на краткую характеристику овоща:


Краткая характеристика пекинской капусты. Фото с сайта nashaucheba.ru

Посадка

Если мы живём в средней полосе России, благоприятнее всего сажать пекинскую капусту рассадой. Для этого в первых числах апреля высеваем семена на рассаду дома.


Сеянцы пекинской капусты

Всё как и при посадке обычной кочанной капусты. Умеренный полив и рыхление, температура невысокая, около +15°C. Для повышения всхожести и ускорения роста можно использовать любые минеральные комплексы из ныне существующих.

Семена этой культуры вы можете выбрать в нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины. Раздел Cемена капусты пекинской.

Когда у рассады будет по 3-4 настоящих листочка, её уже можно высаживать в открытый грунт. Оптимально — в начале мая, хотя, опять же, смотрите по погоде. Бывает, что и в мае снег идёт)). В холод лучше не сажать, это лишь поспособствует в дальнейшем стрелкованию.


Посадка пекинской капусты в открытый грунт

Если планируете вырастить пекинскую капусту для хранения (то есть для употребления осенью, а не немедленно), можно сажать её прямо в грунт в конце июня — начале июля. Расстояние между растениями должно быть 35-45 см. Не думайте, что это много, ведь эта капуста, как и любая другая, имеет нижние листья, которым нужно куда-то расти, прежде чем сложится кочан. К тому же, свобода нужна пекинской капусте как один из важных факторов, предупреждающих цветушность (стрелкование) растений.


Пекинская капуста. Фото с сайта herbcare.ru

Пекинская капуста любит плодородные почвы с достаточным количеством перегноя. При посадке нужно учесть и тот факт, что это растение длинного светового дня. Но: если вы не хотите, чтобы она пускала цветоносы, сажайте в том месте, где световой день не более 12 часов. Если световой день более 12 часов, будут у вас семена, но не будет хорошей капусты. Благоприятная температура: +16. +20°С.

Кстати, важная особенность: почти все сорта пекинской капусты имеют короткий вегетативный период — до 60 дней. Поэтому сами выбирайте, когда её сажать, исходя из времени, когда хотите получить крепкие и сочные кочаны.

В уход следует включить такие «процедуры»:

Рыхление и полив

Рыхление междурядий обеспечит доступ кислорода к корням, что нужно для улучшения обменных процессов. Кроме того, это облегчит поступление к ним влаги при поливе. Поливать необходимо как и обычную капусту. Следите, чтобы почва не превращалась в болото, где охотно развиваются болезни, а кочаны гниют, — вода не должна застаиваться вокруг них.

Прореживание всходов

Актуально при посадке капусты сразу в грунт. Впрочем, и для рассады тоже. Прореживают два раза: когда появилось по два листочка (оставляя расстояние между растениями 7 см) и когда рассада чуть подрастёт, дней через 10, оставляя между растениями 20-40 см.

Обработка от вредителей

Очень эффективна обычная зола. Основными «врагами» пекинской капусты являются капустные мухи и блохи. Для борьбы с мухами также часто делают следующее: отгребают почву от стебля растения и присыпают туда землю из междурядий. Якобы вместе с почвой убираются и отложенные капустными мухами яйца.

Уборка урожая

Может быть 2 варианта. Пекинскую капусту сажают либо на зелень и используют в качестве салата, либо на кочаны.

  1. В первом случае листья срезают, когда они достигают высоты 10 см.
  2. Если же конечный продукт — кочан, то ждут, когда листья сомкнутся в верхушке. Не забывайте и про вегетативный период: если 2 месяца с момента посадки прошло, смело срезайте кочаны.

Обычно вес кочана достигает 1 кг (до 1200 г). Хотя, может, у вас вырастут и очень большие кочаны, как знать. Интересно, что с одной сотки в среднем убирают 350 кг пекинской капусты.

Хранят эту капусту не более 3 месяцев, поэтому не запасайтесь на всю зиму, а съедайте, пока она вкусная и полезная;)


Пекинскую капусту хранят не более 3 месяцев!

Сорта пекинской капусты

Сортов и гибридов очень много, это правда. Расскажу про основные. Начнём с кочанных сортов. Среди них завоевали большую популярность сорта ‘Астен’, ‘Бокал’, ‘Ворожея’, ‘Кудесница’, ‘Маноко’, ‘Ника’ и ‘Ча-ча’. Все они устойчивы к цветушности, отличаются нежностью и сочностью. В чем их различия? Немного разная форма кочанов. Вот, к примеру, сорт ‘Астен’:


Пекинская капуста ‘Астен’. Фото с сайтаfoodandhealth.ru

А вот ‘Ворожея’:


Сорт ‘Ворожея’. Фото с сайта uhodvdomashnihusloviah.ru

Среди листовых сортов следует упомянуть сорт ‘Хибинская’. Его можно сажать и в открытом грунте, и в защищённом. А вот, собственно, и она — листовая пекинская капуста ‘Хибинская’:


Листовая пекинская капуста ‘Хибинская’. Фото с сайта pfaf.org

Используют листовую капусту точно так же, как и обычный салат.

А вы когда-нибудь сажали пекинскую капусту? =)

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector