Volkhp.ru

Аграрный журнал
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какие сельскохозяйственные культуры выращивали славяне?

Какие сельскохозяйственные культуры выращивали славяне?

Сельскохозяйственные культуры — культурные растения, возделываемые с целью получения продуктов питания, технического сырья и корма для скота.

К сельскохозяйственным культурам относятся зерновые, зернобобовые, кормовые, масличные, эфиромасличные, технические, овощные, лекарственные, цветочные, плодовые, ягодные растения, картофель, сахарная свёкла, виноград.

Зерновые культуры — важнейшая группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека, сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных.

Зерновые культуры подразделяются на хлебные и зернобобовые. Большинство хлебных зерновых культур (пшеница, рожь, рис, овёс, ячмень, кукуруза, сорго, просо, чумиза, могар, пайза, дагусса и др.) принадлежит к ботаническому семейству злаков; гречиха — к семейству гречишных; мучнистый амарант — к семейству амарантовых. Зерно хлебных зерновых культур содержит много углеводов (60-80% на сухое вещество), белков (7-20% на сухое вещество), ферменты, витамины комплекса В (B1, B2, B6), PP и провитамин А, чем и определяется высокая питательность его для человека и ценность для кормового использования.

Зернобобовые культуры (зерновые бобовые культуры, в кулинарии — просто бобовые) — группа некоторых растений порядка Бобовые, возделываемых ради плодов, являющихся продуктами питания.

Кормовые культуры — сельскохозяйственные культуры, выращиваемые на корм животным.

К кормовым культурам относятся многолетние и однолетние кормовые травы (для получения пастбищных и зелёных летних кормов, зелёной массы на сено, сенаж, силос, травяную муку), силосные культуры (кукуруза, подсолнечник и др.), кормовые корнеплоды (кормовая свёкла, турнепс, брюква, морковь), кормовые бахчевые культуры (тыква, кабачок, арбуз).

Масличные культуры — растения, возделываемые для получения жирных масел. Объединяют однолетние и многолетние растения различных семейств: сложноцветных — подсолнечник, сафлор; бобовых — соя, арахис; губоцветных — перилла, ляллеманция; маслинных — маслина; крестоцветных — рапс, горчица, рыжик и др. Некоторые из них тропические деревья (кокосовая, масличная пальмы, какао, тунг); другие — травянистые растения, выращиваемые в странах с умеренным климатом (соя, подсолнечник, рапс, лён масличный и другие). Большинство масличных культур накапливает масло жирное в семенах и плодах, некоторые, например чуфа, в клубнях. Среди них есть растения, дающие твёрдые масла (пальмы, какао, восковое дерево) и жидкие масла (маслина, тунг, травянистые растения). Кроме масличных культур, сырьём для масложировой промышленности являются семена прядильных культур (хлопчатник, лён-долгунец, конопля), некоторых эфирномасличных растений (кориандр, тмин, анис), плоды орехоплодных (грецкий орех, миндаль, кедровая сосна). Жирное масло получают также из зародышей семян кукурузы и пшеницы, из семян персика, абрикоса (косточковое масло) и др.

В мировом земледелии основное значение имеют соя, арахис, подсолнечник, маслина, рапс, кунжут, клещевина.

Эфиромасличные растения — растения, содержащие в особых клетках (эфиромасличных ходах) или в железистых волосках пахучие эфирные масла — летучие соединения практически не растворимые в воде. Они представляют собой сложные смеси различных органических соединений: терпенов, спиртов, альдегидов, кетонов.

Эфирмасличными эти растения стали называть в XIX веке, когда из них стали получать промышленные количества пахучих веществ — прежде всего эфирных масел. Используются же они не одно тысячелентие. Клеопатра применяла ароматные притирания из пахучих трав. Авиценна ценил мяту, как средство борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Способность вырабатывать пахучие масла отмечены более чем у 3000 видов растений, относящихся в семействам Зонтичные, Яснотковые, Рутовые, но промышленное значение имеют во всём мире около 200 видов.

Наибольшее количество эфирных масел содержится в цветках и плодах, меньше — в листьях, стеблях и подземных органах. Количество масел колеблется от едва заметных следов до 20-25% на сухое вещество. Большинство эфиромасличных растений — до 44 % всех видов — произрастает в тропиках и субтропиках (цитрусовые, гвоздичное дерево, лавровое дерево, коричное дерево, имбирь). Имеются промышленные плантации этих культур. В средней полосе культивируют и собирают в дикорастущем виде в основном травянистые эфиромасличные — кориандр, шалфей, базилик, тмин, анис, пачули, укроп, аир. Самые ценные масла содержатся в эфиромасличных растениях семейств Имбирные, Санталовые, Лавровые, Розовые, Гераниевые, Рутовые.

Эфиромасличные растения используются в парфюмерии (розовое, жасминное, лавандовое масла), в мыловаренной, кондитерской, фармацевтической, ликёро-водочной и в пищевой промышленности (вкусовые приправы и ароматизаторы).

К эфиромасличным растениям относятся большое количество лекарственных растений — эвкалипты, камфорное дерево, мята, петрушка, тимьян, розмарин, рута.

Технические культуры — растения, возделываемые человеком для получения технического сырья. Так, например, картофель, рис или кукуруза могут возделываться как крахмалоносы (в том числе для дальнейшей переработки в спирт), а также как овощная культура, а кукуруза и рис — зерновая. Зерновые растения могут выращиваться как фуражная культура и т. д.

Часто выделяют следующие виды технических культур: прядильные, лубяные, масличные, сахароносы, красильные растения, каучуконосы

Овощ — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) растения. С точки зрения ботаники, овощи — это съедобные части травянистых растений. Кулинарный термин «овощ» может применяться к съедобным плодам, которые с точки зрения ботаники являются ягодами и фруктами.

Овощи подразделяют на следующие группы:

  • клубнеплоды — топинамбур (земляная груша), батат, картофель;
  • корнеплоды — морковь, свёкла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен;
  • капустные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи;
  • пряные — укроп, эстрагон, чабер, базилик, майоран;
  • тыквенные — тыква, кабачок, огурец, патиссон;
  • бобовые — горох, бобы;
  • зерновые — сахарная кукуруза;
  • десертные — артишок, спаржа, ревень.

Лекарственные растения — обширная группа растений, органы или части которых являются сырьём для получения средств, используемых в народной, медицинской или ветеринарной практике с лечебными или профилактическими целями.

Наиболее широко лекарственные растения представлены в народной медицине.

В качестве лекарственных растений в начале XXI века широко используются аир, алоэ, брусника, девясил, зверобой, календула, каллизия, клюква, малина, мать-и-мачеха, мята, облепиха, подорожник, ромашка, солодка, тысячелистник, шалфей, шиповник и многие другие.

Как все знают ассортимент цветочных растений достаточно велик и разнообразен, что позволяет при соответствующем подборе иметь цветы в открытом грунте непрерывно. Одни из видов, обладающие наиболее ценными декоративными и биологическими качествами, являются основными, преобладающими в ассортименте, другие — второстепенными.

По своим биологическим особенностям все цветочные растения делятся на три группы: многолетники, двулетники и однолетники. Цветы многолетники должны преобладать в цветниках вследствие высокой декоративности и меньших затрат труда и времени на выращивание их и уход за ними.

Как правило, многолетники размножают вегетативно — делением куста, корневища, черенкованием, клубнями, луковицами и так далее, что даёт возможность сохранять их сортовые качества. Некоторые многолетники (дельфиниум, люпин, мак восточный) размножают и семенами. Однако при этом для сохранения сортовых качеств следует соблюдать изоляцию между сортами. Основными видами многолетников в средней зоне являются тюльпаны, пионы, гладиолусы, лилии, флоксы, ирисы, дельфиниумы, люпины, мак многолетний и другие.

Двулетние цветы — анютины глазки (виола), турецкая гвоздика, незабудка альпийская, маргаритка, колокольчик (кампанула) — обильно цветут на второй год после посева семян, главным образом весной и в первой половине лета.

В пределах почти каждого вида цветочных растений селекционерами созданы сорта различного назначения: низкорослые — для озеленения, высокорослые — для среза.

Селекционерам-цветоводам удалось достичь чрезвычайно большого разнообразия сортов, различающихся по окраске, форме, размеру цветка, срокам цветения, высоте растений и так далее. Число сортов, в том числе отечественной селекции, растёт с каждым годом, давая все новые и новые формы растений.

В большинстве классификаций плоды обычно разделяют на настоящие или истинные (формирующиеся из разросшейся завязи) и ложные (в их образовании принимают участие и другие органы). Настоящие плоды подразделяют на простые (сформированные из одного пестика) и сложные (возникшие из многочленного апокарпного гинецея). Пример сложных плодов: сложный орешек или многоорешек (шиповник), сложная семянка (клубника, земляника), сложная костянка (малина), фрага или земляничина (многоорешек на разросшемся при созревании мясистом цветоложе). Простые делят по консистенции околоплодника на сухие и сочные.

I. Сухие — с сухим околоплодником:

1) Коробочковидные — многосеменные

  • собственно коробочка (мак, тюльпан, дурман);
  • крыночка;
  • боб (Семейство Бобовые);
  • мешочек;
  • стручок или стручочек (Семейство Крестоцветные);
  • листовка.

2) Ореховидные или односеменные

  • орех, орешек (лещина, фундук);
  • зерновка (злаки);
  • крылатка (клён);
  • желудь (дуб);
  • семянка.

II. Сочные — с сочным околоплодником:

1) Ягодовидные — многосеменные:

  • ягода (плод черники, смородины, томата);
  • яблоко (плоды яблони, груши, рябина);
  • тыквина (плоды арбуза, тыквы, кабачка);
  • гесперидий, или померанец (плод цитрусовых;
  • гранатина (плод граната).

2) Костянковидные:

  • сочная костянка (вишня, слива, персики);
  • сухая костянка (грецкий орех).

Сложные плоды называют, исходя из названий простых плодов (многолистовка, многокостянка, многоорешек и т. д.).

Ягодные культуры, группа многолетних дикорастущих и культурных растений (кустарники, полукустарники и травы), дающих съедобные плоды, называемых в быту ягодами. В европейских странах в культуре наиболее распространены земляника, смородина, малина, крыжовник; в Северной Америке культивируют также клюкву, ежевику, голубику. Реже возделывают клубнику, черноплодную рябину, актинидию, облепиху. Из дикорастущих чаще встречаются клюква, брусника и черника.

Картофель, Паслён клубненосный (лат. Solanum tuberosum) — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным продуктом питания, в отличие от ядовитых плодов, содержащих соланин.

Сахарная свёкла (свекловица) — группа разновидностей обыкновенной корнеплодной свёклы; техническая культура, в корнях которой содержится много сахарозы.

Виноград (лат. Vitis) — род растений семейства Виноградовые, а также плоды таких растений, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды.

FullHistoria

Подробно о истории

  • Главная
  • Новое
  • Популярное
  • Карта сайта
  • Поиск
  • Контакты

Земледелие

Основой хозяйства восточных славян было пашенное земледелие. Восточные славяне, осваивая огромные лесные пространства Восточной Европы, несли с собой земледельческую культуру.

Для сельскохозяйственных работ применялись: рало, мотыга, заступ, борона-суковатка, серп, грабли, коса, каменные зернотерки или жернова. Среди зерновых культур преобладали: рожь (жито), просо, пшеница, ячмень и гречиха. Известны были им и огородные культуры: репа, капуста, морковь, свекла, редька. Так, распространено было подсечно-огневое земледелие. На освобожденных от леса в результате вырубки и выжигания землях выращивали 2-3 года сельскохозяйственные культуры (рожь, овес, ячмень), используя естественное плодородие почв, усиленное золой от сгоревших деревьев. После истощения земли участок забрасывали и осваивали новый, что требовало усилий всей общины.

В степных районах применялось переложное земледелие, схожее с подсекой, но связанное со сжиганием не деревьев, а ивовых трав.

С VIII в. в южных районах получает распространение полевое пашенное земледелие, основанное на использовании плуга с железным мехом, тяглового скота и деревянной сохи, сохранившейся до начала XX в.

Восточные славяне применяли три способа расселения: по отдельности (индивидуально, семьями, родами), в городищах (совместно) и на свободных землях между диких лесов и степей (займища, заимки, становища, починки).

В первом случае обилие свободных земель позволяло каждому обработать столько земли, сколько было возможно.

Во втором случае каждый стремился, чтобы выделенные ему для обработки земли размещались ближе к городищу. Все удобные земли считались общей принадлежностью, оставались неделимыми, обрабатывались сообща либо делились на равные участки и через определенный период времени распределялись по жребию между отдельными семьями.

В третьем случае граждане отделялись от городищ, расчищали и выжигали леса, осваивали пустоши и образовывали новые хозяйства.

Определенную роль в хозяйстве играли также скотоводство, охота, рыболовство, бортничество.

Скотоводство начинает отделяться от земледелия. Славяне разводили свиней, коров, овец, коз, лошадей, волов.

Развивалось ремесло, в том числе на профессиональной основе – кузнечное дело, но оно в основном было связано с земледелием. Из болотных и озерных руд начали производить железо в примитивных глиняных горнах (ямах).

Особое значение для судеб восточного славянства будет иметь внешняя торговля, развивавшаяся как на Балтийско-Волжском пути, по которому в Европу поступало арабское серебро, так и на пути «из варяг в греки», связывавшим византийский мир через Днепр с Балтийским регионом.

Хозяйственная жизнь населения направлялась таким могучим потоком, как Днепр, который прорезывает его с севера на юг. При тогдашнем значении рек как удобнейших путей сообщения Днепр был главной хозяйственной артерией, столбовой торговой дорогой для западной полосы равнины: верховьями своими он близко подходит к Западной Двине и бассейну Ильмень-озера, то есть к двум важнейшим дорогам в Балтийское море, а устьем соединяет центральную Алаунскую возвышенность с северным берегом Черного моря. Притоки Днепра, издалека идущие справа и слева, как подъездные пути магистральной дороги, приближают Поднепровье. с одной стороны, к карпатским бассейнам Днестра и Вислы, с другой – к бассейнам Волги и Дона, то есть к морям Каспийскому и Азовскому. Таким образом, область Днепра охватывает всю западную и частью восточную половину русской равнины. Благодаря тому по Днепру с незапамятных времен шло оживленное торговое движение, толчок которому был дан греками. Хозяйственной ячейкой (VIII-IX вв.) была преимущественно малая семья. Организацией, объединявшей хозяйства малых семей, служила соседская (территориальная) община – вервь.

Переход от кровнородственной общины к соседской произошел у восточных славян в VI – VIII вв. Члены верви совместно владели сенокосными и лесными угодьями, а пашенные земли были, как правило, поделены между отдельными крестьянскими хозяйствами.

Община (мир, вервь) играла большую роль в жизни русской деревни. Это объяснялось сложностью и объемом земледельческих работ (которые мог выполнить только большой коллектив); необходимостью следить за правильным распределением и использованием земли, коротким сроком сельскохозяйственных работ (он длился от 4-4,5 месяцев близ Новгорода и Пскова до 5,5-6 месяцев в районе Киева).

Законы Ману ( II в. до н.э. – II в. н.э )
Позже индийские санскары или “церемонии”, “таинства”, обозначающее “внешнее проявление внутренней чистоты духовной силы человека” или ритуалы и обряды использовались в индуизме при проведении причастия, крещения, браков и др. а позднее дхармасутры и дхармашастры, уже записанные и применявшиеся в течении шестисот лет “развития” древнеинд .

Промышленность и торговля в период феодализма
Развитие хозяйства, рост внешнеполитической активности России увеличили потребность в промышленной продукции. В начале XVII в. были построены первые мануфактуры. Большая их часть принадлежала казне, царскому двору и крупному боярству. Дворцовые мануфактуры обслуживали нужды царского двора. Одной из первых был Хамовный двор, расположенн .

Падение монгольского ига
«Кто с мечом к нам придет – тот от меча и погибнет.» Александр Невский Во второй половине XIII в. народ неоднократно восставал против ига и притеснений, творимых сборщиками дани. Поднимались как отдельные города, так и целые области. Все восстания заканчивались ответными карательными экспедициями татаро-монголов, которые жестоко давил .

Занятия восточных славян

Основой хозяйства восточных славян было пашенное земледелие. Восточные славяне, осваивая огромные лесные пространства Восточной Европы, несли с собой земледельческую культуру.
Для сельскохозяйственных работ применялись: рало, мотыга, заступ, борона-суковатка, серп, грабли, коса, каменные зернотерки или жернова. Среди зерновых культур преобладали: рожь (жито), просо, пшеница, ячмень и гречиха. Известны были им и огородные культуры: репа, капуста, морковь, свекла, редька.

Так, распространено было подсечно-огневое земледелие. На освобожденных от леса в результате вырубки и выжигания землях выращивали 2-3 года сельскохозяйственные культуры (рожь, овес, ячмень), используя естественное плодородие почв, усиленное золой от сгоревших деревьев. После истощения земли участок забрасывали и осваивали новый, что требовало усилий всей общины.
В степных районах применялось переложное земледелие, схожее с подсекой, но связанное со сжиганием не деревьев, а ивовых трав.
С VIII в. в южных районах получает распространение полевое пашенное земледелие, основанное на использовании плуга с железным мехом, тяглового скота и деревянной сохи, сохранившейся до начала XX в.
Восточные славяне применяли три способа расселения: по отдельности (индивидуально, семьями, родами), в городищах (совместно) и на свободных землях между диких лесов и степей (займища, заимки, становища, починки).
В первом случае обилие свободных земель позволяло каждому обработать столько земли, сколько было возможно.
Во втором случае каждый стремился, чтобы выделенные ему для обработки земли размещались ближе к городищу. Все удобные земли считались общей принадлежностью, оставались неделимыми, обрабатывались сообща либо делились на равные участки и через определенный период времени распределялись по жребию между отдельными семьями.
В третьем случае граждане отделялись от городищ, расчищали и выжигали леса, осваивали пустоши и образовывали новые хозяйства.
Определенную роль в хозяйстве играли также скотоводство, охота, рыболовство, бортничество.
Скотоводство начинает отделяться от земледелия. Славяне разводили свиней, коров, овец, коз, лошадей, волов.
Развивалось ремесло, в том числе на профессиональной основе – кузнечное дело, но оно в основном было связано с земледелием. Из болотных и озерных руд начали производить железо в примитивных глиняных горнах (ямах).
Особое значение для судеб восточного славянства будет иметь внешняя торговля, развивавшаяся как на Балтийско-Волжском пути, по которому в Европу поступало арабское серебро, так и на пути «из варяг в греки», связывавшим византийский мир через Днепр с Балтийским регионом.
Хозяйственная жизнь населения направлялась таким могучим потоком, как Днепр, который прорезывает его с севера на юг. Происхождение восточных славян кратко . При тогдашнем значении рек как удобнейших путей сообщения Днепр был главной хозяйственной артерией, столбовой торговой дорогой для западной полосы равнины: верховьями своими он близко подходит к Западной Двине и бассейну Ильмень-озера, то есть к двум важнейшим дорогам в Балтийское море, а устьем соединяет центральную Алаунскую возвышенность с северным берегом Черного моря. Притоки Днепра, издалека идущие справа и слева, как подъездные пути магистральной дороги, приближают Поднепровье. с одной стороны, к карпатским бассейнам Днестра и Вислы, с другой – к бассейнам Волги и Дона, то есть к морям Каспийскому и Азовскому. Таким образом, область Днепра охватывает всю западную и частью восточную половину русской равнины. Благодаря тому по Днепру с незапамятных времен шло оживленное торговое движение, толчок которому был дан греками.

Красноярский край

Сенаторы региона

Власть в регионе

События Cообщения о работе региона

Региональная IT-система Красноярского края заняла призовое место Национального конкурса IT-решений

Подведены итоги I Национального конкурса IT-решений «ПРОФ-IT.Инновация». В одной из номинаций второе место заняла система мониторинга телекоммуникационной инфраструктуры Красноярского края.

Читать еще:  Как называют специалистов которые выращивают рис?
Александр Усс потребовал форсировать в Красноярском крае строительство объектов в рамках нацпроектов «Образование» и «Демография»

Реализация национальных проектов становится стержнем работы Правительства края. Об этом на Президиуме Правительства заявил глава региона Александр Усс. Он подчеркнул персональную ответственность каждого руководителя за выполнение планов.

Информация

Флаг и герб региона

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Дата образования – 7 декабря 1934 года. С 1 января 2007 года в состав Красноярского края вошли Таймырский (Долгано-Ненецкий) и Эвенкийский автономные округа

Административный центр – г. Красноярск

Красноярский край находится в пределах Сибирского федерального округа

Площадь территории (тыс. кв. км) – 2366,8

Население (тыс. чел.) – 2857,6 (2021 г.)

Национальный состав населения

(по данным Всероссийской переписи населения 2010 года, %):

другие национальности – 6,01

Административно-территориальное устройство (2021 г.):

муниципальные районы – 44

городские округа – 17

городские поселения – 26

сельские поселения – 482

Географическое положение и природно-климатические условия

Красноярский край расположен в Центральной и Восточной Сибири, в бассейне реки Енисей. Территория центральной части края протянулась с юга на север почти на 3000 км, с запада на восток его протяженность 1250 км в северной части и 650 км вдоль Транссибирской железнодорожной магистрали. Вдоль левого берега Енисея – низменная равнина, к востоку от Енисея – Тунгусский кряж и Енисейское плато высотой до 1104 м. Южную часть края занимают горы Восточные Саяны высотой до 3000 м.

Граничит с Республикой Саха (Якутия), Республикой Тыва, Республикой Хакасия, Кемеровской, Томской, Иркутской областями, Ханты-Мансийским и Ямало-Ненецким автономными округами. На севере омывается водами Карского моря и моря Лаптевых. Главные реки: Енисей, Ангара, Чулым, Пясина, Хатанга, Нижняя и Подкаменная Тунгуски, Котуй, Вилюй, Сикасьян, Виви. Крупные озёра: Таймыр, Пясино, Лама, Хатайское.

Средняя температура января – минус 24,1°C, июля – плюс 12,9°C. На севере – многолетняя мерзлота.

На территории края расположены государственные природные заповедники «Тунгусский», «Путоранский», «Большой Арктический», «Таймырский» (биосферный), «Саяно-Шушенский» (биосферный), «Центрально-Сибирский» (биосферный), государственные природные заказники федерального значения «Пуринский», «Елогуйский» (комплексный), «Североземельский», национальные парки «Шушенский бор», «Столбы», природный парк «Ергаки».

Система органов государственной власти

Законодательная власть в Красноярском крае осуществляется Законодательным Собранием края, которое является постоянно действующим высшим и единственным органом законодательной власти края. Избирается на пять лет. Состоит из 52 депутатов, из которых 22 избираются по одномандатным избирательным округам, которые образуются на территории Красноярского края, за исключением территорий административно-территориальных единиц с особым статусом – территорий Таймырского Долгано-Ненецкого и Эвенкийского районов, 4 − по двухмандатным округам, образованным на территориях с особым статусом, 26 депутатов избираются по единому, образуемому на всей территории Красноярского края избирательному округу пропорционально числу голосов избирателей, поданных за краевые списки кандидатов в депутаты, выдвинутые избирательными объединениями. Действующий состав Законодательного Собрания края избран в сентябре 2016 года, Срок окончания полномочий – сентябрь 2021 года.

Исполнительная власть осуществляется Правительством Красноярского края, которое, как высший постоянно действующий орган исполнительной власти края, обладает общей компетенцией и возглавляет органы исполнительной власти края специальной компетенции, образующие вместе с ним единую систему органов исполнительной власти края.

Губернатор Красноярского края является высшим должностным лицом края и возглавляет исполнительную власть края. Избирается на пять лет. Срок окончания полномочий действующего губернатора края – сентябрь 2023 года.

Экономика и природные ресурсы

Красноярский край является одним из наиболее индустриально развитых регионов России. Благодаря уникальным природным ресурсам в регионе развиты многие виды промышленной деятельности – гидроэнергетика и электроэнергетика на твердом топливе, цветная металлургия, добыча полезных ископаемых, лесная промышленность.

В регионе производится более 80% общероссийского объема никеля (примерно 20% мирового производства), более 70% меди, около 30% первичного алюминия, почти 98% металлов платиновой группы. По объемам добычи золота край обеспечивает около 18% российской добычи, в общероссийском выпуске нефти – 2,5% нефтедобычи, 0,3% добычи газа.

Красноярский край устойчиво входит в первую десятку субъектов Российской Федерации по производству валового регионального продукта (ВРП). В структуре ВРП края более 60% составляет промышленность и около 2,4% – сельское хозяйство.

Ведущими отраслями промышленности Красноярского края являются чёрная и цветная металлургия, топливно-энергетический комплекс, машиностроение и металлообработка, горнодобывающая, лесная, деревообрабатывающая, химическая, сельское хозяйство и пищевая промышленность. Главные промышленные центры: Красноярск, Норильск, Назарово, Шарыпово, Канск, Железногорск.

В крае производится более 30 тяжёлых, лёгких, легирующих и редкоземельных металлов и элементов, наиболее важными из них считаются алюминий, никель, кобальт, медь, платина и золото. К наиболее крупным предприятиям относятся ОАО «Красноярский алюминиевый завод», ООО «Красноярский металлургический завод», ЗАО «Богучанский алюминиевый завод», ОАО «Горевский горно-обогатительный комбинат», АО «РУСАЛ Ачинский глинозёмный комбинат».

Флагманом цветной металлургии не только края, но и России является самая северная в мире горно-металлургическая компания «Норильский никель», который производит 1/6 часть промышленной продукции края. В крае получило развитие производство особо чистых металлов для радиоэлектронной промышленности, таких как теллур, германий, кремний, сверхчистый алюминий.

В регионе ведётся промышленное освоение месторождений золота, свинца, цинка, магнезитов и других полезных ископаемых. В настоящее время почти 90% выпускаемой продукции отрасли приходится на добычу сырья для производства цветных металлов. Второй по объёмам производимой продукции является добыча угля. Средняя годовая добыча угля составляет свыше 50 млн тонн. Основные месторождения – Канско-Ачинский бассейн, Назаровское, Берёзовское, Ирша-Бородинское месторождения.

Химический комплекс края представлен предприятиями химической, нефтехимической, микробиологической и медицинской промышленности. Флагманы отрасли – «Горно-химический комбинат», «Ачинский нефтеперерабатывающий завод». В крае производится высококачественный синтетический каучук.

Площадь лесного фонда Красноярского края составляет более 45% от общей площади лесного массива Сибири. Ежегодно в крае заготавливается около 30 млн куб. метров древесины. По объёмам лесозаготовок Красноярский край занимает третье место в России, по производству пиломатериалов занимает ведущее место в стране.

Красноярский край по праву считается крупнейшим сельскохозяйственным регионом Центральной и Восточной Сибири, полностью обеспечивающим потребности населения в основных продуктах питания. Сельскохозяйственные угодья в хозяйствах всех категорий составляют 3850 тыс. га, пашня – 2573 тыс. га. В сельском хозяйстве края преобладает производство зерна, картофеля и овощей; развиты животноводство мясомолочного направления, овцеводство, птицеводство, пчеловодство и звероводство. Из‑за суровых климатических условий Красноярского края сельское хозяйство развито в основном в юго-западных и центральных районах. В Минусинской котловине выращивают лучшие в Сибири овощи и фрукты, в частности, непревзойденные по вкусовым качествам минусинские помидоры, а любители возделывают даже виноград.

Пищевая промышленность, связанная в основном с переработкой местного сельскохозяйственного сырья (маслозаводы, заводы сгущённого и сухого молока, мясокомбинаты, мелькомбинаты, фабрики мучных и макаронных изделий, ликёроводочные и пивоваренные заводы и др.), сосредоточена главным образом в юго-западных и центральных районах края.

Наличие богатой сырьевой базы (гидроресурсы, месторождения бурого угля) создает благоприятные условия для выработки электроэнергии в Красноярском крае. На территории края находятся 20 действующих электростанций, наиболее крупные – Красноярская ГЭС, Красноярская ГРЭС-2, Назаровская ГРЭС, Богучанская ГЭС.

Транспортный комплекс края представлен всеми видами транспорта — железнодорожным, трубопроводным, воздушным, внутренним водным и автомобильным. Доминирующее положение в транспортной системе Красноярского края занимает железнодорожный транспорт. На его долю приходится 94% всего грузооборота края. С запада на восток край пересекают Транссибирская и Южно-Сибирская магистрали.

Красноярский край традиционно является одним из крупнейших экспортно ориентированных регионов страны. Основу экспорта составляют цветные металлы (алюминий, никель, медь), лес и лесоматериалы. Основные потребители этой продукции – Япония, Италия, Египет, Турция. Экспортируются также чёрные металлы, нефть и нефтепродукты, уголь, удобрения азотные и калийные, синтетический каучук, механическое и электрическое оборудование.

Культура и туризм

Культура и искусство представлены 9 государственными и 5 муниципальными театрами (в том числе оперы и балета, драмы, музыкальной комедии, юного зрителя), картинными галереями, 70 музеями, академическим оркестром, прославленным ансамблем народного танца Сибири имени М.И. Годенко.

В Красноярске, Ачинске, Канске, Минусинске работают драматические театры, Дворцы культуры с разнообразными формами досуга, кинотеатры, библиотеки, музыкальные и художественные школы, разные учебные заведения: гимназии и лицеи, государственные, муниципальные и частные. Культура приенисейских городов славится архитектурным своеобразием, соборами и церквями.

В честь великого художника-красноярца В.И. Сурикова в Красноярске открыто Сибирско-Дальневосточное отделение Академии художеств России. Старейший город Восточной Сибири Енисейск славится своими объединениями художников и отнесен к городам-памятникам архитектуры.

Главной особенностью социально-культурного пространства края является его национальное, этнокультурное многообразие, в котором наряду с коренными жителями Сибири соседствуют выходцы практически из всех республик бывшего Советского Союза. Поэтому в крае целенаправленно и планомерно ведется работа по развитию всех традиционных жанров народного творчества, по созданию оптимальных условий его существования.

Уже традиционными для Красноярского края стали русская масленица, праздник рыбаков и оленеводов народов Севера «Хэйро», татаро-башкирский «Сабантуй», чувашский «Акатуй», хакасский «Чыл Пазы», якутский «Ысыах», бурятский «Сагаалган», тувинский «Шагаа», таджикский «Сайри Лола», молдавский «Марцишор», финский «Юханнус», армянский «Вардавар», праздник «Навруз» народов Средней Азии и Азербайджана, Дни славянской культуры и письменности, праздник народов Балтии «Янов день – Лиго», карело-финский «Калевала», немецкий праздник весны, китайские «Юаньсяоцзе» и «Чуньцзе», украинские «Шевченковские дни», спортивный праздник «Интер», фестиваль казачьей песни «Енисейский меридиан» и другие.

Край обладает огромными рекреационными ресурсами, что позволяет развивать практически все виды туризма, в том числе сафари на оленьих и собачьих упряжках, экотуризм, конный туризм, беговые и лыжные походы, санаторно-курортное лечение. На территории края успешно функционируют известные на всю страну санаторно-курортные комплексы: «Сосновый бор» на озере Тагарское, «Шушенский» на берегу горной реки Оя, «Озеро Учум», «Красноярское Загорье» в предгорьях Западных Саян.

Большим спросом пользуются охота и рыбалка, культурно-познавательный и паломнический виды туризма, деловой и событийный туризм (международный музыкальный фестиваль стран Азиатско-Тихоокеанского региона, Международный фестиваль этнической музыки и ремесел «МИР Сибири», Красноярская международная музейная биеннале, Всероссийский фестиваль народной культуры «Сибирская масленица», праздник «Енисейская уха», Енисейская августовская ярмарка, выставки, форумы и др.). Развивается горнолыжный туризм.

Историческая справка

Калининский район был образован 12 июля 1929 года. Он занимает площадь в 4244,7 кв. км. Здесь проживает 50,452 тысяч человек .

За этими скупыми статистическими данными — древняя тверская земля, которая помнит орды Батыя и междоусобицу русских князей, становление русского государства. Здесь бывали практически все российские цари и царицы. В годы Великой Отечественной войны здесь решалась судьба нашей страны.

А сколько замечательных имен, которые стали гордостью нашего Отечества, связано с этим краем!

Судя по археологическим находкам, первые поселения появились здесь 10-15 тысяч лет тому назад. Уже к IX веку территория Тверского края, заселенная ранее финно-угорскими племенами, стала славянской. Здесь проходила одна из водных торговых дорог, которая соединяла Прибалтику с русскими княжествами и странами Востока. В знаменитом летописном рассказе Нестора «Откуда есть пошла Русская земля» рассказывается, как в 1015 году киевский князь Глеб, торопясь из Мурома в Киев, пришел с дружиною к устью Тьмы. Эта река и сегодня, как и в те времена, впадает в Волгу в двадцати километрах выше Твери. На поле во рву конь князя оступился, князь сломал ногу, пересел в лодку и от устья Тьмы продолжил путь водой по Волге до устья Вазузы, а далее волоком до верховьев Днепра.

В XIII-XIV веках эти тверские земли перенесли немало испытаний. Так, в 1238 году их разорил хан Батый, который рвался к Новгороду. Тверское княжество отчаянно сопротивлялось захватчикам. По одной из версий, именно на территории современного Калининского района, под селом Бортенево, в 1318 году под предводительском князя Михаила Ярославича была одержана победа над татарской и московской ратью.

А в мирное время крестьяне выращивали рожь и пшеницу, ячмень и овес, рожь и коноплю, гречу и горох, занимались скотоводством. Постепенно начинают развиваться промысловые села. Одним из таких крупных поселений стало село Медна, или, как впоследствии его стали называть, Медное. Оно находилось на большом торговом пути из Твери в Торжок и далее в Великий Новгород. По количеству населения Медное превосходило многие городские посады. Здесь была пристань на реке Тверце. В знаменитом произведении А.Н. Радищева «Путешествие из Петербурга в Москву» Медному посвящена целая глава, в которой говорится о страшной участи крепостных крестьян в этом селе.

Важное значение имели кузнечный, горшечный, коневодный, извозный, мельничный промыслы. Этим выделялись село Васильевское, жители которого славились изготовлением гвоздей, и деревни по берегам Тверцы — Козино, Глинки, Троица, Щекотово, Голубово, Новосильцы, где строили барки.

В начале XVIII века был создан Тверской уезд. В 1708 году с образованием в России губерний его территория вошла в состав Ингерманландской губернии, которая через два года была переименована в Санкт-Петербургскую.

В 1719 году при разделении губерний на провинции эта территория вошла в Тверскую провинцию. В 1775 году Тверской уезд был включен в состав вновь образованного Тверского наместничества.

Описание Тверского уезда дает «генеральное соображение по Тверской Губернии, извлеченного из подробного топографического и камерального по городам и уездам описания 1783-1784 г.». В нем говорилось, что Тверской уезд, если рассматривать его относительно Санкт-Петербурга, лежит между «востока и полудни», представляя овальную фигуру. Самая большая его длина от севера к югу — 80 верст, от запада к востоку — 65 верст. Положение ровное, а по берегам Вязьмы и Шоши низкое, гор высоких нет, воды чистые. В среднем на одного жителя Тверского уезда приходилось в ту пору 8,7 десятины земли.

В уезде было несколько монастырей, в их числе Оршинский, Успенский, Желтиковский, Рождественский, Николаевский, Малицкий. Каменных церквей было 14, а деревянных — 52. В Тверском уезде в ту пору насчитывалось 63 села и около 500 деревень, в которых проживало около 66 тысяч человек.

Ко времени Крестьянской реформы, которая произошла в 1861 году, в Тверском уезде проживало уже более ста тысяч человек. Очень большую роль в деле освобождения крестьян от крепостной зависимости сыграл уроженец села Дмитрюкова Тверского уезда Алексей Михайлович Унковский, который был в ту пору губернским предводителем дворянства. Это был известный общественный деятель, с которым считались в Петербурге. Вместе со своими единомышленниками Алексей Унковский предлагал отдать землю крестьянам в полную собственность. Выкупить ее у владельцев должно было государство. Однако большая часть дворянства оказалась против такого предложения.

Экономическое развитие уезда в XIX веке во многом определялось близостью к Твери. Наравне с земледелием значительную роль в жизни его населения играли промыслы.

Тверской рынок нуждался в молочных продуктах, и в Тверском уезде развивается производство масла и сыров. В этом большую роль сыграл Н.В. Верещагин, брат известного художника Верещагина. Он изучил в Швейцарии артельную форму производства сыров и обратился в Вольное экономическое общество, чтобы применить приобретенный опыт в России.

Первая сыроваренная артель в Тверском уезде была организована у деревни Александровки. Скоро такие артели появились и в соседних селах. Дело пошло на лад. Дешевые и вкусные сыры хорошо раскупались. В скором времени в уезде появилась школа сыроварения, которая оказало огромное влияние на развитие молочного дела в России.

Работала в уезде и школа пчеловодства, созданная в 1887 году в селе Бурашеве на средства Императорского Вольного экономического общества.

Однако занимались в Тверском уезде не только сельским хозяйством. Здесь на начало ХХ века насчитывалось около 50 фабрик и заводов. Что интересно, Тверской вагоностроительный завод также входил в число этих предприятий, так как находился на землях уезда.

Культурный уровень населения Тверского уезда в ту пору был невысок. В конце XIX века число грамотных среди крестьян-мужчин составляло 28,3%, а среди женщин — всего 2%.

Крестьяне Тверского уезда поддерживали тесную связь с городом, многие уходили работать на тверские заводы и фабрики. Это не могло не сказаться на их самосознании. В уезде с каждым годом набирало силу революционное движение. Наиболее революционной, и не только по меркам Тверской губернии, была Новинская волость. Здесь был создан один из первых в стране волостных Советов крестьянских депутатов. В дни первой русской революции крестьяне Новинской волости пытались разобрать участок Николаевской железной дороги, чтобы отряды карателей не смогли попасть в Москву.

После победы Октябрьской революции к власти в Тверском уезде пришли Советы, в которые входили представители разных партий. Был организован учет имений и усадеб. Советы решали многие вопросы крестьянской жизни: выдавали разрешение на рубку леса, распределяли продовольствие, реквизировали у помещиков скот, инвентарь. К ноябрю 1918 года в уезде было создано 308 деревенских и 25 волостных комитета бедноты. Их усилиями уже в первые месяцы было создано семь народных домов, двенадцать библиотек. В апреле 1919 года в уезде работало 50 изб-читален.

В 1929 году на территории Тверского уезда было создано несколько районов, в том числе Тверской и Тургиновский. Тверской район образовался из Тверской волости и ряда сельских Советов Кушалинской, Медновской, Первитинской, Илинской, Быковской, Городенской волостей и Петрово-Озерецкого сельсовета Горицкой волости Кимрского уезда.

Тверской район вошел в состав Тверского округа Московской области, а в 1930 году в связи с ликвидацией окружного деления вошел в Московскую область. Через год район стал называться Калининским, поскольку Тверь была переименована в город Калинин. Были определены и задачи, поставленные перед районом. Здесь должны были развивать мясо-молочное направление, увеличивать производство льна, овощей. Это предполагали сделать с помощью крупных хозяйств. На июнь 1931 года в колхозы вступило 32361 хозяйство, на июнь 1932 года — 39243, а на август 1933 года — уже 43120 хозяйств, или 82% всех крестьянских хозяйств района.

В начале марта 1933 года прошел первый слет колхозников-ударников Калининского района, в котором приняли участие 556 деревенских делегатов.

Читать еще:  Как правильно выращивать антуриум в домашних условиях?

Развивалась и промышленность района, которая к середине 30-х годов уже стала опережать сельское хозяйство. Самой важной отраслью промышленности была торфяная. Торфодобыча проводилась в основном на Васильевских болотах. Здесь вырос поселок Васильевский Мох.

В дни Великой Отечественной войны территория Калининского района была местом ожесточенных боев. Линия обороны, образованная соединениями Калининского фронта, проходила по берегам Волги (восточнее Калинина) и Тьмы (западнее областного центра). К 12 октября 1941 года три четверти района было оккупировано немцами. На удары врага Красная Армия отвечала сильными контрударами. Некоторые населенные пункты по нескольку раз переходили из рук в руки. Упорные бои шли во многих местах Калининского района. Удачно развивалось наступление 31-й армии, части которой наносили удары из района юго-восточнее Калинина — на Тургиново.

Сегодня здесь почти в каждом селе — братская могила. В этих местах гибли и бойцы Советской Армии, и жители оккупированных деревень. Именно такая судьба постигла и Елизавету Андреевну, бабушку Президента Российской Федерации Владимира Путина: автоматная очередь фашистов оборвала ее жизнь в ноябре 1941 года.

30 декабря 1941 года Калининский район был полностью освобожден от немецких оккупантов. За мужество и отвагу, проявленные в борьбе с врагом, 16 уроженцев Калининского района были удостоены звания Героя Советского Союза. О том, как проходили бои на территории Калининского района, какую роль сыграли они в истории Великой Отечественной войны, рассказывает Музей Калининского фронта, который расположен в поселке Эммаус.

В дни войны жители Калининского района своим трудом помогали нашей армии. На колхозных полях трудились и стар и млад. Немало средств внесли трудящиеся района на строительство танков и самолетов.

Немецкие оккупанты нанесли Калининскому району огромный ущерб. Помощь в его восстановлении оказали государство, жители других областей Советского Союза. В послевоенные годы изменилось направление в промышленности района. К торфодобывающим предприятиям и заводам по переработке сельскохозяйственного сырья добавились шиноремонтный завод в Чуприяновке, Кулицкий электромеханический завод, были построены мощные птицефабрики в Квакшине, Медном, Рязанове.

Калининский район в послевоенные годы стал крупнейшим сельскохозяйственным районом области. Прославились более 30 колхозов и совхозов, среди которых такие известные на всю страну хозяйства, как «Заветы Ленина», «Сахарово», совхоз имени 50-летия СССР с одним из крупнейших свиноводческих комплексов Нечерноземья.

Многие места в Калининском районе связаны с именами известных людей.

В небольшой деревне Князево неподалеку от Медного родился замечательный певец, народный артист СССР Сергей Яковлевич Лемешев. Сегодня в Князеве ежегодно проводится Лемешевский праздник, известный во всей стране.

В селе Домотканове любил бывать замечательный художник Валентин Серов. Здесь, в окрестностях усадьбы его друга В.А. Дервиза, им были созданы такие известные картины, как «Девушка, освещенная солнцем», «Заросший пруд», «Осень».

В селе Эммаус родился художник Владимир Серов, автор многих картин, посвященных В.И. Ленину.

В селе Теребино рядом со станцией Кулицкой прошли детские годы Героя Советского Союза Михаила Громова — человека, которого долгое время называли летчиком №1 в мире. Здесь жили родственники его матери. Сам Громов вспоминал, что время, проведенное в этом тверском селе, оказало очень большое влияние на его становление. Здесь можно было и рыбу половить, и на лошадях покататься, и к крестьянскому труду приобщиться.

В селе Старый Погост часто бывал известный российский поэт Андрей Дементьев. Это была родина его отца, и эти места он полюбил с детства.

Сегодня Калининский район уверенно смотрит в будущее. Здесь развиваются и сельское хозяйство, и промышленность. На территории района действует более 34 сельскохозяйственных предприятия, в том числе такие крупные, как ОАО племзавод «Заволжское», ЗАО «Калининское», ОАО «Птицефабрика «Верхневолжская», колхоз «Мир».

Продолжается развитие индустриально-промышленных зон. В индустриальном парке «Раслово» Никулинского с.п. сдан в эксплуатацию машиностроительный завод «НIТАСНI», а также выполняется создание производственно-логистического комплекса по изготовлению защитно-изоляционных материалов ООО «Пластик-Строймаркет». В индустриальной зоне «Боровлёво-1» построены и сданы в эксплуатацию торговые центры для продажи и ремонта автомобилей «РУМОС-Авто» и «Авто Премиум», типография «Парето-Принт». В индустриальной зоне «Боровлёво-2» успешно функционируют логистический комплекс «OZON», завод по производству компактных конических буксовых подшипниковых узлов «СКФ Тверь», завод по производству и фасовке кофейных зерен ООО «Паулиг Рус».

ООО «Джейбил» (д. Садыково) выполняет автоматическую сборку печатных плат и систем, тестирование, печатание плазменных плат, сборку электронных изделий в корпуса.

В п. Суховерково ООО «Ритм-2000» создает сельскохозяйственный кластер, перерабатывающий комплекс и другие объекты. В Медновском сельском поселении ООО «Тверь Птица» ведет процесс организации производства полуфабрикатов из мяса индейки.

В Калининском районе идет активное жилищное строительство. Только за последние три года администрациями поселений выдано более 1500 разрешений на строительство объектов жилищного строительства. В районе началось активное строительство многоквартирного жилья, введены в эксплуатацию многоквартирные жилые дома:

— 2-х этажный восьмиквартирный жилой дом (1-ая секция) общей площадью 328,8 кв. м по ул. Парковая в пгт Васильевский Мох;

— 3-х этажный 12-ти квартирный жилой дом общей площадью 1823,5 кв.м. в д. Рябеево Никулинского с/п;

— 3-х этажный 16-ти квартирный жилой дом общей площадью 2347,9 кв.м. в д. Рябеево Никулинского с/п ;

— 4-х этажный 24-х квартирный жилой дом в д. Палкино Никулинского с/п;

— микрорайон «Молодежный» в с. Бурашево Бурашевского сельского поселения.

В настоящее время ведется строительство многоквартирных жилых домов:

— 10-ти этажного жилого дома в д. Батино Черногубовского с/п; застройщик ООО «Новый Город»;

— 5-ти этажного 3-х секционного жилого дома в п. Эммаус Эммаусского с/п, застройщик ООО СК «СтройДом»;

— 3-х этажный 22-х квартирный жилой дом в пгт Васильевский Мох, строящийся на основании программы по переселению граждан из ветхого и аварийного жилья.

2019 год для всех жителей района — особенный, юбилейный. Мы отмечаем 90 — летие образования нашего общего дома — Калининского района, который олицетворяет все лучшее, что есть в нашей Тверской губернии — человеческую мудрость, щедрость и отзывчивость, красоту полей и рек, богатства матушки — земли. Об этом свидетельствуют и история нашего района и его сегодняшний день. Об этом говорят люди, живущие в Калининском районе. Об этом знают наши дети — главное богатство и гордость Калининского района.

© 2014 администрация муниципального образования
Тверской области «Калининский район»

Использование материалов сайта допускается
только с согласия Администрации

Единая диспетчерская служба: (4822) 32-17-81

Отметьте значком сельскохозяйственные культуры которые выращивали славяне. 1)рожь 2) лук 3)кукуруза 4) капуста 5) свёкла 6) рис 7) картофель 8) репа 9) редька 10) бобы 11) томаты.
Из курса зарубежной истории вспомните, какие народы возделывали те культуры, которые вы не отметили:____ .

В Германии я много времени уделил прогулкам по обычным микрорайонам. Этот тип застройки хорошо вам знаком. Во второй половине прошлого века такой подход к городскому планированию считался правильным и перспективным. В итоге окраины почти всех российских городов заросли панельными микрорайонами. Берлин тоже не избежал этой участи. Причем и восточный, и западный. После войны традиционная квартальная застройка Берлина сильно пострадала, и пустыри решили застроить с размахом: больше зеленых пространств и парковок на поверхности, много места между домами, лужайки с кроликами и лисами.

Восток начал строить Аллею Сталина в лучших традициях сталинского ампира, Запад ответил современным Ханзафиртель (Ганзейский квартал в Тиргартене). Градостроительный подход кардинально отличался идеологически. На Востоке – дворцы для рабочих, на Западе – комфортное жилье для людей без декоративных излишеств. Но по сути и там, и там были знакомые нам микрорайоны. Что интересно – ни соцреализм, ни идея Ханзафиртеля в Германии не получили развития по разным причинам.

В эпоху рукописной книжности сложились почти в том виде, в каком мы имеем их сегодня, фактически все основные элементы книги.
В зависимости от назначения книги заключались в окладные и обиходные переплеты(в настоящее время- твердые и мягкие переплеты)
В русских рукописях была распространена вязь-особое декоративное письмо, которое связывало буквы в орнамент. Ею не писали всю книгу- она служила украшением рукописей, ею воспроизводились названия книги или отдельных частей(В наших книгах названия глав также выделяются )
В древних рукописных книгах использовали красную краску(киноварь), которую использовали в тексте для смыслового подчеркивания, написания отдельных букв, выделения начала отдельных фраз, важных фрагментов текста(отсюда понятия красная строка, рубрика) В наших книгах также выделяются ключевые моменты, первые буквы абзацев и т.п.
Орнаментальные украшения древнерусских книг- заставки(орнаментные и сюжетные изображения в начале книги или раздела текста)
концовки(изображения в конце книги или ее разделов)
украшения на полях в виде веточки или цветка
они выполняли функцию дополнения текста книги, и сохраняют эту функцию и по сей день
Титульного листа в русской рукописной книге не было, его роль выполнял колофон (от греч. kolophon — завершение), или послесловие — текст на последней странице рукописи, содержащий название книги, сведения о ее авторе, имени заказчика и переписчика, месте и времени переписки, дате создания рукописи и т.п.(Это можно встретить в любой современной книге, только в начале)
Для нумерации использовалась буквенная система обозначения чисел

Внутрішня політика. ІІІ Універсал проголошував утворення УНР. Оголосивши 7 листопада 1917 р. днем утворення УНР, Центральна Рада в Третьому універсалі оприлюднила основні принципи своєї політики. Проголосивши в Третьому універсалі програму перебудови суспільства на демократичних засадах уряд УНР не виявив послідовності й рішучості в її реалізації. Так, розробляючи закон про організацію державного апарату, Генеральний секретаріат юстиції передбачав збереження урядових установ, які перебували на території України до 7 листопада. Закони і розпорядження, видані свого часу Тимчасовим урядом, залишалися в силі. Всупереч положенням Третього універсалу поступово Рада відмовилася від негайного вирішення аграрного питання. 10 листопада на нараді представників поміщицьких організацій, київських цукрозаводчиків і банкірів голова Генерального Секретаріату УНР В. Винниченко заспокоїв поміщиків, заявивши, що питання про землю буде вирішене на Українських Установчих зборах. А через кілька днів Рада опублікувала роз’яснення універсалу з аграрного питання, яке забороняло «свавільне захоплення земель та іншої власності». Було оголошено, що у землевласників, які мають менше 40 десятин, землі не відбиратимуть. Наміри Центральної Ради були спрямовані на збереження продуктивності сільського господарства. Добре відомо, що дрібні господарства мають низьку економічну ефективність і нерідко працюють лише на себе. Однак прагнення до запровадження в Україні високопродуктивного фермерського господарства суперечило намірам безземельних і малоземельних верств села. Селяни, і навіть члени Центральної Ради, заявляли, що вони перестануть підтримувати українську владу, якщо та наважиться на збереження 40-десятинної норми. Врешті-решт від цього законопроекту довелося відмовитись і приступити до розробки більш прийнятного для найбіднішого селянства закону. Невдалою виявилась і політика Центральної Ради щодо фінансів та промисловості.

Зовнішня політика. Проголошення УНР підвищило інтерес різних країн до неї. Цьому сприяв переїзд до Києва військових місій Англії, Франції, Італії, Японії, Румунії, Бельгії та Сербії після того, як було вбито головнокомандувача російських військ генерала М.Духоніна. На початку січня 1918 р. генерала Табуї призначили офіційним представником Франції при уряді Української Народної Республіки. Таку ж посаду обійняв колишній консул Великобританії в Одесі. Активність країн Антанти пояснювалася тим, що вони планували створення кількох українських корпусів, які разом із чехословацькими та польськими з’єднаннями зайняли б найважливіші ділянки Румунського та Південно-Західного фронтів. Оскільки до планів Центральної Ради це не входило, її представники досить стримано спілкувалися із зацікавленими іноземними посланцями. Однак зобов’язання перед союзниками утримувати фронт УЦР змушена була виконувати. Лише коли з’ясувалося, що ця позиція не знаходить підтримки в широких верствах українського народу, а російські більшо¬вики виступають проти продовження війни й прагнуть сепаратного миру з країнами Четверного союзу, керівники української держави зміни¬ли курс. На засіданні Малої Ради 21 листопада 1917 р. було вироблено резолюцію такого змісту: «Направити своїх представників на румунський фронт для участі в переговорах про перемир’я; звернутися від імені УНР до всіх союзних і ворожих держав з пропозицією почати мирні переговори; повідомити Раднарком і уряди інших республік для координованого ведення цієї справи».

Россельхозбанк составил «тыквенную» карту страны

Ежегодно в конце октября одним из самых востребованных овощей становится тыква. При этом покупателей она привлекает как полезными для организма свойствами, так и своей связью с традициями разных народов мира. В канун Хэллоуина, когда спрос на тыквы растет, эксперты Россельхозбанка проанализировали, где и как ее используют в современной культуре.

Тыкву в массы

По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, лидером по выращиванию тыквы является Приволжский федеральный округ, на долю которого приходится 32,5% рынка. За ним следует Южный федеральный округ с долей 24,2%. Замыкает тройку лидеров по выращиванию тыквы Центральный федеральный округ (17%).

Однако в расчете на душу населения вперед с большим отрывом выходит российский юг: как в ЮФО, так и в СКФО на каждого жителя приходится по 2-3 тыквы 1 .

На две тыквы может рассчитывать житель Поволжья, а вот в других федеральных округах на каждого человека приходится от 0,5 кг до 2,8 кг тыквы, то есть меньше одного плода среднего размера. Но даже такого объема хватит для приготовления вкусных и полезных блюд.

Москве и Московской области без помощи других регионов также не обойтись. Ведь при небольшом сборе в самом регионе тыква может достаться лишь каждому 15-ому жителю столицы и области.

Есть огород – сажай тыкву

Как подсчитал Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка, сбор тыквы за последние 20 лет в России вырос более чем в 2 раза. В 2019 в стране было выращено 652 тыс. тонн тыквы, годовой прирост при этом составил 3,3%.

Среди регионов по выращиванию тыквы лидируют Дагестан, Волгоградская, Саратовская, Самарская и Воронежская области, а также Краснодарский край. При этом рекордсменами по темпам роста сбора тыквы за 2019 год стали регионы с традиционно развитым овощеводством: Саратовская область (+51%), Дагестан (+42%), Карачаево-Черкесская Республика (+51%) и Ставропольский край (+30%).

Интересно, что основным производителем тыквы в России остается население, 3 из 4 тыкв (или 79%), производимых в стране, выращиваются на приусадебных участках. За прошлый год на своих хозяйствах жители России вырастили 517 тыс. тонн тыквы. В то же время существенно нарастили объемы выращивания тыквы сельскохозяйственные организации (+40%), а также крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели (+21%).

Тыква в традициях разных народов мира

Тыква является атрибутом многих праздников и обрядов. Так, в западной культуре тыква ассоциируется с праздником Хэллоуин. Его истоки восходят к традициям древних кельтов. Они отмечали праздник Самайн (от ирл. «конец лета»), воплощавший завершение сбора урожая и начало нового сельскохозяйственного периода.

У восточных славян тыква испокон веков фигурировала в предсвадебных обрядах. В частности, тыква символизировала отказ: девушка давала парню тыкву после сватовства, если она отвергала его предложение. В более поздней культуре восточных славян тыква символизировала плодородие и благополучие.

Так как тыкву выращивают во многих климатических зонах, в кухнях многих стран и народов мира есть не один десяток рецептов приготовления тыквы. Например, в Казахстане это манты с тыквой, в Узбекистане — молочный суп с тыквой (ширкавак), итальянцы добавляют тыкву в ризотто, в Австрии из нее делают шнапс, а в Индии — халву.

На Руси тыкву называли барыней, а традиционным блюдом с ней была каша, которую готовили из натертой мякоти тыквы с добавлением сливочного масла и молока. По традиции тыквенная каша готовилась в русской печи в течение 25 минут, а затем «доходила» еще 30 минут в горшке, обернутом полотенцем. Для вкуса в тыквенную кашу добавляли сухофрукты или орехи.

Признано, что продукты и блюда из тыквы обладают антисептическими свойствами, что особенно актуально в осенний период.

1 Общий объем сбора тыкв в регионе был пересчитан в килограммы, затем переведен в количество овощей (из расчета средней массы одной тыквы 4 кг) и разделен на численность населения в том же регионе.

Древнерусское художественное творчество

Общие условия развития культуры. Начало процесса обособления славян из древней индоевропейской общности относят к II тыс. до н.э. В греческих, римских, арабских, византийских источниках начала нашей эры славяне упоминаются под именами венедов, антов, склавинов. Постепенно выделяются три этнических ветви – южная (болгары, сербы, хорваты и др.), западная (чехи, словаки, поляки) и восточная (русские, украинцы, белорусы). В VI–VII вв. в результате великого переселения народов восточные славяне расселились на территории от Карпатских гор на западе до Средней Оки и верховьев Дона на востоке, от Невы и Ладожского озера на севере до Среднего Поднепровья на юге по берегам крупных рек и озер (на правом берегу Днепра – поляне; в верховьях Волги, Днепра и Двины – кривичи; в бассейне верхнего и среднего течения Оки и Москвы-реки – вятичи и т.д.). Названия племен происходили либо от названий мест­ности (поляне, бужане), либо от легендарных прароди т елей (радимичи, вятичи).

Культура восточных славян складывалась под воздействием естественно-географических факторов. Восточноевропейская равнина простиралась на 90 тысяч квадратных миль (площадь более чем десяти Франций), обладала богатейшими природными ресурсами. Главной отличительной чертой равнины было однообразие, что обусловило схожесть хозяйственного уклада, общественной жизни, становления традиций. Как отмечает С.М.Соловьев: «… как бы н и было вначале разноплеменно ее население, рано или поздно станет областью одного государства: отсюда понятна обширность Рус­ской государственной области, однообразие частей и крепкая связь между ними».

Славянские племена занимали преимущественно лесную и лесостепную зону со сложной системой рек, множеством озер и болот. Территории, пригодные для проживания были небольшими, где поселялось несколько семей (территориальная семейная община). Все владения общины делились на общественные и личные. Дом, приусадебная земля, скот, инвентарь составляли личную собственность каждого общинника. В общем пользовании находились земля, луга, леса, водоемы, промысловые угодья и т.п. Пахотная земля и покосы подлежали разделу между семьями. В задачу общины входило следить за правильным распределением и использованием земли (община называлась «вервь», от слова «веревка», которой измеряли землю при разделах), а также организовывать трудоемкие работы, которые надо было осуществлять в строго определенные сроки.

Читать еще:  Арбузы Как правильно выращивать в средней полосе?

Важнейшие вопросы общественной жизни решались на вечевых сходах – народных собраниях, т.е. закреплялись традиции относительной свободы, военной демократии, которые были заложены еще в древности, когда племена, по словам В.О. Ключевского, «имели обычай собираться на совещания об общих делах». Славяне «не управляются одним человеком, но издревле живут в народоправстве…», – подтверждает Прокопий Кесарийский.

Во главе восточнославянских племенных союзов стояли князья, опиравшиеся на дружину и бывшую родовую верхушку. Князь передавал своим приближенным права на владение землей за службу. В бояр-вотчинников превращалась старая родоплеменная знать, подчинявшая себе общинников. Таким образом, в VI–IX вв. славянские народы переживают стадию разложения общинно-родового строя, формирования феодальных отношений и становления классового общества, завершившуюся образо­ванием Древнерусского государства в IX веке.

Природные условия обусловили и основные занятия восточных славян. Развивается земледелие и скотоводство. В южных районах ведущей системой земледелия был «перелог», когда участки земли засевали в течение двух-трех и более лет. С истощением почвы переходили («перекладывались») на новое место. На большей части территории была распространена подсечно-огневая система (выкорчевывали деревья, сжигали и пользовались землей до ее истощения, через 2–3 года осваивали новый участок). С открытием железа появляются плуг и соха, начинают использовать рабочий скот в качестве тягловой силы, что позволило повсеместно перейти к более прогрессивному пашенному земледелию.

Жизненно важными становятся промыслы – ловля пушных зверей, рыбы, бортничество, что, в свою очередь, обеспечило развитие торговли. Русские реки были важнейшими международными артериями. Славянские земли оказались на пересечении торговых путей: со странами Востока – Великий Волжский путь, через Хвалынское (Каспийское) море и с Византией – Днепровский путь («Путь из варяг в греки»).

Русские города, по мнению В.О. Ключевского, тоже обязаны своим появлением торговле. Первоначально они возникают как сборные торговые пункты, где собираются охотники и бортники для обмена, которые получили название погостов (в христианской традиции – кладбища). Из этих крупных рынков выросли Киев, Чернигов, Смоленск, Новгород. Ладога, Псков, Белоозеро, Ростов. Уже в VII в. иноземные путешественники называли Русь – «Гардарик», страна городов. Постепенно, вполне самостоятельно друг от друга формируются два центра северной и южной Руси – Новгород и Киев.

В городах развивается ремесленное производство: железоделательное, кузнечное, ткацкое, кожевенное, гончарное; промыслы по обработке цветных металлов, кости. На Руси изготовляли сложнейшие изделия из серебра, золота и бронзы. Русские ювелиры занимались художественной отделкой оружия. С распространением городской культуры развивается деревянное зодчество. Кроме обыкновенных жилищ, плотники языческой Руси строили храмы, крепости, дворцы, украшенные тонкой резьбой по дереву.

Выгодное географическое положение земель между Европой и Азией, природные богатства привлекали на Русь воинственных соседей-кочевников (авар, хазар, печенегов, половцев). Славянские племена жили в условиях постоянной внешней опасности, им приходилось вести беспрерывные войны, отражать набеги, защищать собственную землю и жизнь сородичей.

Условия жизни определили быт и нравы наших предков. Внешняя опасность, готовность к немедленной перемене места обусловили очень простой и непритязательный быт славян. В большинстве своем они жили в «дрянных избах», не имели ничего лишнего.

В древних источниках особенно подчеркивается простота нравов славянских народов. «Племена славян и антов ведут одинаковый образ жизни, – утверждает византийский писатель Маврикий, – у них одни нравы, любят свободу и не склонны ни к рабству, ни к повиновению, храбры, в особенности в своей земле, выносливы – легко переносят холод и жару, недостаток в одежде и пище. Юноши их очень искусно владеют оружием». Не случайно, в русской традиции были спортивные состязания, сопровождавшие праздники. В те времена закладываются основы популярнейшей сегодня борьбы – русского рукопашного боя. Причем, в отличие, например, от востока на Руси никогда не дрались на смерть. Существовало жесткое правило – «лежачего не бьют».

Славяне были гостеприимны, закон позволял даже украсть угощение для гостя. Весьма добродушно относились к своим пленникам, которые не рабствовали до конца дней своих, а только определенный срок, по истечении которого могли возвратиться к своим или остаться между славянами на равных правах. Похоже, что славяне вообще не были воинственны, они стали владельцами огромной территории, где всем хватало места, процесс расселения шел фактически безболезненно, они не изгоняли жившие здесь ранее народы, а селились с ними рядом, ассимилировались.

В.О. Ключевский отмечает еще одну интересную черту восточнославянских народов. Климат равнины умеренный, но здесь существуют значительные перепады температур, большая разница между временами года, погода не устойчива и не стабильна, то ливни, то засухи. Отсюда, привычка русского крестьянина «…работать скоро, лихорадочно и споро, а потом отдыхать в продолжение вынужденного осеннего и зимнего безделья. Ни один народ в Европе не способен к такому напряжению труда на короткое время, какое может развить великоросс; но и нигде в Европе, кажется, не найдем такой непривычки к ровному, умеренному и размеренному, постоянному труду, как в той же Великороссии».

Духовная культура наших предков была чрезвычайна богата. Как и в других древних культурах, все отрасли духовного творчества славян были теснейшим образом взаимосвязаны. Они покоились на языческих представлениях об окружающем мире. Изначально люди поделили все окружающее пространство на мир видимый и не видимый, реальный и ирреальный.

По всей видимости, вселенная представлялась состоящей из трех частей: небо – мир богов, земля, населенная людьми, и подземный мир, обитатели кото­рого держат на себе тяжесть земной толщи.

З бручский идол. Более ста лет тому назад в реке Збруч был найден знаменитый Збручский идол (хранится в Краковском музее). Это – четырех­гранный высокий каменный столб, разделенный на три яруса, увенчанный четырехликой головой какого-то бога в шапке, очень похожей на головной убор русских князей, известный нам по позднейшим иконам и миниатюрам.

Славянский языческий пантеон богов возглавлял Перун – бог-громовержец. Почитались также Волос (Велес) – бог скота, богатства (слово скот имело значение денег); Мокошь – богиня влаги, плодородия; Даждьбог – бог солнца, дающий бог, податель блага. Очень популярной у древних славян была Берегиня (Житная Баба, Роженица) – прообраз богородицы Оранты . Ее изображение до сих пор сохранилось в вышивке домотканых полотенец, в резьбе по дереву – женщина в широкой юбке колоколом, с поднятыми руками, неизменно сливается с символами жизни и плодородия, например, с деревом, цветами, солнцем и различными живыми существами.

Важное место в верованиях славян занимал культ предков, которые охраняли род. Обоготворенный предок – чур или щур оберегал от нечистой силы или неожиданной опасности. В различных сложных ситуациях и сейчас мы восклицаем: «Чур меня!», т.е. храни меня, дед.

Полная зависимость людей от окружающей среды привела к тому, что они стали обожествлять явления природы. Деревья, камни, озера были наводнены добрыми и злыми духами. Первых можно было призвать на помощь, вторых задобрить и обезвредить. Для защиты от злых духов из толстых бревен строили жилища, окружали их прочным плетнем или частоколом. При постройке дома соблюдали множество пра­вил. Запрещалось применять бревна «буйных» деревьев – к ним относились, например, те, что росли у перекрестков дорог. Начало строительства обычно предварялось принесением в жертву до­машнего животного (коня, петуха, курицы), возможно были и человеческие жертвоприношения. Часто под угол дома закладывали конскую голову, а между бревен клочки шерсти – это должно было даровать жильцам благоденствие.

Дом был не только крепостью, но и первым храмом древнего славянина. Внутри дома находились священные предметы – печь, стол, «красный угол» с расши­тыми магическими узорами полотенцами. С участием этих особо почитаемых предметов отправлялись домашние священнодействия – родильные и погребальные обряды, свадебные ритуалы. Печь была местопребыванием домашнего огня, к которому древние славяне испытывали глубокое уважение – оскорблением считалось плюнуть в этот огонь, браниться при огне.

Проемы в стенах, двери, окна окружали деревянной резьбой с изображениями, которые отпугивали темные силы. Так сложилась традиция украшения мастерами своих творений. Самым распрост­раненным изображением был символ солнца – круг с прямыми или изогнутыми радиальными линиями внутри. Кровля венчалась коньком – резной головой коня или птицы. По представлениям славян, конь был связан со светлыми, огненными силами. Чтобы сделать дом еще более защищенным от темных чар, часто на шестах изгороди укрепляли конские черепа.

Местами поклонения богам и божествам были капища, круглые, под открытым небом святилища с идолами во внутреннем круге. Эти сооружения называли и хоромами (от «хоро» – круг) или храмами. Источники свидетельствуют и о существовании закрытых святилищ (храмах).

Языческие представления лежали в основе всей жизнедеятельности людей, ими определялись циклы работ, обычаи, обряды, что ярко показано в книгах Б.А. Рыбакова: «Смена времен года и смена сельскохо­зяйственных сезонов сопровождались торжественными празд­нествами. В декабре славяне встречали сурового бога зимы Ко­ляду… Весной начинался радостный цикл праздников солнца. На масленицу пекли блины – символ солнца, провожали соло­менное чучело божества зимы, сжигали его за пределами села, а иногда одновременно зажигали просмоленное колесо на высо­ком шесте – еще один символ солнца. Огненное колесо на повозке, запряженной двумя конями – спутниками солнца, проч­но вошло и в изобразительное искусство. На масленицу, помимо обрядовых плясок, проводились военные игры молодежи – кулачные бои. Прилет птиц ознаменовывался обрядовым пече­нием – хозяйки пекли из теста изображения жаворонков. Встреча лета происходила в русальную неделю. В эту неделю заключались браки, пелись песни в честь Лады и Леля – покровителей любви».

В недрах языческой культуры накапливались первые астрономические, медицинские, биологические, технические, географические знания. Истоки прекрасных русских сказок, былин, пословиц, народной музыки и драматургии, художественного творчества теряются в далеком прошлом. С незапамятных времен на Руси были распространены струнные, смычковые и другие музыкальные инструменты. Без музыки, песен, театральных представлений были невозможны ни праздник, ни пиршество. Древняя скульптура была объектом поклонения в языческих капищах. На фибулах, бляшках, пластинах представляются нам изображения змей, коней, петухов, лосей, козлов (отзвуки скифского звериного стиля).

Древнеславянские племена объединяло общее древнее наречие – праславянский язык, из которого выросли отдель­ные славянские языки. Однако родство слов в языках оставалось столь явным, что даже послужило, по мнению некоторых исследователей, причиной общего названия говоривших на них народов – «славяне».

Восточные славяне задолго до крещения пользовались начатками письменности. Археологические раскопки открывают немало древних предметов (сосудов, надгробий, монет), которые покрыты изображениями, напоминающими письменность. Однако их объяснение, видимо, дело будущего. О наличии у славян навыков письма сообщают древние греческие и арабские авторы: указывается, что славяне оставляли на могилах надписи с именами усопших, что знаки письма использовались при прорицаниях будущего, что у послов были некие «грамоты», что даже завещания составлялись в письменном оформлении. В житиях Кирилла и Мефодия говорится, что святой Кирилл в Херсонесе (Корсуни) познакомился с текстами Евангелия и Псалтыри, которые были записаны «русьскыми письмены».

Таким образом, языческая Русь к моменту создания единого централизованного государства имела достаточно высокий уровень материальной и духовной культуры. Общественное сознание строилось на традициях относительной свободы, коллективном труде в рамках общины. Однако в процессе формирования феодальных отношений появляется зависимость бедных от богатых и власть имущих. В славянских представлениях о мире соединились реальные и ирреальные начала. Человек чувствовал свою зависимость от природных и потусторонних сил.

Что хотите найти?

  • Наиболее часто употребляемые продукты в рационе россиян — хлеб, хлебобулочные изделия и растительные масла — не реже двух раз в неделю их употребляет по 91% респондентов
  • Считают свое питание правильным 48% россиян, столько же придерживаются обратной точки зрения
  • Две трети россиян (67%) выращивают овощи, фрукты и другие сельскохозяйственные культуры для собственных нужд, объясняя это тем, что собственная продукция более качественная, полезная или безопасная
  • Около половины россиян (53%) что-то слышали, но не знают подробностей о существовании различных заболеваний, которым подвержены растения в сельском хозяйстве
  • Питательные свойства продукции являются важными только для 6% респондентов
  • Большинство россиян предпочтут покупать сельскохозяйственные продукты отечественного производства (83%)

Коротко о главном:

  • Наиболее часто употребляемые продукты в рационе россиян — хлеб, хлебобулочные изделия и растительные масла — не реже двух раз в неделю их употребляет по 91% респондентов
  • Считают свое питание правильным 48% россиян, столько же придерживаются обратной точки зрения
  • Две трети россиян (67%) выращивают овощи, фрукты и другие сельскохозяйственные культуры для собственных нужд, объясняя это тем, что собственная продукция более качественная, полезная или безопасная
  • Около половины россиян (53%) что-то слышали, но не знают подробностей о существовании различных заболеваний, которым подвержены растения в сельском хозяйстве
  • Питательные свойства продукции являются важными только для 6% респондентов
  • Большинство россиян предпочтут покупать сельскохозяйственные продукты отечественного производства (83%)

МОСКВА, 3 декабря 2019 г. Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представляет данные исследования о рационе питания россиян и представлениях о правильном питании, проведенного в рамках проекта « Bayer Барометр» .

Питание россиян — правильное?

В структуре рациона питания россиян наиболее часто употребляемыми продуктами являются хлеб, хлебобулочные изделия и растительные масла. Не реже двух раз в неделю их употребляют по 91% респондентов. Также россияне не реже двух раз в неделю употребляют свежие овощи (87%), молоко и молочные продукты (81%), крупы и макаронные изделия (81%). Мясо присутствует в рационе не реже двух раз в неделю у 80% россиян, а фрукты и свежие ягоды — у 74%.

56% респондентов несколько раз в неделю едят кондитерские изделия, столько же и с такой же регулярностью употребляют в пищу колбасы и мясные изделия ; еще треть — свежую или замороженную рыбу (29%), а также рыбные или мясные полуфабрикаты (27%).

Мнения россиян в оценке своего рациона питания разделились практически поровну: 48% считают его правильным и столько же — неправильным. При этом о правильности своего рациона чаще говорят представители старших поколений — от 45 до 59 лет (52%) и от 60 лет (35%). Напротив, считают свое питание неправильным чаще молодые люди от 25 до 34 лет (56%).

Под правильным питанием россияне понимают в первую очередь отказ от вредных продуктов (43%). Около трети респондентов связывают данное понятие с принятием небольших порций пищи 4 – 5 раз в день (35%), употреблением достаточного количества воды (35%), потреблением только органических продуктов (33%), умеренным питанием (31%) и контролем состава пищи (30%). При этом сторонников перечисленных мер (кроме потребления исключительно органических продуктов) значимо больше среди женщин, чем среди мужчин.

Реже правильный режим питания ассоциируется у россиян с контролем рациона на предмет наличия белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов (22%).

Полезные продукты — это…

Только 8% россиян придерживаются мнения, что понятие «полезные продукты» связано с их питательными свойствами, а 15% считают, что полезные продукты — те, что богаты витаминами. По мнению большинства россиян, полезны те продукты, в составе которых нет ГМО (45%). Еще треть считают продукты полезными, если они содержат натуральные компоненты (27%), а также не содержат агрохимикаты и пестициды (26%). Промышленные трансжиры или переизбыток соли и сахара в составе продукта также не позволяют отнести продукты к полезным, считает 21% и 18% россиян соответственно.

Для большинства респондентов важна доступность полезных продуктов питания, их наличие в магазинах (87%), преимущественно для женской аудитории (89%). При покупке растительных продуктов питания, таких как овощи, фрукты, ягоды, бобовые или зелень, в первую очередь россияне обращают внимание на их свежесть (48%). Чуть менее трети опрошенных (31%) выбирают продукты исходя из цены, а для 28% важным фактором является отсутствие ГМО. Четверть респондентов (24%) отметили, что на их выбор влияет страна производства. На безопасность продукции ориентируются 17% респондентов, а 6% обращают внимание на питательные свойства продукции.

Половина россиян (51%) при выборе из двух одинаковых растительных продуктов питания предпочтет тот, на котором есть маркировка «Эко» или «Органический», чаще такой выбор совершили бы женщины (54%). Восемь из десяти респондентов согласны с мнением, что органические продукты безопаснее (78%) и полезнее для здоровья (77%), чем обычные продукты. Почти столько же россиян (69%) считают, что органические продукты безопаснее для окружающей среды, а 61% полагают, что при производстве органических продуктов не используются агрохимикаты, пестициды и антибиотики.

Вырастить свое или купить?

Две трети россиян (67%) выращивают овощи, фрукты и другие сельскохозяйственные культуры для собственных нужд, объясняя это тем, что собственная продукция более качественная, полезная или безопасная (83%). Четверо из десяти (38%) выращивают сельхозкультуры для удовольствия, так как им это нравится, а 32% — с целью экономии средств. При этом около половины россиян (53%) что-то слышали, но не знают подробностей о существовании различных заболеваний, которым подвержены растения в сельском хозяйстве.

Каждый третий россиянин (33%) покупает овощи, фрукты и другие растительные продукты в сетевых супермаркетах. На рынках и в несетевых продуктовых магазинах делают покупки, соответственно, 28% и 14% опрошенных. При этом 41% россиян отмечают недостаток представленности на рынках растительных сельскохозяйственных товаров отечественного производства. Большинство россиян предпочтут покупать сельскохозяйственные продукты отечественного производства (83%), в то время как 2% респондентов предпочли бы импортные, а 14% заявили, что им не важно, где были выращены продукты.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector