Volkhp.ru

Аграрный журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Посадка и уход за капустой брокколи в открытом грунте

Брокколи. Выращивание из семян

Брокколи — довольно популярная культура, которую выращивают современные садоводы. Внешне она похожа на цветную капусту, но культивировать ее намного легче.

Брокколи — довольно популярная культура, которую выращивают современные садоводы. Внешне она похожа на цветную капусту, но культивировать ее намного легче. Брокколи устойчива к заморозкам, засухе, хорошо переносит жару. При должном уходе за сезон можно снять два урожая. Выращивают капусту двумя способами: семенами или рассадой.

Подготовка почвы
Посадку брокколи в открытый грунт семенами лучше производить на то место, где раньше росли картофель, лук, огурцы или чеснок. Если же «предшественниками» капусты были морковь, фасоль или другие бобовые, то землю необходимо удобрить органикой. Не рекомендуется сажать брокколи на место редиса, рукколы и иных крестоцветных.
Перед посадкой семян брокколи истощенную почву нужно подпитать, внеся перегной (3-4 ведра на 1 м²) или торф. Кислую землю обязательно известкуют. Осенью можно внести известь-пушонку или известняковую муку, в которой, помимо кальция, понижающего кислотность, содержится магний. Он способствует лучшему накоплению растением сахара, отчего оно становится вкуснее. Муку можно вносить и перед непосредственной посадкой семян.

Обработка семян
Перед посевом семена брокколи необходимо протравить. Для этого их на полчаса замачивают в растворе марганцовки, а затем промывают в чистой воде. Важно сделать это очень тщательно, так как избыток марганца отрицательно влияет на всхожесть и прорастание: он препятствует усвоению железа, что в свою очередь может стать причиной загнивания корневой системы.
Когда сажать брокколи семенами в грунт?

В начале апреля нужно натянуть на дуги, установленные на грядке, полиэтиленовую пленку. К середине месяца почва достаточно прогреется для посева. Нетканое полотно в этом случае не подойдет, так как под ним земля нагревается намного медленнее.
В мае можно сажать брокколи семенами в открытый грунт уже без использования пленки. Посев производят почти до конца июля — скороспелая брокколи дает урожай в короткие сроки.

Как вырастить рассаду брокколи из семян?
Выращивать рассаду лучше всего в ящиках размером 50х30х25 см. На дно нужно уложить дренаж (мелкие камни), поверх него засыпать землю и немного уплотнить. Сформировать бороздки и хорошо полить их, затем заложить семена и засыпать их.
Для выращивания из семян капусты брокколи оптимальной является температура +16 °С …+25 °С. Уход за рассадой заключается в своевременном поливе и прореживании всходов, при котором удаляются слабые ростки. Примерно через 35-40 дней образуются 5 листочков — это сигнал к тому, что рассаду можно перевозить на постоянное место жительства, на грядку. Важно помнить, что эта овощная культура, особенно молодая, не любит прямое солнце. Создать тень можно при помощи старого ведра или елового лапника. Когда капуста подрастет примерно на полметра, ее необходимо проредить, сохраняя расстояние между отдельными растениями в 40-50 см.

Уход
Уход за брокколи заключается в прополке, поливе, рыхлении и удобрении почвы. За все время роста капусту стоит «подкормить» пару раз минералами:
1. Сначала рассаду после высадки в грунт насыщают раствором мочевины (2 ст. л. на ведро воды);
2. Когда уже начнет формироваться кочан, используют другой раствор: 2 ст. л. нитрофосфата и 2 г. борной кислоты разводят в одном ведре воды. Этого достаточно на 5 растений.

Во время роста брокколи можно поливать навозной жижей (1:4). Делать это стоит под корень и после захода солнца, чтобы не сжечь корневую систему.

Борьба с вредителями
Гусеницы, тля, слизни и другие непрошеные гости сада не очень жалуют брокколи, но и они все же могут попытаться полакомиться ее нежными листьями. Защитить капусту от вредителей можно, опрыскивая растение отваром из помидорной ботвы (1 кг листьев на 3 л воды, вскипятить и остудить) или горького перца (4 шт. измельченного перца на 1 л воды, вскипятить, проварить 1 ч, настоять сутки, развести в ведре воды).
Зная тонкости выращивания брокколи из семян, легко получить хороший урожай, не затрачивая больших усилий.

Как посадить и вырастить брокколи на даче в открытом грунте

Брокколи — подвид огородной капусты, который образует не вилок, а головку из бутонов. В последние годы среди капустных культур брокколи становится все больше и больше популярной. Это связано с неплохими вкусовыми качествами, полезными свойствами и простотой в выращивании. Постараемся разобраться, как вырастить брокколи на даче.

Как посадить рассаду брокколи

В отличие от капусты кочанной, брокколи имеет однолетний цикл развития. Убрать урожай брокколи нужно еще до того, как её бутоны раскроются и вся головка станет желтой от цветов.Несмотря на то что родиной брокколи является Италия, есть сорта, которые прекрасно растут и дают урожай в регионах с умеренным климатом.

Кроме того, при правильно подобранных сортах можно не только весь сезон иметь свежую брокколи, но и заложить её на хранение. Посадить брокколи на даче можно как сразу в открытый грунт, так и через рассаду.

Посев брокколи на рассаду

Для рассады брокколи подойдет как готовый грунт, так и почвенная смесь, которая будет приготовлена собственноручно из следующих составляющих:

  • 10 кг садовой земли
  • 1 кг древесной золы
  • 0,2 кг мела или извести
  • 0,2 кг песка

Важно не использовать ту землю, где ранее росла капуста или другие родственные культуры. Грунт должен быть хорошо перемешан и не содержать крупных частей, посторонних включений. Кроме того, перед посевом его нужно увлажнить и дать постоять несколько часов, он должен быть влажным, но рассыпчатым.

Подготовка семян брокколи к посеву

Чтобы получить крепкую рассаду брокколи, её семена можно подготовить следующим способом:

  • нагреть воду до + 45
  • опустите туда семена на 20 минут
  • после чего опустить их на 5 минут в ледяную воду

Такая обработка ускорить всхожесть семян брокколи и позволит получить здоровый посадочный материал. Перед тем как опустить семена в воду, надо ознакомиться с информацией на пакете. Если семена прошли промышленную обработку, например, таким веществом, как тирам, то их нельзя замачивать, а нужно сразу садить в грунт. Как правило, тирамом обрабатывают семена импортного в основном голландского происхождения.

Сроки посева рассады

Учитывая, что в возрасте 35 — 40 дней всходы уже готовы к перемещению в открытый грунт, то сеять семена брокколи на рассаду можно в первых числах апреля.

  1. В рассадных ящиках сделать бороздки глубиной 1 см и посеять в них семена. Расстояния между бороздками 2 см, расстояния между семенами — 2 см.
  2. Рассадный ящик накрыть стеклом и ждать появления всходов. Когда семена дружно прорастут, то стекло убирают.

Дополнительного света в апреле всходам не нужно. В стадии 1-2 настоящих листьев брокколи пикируют в отдельные горшочки размером 5 на 5 см. При пикировке саженец заглубляется практически до семядольных листочков.В возрасте 35 — 40 дней брокколи готова к перемещению на открытую грядку.

Брокколи и открытый грунт

В конце мая можно сеять семена брокколи сразу на грядку или высадить на неё капусту уже рассадой. Независимо от способа посадки, грядка должна быть вскопана и заправлена перепревшим коровьим навозом, около 8 — 10 кг на кв. метр, вносится также один кг золы и большая ложка суперфосфата. Если почва песчаная, то добавляется ведро глины, желательно красной.

Учитывая, что головки у некоторых сортов капусты брокколи достигают внушительных размеров, то расстояние между саженцами должно быть около полуметра. Семена можно посеять гуще, а потом рассадить на нужное расстояние.

Желательно придерживаться нормы высева — 0,2 г на кв. м. К моменту пересадки рассада брокколи не должна быть выше 12 — 15 см и с 5 — 6 настоящими листьями. Садят брокколи в достаточно глубокие лунки. Корни закрывают так, чтобы растение оставалось как в земляной воронке. При удалении сорняков и рыхлении, а также по мере роста землю подгребают под куст.

Уход за брокколи сводится к следующему:

  • к поливу, в обычное лето через день или два, в жаркое — ежедневно
  • к трем подкормкам: первая через 14 дней после посадки, вторая — через 14 дней от первой, для подкормки берут кг коровяка и разводят в 10 л воды, третья подкормка — комплексная минеральная перед образованием завязи
  • своевременному срезу центральной головки
  • внесению минеральной подкормки после среза головки для стимуляции роста боковых побегов
  • профилактика болезней и борьба с вредителями

Брокколи ранних сортов после срезки хранят 10 -12 дней, на хранение закладывают поздние сорта. Брокколи поздних сортов собирают в октябре, хранят при температуре от 0 до + 4 в течение 90 суток. Остается правильно подобрать сорта, чтобы обеспечить себя на 8 — 9 месяцев в году свежей брокколи.

Выбор сортов брокколи для выращивания на даче

Ранние сорта брокколи:

  1. Миледи — сверхранний гибрид, устойчив к неблагоприятным условиям, головки весом до 1,5 кг, цвет бутонов сине — зеленый, отличается высоким содержанием йода
  2. Наксос — ранний гибрид, хорошо растет как в условиях холодной погоды, так и при высокой температуре, размер головок 0,5 кг

Средние сорта брокколи:

  1. Маратон — сорт устойчив к мучнистой росе, головка весом до 1,0 кг, мелкозернистая
  2. Босфор — отличный сорт с растянутым созреванием, убирают урожай летом и ранней осенью

Поздние сорта брокколи:

  1. Фиеста — поздний гибрид, отлично переносит неблагоприятные погодные условия, головки крупные, ровные по размеру, с высокими товарными качествами
  2. Континенталь — поздний гибрид, образует плотную и лежкую центральную головку

Капуста брокколи распространилась сначала в Европе, а затем уже в Азии и Америке. В настоящее время она не только признана в мире как одна из лучших разновидностей капусты, но и как полезный овощ в профилактике многих болезней, в том числе и рака.

Видео о благоприятных условиях для брокколи:

Брокколи: выращивание и уход в открытом грунте

Брокколи — сельскохозяйственная культура, относящаяся к семейству капустных и являющаяся подвидом капусты цветной. Этот овощ появился на наших приусадебных участках относительно недавно, но уже успел завоевать популярность среди огородников Подмосковья и не только. Овощная культурв содержит в себе большое количество витаминов и минералов, причём получить всё это можно не один, а целых два раза за сезон, что немаловажно для любителей различных диет и приверженцев правильного питания.

Брокколи: описание и полезные свойства

Спаржевая капуста (брокколи) — однолетнее растение, подвид огородной капусты. Максимальная высота достигает 0,8 м. Созревание происходит соцветиями. После удаления головной (верхней) части центрального стебля начинается интенсивное формирование боковых побегов, что позволяет увеличить сроки выращивания и получить более высокий урожай.

Основными разновидностями являются следующие:

  • Красная;
  • калабрийская (классическая);
  • стебельная.

Вообще в культуре насчитывается около 100 сортов брокколи, в России выращивается примерно 20 из них.

Полезные свойства:

  • Способствует улучшению работы сердца;
  • является мощным природным антибиотиком;
  • выводит токсины алкоголя и табака;
  • оказывает противоопухолевое и антисклеротическое действие;
  • способствует очищению сосудов;
  • удаляет солевые отложения;
  • сок брокколи применяется при лечении язвы желудка, поскольку способствует её заживлению.

В состав брокколи входят следующие полезные вещества:

  • Витамины A, B1, B2, B6, C, PP;
  • микроэлементы: йод, медь, фосфор, калий, кальций, марганец, железо;
  • фолиевая кислота, клетчатка, качественный белок и прочие нужные организму элементы.

Брокколи: выращивание и уход в Подмосковье

Прежде чем приступать к выращиванию брокколи в открытом грунте либо в теплице необходимо определиться с участком.

Где посадить брокколи?

При выборе места под посадку капусты следует придерживаться следующих правил:

  • Грунт должен быть рыхлым, нейтральным или с небольшим уровнем ощелачивания.
  • Участок лучше располагать на солнечной стороне, где освещение будет присутствовать не менее 6 ч./сутки, место посадки должно хорошо проветриваться.
  • Брокколи неплохо растёт после зерновых, картофеля, огурцов.
  • В качестве предшественников нельзя использовать такие культуры, как редис, томаты, капуста, редька. В такой грунт можно возвращаться лишь через 4 года.
  • Кислые почвы можно нейтрализовать при помощи мела или извести.
  • Не располагайте рядом с брокколи другие разновидности капусты.

На одном месте брокколи выращивают один сезон!

Выбираем семена

Основными факторами, определяющими выбор посевного материала, являются желаемые сроки получения урожая и условия выращивания. Для открытого грунта и теплиц одинаково подходят такие сорта и гибриды, как Цезарь, Витаминная, Лаки F1, Континенталь, Калабрезе и прочие.

По срокам созревания брокколи делится на следующие группы:

  • Раннеспелые сорта. Команчи, Кудрявая голова и т. д. созревают через 70-90 дней.
  • Среднеспелые. Грин Фаворит F1, Гном. Созревание наступает через 90-100 дней.
  • Поздние. Марафон F1. Сроки созревания — более 100 дней.

В разных регионах один и тот же сорт может иметь различную классификацию. По виду заводской обработки выделяются следующие категории брокколи:

  • Обычные, то есть не обработанные.
  • Инструктированные — разноцветные. Прошли обработку полимерами, стимулирующими прорастание и дающими защитную оболочку.
  • Дражированные. Упакованы в торфо-минеральную смесь, которая обеспечивает защиту, округляет семечко и увеличивает его размер. Такие семена довольно экономичны, после прорастания не требуют прореживания.

При покупке семенного материала следует обращать внимание на упаковку, где должны быть указаны следующие данные:

  • Тип обработки семян, их количество и время сбора;
  • информация об изготовителе;
  • для российских семян — ссылка на ГОСТ, для импортных — оригинал характеристики.

Подготовка семян для выращивания капусты брокколи в открытом грунте

Во избежание возможных проблем при посадке и дальнейшем уходе за брокколи в открытом грунте, семена либо рассаду следует заранее подготовить.

Подготовленные семена меньше подвержены заболеваниям, активнее прорастают и показывают высокую урожайность. Обязательным мероприятием является предварительное замачивание, после чего материал тщательно промывают и обсушивают. Для обработки можно использовать следующие растворы:

  • Раствор Иммуноцифата. Семена замачивают на 3-12 часов. Дозировка — 1 таблетка/100 мл. воды.
  • Р-р борной кислоты: 0,5гр./1 л. — на 8 часов.
  • Р-р марганца: 1 гр./1 л. — на 8 часов.
  • Сок алоэ — на сутки.
  • Р-р Эпина — 2 капли/100 мл — на 18 часов.

Инструктированные и дражированные семена сеют сухими в увлажнённую почву.

Хотя брокколи и относится к холодостойким культурам, выращивание этого вида капусты в открытом грунте подходит далеко не для всех регионов. Оптимальные сроки посева — конец мая. К этому времени почва должна быть уже достаточно прогрета до температуры +20 градусов. Перед посадкой в почву необходимо внести следующие удобрения:

  • Древесная зола;
  • органика;
  • суперфосфат;
  • мочевина.

Перед посевом семена проходят предварительную подготовку, которая заключается в проведении следующих манипуляций:

  • Посевной материал помещают в тёплую (до +50 градусов) воду на 15 минут.
  • Теперь их необходимо погрузить в холодную воду буквально на минуту.
  • На ночь семена помещают в стимулирующий раствор, после чего тщательно промывают.
  • Посадочный материал кладут в холодильник, где он находится сутки.
  • Просушить.

Как вырастить брокколи на огороде?

Посев семенами

Брокколи можно вырастить на даче, высевая семена непосредственно в открытый грунт. Такие растения будут более крепкими и холодостойкими — они способны выдержать понижение температуры до -7 градусов. Для лучшей сохранности сеянцы укрывают плёнкой или нетканым материалом. Всходы капусты необходимо держать под укрытием до момента укрепления.

Посев в открытый грунт производят в мае-начале июня. Для этого делают неглубокие ямки размером около 50*50 см, семена утапливают в грунт на глубину 1,5 см и хорошо поливают. Первые всходы появятся уже спустя неделю. При таком способе урожай можно получить уже к августу-сентябрю.

Как вырастить брокколи на даче рассадным способом?

Кроме непосредственного посева семян в открытый грунт можно выращивать брокколи и рассадным способом. В этом случае также проводится предварительная подготовка посевного материала вышеуказанным методом.

Ящики наполняют грунтом (торф, дерновая земля, песок) и производят посев. Первые всходы появятся уже на 3-4 день, а через 40 дней рассада будет готова к высадке на постоянное место по схеме 20*50 см.

Грунт для рассады брокколи

Субстрат для рассады можно приобрести в специализированном магазине либо приготовить самостоятельно. Для этого необходимо смешать золу, перегной, дерновую землю и песок. Грунт должен быть рыхлым и лёгким, и что немаловажно — хорошо дренированным, так как застой влаги может спровоцировать появление чёрной ножки. При этом следует учитывать, что капуста брокколи обожает воду.

Высадку рассады лучше производить в вечернее время либо в пасмурную погоду, при отсутствии солнечной активности. Лунки делают глубокие, поскольку основная часть стебля обязательно должна находиться ниже уровня гряды. Глубина посадки — примерно 1 см. По мере роста растений в ямки подсыпают грунт до выравнивания лунки до уровня гряды.

Уход за капустой брокколи

Уход за брокколи в огороде включает в себя проведение таких мероприятий, как полив, прополка, внесение удобрений, борьба с вредителями. Поскольку капуста является влаголюбивой культурой, поливать её нужно не реже одного раза/2 дня. В засушливый период частоту поливов следует увеличить до двух раз/день. Почву на глубине до 15 см. необходимо постоянно поддерживать во влажном состоянии. Поливать растения желательно вечером, а после каждого полива следует рыхлить грунт, что позволит избежать загнивания корневой системы.

Читать еще:  Гортензия садовая посадка и уход в открытом грунте зимовка

Капуста брокколи хорошо отзывается на внесение удобрений. Подкормки рекомендуется проводить даже в том случае, если почва и так хорошо удобрена. После того как рассада на грядке укоренится растение подкармливают органическими удобрениями: раствором птичьего помёта, приготовленном в пропорции 1:20 либо коровьего навоза — 1:10.

Спустя 2 недели проводится вторая подкормка. Третья выполняется с началом образования соцветий. Для неё можно приготовить такой состав жидкости для удобрения:

  • Вода — 10 литров;
  • суперфосфат — 40 гр;
  • нитрат аммония — 20 гр;
  • сульфат калия — 10 гр.

Указанные пропорции рассчитаны на обработку 10 кустов.

После удаления верхушечной части на растении формируются боковые побеги с соцветиями, что способствует существенному повышению урожая. Для ускорения их роста используют следующий состав:

  • Вода — 10 литров;
  • нитрат аммония — 10 гр;
  • суперфосфат — 20 гр;
  • сульфат калия — 30 гр.

В качестве дополнительного питания можно использовать настойку крапивы и древесную золу.

Особенности ухода за капустой брокколи в огороде

Существует несколько простых правил ухода за растением, соблюдение которых позволит получить более вкусный и богатый урожай.

  • В жаркую погоду растения необходимо чаще опрыскивать водой. Также нужно следить за влажностью воздуха, которая должна составлять не менее 80% и почвы — на 10% меньше.
  • Поддерживать оптимальную температуру выращивания в теплице — около +20 градусов.
  • Проводить обязательный полив 1 раз/2 дня с последующим рыхлением грунта.
  • Созревающие соцветия брокколи необходимо притенять, дабы не допустить их измельчения.
  • Мульчировать почву вокруг растения.
  • Не высаживать брокколи рядом с крестоцветными.

Болезни и вредители

Этот вид капусты менее подвержен атакам различных вредителей и всяческим болезням, однако, подобные проблемы всё же могут возникнуть у любого дачника. Поэтому каждому огороднику, занимающемуся выращиванием брокколи, следует знать о методах борьбы с насекомыми.

  • Чтобы избавиться от гусениц, необходимо обработать капусту раствором томатной ботвы. Готовится он следующим образом: свежие листья томатов (1 кг) залить водой (3 л) и кипятить в течение 30 минут. Раствор остудить, профильтровать и добавить воды, до уровня ведра. Проводить опрыскивание в безветренную сухую погоду.
  • Отпугнуть капустную тлю можно при помощи укропа, который высаживают в междурядьях.
  • Против гусениц, тли и слизней используется отвар горького перца. Раскрошить 4 стручка этого овоща, добавить воды (1 л), кипятить в течение часа, настаивать сутки. После чего отвар разбавить водой и опрыскать растения. Манипуляции проводятся в сухую безветренную погоду с использованием маски и перчаток. От слизней можно избавиться если мелко раскрошить возле брокколи яичную скорлупу.

Основным вредителем капусты брокколи является крестоцветная блошка. До момента образования соцветий молодые растения обрабатывают Искрой и укрывают тонким материалом. Позднее — опрыскивать или посыпать капусту смесью из чеснока или древесной золы с табачной пылью.

Сбор урожая

При выращивании капусты брокколи необходимо внимательно следить за состоянием растения и не допускать его перезревания. Срезать головку следует до образования жёлтых цветков. Иначе, овощ станет непригодным к употреблению.

Существуют следующие правила сбора:

  • Соцветия срезаются вместе с побегом;
  • высота центрального стебля не должна превышать 10 см;
  • срезку капусты осуществляют в утренние часы;
  • не стоит торопиться с уничтожением последних кустиков капусты. Если растения вынуть из земли и оставить ещё на месяц в саду, они могут принести ещё несколько соцветий.

Ознакомившись с основными правилами посадки и выращивания брокколи, каждый огородник может вырастить у себя на даче столь неприхотливый и полезный овощ, способный обеспечить вас витаминами на долгое время.

Капуста брокколи выращивание и уход

Брокколи, выращенную в уральских условиях, можно назвать концентратом поливитаминов. Это полезный овощ, содержит минеральные соли фосфора, железа, кальция в 2–3 раза больше, чем в цветной капусте.

Можно отметить что холин и метионин, содержащиеся в белке, препятствуют накоплению в организме холестерина и предупреждающие развитие атеросклероза.

Капуста Брокколи благотворно влияет на пищеварение. В народной медицине ее рекомендуют употреблять в пищу тем, кому нужна диета и витамины, для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний и укрепления нервной системы.

При выращивании и уходе за брокколи стоит иметь ввиду, что это засухоустойчивая, морозостойкая и светолюбивая культура. На грядках, расположенных на солнечных местах, она лучше растет и дает урожай в более ранние сроки. Растения хорошо переносят кратковременную жару и заморозки до минус 6—7.

Характерной особенностью данной культуры является ее способность формировать урожай на боковых ответвлениях (пасынках) после срезания головки на центральном побеге. Таким образом, за счет указанной особенности можно продлить срок использования самого растения и увеличить до максимума его урожайность.

При подготовке к выращиванию капусты брокколи — для ранних посадок лучше выбирать участки, защищенные от холодных ветров, а для более поздних — открытые, хорошо проветриваемые.

Выращивание капусты брокколи

На Урале брокколи растет хорошо и дает высокие урожаи. Выращивают ее рассадой и посевом семян в грунт. Грядку по капусту удобряют, вносят минеральные удобрения, перегной – 1–2 ведра на м, если почва кислая, ее известкуют.

Подготовка семян брокколи

Семена перед посевом прогревают в горячей воде (48—50) в течение 20 минут.

Затем 8 часов замачивают в одном из растворов: борная кислота (0.5 г. на один литр), марганцовка (1 г. на один литр), или в настое золы.

Настой золы готовят так:

1 л. воды, столовая ложка древесной золы, все перемешивают и оставляют на 2 суток, периодически помешивая.

Потом в настой золы помещают семена капусты и выдержав их 5 часов, вынимают, подсушивают и высевают.

Рассаду брокколи выращивают по той же технологии что и другие виды капусты.

Капуста брокколи выращивание рассады, высадка

Рассада капусты брокколи сроки высадки.

  1. Посев начинают с первой декады мая и заканчивают 20 июня.
  2. Семена брокколи для выращивания рассады высевают за полтора месяца до высадки в грунт для ранних, и за 35–40 дней для более поздних посадок.

Высаживают рассаду на грядку с расстоянием между рядками 50 см, и 30—35 см. между растениями, в пасмурную погоду, обязательно поливают.

В дальнейшем почву под капустой поддерживают влажной, особенно хорошо поливают в сухую погоду, а после полива рыхлят междурядья для обеспечения доступа воздуха корням.

Капуста брокколи скороспелая, образует головки через 20 —25, а урожаи даст через 27—35 дней после высадки рассады в грунт.

Брокколи выращивание и уход

Когда на растении вырастают крупные головки, их срезают у основания. Это способствует быстрому росту боковых побегов и образованию новых головок. Убирать их необходимо чаще. Старые растения дают головки мелкие, которые быстро рассыпаются. Поэтому брокколи ранних майских сроков посадки используют в пищу до начала — середины сентября.

Брокколи выращивание из семян в окрытом грунте

На Урале капуста брокколи хорошо растет при посеве семенами в увлажненную почву гряды на глубину 1.5 см. Перед посевом отбирают наиболее крупные семена. Прогревают и намачивают их так же, как описано выше.

Если погода сухая, то перед тем как посеять семена, грядку обильно поливают, и спустя несколько часов высевают капусту.

Сроки посева семян брокколи: май — начало июня. Через неделю после посева появятся первые всходы. Уход за посевами капусты обычный – прореживание, прополка, полив. После прореживания между рядами должно быть 50 см. и 30 см. между отдельными растениями.

Главными врагами капусты, особенно в ранние сроки посева, являются крестоцветные блошки. И поэтому прежде всего посевы брокколи следует защищать от вредителей.

Если семена посажены в начале мая, то уборку начинают во 2–3 декадах июля.

Но более благоприятные условия для посева семян капусты это последняя декада мая. Всходы меньше повреждаются крестоцветными блошками, лучше растут, плоды крупнее.

При посеве в третьей декаде мая, урожай убирают в первой декаде августа. И при посеве в начале июня — уборка в конце августа.

Урожай брокколи при посадке семенами получается не меньше чем при выращивании брокколи через рассаду.

При наступлении заморозков брокколи можно выкопать с корнем и пересадить в теплицу. Там растения продолжают расти и давать урожай.

Выращивание семян брокколи

Для выращивания семян капусты на высаженной в мае капусте оставляют одно крупное соцветие. За растением ухаживают, окучивают, подвязывают к колышку для лучшей устойчивости.

В сентябре срезают семенники, делают это тогда, когда стручки пожелтеют, а семена станут темными.

Семена дозревают и высыхают постепенно, их просушивают в проветриваемом помещении, затем стручки срезают, а семена обмолачивают.

Важно учитывать, что хорошие, качественные и вызревшие семена получают только от тех растений, которые были высажены в грунт в последних числах апреля – в первых числах мая (не позднее!)

Для получения семян на здоровых, раннеспелых экземплярах брокколи оставляют 2-3 мощных побега с образовавшимися соцветиями (головками). Едва растения начнут цвести, их следует зафиксировать, привязав к колышкам. При этом верхушки соцветий в самом центре необходимо срезать примерно на 10 см, поскольку семена в этой части зреют гораздо позже, нежели на краях, и часто не вызревают до необходимого состояния. Чтобы ускорить созревание семян на оставленных соцветиях, требуется своевременно удалять вновь появляющиеся побеги (пасынки) еще в зачаточном их состоянии.

Кулинария

Салат из капусты брокколи

500 г. брокколи опускают в подсоленную кипящую воду, прибавляют сахар по вкусу и варят до размягчения. После этого брокколи укладывают на блюдо и заливают соусом, украшают дольками помидор и салатом.

Соус: 3 ст. ложки готовой горчицы, майонез, 2 яйца, сваренных вкрутую, зелень лука, соль, сахар — все перемешивают.

Если, к примеру, у вас дома есть несколько сортов роз, и вы хотите вырастить новый сорт, используя готовые семена существующих и растущих у вас дома роз.

Миртовое дерево или мирт обыкновенный это красивый вечнозеленый кустарник, растущий как в природе, так и в комнатной культуре.

Сроки посева семян. Сроки хранения семян.

Крыжовник можно размножать при помощи посева семян. Для этого необходимо выбрать ягоды для посева

Выращивание брокколи: правила и агротехника

Этот овощ, еще совсем недавно бывший для нас настоящей экзотикой, советуют употреблять многие диетологи. И не зря. Брокколи – просто кладезь витаминов, сахаров, микро и макроэлементов. Ее активные вещества помогают при заболеваниях почек и атеросклерозе, выводят токсины и тяжелые металлы, а также усиливают возможность организма противостоять развитию злокачественных новообразований.

Разве можно не заинтересоваться данной культурой? Давайте подробнее рассмотрим агротехнику и наиболее важные правила выращивания этой капусты.

Виды брокколи

По внешнему виду брокколи напоминает цветную капусту, только серовато-зеленого оттенка. Также, как и у родственницы, в пищу идет плотная головка, которая состоит из нераскрывшихся цветочных бутончиков.

Интересно знать, что брокколи как сельскохозяйственную культуру выращивают двух видов:

  • Обычная — у которой толстый стебель венчается большим кочаном, сложенным из плотных групп соцветий;
  • Итальянская либо спаржевая – у нее много тонких стеблей с маленькими зелеными головками.

Особенности капусты брокколи, на которые стоит обратить внимание

  • Эта капуста, как и ее сестры, любит хорошее освещение и влажность. Оптимальные показатели уровня влаги в грунте – 70%, а в воздухе – 85%.
  • Брокколи более выносливей цветной капусты, лучше себя чувствует и в жару, и в заморозки (способна выжить при -7°С). Но самыми лучшими для нее являются умеренные температурные границы – от 16 до 20°С.
  • Брокколи активно выпускает боковые стебли из пазух. Так что не спешите прощаться с растением после того, как срежете центральный кочан. С боковых также можно будет собрать неплохой урожай.
  • Если цветную капусту нужно затенять, то брокколи совершенно этого не требует.
  • Овощ отлично развивается на лоджии или балконе.

Выращивание рассады брокколи и высадка в открытый грунт

Как правило, брокколи выращивают рассадой, однако ее посевные сроки вполне позволяют не мучиться с ящичками дома, а в последние дни апреля или первые мая высеять семена для сеянцев в теплицу. Когда юные растения выпустят пятый и шестой настоящие листики, брокколи можно переносить на открытую почву.

Чтобы собрать капусту позже обычного, часть семян закладывают прямо в землю в первые дни мая.

Брокколи любит рыхлые, богатые почвы, где pH слабощелочной или нейтральный. Старайтесь не разводить овощ там, где прошлым летом выращивали крестоцветные культуры: редис, репу, капусту. Лучше всего посадить нашу красавицу после картошки, бобовых или моркови.

Кто-то из дачников заблаговременно готовит грунт для брокколи осенью: вносит калий и фосфор – с помощью суперфосфата, навоза, калийной селитры, делает известкование (хорошо использовать растертые в порошок яичные скорлупки).

Кто же не проводит осеннюю подготовку, может восполнить недостачу питания с помощью подкормок.

Когда придет время определять брокколи на постоянное местожительства, делайте это в послеобеденное время или в пасмурную погоду. Схема посадки: расстояние между лунками – 40 см, ширина междурядья – 50-60 см.

Ямки нужно копать глубокие. Если почва не была удобрена заранее, в лунки кладут состав из компоста, доломитовой муки и золы. Каждый сеянец немного присыпают грунтом (2-3 сантиметра над корневой шейкой), стараясь, чтобы основная часть стебелька находилась в ямке. По мере того, как будет расти рассада, в углубления нужно подсыпать почву до их сравнения с общим уровнем грядки.

Для защиты только что посаженного молодняка от крестоцветной блошки, рассаду советуют накрывать легким нетканым полотном. Когда же распоясавшегося вредителя не смогут угомонить народные методы, растения можно опрыскать средством «Искра». Однако провести процедуру нужно не позднее, чем за три недели до появления соцветий. Далее с блошками борются посредством опудривания смесью растертого табака и золы либо опрыскивания зольным настоем.

Полив, уход и подкормка капусты брокколи

После того, как молодые растения брокколи приживутся на новом месте, уход за ними выражается в систематических прополках, своевременных подкормках и поливах, а также во вспушивании грунта после этих процедур.

Поливать капусту нужно через день (в жару – до 2 раз в день) вечером. Чтобы брокколи хорошо росла и развивалась, почва должна быть влажной на 12-15 см.

Овощ любит дополнительное питание, потому, даже если вы внесли в почву достаточное количество навоза или других удобрений, брокколи все равно балуют подкормками.

После укоренения на новом месте и начала активного роста растения подпитывают настоем куриного помета (один к двадцати) либо настоем коровяка (один к десяти). Спустя 2 недели процедуру повторяют.

Третью подкормку осуществляют в период формирования первых соцветий. Здесь можно применить органику с гуматом калия или минеральные удобрения в растворе: на 10 литров воды берут суперфосфат – 40 гр, аммиачную селитру – 20 гр, сульфат калия – 10 гр.

Последующие подкормки делают после срезания центрального кочана, чтобы простимулировать рост боковых стеблей. На то же количество воды идет 30 гр сульфата калия, 20 суперфосфата, 10 гр селитры.

Помимо этого, брокколи положительно относится к поливу крапивным или окопниковым настоем и внесением в грунт золы (один стакан на один квадратный метр).

Сбор урожая брокколи и ее хранение

Кочанчики этой капусты не нужно переращивать – их собирают зелеными, до того, как раскроются бутоны и зацветут небольшими желтыми цветами. Перезрелый овощ в блюдах совершенно не вкусен.

Первым срезают центральный побег (после достижения им десятисантиметровой длины), затем ждут урожая с боковых стеблей. Используют не только соцветия, но и сам побег, так как его верхушка такая же сочная и вкусная, как и бутоны.

Проводить сбор урожая лучше рано утром, чтобы головки броколли не успели привянуть под жаркими лучами. Капуста, собранная в раннюю летнюю пору, долго не лежит – в прохладном месте ее можно хранить около недели-двух. Лучше приготовить овощ сразу либо заморозить. А вот поздняя брокколи, созревшая в октябре, прекрасно хранится в холодильнике или подвале при температуре 0°С.

Убирая брокколи, возьмите на заметку еще одну интересную особенность. После того, как выдернете растения из земли, не переносите их сразу же в компостную яму – пусть с месяц просто полежат на открытом грунте. Брокколи хорошо переносит небольшие заморозки, поэтому даже выкопанные из почвы растения постараются не упустить мизерные шансы, чтобы завязать мелкие соцветия. И вы соберете еще один поздний, почти зимний, урожай!

Капуста брокколи, выращивание и уход – уникальное сочетание пользы и вкуса

Доброго дня всем!

Как и обещала в статье про «Виды капусты с фото и названиями» начну рассказывать подробно про «барыню-капусту» во всём её разнообразии. Сегодня героиня нашего романа — капуста брокколи, выращивание и уход за ней. Внешне похожа на цветную, но гораздо неприхотливее в выращивании. Отличается устойчивостью к холоду, засухе, переносит кратковременную сильную жару. Для Уральской погоды с разными капризами вполне подходит и растёт хорошо. Соцветия отличаются тёмно-зелёным цветом, а на вкус нежнее, чем у цветной.

Выращивание брокколи – простые советы для хорошего урожая

Начнём по порядку обо всех тонкостях выращивания капусты брокколи.

Читать еще:  Ячмень гривастый посадка и уход в открытом грунте

Сорта с фото и описанием

Сейчас выбор сортов большой. Подходят они для выращивания в любом регионе. Вот некоторые из них.

Вярус – раннеспелый сорт. Листья серо-зелёные, небольшие вкусные головки.

Сорт Вярус

Тонус – раннеспелый сорт брокколи. Плотность у соцветий средняя, дружно формирует урожай и быстро выращивает боковые побеги.

Сорт Тонус

Линда – раннеспелый сорт. Большие тёмно-зелёные головки вырастают до 0,5 кг. После срезания выращивает до 6-7 крупных боковых головок.

Фиеста – раннеспелый гибрид. Головки плотные, зелёные, боковые побеги не образует.

Сорт Фиеста

Император – раннеспелый гибрид. Образует очень интересные светло-зелёные соцветия в виде конуса, который закручен по спирали. И каждое маленькое соцветие в составе этого конуса тоже идёт по спирали. Просто чудо природы!

Сорт Император

Аркадия – среднеспелый гибрид. Зелёные крупные головки, мощное растение. Переносит загущение посадок.

Сорт Аркадия

Фортуна – среднеспелый сорт. Серо-зелёная головка средняя по плотности.

Сорт Фортуна

Грин Меджик — ранний гибрид. Головки крупные, плотные, серо-зелёные. Вкус отличный. Масса головки 0,7 кг.

Сорт Грин Меджик

Подготовка семян и земли

Как и для посева любой культуры, семена перед посевом замачивают во влажной тряпочке. Выбираем самые крупные.

Ещё несколько интересных способов в статье «Как ускорить прорастание семян».

А если вы не любите проращивать семена, то почитайте «Как сеять семена от всей души ».

Землю для рассады берём готовую универсальную или готовим сами. Смешиваем дерновую землю, перегной, песок и золу. Зола универсальное удобрение для капусты. Грунт должен быть рыхлый, легко пропускать воду. Застой воды недопустим при выращивании любой капусты – заболеет чёрной ножкой. Хотя воду очень любит.

Выращивание рассады

Брокколи выращиваю через рассаду, хотя это довольно скороспелая капуста. В начале апреля можно сеять, а в мае спокойно высаживать в открытый грунт. Рассада готова к высадке в возрасте 30 дней, плюс минус несколько дней. Можно вырастить её дома, если условия позволяют. У меня места на подоконниках едва хватает помидорам, перцам и баклажанам. А ещё хочется цветы пристроить… А ещё огурцы и томаты дома выращиваю зимой…

Поэтому капусту на рассаду сею прямо в огород в апреле, под укрытие из нетканого материала и плёнки. Растёт рассада на улице хорошо, капуста холода не боится. Заморозки выдерживает до -7. Закалённая уличная рассада лучше приживается после пересадки и меньше болеет. Молодые всходы, пока не окрепнут держу под укрывным материалом. Он защищает молодую рассаду от крестоцветной блошки.

Подробно про такой способ выращивания в статье «Безрассадное выращивание томатов».

Можно сеять и позже в грунт, в мае, июне. Сразу на постоянное место. На участке для брокколи размечаем лунки на расстоянии 50 на 50, можно немного меньше. В каждую лунку положите по несколько семечек и хорошо полейте. Из всех всходов, потом оставляйте лучшие, урожай при таком способе спеет в августе, сентябре.

Высадка в открытый грунт и уход

Примерно в середине мая готовую рассаду высаживаем на постоянное место. При этом кустики у нас большие, около 20 см с 4-5 хорошими листьями и корешками. Чтобы там не просто палочка была, а хорошие тонкие корешки мочкой. Такая рассада быстро прирастёт и пойдёт в рост.

Если вы не готовили заранее землю по всем правилам (мало кто это делает), добавьте в каждую лунку при посадке по горсти золы и перегноя, перемешайте с землёй.

Рассаду сильно не заглубляют в землю, сажайте до первых листочков.

После посадки и полива, землю хорошо замульчировать, чтобы меньше хлопот было с уходом. Под мульчей земля дольше не высохнет и не перегреется – брокколи не любит сильную жару, самая лучшая температура для неё 18-22°С. Мульчирование и от сорняков поможет уберечься.

Не буду больше расхваливать пользу мульчи, лучше почитайте статью «Мульчирование – только за!».

Болезни и вредители

Кила – знаменитая «чёрная ножка», которая поражает рассаду капусты. Для её профилактики нельзя высаживать рассаду на место, где раньше росли крестоцветные (репа, редька, редис, другие виды капусты). Самые лучшие предшественники – это бобы, горох, картофель, томаты, лук. Не загущайте посев рассады.

Слизни – от этой напасти помогает яичная скорлупа. Нужно мелко раскрошить и насыпать скорлупки около растений, слизням она, как стекло.

Гусеницы – это детки бабочек, капустницы, белокрылки и подобных. Не любят они запах тагетиса (бархатцев), сажаю эти цветы вместе с капустой любого вида. И красиво и от вредителей помогают.

Гусениц и слизней, если пробрались, приходится собирать вручную потом.

Крестоцветные блошки – они враги всех молодых капустных растений. Брокколи не исключение. Можно посыпать золой, перцем, табаком. Но при жаркой и сухой весне эти средства не всегда помогают, просто закройте укрывным, пока растения не окрепнут.

Уборка урожая

Через два, два с половиной месяца после всходов брокколи образует головки-соцветия. Созревают они быстро за два-три дня. Срезаем их сразу, чтобы не успели зацвести. Здесь нужно успеть вовремя, особенно в жару брокколи быстро зацветёт жёлтыми цветочками.

Хорошей особенностью капусты брокколи является продолжение роста после того как срезали верхнее соцветие. Не спешите выдёргивать кустик. Через пару недель на боковых побегах образуются новые соцветия. Они будут мельче основной головки, но такие же вкусные, нежные и полезные.

В свежем виде головки недолго хранятся. Максимум 10 дней в холодильнике. Впрок её можно заморозить.

Выращивание брокколи. Собираем урожай капусты брокколи: видео

Полезные свойства брокколи

Она самая ценная диетическая капуста из всех видов. Диетологи рекомендуют её людям с больным сердцем, с проблемами сосудов и отложением солей. Содержит брокколи много белка и мало клетчатки, большое количество витаминов С, Е, каротина, РР, В1. Много микроэлементов – калия, йода, кальция, фосфора, меди.

Почему брокколи уходит в цвет? видео

Часто в жару при отсутствии влаги и питательных веществ брокколи может не образовать головку и зацвести. Очень подробно в видео причины цветения и способы профилактики.

Приготовление брокколи — рецепты

Она вкусна в любом блюде. При варке брокколи не закрывайте плотно крышку, кладите сразу в кипяток. Лучше при варке её немного недоваривать и не готовить дольше 10 минут. Так сохраняются витамины.

Брокколи можно есть в салате (свежую), можно жарить, варить, тушить, парить. Каких-то специальных рецептов её приготовления я не использую, просто смотрю на другие рецепты. Очень вкусные получаются пироги с тушёной брокколи. На начинку можно использовать листочки. Вообще в этой капусте всё съедобно – листья, стебли, соцветия. Если они нежные и непереросшие.

Самое вкусное блюдо из брокколи – просто отварить её и полить сливочным маслом. Или обжарить на нём. Простой овощной суп с брокколи становиться особенным и заправить сметанкой не забыть! Добавьте брокколи в привычный состав овощного рагу и оно вас приятно порадует.

Брокколи — рецепт быстрого приготовления: видео

Обязательно посадите эту удивительно полезную и красивую капусту брокколи, а выращивание и уход за ней теперь для вас не секрет!

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте

Капусту брокколи выращивают из-за высокого содержания полезных веществ. В ней много витамина С, каротина, белков, различных минералов. Это диетический продукт, который рекомендуют людям после тяжелых операций и для детского питания. Кроме того, брокколи способствует выведению радионуклидов.

Выращиванием данного вида капусты россияне занялись не так давно, но овощ уже стал популярным. Капуста брокколи, выращивание и уход за которой не доставляет особого труда, поселилась и на грядках огородников. Урожай полезного овоща можно получать несколько раз за сезон. Капусту брокколи можно выращивать в теплице, открытом грунте и даже на балконе.

Интересное о брокколи

Брокколи – родственница цветной капусты. Она также требует хорошего освещения, поэтому притенять брокколи не нужно, и высокой влажности воздуха. Может расти при низких температурах, заморозки до семи градусов переносит без осложнений.

Капусту брокколи выращивают на рыхлых, плодородных почвах со слабощелочной средой. На кислых почвах снижается не только урожайность, но и вкусовые качества овоща.

При выборе места для выращивания брокколи предпочтение нужно отдавать участкам, где в прошлом году росли картофель, морковь, горох, бобы, чечевица.

Интересна цветная капуста брокколи тем, что после среза головки растение не погибает, вегетативный процесс продолжается. Как доказательство – появление новых головок на пасынках. Овощ растет быстро, небольшие головки успевают созреть. Как правило, выращивать капусту можно через рассаду или прямым посевом семян в грунт. Посадка и уход доставят удовольствие любителям овощеводам.

Особенности выращивания

Россияне чаще всего отдают предпочтение безрассадному способу выращивания капусты. Как сажать брокколи семенами в грунт, как ухаживать за посадками, об этом и поговорим.

Подготовка почвы

Технология выращивания цветной капусты и брокколи предполагает осеннюю подготовку почвы. Ее перекапывают, удаляют корешки, сорняки. Желательно перед копкой земли под капусту брокколи внести компост. Гряды под овощ не разравнивают, чтобы после таяния снега вода хорошо впитывалась.

Весной, когда грунт прогреется, его снова перекапывают и выравнивают примерно за неделю до посева семян брокколи, чтобы он немного осел. Желательно перед копкой гряды добавить суперфосфат и аммиачную селитру, а также древесную золу. Она предохраняет посадки все виды капусты от черной ножки.

Понять, что грунт готов принимать семена брокколи несложно, достаточно взять его в руки и сжать. Если почва не образует комка, а рассыпается, можно сажать капусту.

Особенность агротехники выращивания брокколи в том, что для растения подбирают хорошо освещенное место. Солнце должно быть на участке не менее шести часов.

Подготовка семян

Посадка семян брокколи в открытый грунт удобный вариант, ведь не придется возиться с рассадой. Но самый главный плюс в том, что растению не придется испытывать стресс при пересаживании, значит, капуста расти будет быстрее, даст богатый урожай. Конечно, при таком способе посадки используют сорта брокколи с короткими сроками созревания.

Если вы приобрели семена капусты в гранулах, то их можно сразу высевать. Обычный посадочный материал требует предварительной обработки. Она нужна в первую очередь для уничтожения спор грибковых заболеваний.

Инструкция по обработке:

  1. Семена капусты сортируют, отбирают недозрелые, замачивают в розовом растворе марганцовки, затем промывают чистой водой.
  2. Чтобы семена брокколи быстрее взошли, их нужно прогреть в горячей, до 55 градусов, воде минут 20, затем быстро охлаждают холодной водой.
  3. Закаливание семян проводят в холодильнике, помещая семена на сутки.
  4. Для стимулирования роста и устойчивости к вредителям перед выращиванием капусты брокколи посевной материал обрабатывают такими препаратами:
  • Агат-25;
  • Альбит;
  • Эль-1;
  • Эпин.

Если соблюдать агротехнику подготовки к посадке брокколи, то результат будет отменным. Ваша капуста будет выглядеть так, как на фото.

Видео о способах подготовки семян брокколи огородниками:

Посев семян

Посадка капусты брокколи в открытый грунт в каждом регионе России проводится в разные сроки. Обычно это конец апреля, начало мая. Если для выращивания цветной капусты использовать теплицу, то температура земли и окружающей среды не имеет особого значения.

Как правильно посадить семена капусты брокколи в открытый грунт? Давайте разберемся в этом вопросе.

Во-первых, следует учитывать, что посевного материала потребуется больше, чем при рассадном способе. Во-вторых, посадки брокколи придется прореживать.

А теперь непосредственно о посадке семян:

  1. Почву перед посевом семян капусты проливают горячей водой с марганцовкой. На влажной гряде делают разметку: между рядами расстояние не менее 60 см, лунки на расстоянии от 35 до 40 см. При таком шаге растению будет достаточно места для развития, да и уход за овощами проще.
  2. Семена высевают на глубину 1 см, в каждую лунку по 2-3 зернышка. Следите за тем, чтобы семена не оказались на большой глубине или на поверхности почвы.
  3. После посева, грунт слегка прикатывают и аккуратно поливают.
  4. Над каждой лункой устанавливают большую бутылку из пластика, отвинтив крышку, как на фото.

Последующие поливы производят через горлышко. В холодные ночи крышку можно закрывать. Снимается укрытие-парничок после появления 3-4 листиков. К этому времени и заморозков не бывает.

Видео о правилах посадки семян в открытый грунт:

Технология выращивания

Как мы уже говорили, брокколи непривередливый овощ. Если соблюдать особенности выращивания капусты брокколи, то можно получить не один урожай за сезон.

Посадить семена – первая, самая простая часть выращивания брокколи. Главное, организовать правильный уход.

Полив

В первую очередь нужно следить за влажностью почвы. Все виды капусты требовательны к поливу, но болотного состояния земли не переносят. В слишком сырой среде возбудители болезней и вредители начинают атаку на растение, могут довести до гибели.

Выращивание цветной капусты и брокколи предполагает умеренные поливы, но допускать пересыхания грунта нельзя. В жару можно организовать распыление воды над посадками.

Рыхление

Грядки нужно постоянно рыхлить, чтобы к корням поступал кислород. Во время рыхления удаляют сорняки. Им тоже не место на грядках.

Подкормки

Посаженая капуста хорошо реагирует на подкормки. Их проводят за сезон не менее трех.

Первый раз подкармливают брокколи через две недели после всходов. Чаще всего используют коровяк. Его настаивают в течение нескольких дней. Можно добавить нарубленную траву или крапиву. Разводится 1:1, то есть для получения 10 литров раствора берут по 5 литров воды и коровяка. Некоторые огородники добавляют мочевину (большая ложка).

Для второй подкормки, когда листья на брокколи начинают завиваться, используются нитрофосфат (2 большие ложки) и борная кислота (2 грамма). Компоненты растворяют в 10 литрах воды. Под каждое растение выливают по 2 литра удобрения.

Третью подкормку можно снова провести коровяком, его разбавляют 1:4.

При выращивании цветной капусты и брокколи в промежутках между жидкими подкормками опытные овощеводы подсыпают древесную золу перед поливом.

Видео о правилах подкормки брокколи в процессе выращивания:

Болезни, вредители капусты и способы борьбы

Чаще всего овощи, относящиеся к крестоцветным, страдают от килы. В народе болезнь называют черной ножкой. Чтобы здоровые растения не поразила болезнь, высаживать брокколи нужно на участке, где ранее не росли сородичи капусты. Кроме того, полив раствором марганцовки и добавление золы помогают уничтожать споры черной ножки.

Осуществляя уход за посадками капусты брокколи в открытом грунте, нужно обезопасить растения от орды вредителей:

  • слизней;
  • гусениц бабочки-капустницы;
  • тли;
  • улиток;
  • крестоцветной блошки;
  • личинок капустной мухи.

Все эти вредители наносят урон листьям, а личинки мухи – корням.

Спастись от слизней, улиток можно при помощи яичной скорлупы, раскрошив ее под растениями.

Капустница не любит запаха томатов, бархатцев. Их высаживают на грядке между овощами. Если побрызгать капусту раствором валерьянки, то бабочки и крестоцветные блошки к посадкам не подлетают. Улиток, слизней и гусениц нужно убирать руками.

Рецепты народных средств

У каждого овощевода, занимающегося выращиванием капусты брокколи, обязательно растут помидоры. Их приходится пасынковать, обрывать ботву. Не нужно выбрасывать этот ценный материал для борьбы с вредителями. В дело можно пускать стручки горького перца, чеснок. Полученными настоями опрыскивают капусту.

Приведем несколько примеров настоев, которые помогут при выращивании капусты брокколи:

  1. Нарубить листья томатов и сложить в эмалированную посуду, залить бурлящим кипятком.
  2. Настоять в литре горячей воды несколько стручков горького перца (24 часа).
  3. Измельчить головку чеснока, добавить порезанные листья табака, залить кипятком.

Все составы получаются экологически чистыми, никак не отражаются на вкусовых качествах капусты. К химическим препаратам лучше прибегать, в крайнем случае. Ведь ядохимикаты не так уж безобидны.

В заключении делимся секретами

Настоящие огородники всегда стараются поделиться успехами возделывания различных овощей. Мы тоже раскроем некоторые секреты выращивания капусты брокколи в открытом грунте.

  1. При посеве семян капусты в открытый грунт землю нужно прихлопывать ладошкой, чтобы корешки смогли укрепиться.
  2. Выбирайте самое солнечное место.
  3. Если капусты растет немного, то ее можно защитить от капустницы мелкой сеткой.
  4. На прежнем месте сажают крестоцветные только через 3-4 года.
  5. Избавляет капусту брокколи от тли укроп. Достаточно нескольких кустиков этого ветвистого овоща на грядке.
  6. Добавление питьевой соды с перцем при посадке брокколи избавляет от многих вредителей.
  7. Личинки капустной мухи, как огня, боятся соли. На ведро воды добавьте полстакана этой приправы и полейте под куст. 10 литров хватает на 20 кустиков капусты.

Думаем, что наши советы помогут получить богатый урожай. Надеемся также на то, что тонкости выращивания овощей, в том числе и брокколи, наши читатели не станут держать при себе, а поделятся маленькими тайнами с начинающими огородниками.

Брокколи: сорта и методика выращивания в условиях открытого грунта

Брокколи или спаржевая капуста – одна из самых богатых витаминами разновидностей этого овоща. Наиболее распространена она в Европе, но и в средних широтах нередко можно увидеть брокколи на приусадебных участках. Помимо большого содержания каротина, белков и витамина С, спаржевая капуста является диетическим продуктом, который полезен при различных видах болезней желудка, а также для детского питания. Брокколи можно выращивать в теплице, балконе, однако многие фермеры высаживают ее в открытый грунт, где она хорошо уживается и отлично плодоносит.

Читать еще:  Гортензия посадка и уход в открытом грунте для новичков

Особенности растения

Брокколи вывели много веков до нашей эры в Италии, но свое распространение овощ получил только к началу 8 века. Ее начали растить практически по всей Европе, из-за огромного количества полезных веществ. В брокколи содержатся практически все необходимые для организма витамины, а также микроэлементы – калий, фосфор, железо.

Дословно с итальянского брокколи переводится как «цветущий стебель». Ведь главное отличие этой овощной культуры от белокочанной капусты – употребление в пищу не листьев, а соцветий, которые можно многократно снимать с одного кустика. Для этого очень важно не пропустить момент, так как созревшие соцветия имеют свойство быстро перезревать, что отрицательно влияет на их вкусовые качества.

Этот овощ неприхотлив в уходе, а также неплохо приживается даже в неблагоприятных климатических районах. Оптимальной погодой для выращивания брокколи является немного прохладная и влажная погода, самые вкусные побеги созревают при температуре 18-25 градусов.

Виды и сорта

С помощью селекции выведено огромное количество гибридных сортов спаржевой капусты, которые отличаются особенностями выращивания, а также устойчивостью к температурным условиям. Наиболее признана классификация по скорости созревания.

Раннеспелые

Полностью зрелый овощ можно срезать с кустика уже через 60-100 дней после высадки.

  • Батавия F1. Это один из самых популярных гибридов брокколи, известный своим быстрым созреванием. Первые плоды можно снимать уже через месяц после высадки рассады. Урожайность сорта – до 2,6 килограмм на квадратный метр;

  • Линда. Растения этого гибрида обладают средним по высоте кустом, а также огромным количеством боковых побегов – до 7 штук. Урожайность сорта – до 4 килограмм;
  • Лорд F1. Один из самых вкусных сортов среди раннеспелых брокколи. Особенность гибрида в том, что его можно сажать непосредственно семенами в отрытый грунт, а благодаря устойчивостью к низким температурам, можно добиться ранней урожайности. Плюс у этому, сорт имеет сопротивление к мучнистой росе.

Среднеспелые

Сорта этого типа начинают плодоносить спустя 100-130 дней после первых всходов семян.

  • Айронмен F1. Сорт имеет огромную урожайность и подходит для высадки в открытую почву. Семена можно высаживать для получения рассады уже в марте, что позволяет снимать урожай с растений длительное время;

  • Гном. Этот гибридный сорт брокколи интересен небольшими соцветиями практически правильной округлой формы. Отмечают отличные вкусовые качества и упругость плодов, что подходит для транспортировки овоща;
  • Фортуна. Еще один высокоурожайный сорт спаржевой капусты, обладающий нежными по текстуре соцветиями, из-за чего плохо переносит перевозку. Высаживание допускается как семенами, так и рассадой, но важно дождаться окончания заморозков.

Позднеспелые

Следующие сорта имеют самый большой период от проклевывания семян до получения первого урожая – 130-150 дней.

  • Агасси F1. Этот сорт считается теплолюбивым, поэтому подходит для выращивания только в теплицах или регионах с теплым климатом. Имеет плоскую форму и характерную бугристость плодов. Отличительна особенность гибрида – способность долго храниться в свежем виде;

  • Маратон F1. Данный гибрид обладает большой устойчивостью к морозам. Имеет мягкую текстуру и характерный сине-зеленый окрас. Куст небольшой, но мощный, при этом имеет большое количество боковых соцветий. Сорт обладает повышенной устойчивостью к болезням и паразитам;
  • Партенон F1. Растения этого сорта имеют один стебель, боковые соцветия практически не развиты. Отмечается большая урожайность, несмотря на эту особенность. Плоды ровные и мягкие на ощупь, обладают приятным вкусом и подходят для домашних заготовок.

При выборе сорта брокколи важно внимательно читать упаковку семян. Существует большая путаница в сроках, так как некоторые агрофирмы указывают время от высаживания рассады, а другие – от всхода семян до сбора урожая.

Выращивание из семян

Брокколи можно выращивать из семян или высаживать рассадой. Выбор вида посева зависит от климатических условий региона, а также от выбора сорта спаржевой капусты. Больше подробностей касательно выращивания капусты брокколи из семян смотрите тут.

Посев

Как правило, посев семян брокколи производится в конце апреля или начале мая. Если вы планируете высаживать овощи в теплице, то время посева не имеет особого значения.

  1. Почву нужно предварительно обработать от сорняков и взрыхлить, эта овощная культура не любит плотного грунта. После чего можно обработать участок раствором марганцовки, чтобы избежать заражения болезнями. На влажной гряде делают разметку – расстояние между рядами брокколи должно быть не менее 60 сантиметров, а лунки для семян следует выкапывать на расстоянии до 40 сантиметров друг от друга;
  2. Семена высаживают на глубину не более 1 сантиметра, в каждую лунку нужно класть по две семечки, чтобы обеспечить максимальные всходы. Если взошло несколько семян, то оставить нужно самый крепкий и сильный;
  3. После высадки семян, почву нужно прикрыть полиэтиленовой пленкой или стеклянными банками, а также немного полить еще раз.

При помощи укрытия можно избежать гибели всходов от заморозков, а также создать парниковый эффект. Защитная пленка или банки снимаются только после появления 3-4 первых листков.

Выращивание рассады

Подготовка саженцев брокколи к высадке при помощи рассады – полезный способ избежать гибели растений в условиях неблагоприятного климата, а также максимально уберечь растения от болезней и паразитов.

  1. Перед высадкой семена нужно отсортировать, выбрав из всех только самые большие и здоровые. После этого их нужно опустить на 15 минут в горячую воду, а затем в холодную. После первоначальной подготовки семена опускают в раствор Элина, хорошенько промывают под проточной водой и высушивают.
  2. Высаживать семена для рассады лучше всего в закрытый ящик, на дно которого предварительно рекомендуется постелить дренаж, а затем положить специальный грунт для овощных культур. В подготовленной почве необходимо сделать борозды размером до 1 сантиметра, с периодичностью 3 сантиметра друг от друга. После этого можно высаживать семена.
  3. До появления первых всходов рассаду нужно хранить в теплом помещении с незначительной влажностью воздуха. При этом обязательна регулярная поливка саженцев, однако, нельзя переливать брокколи – это может привести к болезни.
  4. Рассада считается готовой для высадки, когда на каждом растении образуется 2-3 листочка. Если растение медленно набирает зеленую массу, о его можно подкормить раствором мочевины.

Пикировка

Примерно через две недели после появления всходов можно проводить пикировку рассады. Это лучше всего делать в небольшие торфяные горшочки, но подойдет и пластиковая тара. После пикировки очень важно защищать саженцы от открытого солнца, а также подкармливать комплексными минеральными удобрениями. Подробней о видах и правилах применения минеральных удобрений читайте тут.

Температура при которой лучше всего содержать пересаженные растения – 17 градусов, но чтобы в дальнейшем избежать переохлаждения нужно проводить закаливание рассады (для этого подойдет обычное проветривание). В целом, если сравнивать процесс посадки брокколи и белокачанных сортов, то процесс выращивания капусты рассадой в домашних условиях ничем ни отличается.

Посадка в открытый грунт

При посадке капусты брокколи в открытый грунт придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • рассаду можно пересаживать после 35-40 дней. При этом на каждом кустике обязательно должно быть не менее 4 листочков. Как правило, высадка в отрытый грунт проводится в середине-конце мая, когда почва уже прогрелась. Если наблюдаются заморозки, то с посадкой лучше повременить;
  • участок для высадки лучше всего выбрать солнечный, при этом влажный хотя бы по вечерам. Не рекомендуется сажать брокколи в ту почву, где ранее выращивали свеклу, редьку или томаты, так как это плохо сказывается на урожайности спаржевой капусты;
  • почва обязательно должна быть нейтральной, но допускается слабощелочной грунт, что можно регулировать при помощи компоста. Если же на участке для брокколи кислая почва, то это можно исправить при помощи извести;
  • высадку рассады лучше всего осуществлять в вечернее время или пасмурную погоду, чтобы избежать воздействия солнца. В каждую лунку следует внести минеральные удобрения. После этого можно высадить саженцы, засыпать их грунтом и полить. В случае если планируется похолодание, то на ночь растения нужно закрывать пленкой.

Обязательно учитывайте особенности ухода за растениями в зависимости от того, семенами или рассадой производилась посадка. Семена требуют большего ухода и регулярного осматривания.

Уход за растениями

Подросшие растения требуют ежедневного ухода. Если вы соблюли все правила при посадке, то брокколи быстро будет расти и набирать соцветия. Необходимо вовремя удалять сорняки, а также рыхлить грунт и поливать растения. Через каждые 10 дней нужно окучивать кусты и разрыхлять почву возле корней.

Важно помнить, что неокрепшие растения очень бояться открытого солнца, поэтому в дневное время их желательно прикрывать непрозрачными емкостями. При сильной жаре необходимо обеспечить брокколи водой и обрызгивать листья пульверизатором. Обильный полив растений необходим раз в неделю, в зависимости от почвы и особенностей погоды. Растения не любят сильной влаги, поэтому нужно беречь корни от застоя воды.

Первая подкормка растений должна быть не ранее, чем через две недели после высадки рассады. Для этого можно использовать как синтетические, так и органические удобрения. Взрослые кусты нужно удобрять каждые две недели, для чего лучше всего подойдет древесная зола или селитра.

Болезни и вредители

Существует немало проблем, с которыми можно столкнуться при выращивании брокколи на приусадебном участке. Как и многие другие овощные культуры, растения подвержены воздействию многочисленных паразитов. Вот наиболее распространенные из них:

  1. Тля. Они покрывают стебли и соцветия растения, после чего те быстро слабнут и становятся непригодными в качестве пищи;
  2. Крестоцветная блошка. Взрослые насекомые и их личинки способны повредить растение, выгрызая в них хода. После заражения паразитами брокколи почти всегда погибает;
  3. Бабочка-капустница. Она может откладывать личинки на наземных частях растений. Впоследствии из них образуются гусеницы, которые питаются листьями капусты;
  4. Садовые слизни. Данные вредители могут значительно обглодать взрослое растение, а молодой куст и вовсе уничтожить.

Избавиться от паразитов помогают растительные инсектициды, а также обработка золой. Есть ряд средств, направленных на борьбу с конкретными видами вредителей – Актеллика, Фоксима или Искра-био.

Есть множество болезней, которые могут возникать как на молодых растения, так и на взрослых кустах. Наиболее распространенные – черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, кила, а также мозаика. В редких случаях наблюдается кила, белая или сухая гниль, а также сосудистый бактериоз.

Уже развитую болезнь вылечить куда сложнее, для этой цели можно использовать покупные средства – Бактофит, Фитоспорин, а также другие фунгициды различных групп.

Заболевания можно предусмотреть при помощи правильного ухода и своевременной обработкой профилактическими средствами, например, золой или раствором марганцовки.

Видео

Больше деталей о выращивании брокколи в открытом грунте смотрите на видео

Заключение

Брокколи до недавнего времени считалось экзотической культурой на приусадебных участках средних широт. Сегодня существует множество устойчивых гибридных сортов, которые позволяют выращивать этот вид капусты практически в любом регионе. При правильном уходе даже несколько кустов брокколи способны обеспечить богатым урожаем. Больше полезной информации о посадке и выращивании капусты брокколи смотрите тут.

Особенности выращивания брокколи и уход за ней в открытом грунте

Капуста брокколи — невероятно полезный овощ. Проблем с его выращиванием не возникает, если соблюдать все правила агротехники и обеспечивать культуре требуемый уход. Как это сделать в открытом грунте (на грядке)? Какие могут возникнуть сложности, и какими болезнями страдает растение? Обо всем можно узнать, прочитав статью и просмотрев соответствующие фотографии.

Как выглядит брокколи

Капуста брокколи — однолетнее растение, принадлежащее к крестоцветным. Его кочан представлен толстым стеблем, на вершине которого располагаются цветоносы с большим количеством зеленых или фиолетовых бутонов. Именно их и употребляют в пищу.

Листья крупные, удлиненные, чаще темно-зеленые. Если капуста выращивалась на сильно освещенном месте, то цвет их светло-зеленый. В кухне они не используются.

Брокколи на грядке

На первый взгляд может показаться, что брокколи является разновидностью цветной капусты и выделяется только окраской цветоносов. Однако при ближайшем рассмотрении оказывается, что плотность и структура головок сильно разнятся. К тому же, степень полезности брокколи намного выше, чем цветной капусты.

Совет. Богатую минералами и витаминами капусту брокколи желательно почаще вводить в рацион. Это станет профилактикой многих заболеваний.

Преимущества выращивания

Капуста брокколи — овощ, сочетающий в себе следующие достоинства:

  • Пришелица из Средиземноморья прекрасно себя чувствует в климате средней полосы. Растение хорошо переносит поздние заморозки весной и раннее похолодание осенью.
  • Затяжные дожди брокколи не страшны. Капуста любит высокую влажность воздуха и сырую почву. Засуху она также стойко переносит.
  • Одинаково хорошо выращивать брокколи в различных областях как прямым посевом в грунт, так и рассадным способом.
  • Урожай брокколи можно снимать несколько раз за сезон, так как после удаления основного кочана растение начинает формировать дополнительные соцветия вокруг среза.
  • Овощ ценен уникальным сочетанием полезных веществ и низким количеством калорий. Его без опаски можно включать в прикорм маленьких детей и в меню людей с различными заболеваниями.

Брокколи отлично чувствует себя в средней полосе

Как выбрать сорт

В открытом грунте можно успешно выращивать все сорта брокколи. Главное здесь — правильно подобрать семена для своей климатической зоны.

Для средней полосы подходят сорта раннего и среднего сроков созревания, например:

  • Вярус;
  • Тонус;
  • Колобок;
  • Команчи;
  • Император.

Выращивать на Урале и в Сибирском регионе в открытом грунте можно только ранние сорта и гибриды:

  • Вярус;
  • Тонус;
  • Мачо F1;
  • Лазарь F1;
  • Фиеста F1.

На Юге прекрасно показали себя как вышеперечисленные сорта, так и растения, созревающие поздней осенью:

  • Лаки F1;
  • Маратон F1;
  • Континенталь;
  • Романеско.

Как вырастить рассаду брокколи

Первое, что нужно сделать — это подготовить семена к посеву. Сначала их перебирают, оставляя самые крупные. Затем на 1 час помещают в емкость с немного подогретой водой. Далее семена подсушивают до сыпучести и приступают к посеву.

Ростки брокколи

Ящик для рассады заполняют рыхлым грунтом, имеющим нейтральную реакцию. Хорошо его увлажняют и острым предметом делают бороздки глубиной в 1 см. Семена равномерно распределяют, присыпают землей и слегка трамбуют. Посевы хорошо поливают, накрывают полиэтиленом, после чего ящик устанавливают в теплое место до прорастания.

Для хорошего роста и развития молодой капусты требуется поддерживать температуру в помещении около 20°C. Грунт поливать нужно часто, но умеренно.

По достижении растениями возраста двух недель проводят пикировку. Капусту рассаживают по одному экземпляру в отдельные емкости. Лучше всего для этого использовать торфяные горшочки, вместе с которыми можно будет высаживать рассаду в грунт не повреждая корни.

Можно сеять брокколи и прямо в грунт. Это нужно делать в конце мая, чтобы избежать заморозков. Для такого метода предпочтительно брать семена поздних сортов овоща. Обрабатывают их точно также, как и перед посевом на рассаду.

Посадка на грядку

Подходящее время для высаживания — май. Грядка должна располагаться на хорошо освещенном месте. Ее готовят с осени. Тогда же вносят под перекопку органику. Сама почва должна быть с нейтральным рН, поэтому в кислый грунт обязательно вносят известь.

Рассада брокколи

Брокколи высаживают по схеме 30х60. Так растениям будет обеспечен простор в будущем. Желательно это делать вечером или в пасмурный день. В лунку вносят удобрение, песок, золу. Все это хорошо заливают водой. Затем в грязь опускают корешок брокколи, присыпают землей и уплотняют.

Совет. В холодных районах, во избежание повреждений капусты заморозками, лучше прикрыть посадки пленкой.

Если семена брокколи высевают прямо в грунт, то по мере подрастания капусты обязательно проводить прореживание. При этом оставлять следует самые сильные растения, обеспечивая им достаточную площадь для питания.

Как ухаживать за брокколи

Периодически требуется рыхление почвы вокруг капусты. Один раз, примерно через 20 дней после посадки, брокколи окучивают. Полив нужен частый. Хорошо, если есть возможность устраивать капусте так называемый “душ” из разбрызгивателя.

Подкормка брокколи проводится по следующей схеме:

  1. Через две недели после посадки растений в грунт — 1 ст. коровяка на ведро воды + 1 ч.л. мочевины.
  2. По прошествии двух-трех недель после первой подкормки — 1 ст.л. селитры на полное ведро воды.
  3. Третий раз подкармливают через тот же интервал — 2 ст.л. суперфосфата, 1 ст.л. селитры и 0,5 ст.л. сульфата калия на ведро воды.

После того как была срезана центральная головка, капусту подливают комплексным удобрением. Это даст возможность через определенное время получить урожай боковых стеблей.

Брокколи необходимы подкормки

Болезни брокколи

В открытом грунте существует риск поражения брокколи такими заболеваниями крестоцветных:

  • черная ножка;
  • кила;
  • белая и сухая гнили;
  • альтернариоз;
  • мозаика.

Чтобы этого не случилось, следует устранять загущения на грядке, следить за влажностью почвы, а также своевременно опрыскивать капусту в профилактических целях специальными биопрепаратами.

В выращивании брокколи на собственном участке нет ничего сложного. При соблюдении агротехники любому огороднику обеспечен хороший урожай полезного овоща.

Как посеять брокколи: видео

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector