Volkhp.ru

Аграрный журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выращивать и ухаживать за помидорами в теплице?

Технология выращивания помидоров в теплице для новичков

Томаты пользуются большой популярностью и многие люди употребляют в пищу данный овощ. Особенную пользу приносят помидоры, выращенные собственноручно, ведь они содержат самые натуральные и естественные витамины и микроэлементы. Таким образом, можно не только наслаждаться вкусом, но и заботиться о здоровье. Так как климатические условия очень часто не позволяют получить большой и щедрый урожай, то многие садоводы предпочитают выращивать помидоры в теплице. Данный процесс достаточно прост и с этим справится даже начинающий огородник.

Как выращивать рассаду?

Как для опытного, так и для начинающего садовода важное значение имеет предварительная подготовка рассады . В первую очередь следует выбрать подходящий сорт томатов в зависимости от климатических условий, применения и других особенностей. Овощи бывают трех видов: крупноплодные, среднеплодные и мелкие. Первые хороши для приготовления различных соусов, лечо и других вкусностей. Томаты больших размеров очень сочные и мягкие, имеют яркий вкус. Средний вид плодов отлично подходит для консервирования, а мелкие — черри — являются великолепной закуской и украшением домашних соленьев . Таким образом, определить нужный вид и сорта помидоров достаточно просто.

Томаты имеют достаточно крупные семена и процесс посева будет легким. Подготовив почву, насыпав ее в пластиковый контейнер или ящичек, нужно поместить туда и семена. Необходимо поставить емкость на солнечную сторону и соблюдать режим полива. Для ускорения всхода, через неделю после посадки, следует укрыть контейнеры крышкой либо полиэтиленовой пленкой. Наиболее оптимальным временем для посадки является середина или же конец марта. Правильный уход и полив растения обеспечит хороший урожай в конце сезона. Когда высота стеблей достигнет 30-40 см, то ее нужно начинать высаживать на грядки. Также можно приобрести и готовую рассаду, которая способствует обильному урожаю.

Посадка

С наступлением теплой погоды, когда вероятность заморозков и похолоданий уже минует, а земля будет хорошо прогрета солнцем, можно приступать к высаживанию томатов на грядки. Теплица, подготовленная с осени, не требует особых забот, но следует позаботиться о почве.

Прогретый грунт следует обработать несильным раствором марганцовки. Таким образом, нейтрализуются различные вредоносные бактерии и возбудители заболеваний у растения. Также важно провести удабривание грунта, очень часто это делают с помощью перегноя. Оптимальной дозой будет одно ведро на один квадратный метр. После обработки, перекапывания и подготовки почвы можно высаживать рассаду.

В зависимости от размеров теплицы и сорта томатов, рассаду следует сажать с расстоянием между кустами не меньше 45 см, а рядами — 50 см. После высадки нужно осуществить тщательный полив растения, а следующую такую процедуру произвести через 9-10 дней. Все это будет способствовать наилучшей адаптации корневой системы и позволит ей активно расти. Слишком длинные стебли можно посадить таким образом, чтобы часть их была под землей, образуется дополнительная корневая система и растение будут подниматься после полива.

После завершения высадки томатов в теплице необходимо осуществлять регулярный и тщательный уход за ними. Таким образом, можно получить хороший, яркий и обильный урожай. Из основных процессов, которые необходимо производить в течение всего сезона, можно отметить такие как:

  • Пасынкование;
  • Полив;
  • Температурный режим;
  • Подкормка.

Первый процесс заключается в удалении не основных отростков стеблей, которые лишь вытягивают жизненную силу из корней. Пасынковать томаты следует регулярно по мере отрастания растения, лучше всего раз в неделю. Важно определить появление пасынков и вовремя их удалить, ведь в дальнейшем их будет достаточно проблематично отличить от основного стебля. Отростки удаляются на здоровых и крупных кустах путем резкого, но аккуратного обламывания. Больные и слабые растения можно пасынковать чуть позже и также осторожно. Такую процедуру лучше всего проводить в утренние часы, в течение дня обломки подсохнут и растение будет развиваться дальше.

Осуществлять полив помидоров в любой теплице необходимо примерно 2 раза в неделю и достаточно обильно. Важно не переусердствовать с объемом воды, так как в противном случае, томаты будут не очень приятными на вкус и водянистыми. Полив производится под корень, так влага дойдет до корней. Лучше всего избегать попадания капель воды на листья и стебли.

После того как производилась посадка куста, наступает период подвязки. Через две-три недели, когда растения окрепнут и вытянутся, их следует аккуратно подвязать к шпалере. Температурный режим имеет важное значение для эффективного роста и насыщенного урожая. Крайне нежелательно соседство томатов с огурцами, так как последние любят влажность, а для развития помидоров в теплице нужен приятный, в меру влажный климат . Регулярное проветривание обеспечит соответствующий температурный режим. Такой уход для томатов очень важен, если условия будут не правильными, то растения завянут, заболеют и, соответственно, урожай будет минимальным. Оптимальный температурный режим играет важную роль в процессе выращивания овощей в теплице.

Богатый, полезный и качественный урожай можно получить, если осуществлять специальную подкормку растений. Это обеспечит как отличное питание корней, так и эффективную профилактику заболеваний помидоров. В течение всего сезона такие процедуры следует проводить регулярно. На ведро воды необходимо взять по одной чайной ложке калиевой селитры, мочевины, кальциевой селитры, монофосфата калия и Акварина . Все это нужно чередовать, хорошо растворить и использовать в вечернее время. Растения впитают состав и будут активно и хорошо плодоносить. Таким образом, качественный уход за помидорами и подходящий температурный режим обеспечат отличный урожай.

Особенности выращивания

Помидоры достаточно часто подвергаются воздействию различных возбудителей болезней растений. Наиболее частым спутником томатов является фитофтора. Такой вид заболевания способен уничтожить большую часть урожая и поэтому очень важно принимать профилактические меры. Обработать растения можно специальными средствами, которые присутствуют на рынке в большом ассортименте. Например, очень эффективны такие как:

  • Средство Заслон;
  • Барьер;
  • Раствор чесночный.

В течение всего сезона необходимо провести несколько обработок. Вышеперечисленные средства можно использовать каждое по очереди, например, для первого процесса — Заслон, для второго — Барьер и в последний раз применить раствор. Следуя инструкции на упаковке, нужно приготовить состав и обработать томаты. Противники промышленных химических средств могут, конечно, не использовать данные смеси, но велик риск получить минимальный и некачественный урожай. Современные производители используют максимально безопасные для человека вещества и поэтому экологичность овощей не пострадает. Самое первое опрыскивание в теплице можно произвести примерно спустя двадцать дней после высаживания рассады, второе осуществляется еще через такой же промежуток времени, а третье — в тот момент, когда на кустах будет цвести третья кисть.

Также следует учесть то, что необходимо удалять нижние листы на стеблях помидоров, так как томатам в теплице требуется определенная свобода. Это нужно сделать до момента созревания первых плодов. Не следует забывать и о пасынках, которые лишь вытягивают силу из растений.

Уход за помидорами требует регулярности и внимательности. Тщательное соблюдение всех принципов, температура и режим подкормки и качественный полив позволят вырастить вкусные, полезные и красивые овощи. Сбор урожая томатов осуществляется в тот момент, когда плоды в теплице еще немного недоспелые. Если соблюдать все необходимые рекомендации, то можно рассчитывать на раннюю уборку плодов. Таким образом, можно будет насладиться свежими томатами, а также законсервировать помидоры, приготовить различные соусы и многое другое и радоваться насыщенному вкусу в зимнее время. Уход за помидорами достаточно прост, необходимо лишь взять на заметку советы опытных садоводов и выбрать способ выращивания в теплице.

Как ухаживать за помидорами в теплице — полив, подкормка и пасынкование

  • Полная фотография
Как ухаживать за помидорами в теплице
Общая информация о помидорах
Лучшие сорта для теплиц
Обрезка и полив
Подкормка и опыление
Способы размножения
Профилактика болезней

Помидоры используются в пищу уже много десятков лет. Выращивание его на даче или приусадебном участке дело привычное. Многие садоводы высаживают томаты в теплицах, чтобы получать вкусный продукт не только во время сезона, но и в другие поры года.

Общая информация о помидорах

Помидор – это травянистое растение, которое относится к семейству пасленовых. Произрастает он в виде одноствольного травянистого куста, высота которого может достигать 2 метра. Ветви его раскидистые, стебли толстые, прочные, окрашены в зеленоватый тон и покрыты серебристым налетом. Листья не густо располагаются на стволе и ветвях на черенках. Рельефные, с острым концом и редкими зазубринами на краях.

Цветки небольшого размера, состоят из лепестков, которые окрашены в желтый цвет. После опыления завязываются плоды. Размер их и цвет зависит от сорта томата. В современном виде можно встретить красные, желтые, оранжевые, розовые, зеленые, синие, черные и другого цвета помидоры, которые будут отличаться вкусом и сочностью.

Форма и размер также варьируется от маленьких и круглых, до огромных, овальных или грушевидных.

Благодаря тому, что томаты можно выращивать в теплицах, многие садоводы высаживают популярные сорта осенью в сооруженных парниках. Это дает возможность пользоваться свежими плодами практически круглый год.

Лучшие сорта для теплиц

Селекционерами всего мира выведено множество сортов помидор для выращивания в теплице с разным составом почвы и в различных регионах. Можно подобрать высокорослые кусты, средние сорта или совсем небольшие растения, в зависимости от потребностей.

  • Вишня красная. Это сорт с небольшими по размеру плодами, которые созревают на кисти, немного схожей с виноградной. Кусты среднего роста, компактные, урожайные. Такой сорт можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Плоды небольшого размера, круглые, окрашены в красный цвет.
  • Чудо земли. Кусты крупные, ветви сильные и раскидистые. Сорт высокоурожайный, с одного куста можно собрать 4,5-5 килограмм помидор. Плоды крупные, овальные, окрашены в красный цвет и верхняя кожура и мякоть. Вес одного томата может достигать 1 килограмма.
  • Мандаринка. Тепличный сорт томатов раннего созревания. Плоды можно собирать уже через 3 месяца после появления всходов. Кусты среднего размера, раскидистые. Плоды сочные, вкусные, можно выращивать в открытом грунте.
  • Трапеза. Этот сорт разработан селекционерами для выращивания только в тепличных условиях. Его можно отнести к раннеспелым. Плоды можно собирать уже через 2,5 месяца после появления всходов.

Обрезка и полив

Чтобы вырастить в теплице хороший урожай томатов необходимо хорошо потрудиться, чтобы создать необходимые условия. Правильный уход, достаточное освещение и постоянное тепло и влажность дают рост не только плодоносящим растениям, а и бактериям, которые вызывают различные грибковые и другие заболевания. Поэтому за здоровьем таких растений следят внимательно и своевременно обрабатывают грунт и кусты томатов специальными препаратами.

Правила посадки помидор в теплице:

  • Перед посадкой рассады в теплице необходимо подготовить территорию и почву. Если в теплице в предыдущем году что-то росло, то верхний слой полностью снимается, а вместо него засыпается новый, плодородный. В новой почве должны присутствовать перегной, торф и опилки. Также можно внести минеральные удобрения и органику.
  • Перед высадкой помидор необходимо весь участок полить раствором марганцовки, подогретым до 50 градусов, для дезинфекции и обеззараживания почвы.
  • Далее необходимо подготовить лунки, каждый садовод выкапывает их по своему усмотрению. Расстояние между лунками зависит от сорта помидор и высоты куста, и она составляет от 30 см до 80см.

Для стабильного роста и правильного развития растения в теплице необходимо поддерживать температуру. В дневное время она должна находиться в пределах 25-25 градусов, в ночное время не ниже 15 градусов. Влажность должна поддерживаться на необходимом уровне и не превышать 65%. Периодически, в хорошую и солнечную погоду теплицу необходимо проветривать, это поможет избавиться от сырости и предотвратить некоторые заболевания.

  • Для полива в теплице рекомендуется установить систему капельного орошения. Это избавит растения от лишней сырости, сэкономит воду и время.
  • Количество вносимой воды зависит от качества почвы и степени ее пересыхания.
  • В период плодоношения полив увеличивают.

Через 1 неделю после посадки рассады необходимо подвязать к опоре каждый куст. Этот процесс проводят для того, чтобы под тяжестью плодов кусты не ломались и не падали, так как из-за высокой влажности может начаться загнивание плода при соприкосновении с почвой.

Также для тепличных томатов важно проводить пасынкование – удаление лишних ветвей, которые образовываются в пазухах черенков листьев.

При этом их необходимо обламывать, оставляя небольшие пенечки. Проводят этот процесс регулярно для того чтобы не проходило загустевание куста и всей посадки. Как и в обычных условиях, при выращивании томатов в теплицах, почву необходимо регулярно рыхлить. Этот процесс можно проводить через некоторое время после полива, чтобы дать лишней воде уйти, а корням получить дополнительный воздух.

Подкормка и опыление

В природных условиях при выращивании томатов в открытом грунте опыление производится естественным путем с помощью насекомых. В тепличных условиях этот процесс приходится выполнять вручную. Для этого необходимо выбрать солнечный теплый день.

Каждый цветущий кустик немного встряхнуть, зацепив шпалеру или проволоку, к которой он подвязан.

В условиях повышенной влажности пыльца из пыльников выпадает плохо, а это поможет ей свободно выйти из пыльников. После этого рекомендуется побрызгать растения сверху, чтобы пыльца лучше пристала и начала прорастать. Также необходимо проветрить теплицу, открыв все ходы и окна через 2 часа после обрызгивания. Это снизит влажность и уменьшит сырость.

  • После того, как рассада высажена в почву теплицы необходимо провести 3-4 подкормки в течение 1,5 месяцев.
  • Через 3 недели вносятся органические удобрения и нитрофоска, каждый куст должен получить 1-1,5 литра такого раствора.
  • Далее необходимо внести минеральные удобрения для интенсивного роста и цветения.
  • Когда на кустах появилась завязь, и плоды начинают расти, рекомендуется внести еще 1 раз порцию удобрений, которая состоит из суперфосфата и гумата натрия.

Способы размножения

Размножение томатов производится повсеместно с помощью семян. Для посадки растений в теплице подбирают специальные сорта, адаптированные для подобных условий. Если семена куплены или получены в подарок, рекомендуется перед высевом их обработать. Такие процедуры предотвратят заболевания рассады и увеличат процент прорастания.

  • Семена обрабатываются слабым раствором марганца и замачивают в воде. Также можно провести процедуру охлаждения, подержав их в температуре 2 градуса тепла в течение 1-2 дня.
  • Высевают семена в предварительно подготовленные высокие емкости, заполненные перемешанным в равных частях торфом, дерновой землей и перегноем. Также рекомендуется добавить в субстрат древесной золы, суперфосфата и предварительно прокаленного речного песка. Это даст росткам дополнительное питание.
  • В хорошо утрамбованном грунте делают небольшие углубления линиями, в которые и выкладываются семена.
  • Далее посевы поливают и присыпают сверху тем же субстратом.
  • Ящик выставляют в хорошо освещенное место с температурой окружающей среды в пределах 22 градусов.
  • Чтобы ускорить проклевывание семян можно соорудить над емкостью тепличку с помощью стекла или пленки. Делается это только через 5-7 дней после посева.

Когда на маленьких ростках появится 2-3 взрослых листочка их необходимо пикировать в отдельные емкости. Для этого субстрат хорошо поливается, а каждый отдельный кустик вынимается вместе с комом земли. В качестве емкостей можно использовать торфяные стаканчики, которые после посадки в теплице дадут дополнительное питание растению.

Профилактика болезней

Вредители практически не появляются в тепличных условиях, в основном такие помидоры выращивают в холодный период года, когда все насекомые в спячке. А вот болезни могут возникнуть как от неправильного ухода, так и от повышенной влажности:

  • Если у кустов начинают опадать цветы, это показатель сухого воздуха и недостатка влаги в почве. При обнаружении такого случая рекомендуется сразу же хорошо полить все насаждения и проветрить хорошо теплицу, дав свежему воздуху сбалансировать микроклимат. Также повысить уровень влажности.
  • Если кусты растут слишком быстро, а ботва насыщенно зеленого цвета сочная и богатая, это показатель того, что растение берет много питательных веществ и расходует их на рост ветвей, а не плодов. Это часто бывает при недостатке освещения и низкой температуре. В этом случае необходимо добавить солнечных лучей и увеличить градусы на 2-3 вверх, если период пасмурный, то усилить искусственное освещение. Также можно подкормить кусты раствором суперфосфата.
  • Растрескивание плодов может проявляться при сильном поливе после длительной засухи. Поэтому за внесением воды в почву необходимо следить, проводить этот процесс по мере необходимости и только под корень, чтобы не стимулировать развитие сырости.
  • Корневая гниль может возникнуть при неправильной или небрежной пересадке рассады. Если основной корень поврежден, то растение начинает получать меньше питательных веществ и влаги, растет медленнее и со временем засыхает. Поэтому при пересадке лучше всего корни не трогать, а вынимать из емкостей вместе с земляным комом или воспользоваться торфяными стаканчиками и садить вместе с ними. Также корни можно повредить при рыхлении земли.
  • В условиях повышенной влажности, если теплица проветривается редко, может возникнуть грибковое заболевание фитофтороз. Проявляется это в виде потемневших листьев и плодов. При обнаружении этого недуга рекомендуется обработать растение молочной кислотой.
  • Вершинная гниль также может появиться у томатов, которые выращиваются в теплице. Причиной этому может служить как сильная влажность, так и пересыхание воздуха. Она появляется черным засохшим пятном на плодах. Необходимо регулярно просматривать плоды и, при обнаружении подобных отметин, их срывают с куста. Чтобы провести профилактические действия садоводы рекомендуют внести в почву кальций с помощью золы или измельченной яичной скорлупы.

​Больше информации можно узнать из видео.

Выращивание помидоров в поликарбонатных теплицах для домашнего бизнеса

Выращивание помидоров в теплице для бизнеса обеспечивает Вас стабильным доходом за счет стабильного спроса на продукт. При круглогодичном культивировании теплица с помидорами приносить постоянную прибыль. Конечно, придется приложить немало усилий, чтобы получать хороший урожай. Для успешной реализации бизнес-идеи следует ознакомиться с новыми технологиями, перед тем как вырастить томаты в домашних условиях. Ведь цель не просто вырастить, а получить хороший рентабельный урожай. Необходимо применять новые технологии для:

  • улучшения фотосинтеза;
  • получения дополнительного тепла с земли;
  • ускорение созревания плодов с помощью подготовки к сбору урожая;
  • биологического опыления;
  • улучшенной вентиляционной системы.

Таким образом, можно получить лучшие урожаи и больше прибыли с одной теплицы, прикладывая меньше усилий, что в свою очередь и является мастерством.

Читать еще:  Можно ли выращивать помидоры зимой на подоконнике?

Поэтому заниматься этим бизнесом рекомендуется тем людям, которые любят огородничать. Как вырастить помидоры в теплице из поликарбоната знают многие. Но о том как вырастить большой урожай помидор при минимальных затратах с помощью современных технологий, многие дачники начинают задумываться только тогда, когда сделан уже первый шаг. А инвестиции, как правило, уже вложенные в традиционную технологию. Ответы на эти и другие полезные вопросы детально описаны ниже.

Индетерминантные сорта томатов для теплиц

При выборе прибыльного сорта томатов для теплицы из поликарбоната в первую очередь следует обратить внимание на индетерминантные гибриды. Их еще называют помидоровое дерево.

Определение понятия «Индетерминантный» – сорта помидоров для теплиц, которые обладают неограниченным ростом главного стебля. Такое растение может продолжать свой рост более года, принося по 40-50 кистей урожая. Но для этого следует удалить все пасынки, оставляя только главный стебель. Главный недостаток индетерминантного сорта – это относительно поздние урожаи. Цветение начинается после 9-12 настоящего листа, а цветочные кисти образуются каждые 3 листа.

Индетерминантные сорта помидоров для теплицы:

  1. Его высота может достигать 4-ох метров, а площадь кроны – до 50кв.м. Годовой урожай просто колоссальный – 1,5 тонн в год. Это суммарный вес 14 000 его плодов. Основные преимущества Спрут F1: рекордная энергия роста, урожайность, устойчивость к болезням. Спрут F1 плодоносит беспрерывно на протяжении 1,5 лет. Он успешно себя зарекомендовал как в промышленных, так и в любительских аграрных или дачных хозяйствах.
  2. Высокорослый сорт, требующий подвязки, обладает хорошей урожайностью (7кг. с 1-го м.кв.) и успешно противостоит резким перепадам температуры. У мажора хорошая устойчивость к самым основным болезням томатов: мучная роса, фитовтороз, различные виды гнили. Плоды мажора прекрасно сохраняют товарный вид при длительных транспортировках.
  3. Лучший сорт помидоров для теплиц! Высота куста 2-2,5 метра. Растение обязательно требуется пасынковать. Из всех индетерминантных сортов самый раннеспелый (96-102 дня). Высокие вкусовые качества плодов микадо пользуются большим спросом на рынке. Мякоть в разрезе с виду напоминает сахарный арбуз. Сами плоды крупные, мясистые и сладкие размером 300-600гр. Редко могут достигать веса до 1кг. Урожайность сорта Микадо ровозового – 10-12 кг/м?. Основные преимущества: высокие вкусовые показатели, повышенное содержание сахаров.

Высокоурожайные сорта томатов для теплиц из поликарбоната

Лучшие сорта томатов по урожайности для тепличных условий:

Обычно берут гибриды F1, которые характеризуются высокой урожайностью, транспортабельностью и устойчивостью к заболеваниям. Хорошо продаются небольшие плоды томатов, обладающие приятным вкусом. Чтобы максимально снизить время ожидания от всходов до урожая, отдаем предпочтение раннеспелым сортам. Высокоурожайные сорта помидор для теплицы из поликарбоната:

Вступление в плодоношение

Урожайность с одного квадрата

Плоды красные, округлые, массой 150-200 г

Самоопыляющийся супер-ранний сорт, куст низкорослый (максимум 70см.). Данному сорту не требуется обработка помидор от фитофторы благодаря его стойкости.

Томаты плоскоокруглые, камерные, ровного насыщенно-красного цвета, массой 110-150 г

Кусты слабо облиственные, томаты плоскоокруглые, массой 110-120 г

Плоды плоскоокруглые, массой 150-170 г; длительного хранения (до 4 недель)

Томаты округлые, плотные, розовые, от 200 до 300 г

Плоды упругие, мясистые, с хорошим вкусом, 120-150 г

Круглые помидоры до 90 г

Советы по выбору сорта носят рекомендательный характер. Новичкам следует высаживать сразу несколько видов томатов. А впоследствии при покупке семян руководствоваться собственным опытом.

Каждый раз, перед высадкой растений в теплицу, ее необходимо обрабатывать хлорной или свежегашеной известью либо 40% раствором формалина. Все части конструкции вымыть. Потом опрыскать составом стены и почву.

После сбора урожая верхний слой земли (5см.) снимаем и удаляем. Вносим свежий, обогащенный компостом грунт и перекапываем грядки. Затем проливаем их бордосской жидкостью или слабой марганцовкой.

Эти мероприятия позволят предупредить многие заболевания тепличных растений.

Помидоры в теплице из поликарбоната

Как выращивать помидоры в теплице из поликарбоната? Техническое оснащение бизнеса:

  1. Нам понадобится участок свободной земли. Не менее 5-6 соток. Это пространство мы отведем под теплицы.
  2. Здесь же должен быть источник воды. Подойдут колодцы, скважины. Подключаться к центральному водоснабжению невыгодно. Все-таки томаты нуждаются в обильном поливе: придется много платить.
  3. Рекомендуется соорудить какую-то хозяйственную постройку, где будет храниться инвентарь. Если утеплить ее, то можно держать в ней еще не реализованный урожай.
  4. В идеале на этом же участке должен стоять жилой дом. Брать землю в аренду и сооружать времянку для отдыха нецелесообразно. Если летом мы можем посещать теплицу раз в 2-3 дня. То зимой придется ездить каждый день (включать освещение, следить за температурой, влажностью). Что затратно по времени и по деньгам.

Для круглогодичного выращивания помидоров понадобится искусственное освещение, отопление и вентиляция (помидоры не любят высокой влажности воздуха). Еще момент: для полива используется только теплая вода. В холодное время года брать воду сразу из колодцев – не вариант. Она должна где-то отстояться и согреться: нужны дополнительные емкости.

Оборудование для томатного бизнеса площадью 500 м 2 :

Цена за единицу.

Теплица из поликарбоната

Лампы натриевые ДНаТ, 250 Вт

Трубы для отопления и шланги для полива

Выращивание помидоров в поликарбонатных теплицах

Выращивание томатов в теплице из поликарбоната при использовании современных технологий не требует больших трудозатрат и много времени. Что касается финансовых расходов, то здесь много зависит от прибыльности бизнес-идеи на определенном этапе. Чем более высокую прибыль приносит теплица, тем более рентабельно вкладывать в нее дополнительные финансовые средства для получения еще больших урожаев и прибыли соответственно. Со временем развития теплица будет давать все больше дохода и требовать все меньше времени на ее обслуживание. Мастерство – это значит делать все больше, прикладывая все меньше усилий.

Рассмотрим уход за помидорами в теплице из поликарбоната при минимальных вложениях.

Сотовый поликарбонат не имеет ни вкуса, ни запаха и обладает прекрасной прочностью, не смотря на его легкий вес. Поэтому он идеально подходит для возведения тепличных конструкций.

Несколько советов для усовершенствования теплиц с помощью не сложной модернизации:

  1. Сократить теплопотери позволяет необычное устройство для поддержки тепла в теплицах. Такие устройства позволяют получать дополнительное тепло из земли. Роют траншею глубиной 1-1,5 м (в зависимости от уровня грунтовых вод). Размеры траншеи равняются размерам будущей теплицы. Стенки укрепляют кирпичом, прекрасно аккумулирующим тепло. А для растений устраивают высокие «кирпичные» грядки (поднятые и обложенные кирпичом по периметру). Томаты будут расти на возвышении. В теплых регионах такие теплицы даже не нуждаются в отоплении.
  2. На начальном этапе, когда денег немного, можно обойтись без котла. Соорудите в теплицах обычные печки из кирпича или поставьте недорогую буржуйку. Выращивание помидоров в теплице зимой возможно даже в сильные морозы. Сохранить температуру в непогоду помогут инфракрасные обогреватели, которые греют по принципу солнца.
  3. Приточно-вытяжная установка рекуперацией температуры воздуха – это дорогое вентиляционное оборудование и приобретать на начальном этапе не рекомендуется. Но со временем обязательно стоит приобрести установку, она себя окупит за счет экономии тепла зимой и более высоких урожаев. Летом пользуйтесь только естественной вентиляцией (форточки, двери). Существуют специальные автоматические форточки, которые открываются в зависимости от наружной температуры. Автоматические форточки можно соорудить самостоятельно, так они обойдутся дешевле в разы. Они же позволяют получить доступ пчелам и шмелям для опыления летом. Зимой приток воздуха можно организовать через приточные клапаны. Либо поставить трубу с заглушкой: один конец – на улице, другой – внутри теплицы. Воздухообмен – осуществляется за счет разницы температур и атмосферного давления. Поэтому чем выше труба, тем более высокая разница давления, которая обеспечивает хороший воздушный поток.
  4. Натриевые лампы – одни из самых дешевых. Светодиодные лучше, но стоят они дороже. Расчет мощности ламп таков: на каждый квадрат – 250 Вт. Если берете мощные лампы (400 V), то удаляйте их от растений не менее чем на 50 см. Для высоких сортов это сделать очень сложно. Но лучше потом установить современные светодиодные фитолампы с более высоким спектром для улучшения фотосинтеза. Фитолампы идут с программным блоком управления, который следует настроить суточные режимы интенсивности освещения для лучшего фотосинтеза у помидоров по инструкции. И тогда вы существенно увеличите свои урожаи и скорость созревания томатов. Плюс ко всему светодиодные фитолампы потребляют значительно меньше электроэнергии, чем аграрные, натриевые лампы.
  5. Выращивание и уход за томатами требует теплой отстоянной воды с температурой не ниже +12 градусов. Для этого около отопительных приборов поставьте бочки, куда будете закачивать воду из скважин или колодцев. А вообще температура воды для полива помидоров не должна быть ниже температуры почвы. Поэтому в жаркие дни вода для полива может достигать температуры в пределах 17-19 градусов.
  6. В каждой теплице (в нашем примере их две) отведите место для рассады помидоров. Здесь должно быть максимально тепло и светло. Некоторые огородники устраивают стеллажи, куда ставятся баночки с рассадой томатов. Но более сильными растения получаются в парниках. То есть внутри теплицы нужно устроить парнички.

Не обязательно в самом начале покупать дорогое (пусть и качественное) оборудование. Постарайтесь максимально задействовать свои навыки строителя: сделать теплицу, отопление своими руками, подвести воду, организовать полив. А модернизировать можно и попозже, когда появятся свободные средства.

Посадка помидор в теплицу из поликарбоната

Сначала рассмотрим как посадить рассаду помидор в теплицу:

  1. Для получения рассады используем неглубокие ящики (лучше из дерева). Семена достаточно положить на хорошо разрыхленную землю и прикрыть одним слоем газеты. Поливаем из пульверизатора прямо по бумаге.
  2. Идеальная посадка рассады помидор в теплицу осуществляется при температуре +25 градусов для хорошей всхожести.
  3. Сеянцы томатов пикируем (высаживаем в парники), когда появится 3-4 листочка. Перед пикировкой помидоры нужно «приучать» к тем условиям, где им предстоит расти. Постепенно снижать температуру. Потом поставить прямо в ящиках возле парников. И лишь через несколько дней пикировать.
  4. Плотность высадки растений на грядки такова: на 1м2 – 2-3 высокорослых или 4-5 низкорослых (их высаживать нужно по периметру теплицы).
  5. Помидоры очень чувствительны к температуре почвы. Хорошо, если гряды будут подняты. Дополнительно можно утеплить соломой.
  6. Важно своевременно проводить пасынкование – удаление боковых побегов. Не жалеем. Иначе получим урожай листвы, а не помидоров. Когда пойдут плоды, можно обрывать все листья. Томаты быстрее созреют.
  7. Поливаем помидоры отстоянной водой. Раз в 5-6 дней. Но обильно.
  8. Внутри теплицы естественное опыление затруднено, но томаты считаются самоопыляющимися растениями. А на практике доказано, что проведение операций с опылением позволяет получать гораздо больше урожая помидоров. Поэтому вручную встряхиваем соцветия. Можно использовать электрическую зубную щетку, чтобы вручную переносить пыльцу. Делаем это днем при хорошем освещении. Искусственный ветер, переносящий пыльцу можно организовать с помощью вентилятора, пронося его на уровне цветков. Со временем можно покупать живых шмелей на период цветения в теплице. Крупный земляной шмель опылит все сам гораздо лучше. А результат превышает все ожидания.
  9. Рекомендуемая температура воздуха для хорошего роста томатов – 20-22 градуса. В период цветения – на 2 градуса выше.

Помидоры можно собирать с кустов еще зеленоватыми. В таком случае они дольше полежат. У нас будет больше времени для реализации.

Сбыт выращенных тепличных овощей

Самый выгодный вариант реализации свежих помидоров – продажа в розницу. Можно арендовать на рынке постоянное место, где и сбывать свой товар.

Каналы для опта:

  • продуктовые магазины и склады,
  • овощные рынки,
  • рестораны и столовые.

Еще один способ реализации – индивидуальные клиенты. Находим их через друзей и знакомых – на постоянной основе поставляем свежие томаты. Небольшие партии вполне можно стабильно реализовывать таким образом.

Так же можно выйти на оптовых покупателей, которые занимаются переработкой плодов в томатные пасты или соки.

Как выращивать помидоры в теплице из поликарбоната

Выращивание томатов задача непростая и без особых знаний здесь не обойтись. Уже доказано, что при выращивании помидор нужно держать почву в чуть влажном состоянии, а листья всегда сухими. Поэтому томаты хорошо плодоносят в теплицах. В открытом грунте, если погода будет дождливой, томаты будут часто болеть.

Помидоры в теплице

В некоторых регионах выращивание томатов без пленки и в открытом грунте занятие хлопотное и не всегда оправданное. Поэтому огородники предпочитают этот овощ высаживать в теплицы. Но даже здесь для того, чтобы «снять» хороший урожай с закрытого огорода нужно знать некоторые секреты.

Проверка теплицы на герметичность и подготовка грунта

Перед посадкой томатов нужно удостовериться в том, что ваш домик для овощей остался герметичным и невредимым после зимних месяцев. Конечно, конструкция из карбоната останется в целости и сохранности, не придется менять обшивочное пленочное полотно, стеклить разбитые участки из стекла. В тепличной конструкции из поликарбоната достаточно проверить вентиляционную систему и очистить стенки от грязи, протерев их мокрой тряпкой. Помидорам во время цветения будет нужна отличная циркуляция воздуха, поэтому так важно наличие форточек в парниковой конструкции даже сверху. Выращивание в теплице из поликарбоната занятие увлекательное, хотя и требует некоторого опыта.

Подготовка почвы

Очень важно подготовить грунт для выращивания овощей, иногда потребуется его обновить. Для того чтобы определить качество земли перед посадкой, нужно подождать пока почва растает и нагреется. Быстрее этот процесс протекает с поликарбонатным покрытием, чем, например, с пленочной обшивкой. Уже в первые числа марта вы сможете заняться подготовкой теплого огорода.

Почва в вашей теплице должна соответствовать норме, при которой растения будут хорошо плодоносить. Если ваш грунт — сплошной суглинок, то есть необходимость его улучшить, сделать более пригодным для выращивания помидоров. Для этого на один метр квадратный добавляют одно ведро перегноя, торфа, древесных опилок. В том случае, если ваш грунт перенасыщен торфяным слоем, потребуются опилки, дерновая земля и песок. Для роста растений было бы неплохо добавить сразу удобрения. Например, суперфосфат, сульфат калия. После того, как в почву добавлены изменения, нужно грунт перекопать. Непосредственно перед посадкой иногда требуется обеззараживание почвы. Можно обработать ее раствором марганцовки.

Выбор и подготовка семян

От того какие семена вы приобретете, будет напрямую зависеть ваша урожайность помидоров. Даже, если сорт томатов дает хороший урожай в открытом грунте, это совсем не означает, что он будет идеальным для тепличного климата. Например, рассада помидоров, требующая опыления пчелами, не всегда будет доступна для насекомых.

Обычно принято делить помидоры на детерминантные и индетерминантные. Первые ограничены в росте и выращиваются в открытом грунте, в небольших парниках. Вторые растут, пока им позволяют погодные условия. Их можно долго выращивать в тепличных условиях.

Сегодня разработаны смешанные сорта томатов — гибриды. Они не требуют опыления, дают отличный урожай. Самоопыляющие гибриды менее подверженные к заболеваниям, стойкие к перепадам температур. Не нужно будет подготавливать семена для посадки, они уже обработаны специальным раствором для защиты от болезней. Не потребуется вымачивать семена, можно высаживать сразу в грунт.

Высадка в грунт

Рассаду помидоров уже в первой половине мая нужно высаживать на постоянное место. В отношении правильной посадки помидор в тепличный грунт нет единого мнения у огородников. Но существуют проверенные схемы, которые можно подобрать по фото из интернета.

Высадка растений производится в зависимости от сорта помидоров, так как формирование стебля может идти по-разному. Различаются растения по высоте, способу формирования стебля. Например, низкорослый сорт скороспелых помидор у которых появляются 2-3 стебля сажают в шахматном порядке. Если есть возможность, то расстояние оставляют между ними в 40см. Для сортов, которые формируются в один стебель, шаг рассаживания выбирают до 25 см. Растения с высотой более полуметров сажают в два ряда на расстоянии 60- 70 см.

На каждой половины теплицы нужно высаживать рассаду в два ряда. У стенки с поликарбонатом располагают самые скороспелые растения, а во втором ряду высокорослые помидоры. Получается выгодная схема роста: пока вырастают высокие растения, низкие около стенок начинают плодоносить.

Грядки под помидоры обычно не превышают 25см, потому, что грунт прогревается лучше на такой глубине.

При посадке растений в грунт обильно поливать не потребуется, первую неделю им хватит влаги, внесенной перед посадкой. Нужно постараться не переувлажнить почву с томатами, особенно когда уже завязываются плоды. Иначе ваш урожай просто сгниет. Если посадка и уход будут правильными, вы получите отличный урожай овощей.

Уход за растениями в крытом огороде

Уход за томатами в теплице заключается в:

  • рыхлении;
  • прополке;
  • поливе;
  • подвязывании;
  • защите от вредителей;
  • внесении удобрения.

Даже если вы выращиваете свои овощи в закрытом грунте, вы не сможете защитить их от болезни, инфекций. Поэтому для того, чтобы получить хороший урожай в теплице из поликарбоната, нужна будет подкормка. Удобряют грунт, когда появляется первая завязь. Подойдут азотные подкормки, удобрения с калием.

Если свои овощи в крытом огороде мы еще как-то можем защитить от вредителей – насекомых: проволочника, гусеницы, медведки и белокрылки, то избавить их от болезней не получится.

Болезни помидор в теплице из поликарбоната почти такие же, как и у помидор, растущих в грунте:

  • Фузариозное увядание – поражает молодые растения, листья желтеют и опадают. Инфекция попадает через корни.
  • Серая гниль появляется из-за плохой циркуляции воздуха. Вот почему в тепличном климате нужны постоянно сквозняки.
  • Фитофтороз на фото покрывает пятнами плоды и стебли. Фитофтора может возникнуть из-за повышенной влажности. В открытом грунте почва быстрее подсыхает, даже при переливе. В закрытом грунте всегда остается опасность перенасыщения влагой.

Чтобы избежать нарушения в росте ваших помидоров нужно избегать:

  • недостатка питательных элементов;
  • избытка тепла и влаги;
  • нарушений в поливе;
  • неправильного освещения.

Если вокруг вашего дома для помидор растут большие деревья, кусты, то освещенность в ней будет низкой. Так как этот овощ светолюбивая культура, то будьте готовы к потере урожайности. При достижении определенной высоты стебля понадобиться подвязка помидор, которую можно посмотреть на фото и видео дачников.

Помидоры спелые – вкусные и сочные плоды, выращивать в теплице их несложно. Отделка из поликарбоната способствует хорошему урожаю, а первые плоды вы сможете сорвать на две недели раньше, чем с растений в открытом грунте.

Читать еще:  Как выращивать перепелов в домашних условиях для яиц?

Уход За Помидорами В Теплицах: Подробная Инструкция

Правильный уход за помидорами

Чтобы урожайность помидоров была очень высокой нужно организовать правильную систему ухода за ними, которая подразумевает выполнение определенных действий.

  • 1 Что нужно сделать изначально
  • 2 Что входит в систему ухода
    • 2.1 Оптимальный температурный режим
  • 3 Правильный и своевременный полив
  • 4 Подкормка томатов
  • 5 Самоопыление томатов в теплице
    • 5.1 Подрезка помидоров в теплице
  • 6 Общие рекомендации по выращиванию и уходы за томатами в теплице

Что нужно сделать изначально

Самое главное, это правильно выбрать сорт томатов, который предназначен для выращивание в теплице. Есть очень большое количество видов томатов с разнообразной урожайностью.
Итак:

  • Как правило, эти сорта отличаются упругостью плода.
  • Также нужно выстроить такую теплицу, которая бы благодаря материалу могла бы постоянно поддерживать один и тот же температурный режим и имела высокие технические и эксплуатационные свойства.
  • Дальше необходимо вырастить рассаду, а можно ее и купить. Кому как будет на данном этапе удобнее. Соответственно, затем нужно ее высадить правильно.
    Для этого есть своя определенная технология, которая не всегда подходит ко всем сортам.

Совет. выращивать помидоры лучше всего в теплице из поликарбоната. Этот материал отличается своими свойствами и характеристиками. Цена на этот тип невысокий.

Что входит в систему ухода

Правильный уход за культурой

Для того, чтобы вырастить помидоры в теплице, уход должен быть соответствующий.
Он состоит из:

  • Создания оптимального температурного режима.
  • Правильной системы полива, которая бы подошла для определенного сорта томатов.
  • Подкормка.
  • Самоопыление.
  • Обрезка.

Для выполнения всех таких действий есть специальная инструкция для каждого из них. Только при строгом следовании четкой последовательности можно получить хороший урожай томатов.

Оптимальный температурный режим

Режим и температура для выращивания помидор

Есть сорта, которые могут свободно переносить не слишком низкие температуры, а есть и теплолюбивые.
Особенности:

  • Очень часто начинающий огородник может столкнуться с вопросом, почему гниют помидоры. Все очень просто.
    Если для выращивания томатов нужен один режим, а реальная температура внутри конструкции в несколько раз выше, то процесс гниения помидор будет не редкость.

Совет. Выращивать томаты нужно под определенным температурным режимом, который составляет от 23-26 градусов тепла.

  • Только в таких условиях, которые приближены к реальной летней температуре есть возможность вырастить этот овощ. Как же можно создать такие условия?
  • Большую роль для создания оптимального температурного режима играет сама конструкция, покрытие которой должно быть не только прочным, но и не пропускать холодный воздух во внутрь.

Сам процесс обогрева конструкции выполняется несколькими способами:

  • Самостоятельное изготовление буржуйки и отвода от нее труб по всему периметру теплицы.
  • Использование электрического оборудования: кабеля электронагрева и электрокотлы и прочее.

Совет. Для обогрева теплицы не рекомендуется использовать те электрические приборы, которые прогревают не воздух, а предметы. Они могут нанести вред росткам томатов.

  • Применение газового оборудования.

Но тут стоит учесть, что последний способ системы отопления теплицы можно выбирать в том случае, если на участке есть централизованная газовая труба и к ней допустимо сделать врезку. Не рекомендуется отапливать помещение такого типа из газовых баллонов, так как расход топлива будет неоправданным.

Правильный и своевременный полив

Фото организации полива

Почему в теплице трескаются помидоры? В большинстве случаев такое наблюдать можно при неправильном и несвоевременном орошении томатов.
Если есть избыток влаги, то многие сорта напитываются, и перестают расти, тем самым начинают трескаться. Если же ее в недостаточном количестве, то также возможны деформации плода.
Какую же систему полива лучше всего выбрать:

  • Все зависит от сорта помидор. Некоторые из них влаголюбивые и требуют практически каждодневного полива, а некоторым будет достаточно одного орошения за три дня.

Есть несколько вариантов полива томатов в теплице:

  • Своими руками с помощью ведра или шланга. Этот процесс занимает довольно много времени и сил и на данный момент практически не используется.
    Встретить ручную систему полива можно только при небольшой площади конструкции.
  • Автоматического оборудования. Тут есть очень большое разнообразие система орошения, которые наиболее часто используются в теплицах.

Совет. Чтобы на уход за тепличными растениями тратить меньше сил во время их полива лучше всего пользоваться автоматическим орошением, которое благодаря специальному оборудованию может самостоятельно включаться и выключаться.

  • Внутрипочвенное орошение.
  • Дождевальное.
  • Капельное.
  • Внутрипочвенная система полива представляет собой трубы, которые проходят под грунтом и вода из них поступает прямо на корневую систему томата.

Совет. Использовать такой метод полива нужно очень аккуратно, так как из-за перенасыщения влагой есть возможность того, что корневая система погибнет.

  • Дождевальная система орошения более современная и чаще всего используется в теплицах. По всему периметру теплицы устанавливаются на определенной высоте трубы для подачи воды, и все их окончания имеют специальные насадки. Вода подается сверху.

Совет. Этот способ полива лучше всего использовать для влаголюбивых сортов томатов.

  • Капельный полив — самый экономный способ. Вода подается прямо под ствол рассады небольшими дозами.

Совет. Этот способ может подойти как для влаголюбивых, так и для обычных сортов томатов.

На видео показаны все эти системы орошения рассады помидор в теплице.

Подкормка томатов

Все сорта томатов требуют регулярной подкормки

Выполнять такие действия нужно только после того, как рассады, высаженные в теплице, примутся. Об этом будут свидетельствовать дополнительные листки на стволе и быстрый рост куста.
Итак:

  • Как правило, подкормка(см.Чем удобрять помидоры, чтобы получить богатый урожай) выполняется только два раза. Первый раз после принятия рассадой грунта в теплице и второй — как только начнут появляться плоды (завязки).
    За один раз любой подкормки должно уходить не более 0,40-0,45 кг на 1 сотку грунта.
  • В качестве средства используется селитра кальциевая или аммиачная и желательно в порошковом виде — когда процесс удобрения осуществляется после принятия рассадой грунта. Этим порошком посыпается грунт и поливается.
    Можно использовать эти средства и в жидком состоянии и применить их в процессе полива томатов.

Совет. Концентрация любого раствора для подкормки томатов не должна превышать 0,3%.

  • Не стоит сразу после того, как примется рассада делать подкормку. нужно изначально сделать анализ грунта на наличие в нем питательных веществ. Если они в нем находятся в достаточном количестве, то первую подкормку можно отменить.

Совет. Есть еще некоторые методы, которые подразумевают подкормку непосредственно корневой системы.
Но, как показала практика, лучше всего применять удобрения поверх грунта. В этом случае результаты ее можно будет увидеть на недели две раньше корневой.

Самоопыление томатов в теплице

В принципе, все сорта рассады помидор, которые выращиваются в тепличных условиях и так способны к самоопылению. Огороднику остается их только правильно высадить внутри теплицы, чтобы была возможность воздушным массам переносить пыльцу с куста на куст.
Необходимые мероприятия:

  • Для этого в теплице предусмотрены форточки, которые служат не только для проветривания конструкции, но еще и для таких целей.
  • Самостоятельное опыление заключается в том, чтобы стряхивать пыльцу с цветков на кусте томатов при помощи мягкой палочки (слегка ударяя по кусту) или просто встряхивать рассаду. После этого пыльца должна осыпаться на грунт.
  • Есть также специальное средство, которое продается в виде раствора. в него могут окунаться цветки томатов или просто подвергаться опрыскиванию.

Совет. Перед такими работами лучше всего проконсультироваться со специалистом в этой области, чтобы своими неверными действиями не нанести вреда растению.

Подрезка помидоров в теплице

Что такое обрезка помидор в теплице? Это приведение в порядок кустов помидор путем обрезания лишних веток и листков.
Как это делать правильно?
Все довольно просто. При помощи секатора выбираются самые нижние ветки куста томатов и обрезаются.
В некоторых случаях обрезаются и верхние ростки. Все зависит от разрастания куста томата.

Совет. Такие действия очень важны при качественном уходе за помидорами и особенно в теплице. Они помогают питательным веществам извлекаться плодами томатов, а не самими кустами.

Также обрезанию подлежат и слабые ветки рассады.

Общие рекомендации по выращиванию и уходы за томатами в теплице

Советы по выращиванию красивых и качественных помидор

Как вырастить помидоры в теплице как ухаживать за ними правильно? Эти вопросы всегда интересуют начинающих огородников.
В том случае, если не осведомленности в некоторых действиях по уходу за томатами, то выполнять их без предварительной консультации со специалистом не рекомендуется. Уход за кустами томатов может быть любым.
Самое главное — качественный грунт в самой теплице. Только благодаря его плодородности есть возможность получить отличный урожай помидор.
Садить семена на рассаду томатов нужно ближе к началу весны, а в середине лета готовые кустики небольшого размера высаживаются в грунт теплице. Там нужно им создать все условия для нормального роста.

Выращивание помидоров в теплице

кликните по фото, чтобы увеличить

Технология выращивания томатов в теплице включает в себя: подготовку семенного материала, посев и выращивание рассады, пересадку ее в подготовленную теплицу, уход (включающий в себя полив, подкормки и пасынкование, подвязку), в случае необходимости обработку от болезней, ну и самое приятное — сбор урожая.

Как сажать помидоры в теплице

Если вас интересует как вырастить помидоры в теплице, то первоначально советуем прочитать статью как правильно вырастить рассаду помидор, а затем уже изучать посадку в закрытый грунт.

Высадка рассады томатов в неотапливаемую теплицу обычно происходит в мае, в разных регионах по-разному — у кого в начале, у кого в конце месяца, в зависимости от климата.

  • До высадки рассады, если у вас не новая теплица, желательно обработать ее изнутри каким-нибудь медь содержащим препаратом, например медным купоросом. Это делается с целью профилактики болезней томатов. Верхний слой прошлогодней почвы в теплице желательно снять (10-15 см) и заменить его на новый. Если почва в теплице бедная, внесите на каждый квадратный метр по ведру перегноя.
  • Высаживать рассаду в теплицу лучше всего в пасмурный день, либо вечером, когда нет палящего солнца. Температура почвы должна быть не менее +12-+15 градусов, иначе корни растений могут начать гнить. Чтобы почва в теплице быстрее прогрелась, можно заранее накрыть ее черной пленкой.
  • Посадка томатов должна осуществляться во влажную землю. Для этого в подготовленную лунку выливается 5-10 литров воды, не забывайте, что этой влагой растение будет питаться все время, пока будет приживаться на новом месте, то есть как минимум 10 дней поливать его не нужно.
  • Не заглубляйте посадки — сделайте лунки поглубже (только если земля в теплице у вас на этой глубине прогрелась до +12 гр), посадите растение, присыпьте землей до того уровня, на котором раньше была земля (у рассады), а когда кусты укоренятся, засыпьте лунки до общего уровня грядки.

Схема посадки помидоров

расположение грядок в 3-х метровой теплице

По какой схеме сажать томаты в теплицу определяется сортом и способом формирования растения.

  • Грядки, как правило, разбивают вдоль. Ширина грядки обычно 50-80 см, в зависимости от размеров теплицы, ширина прохода — 50-60 см. Обычно рассаду томатов высаживают в шахматном порядке.
  • Низкорослые скороспелые сорта, которые выращиваются в 2-3 стебля, сажайте в 2 ряда в шахматном порядке, оставляя расстояние между рядами 50-60 см, а расстояние между растениями – 35-40 см.
  • Высокорослые сорта томатов высаживают тоже в шахматном порядке. Ширина грядки в этом случае должна быть не менее 70 см, иначе кустам будет мало места. Расстояние между рядками и между растениями желательно оставлять около 70 см.
  • Детерминантные и штамбовые томаты выращиваются в один стебель, высаживать их можно гуще предыдущих. Между рядами оставляйте 50 см, а между растениями – 25-30 см.

оптимальное расположение грядок в теплице

Уход за помидорами в теплице

Уход за томатами в теплицах включает в себя: своевременный полив, подкормки органическими и минеральными удобрениями, подвязывание к опоре или шпалере, пасынкование (формирование), обработку от болезней и вредителей.

  • Опытные садоводы рекомендуют начинать полив лишь через 10 дней после высадки рассады в грунт, когда растения уже приживутся.
  • Вода для полива не должна быть холодной, то есть поливать томаты водой из скважины или из центрального водопровода категорически нельзя. Поставьте бак и поливайте помидоры водой, которая будет иметь такую же температуру, как и окружающая среда. Желательно делать полив в первой половине дня. До цветения поливайте помидоры 2 раза в неделю и то, оценивайте по погоде, чтобы не залить их. На 1 квадратный метр расходуйте примерно 5 литров воды.
  • После начала цветения поливайте по такому же графику, но уже в два раза большим количеством воды. Старайтесь во время полива не попадать на листья растения, поливайте под корень.

Можно закопать рядом с кустом томата обрезанную пластиковую бутылку (у меня 1,5-ка) горлышком вниз и через нее поливать. Так влажность в теплице не будет подниматься. К тому же, чтобы поливать реже, замульчируйте посадки сеной, соломой или скошенной травой. Это отличный выход из положения для «садовода выходного дня».

Через пару часов после полива желательно проветрить теплицу. В теплице не должно быть слишком влажно, так как излишняя влага ведет к таким серьезным заболеваниям томатов, как фитофтороз и кладоспориоз.

Как правило, в теплице выращивают высокорослые помидоры, которые нужно обязательно подвязать к шпалере. Для подвязки берите такой материал, который не будет травмировать растение, врезаясь в него. Я подвязываю синтетическим шпагатом, который служит мне несколько сезонов.
к содержанию ↑

Как пасынковать помидоры в теплице

Пасынки — это боковые побеги, растущие из пазух листьев томата. Пасынкование помидор в теплице — это удаление боковых побегов. Выламывать пасынки нужно оставляя небольшой пенек, чтобы на этом месте не вырос новый. Если пасынки оставлять, то куст будет слишком ветвистым, растение будет тратить много сил для этих побегов, отнимая их от питания основных. На оставленных пасынках тоже появляются цветы и плоды, но вероятность того, что они вызреют мала.

кликните по фото, чтобы увеличить

кликните по фото, чтобы увеличить

В регионах, где лето короткое пасынковать томаты нужно обязательно, иначе можно не дождаться сбора урожая совсем — томаты начнут поспевать только в августе, а там холодные ночи и, здравствуй, фитофтора.

Чаще всего в теплице высокорослые томаты формируют в 1 стебель, удаляя все пасынки. На крайних рядах, где высота теплицы меньше, растения иногда формируют в 2 стебля, оставляя 1 пасынок, растущий под первой цветочной кистью — это и будет второй ствол. Когда растение формируют в 2 стебля, то оно вырастает чуть ниже того, которое формируют в 1 стебель, так как тратит силы на формирование завязей сразу на двух стволах.
к содержанию ↑

Урожайность томатов в теплице

Конечно, даже при выращивании томатов в теплице, многое зависит от погоды. Если лето сухое и теплое — урожай томатов намного выше, так как чем больше солнца, тем быстрее идет процесс созревания томатов и тем меньше болезней их одолевают. Но в то же время если стоит сильная жара во время цветения томатов, растения плохо опыляются и завязей может быть очень мало.

Часто задают такой вопрос : — Сколько кг возможно собрать помидоров с 1 куста? Имеется ввиду при благоприятных условиях и должном уходе.

По отзывам садоводов, высокий урожай — это 10 кг томатов с куста при выращивании в теплице. Также сорт называют урожайным, если с него собирают от 5 кг плодов. Для открытого грунта это 4-5 кг с растения. Но есть совсем низкорослые сорта, с которых и 2,5 кг плодов является нормой.

Итак, мы описали некоторые тонкости выращивания томатов в теплице, теперь дело за вами — выращивайте правильно и радуйтесь хорошему урожаю!

Мы будем рады, если в комментариях вы опишете свои секреты выращивания помидоров, то есть те приемы, которые помогают вам увеличить урожай.
к содержанию ↑

Как подвязывать помидоры в теплице, видео

Как ухаживать за помидорами в теплице?

Тепличный способ выращивания помидоров позволяет получать урожай в периоды, когда в открытом грунте это сделать невозможно. Используя современное поликарбонатное покрытие, можно выращивать растения ранней весной без дополнительного обогрева. Рассмотрим, что же включает в себя уход за помидорами в теплице из поликарбоната.

Высадка рассады томатов

Уход за помидорами в теплице начинается с высадки подготовленной рассады на место постоянного произрастания.

От качества выполненной посадки в грунт зависит дальнейшее успешное развитие взрослых растений и урожайность плодов помидоров.

К высадке рассада помидор должна обладать следующими параметрами:

  1. высота растения 25-35 см;
  2. наличие первого бутона (возможно, раскрытие первого цветка);
  3. темно-зеленая окраска побегов и листьев;
  4. диаметр главного стебля в зоне корневой шейки не менее 1 см;
  5. наличие не менее 7 хорошо развитых настоящих листьев;
  6. корневая система полностью опутывает ком субстрата и имеет только белые живые корешки.

Необходимо высаживать по определенной схеме, которая зависит от особенностей выращиваемого сорта. При загущенной посадке растения будут друг друга затенять, вытягиваться, что приведет к предрасположенности развития заболеваний и снижению урожайности. При сильно разреженном расположении рассады будет не использована тепличная площадь, что приведет к недобору общего урожая.

Поэтому необходимо выбирать оптимальную схему посадки и рекомендуется использовать следующие параметры:

  1. Раннеспелые детерминантные сорта с формировкой в 2-3 стебля высаживают по схеме 60х40 см.
  2. Детерминантные томаты с 1 главным стеблем высаживают плотнее — 50х30 см.
  3. У индетерминатных высокорослых помидоров схема высадки разреженная – 80х70 см.

Стаканчики с качественной рассадой сажают в лунки, заглубляя до 3-5 см. Если растения переросшие, то стебель помидора можно укладывать в почву на глубине не менее 10 см, выкопав при этом канаву. На стебле легко образуются дополнительные корни, которые смогут интенсивнее питать взрослое растение.

Как ухаживать за помидорами в теплице после рассаживания?

Многие факторы влияют на приживаемость рассады и дальнейший рост помидорного растения. Рассмотрим подробно важные моменты при уходе за помидорами.

Читать еще:  Как выращивать саженцы яблони из срезанной ветки?

Температура

В период адаптации рассады в новых тепличных условиях температуру воздуха необходимо держать в оптимальных пределах от +22 до +25 градусов, при этом почва должна уже прогреться выше +15 градусов. При таких условиях растения быстро дают новые корни и они начитают интенсивно расти.

Уход за помидорами в теплице из поликарбоната включает в себя необходимость постоянного отслеживания температурного режима. Поликарбонат имеет высокие теплоизоляционные свойства и хорошее светопропускание, поэтому в солнечную погоду температура воздуха в дневные часы может резко возрасти и дойти до критической для растений (выше +35 градусов). Открытые двери и фрамуги позволят уменьшить температуру.

Если в теплице отсутствует постоянный обогрев, то при вероятном наступлении заморозков необходимо установить дополнительный источник тепла. В его качестве может быть использованы различного вида горелки, тепловые пушки или просто керосиновые лампы.

Полив

Перед посадкой желательно 2-3 дня не поливать рассаду. Она не будет ломкой и получит дополнительную закалку.

Сразу после рассаживания помидоров необходимо провести обильный полив. Это является одним из важных правил ухода за помидорами в теплице. Необходимо создать контакт корней с почвой. Если этого не сделать, растения могут привянуть и потом долго болеть, что в итоге негативно скажется на урожайности.

Дальнейшие поливы проводят при подсыхании верхнего слоя почвы. Уровень влажности держат на уровне 85% от полной влагоемкости. Самый простой способ определения проводят сжатием в кулак почвы из слоя ниже 10 см. Если после раскрытия ладони образуется нерассыпающийся комок и он не мажется на руках, то влажность оптимальная, при рассыпании комка требуется полив.

В жаркие дни летом иногда необходим ежедневный полив или даже два раза в сутки.

Чрезмерный перелив почвы губителен для корней, поэтому при прохладной погоде поливы должны проводиться не чаще одного раза в 3-4 дня.

Удобрение

При посадке рассады на дно лунки необходимо насыпать стартовое удобрение. Для этого используют 20 г нитроаммофоски с содержанием N16P16K16. Корни не должны контактировать с гранулами из-за опасности ожогов, поэтому их перемешивают с почвой.

Подкормки относятся к самым ответственным работам в уходе за помидорами в теплице. Их проводят еженедельно с последующим поливом. Томаты очень требовательны к содержанию элементов питания в почве, особенно к фосфору. В арсенале овощевода-томатника должны быть монокалийфосфат и нитрат калия. Это два быстродействующих удобрения, которые восполнят потребность помидорного растения в макроэлементах. Их берут по 20 г каждого, растворяют в десятилитровом ведре с водой и поливают не менее 10 кустов.

Опыление

Уход за помидорами во время массового раскрытия бутонов включает операции, улучшающие образование завязей. Томаты имеют самоопыляющиеся цветки. Чтобы пыльца высыпалась и попала на пестик достаточно слегка потрясти помидорное растение. Эту операцию выполняют в первой половине дня в солнечную погоду.

Во время проветривания в теплицу залетают насекомые, которые помогают цветкам опыляться. Очень хорошо это делают шмели. Можно в теплицу поставить улей со шмелями, чтобы увеличить завязываемость плодов.

Соблюдая все описанные правила ухода за помидорами в теплице, можно получить обильный урожай вкусных помидоров.

Грамотный уход за томатами в теплице из поликарбоната

96131 Распечатать Нажмите Распечатать или CTRL+P для печати страницы

Уход за томатами требует соблюдения определённых правил Тома́ты относятся к однолетним или многолетним травянистым растениям из большого рода Паслён. В России эта овощная культура возделывается очень давно, а плоды томата, представленные ягодами, известны огородникам как помидо́ры. В российских климатических условиях целесообразно выращивать томаты в парнике или теплице, что позволяет получать неплохой урожай.

Это растение достаточно капризно и уход за томатами требует соблюдения определённых правил. Чтобы знать, как ухаживать за помидорами, следует ознакомиться с основными агротехническими приёмами. Кроме того, уход за помидорами в теплице из поликарбоната несколько отличается от выращивания томатов в условиях застеклённых и плёночных парниковых сооружений.

Общие правила

После того как огородник определился с выбором сорта томатов по фото или рекомендациям опытных дачников, наступает время подготовки семян к посеву, выполнять который следует максимально правильно и с соблюдением сроков. Недостаточно продолжительное и тёплое лето предполагает высаживание томатов в теплицу только после того, как рассада подросла и окрепла.

Возле всех помидорных кустов следует вбить небольшие колышки, к которым и привязывается посредством верёвки стебель растения. В процессе подвязывания следует не перетягивать стебли очень сильно, так как это может привести к гибели растения

Несмотря на то что защищённый грунт максимально эффективно ограждает растения от поздних осенних заморозков, делать раннюю высадку рассады в теплицы нерационально. Особенностью высадки растений на постоянное место является учёт температурных показателей воздуха и достаточный прогрев грунта. Только после установления комфортных для томатов погодных условий допускается высаживать растения рассадой.

Большинство опытных огородников уже знают, как ухаживать за помидорами, однако для новичков будет полезно ознакомиться с общими правилами:

  • для высадки рассады желательно выбрать пасмурный день или раннее утро;
  • растения высаживаются ближе к середине мая уже окрепшей и хорошо сформированной рассадой;
  • перед высадкой рассады следует правильно подготовить почву и внести все необходимые удобрения;
  • нельзя длительное время выращивать помидоры на одном и том же месте или после других паслёновых культур;
  • фото правильно высаженной рассады и стандартную схему посадки этих растений можно увидеть на сельскохозяйственных форумах.

После того как огородник определился с выбором сорта томатов по фото или рекомендациям опытных дачников, наступает время подготовки семян к посеву, выполнять который следует максимально правильно и с соблюдением сроков

Правильный уход за томатами заключается в своевременном и грамотном выполнении следующих манипуляций:

  • создание оптимальных температурного и влажностного режимов;
  • наличие правильно сформированной системы орошения;
  • своевременная подкормка;
  • решение вопросов по самоопылению;
  • грамотное выполнение пасынкования.

Выращивание помидор в теплице (видео)

Особенности подвязки

Существует несколько способов подвязки томатов, выращиваемых в тепличных условиях, и делать их нужно правильно и своевременно:

Подвязывание на колышек

Самый распространённый способ подвязывания томатов. Возле всех помидорных кустов следует вбить небольшие колышки, к которым и привязывается посредством верёвки стебель растения. В процессе подвязывания следует не перетягивать стебли очень сильно, так как это может привести к гибели растения.

Подвязывание на рейку

В концах грядки вбиваются бруски, диаметр которых составляет порядка пяти сантиметров. От одного бруска к другому следует натянуть прочную проволоку или набить деревянную рейку. Над каждым растением привязывается верёвка, другой конец которой закрепляется на стебле томата. Способ отличается удобством, а правильно выполненная подвязка не требует делать перевязываний в процессе роста растения, так как кусты самостоятельно обвивают вертикальную верёвку.

Уход за помидорами в теплице из поликарбоната несколько отличается от выращивания томатов в условиях застеклённых и плёночных парниковых сооружений

Можно делать подвязывание помидор на рейку посредством натягивания проволоки между верхней шпалерой и колышком, вбитым рядом с растением. После того как будет собран весь урожай, используемые для подвязывания колышки подлежат тщательной обработке от патогенной микрофлоры.

Особенности опыления

Каждый огородник должен понимать, что образование плодов на томатах и других огородных культурах является следствием процесса опыления. В тепличных условиях опыление может выполняться естественным и искусственным способом.

  • Естественное опыление. Такой процесс производится созданием сквозняков и высаживанием растений-медоносов, которые являются своеобразной приманкой для насекомых-опылителей. В качестве таких растений чаще всего используются бархатцы и базилик.
  • Искусственное опыление. С этой целью могут использоваться встряхивание растений или постукивание по верёвкам, подвязанным к шпалерам. Действенным способом является использование вентилятора или кисточек. Обычную художественную кисть можно заменить электрической зубной щёткой, которую следует включать над помидорными соцветиями.

Вы можете более детально ознакомиться с основными способами и правилами опыления помидоров в теплице, прочитав соответствующую статью на нашем ресурсе.

Особенности пасынкования

Осуществлять формирование помидорного куста необходимо в обязательном порядке. От правильно выполненного пасынкования зависит урожайность томатов. Такая процедура должна производится в соответствии с определёнными правилами:

  • формирование нужно делать после того, как растения окрепнут и начнут интенсивный рост, а длина пасынков составит чуть более пяти сантиметров;
  • формирование помидорных кустов целесообразно выполнять рано утром;
  • пасынкование выполняется на протяжении всего лета;
  • после пасынкования ускоряется созревание плодов, улучшается воздухообмен и снижается испарение.

Особенности поливов и подкормок

Поливы и подкормки тепличных помидор играют немаловажную роль для получения стабильно высоких и качественных урожаев. Оптимальным вариантом подкормок служит внесение удобрений каждые две недели посредством чередования минеральных и органических соединений.

  • Хорошим вариантом органических удобрений является навозная жижа или просто сухой навоз, которые необходимо разводить водой в пропорциях 1:10. После разведения удобрение следует настаивать сутки и только затем делать подкормку растений.
  • Помидорные кусты прекрасно реагируют на применение комплексных минеральных удобрений, которые содержат все необходимы для полноценного развития и обильного плодоношения микроэлементы и макроэлементы в лёгкой для усвоения форме.
  • Целесообразно использовать для минеральных подкормок сложные типы питательны комплексов, представленных аммофосом, диаммофосом и нитроаммофоской.

Основные профилактические мероприятия по защите растений от болезней и вредителей схожи с другими овощными культурами

После проведения подкормки следует обильно полить растения водой. Оптимальным вариантом орошения служит капельный полив, который доставляет необходимое количество влаги непосредственно к корневой системе тепличных растений.

Микроклиматические условия

Помидоры относятся к категории теплолюбивых овощных культур, и именно в теплице или парнике можно создать идеальный вариант микроклиматических условий для роста и развития этих растений.

Микроклимат является совокупностью складывающихся климатических условий и параметров в условиях тепличного сооружения и включает в себя температуру воздуха и тепличного грунта, а также параметры их влажности, освещение теплицы, движение воздушных масс и их состав.

Для поддержания температурных показателей можно использовать биообогрев или отопительное оборудование. Параметры влажности поддерживаются на определённых показателях посредством поливов и разбрызгивания воды. После поливов в теплице не должно быть излишнего скопления влаги. Особое внимание необходимо уделить режиму проветривания, а также материалу покрытия теплицы, светопрозрачность которого влияет на степень освещения растений.

Профилактика болезней

Основные профилактические мероприятия по защите растений от болезней и вредителей схожи с другими овощными культурами. Особое внимание следует уделить качественной предпосевной обработке семян, дезинфекции грунта и тепличной конструкции после сбора урожая.

Как подвязывать помидоры (видео)

Только знания биологических особенностей томатов и основных мероприятий, выполняемых при их выращивании, позволят получать большое количество качественных плодов с минимальными затратами сил и времени.

Посадка и уход за томатами в теплице и открытом грунте

Выращивание и уход за томатами в условиях дачного участка – дело хлопотное, но, тем не менее, эта культура пользуется у садоводов большой популярность. Ведь никто не будет спорить, что овощи, выращенные своими руками, намного вкуснее тех, что куплены в магазине. Выращивание томатов возможно в открытом грунте и в теплице – во втором случае можно обеспечить оптимальную температуру, чтобы плоды созрели быстрее. Уход за рассадой томатов и в парнике, и под открытым небом схож, однако имеется ряд отличий.

Уход за рассадой томатов и пасынкование в теплице

Ознакомьтесь с правилами посадки и ухода за томатами в теплице, чтобы обеспечить растениям оптимальные условия развития.

Первые 20 дней после появления всходов листовая система растет медленно. В следующие 15 — 20 дней рост посадочного материала заметно усиливается, а через 35 — 40 дней от появления всходов сильно увеличиваются высота и размер листьев. В течение всего периода роста и развития растений, для того чтобы рассада не вытянулась, необходимо улучшить световые условия. Также необходимо следить за температурой и закаливанием.

Полив. При уходе за томатами до появления завязей томаты поливают 3-4 раза в неделю. После появления завязей поливы проводят ежедневно в жаркую погоду и через день в пасмурную. Растения поливают под корень или по бороздам. Их прочерчивают в междурядьях вдоль грядок. Главное, чтобы вода не попадала на листья.

Томаты поливают водой, прогретой до температуры около 22-24°С. Почва должна быть промочена на глубину не менее 35 см.

Рыхление. При уходе за томатами в теплице после каждого полива почву в междурядьях рыхлят, а кусты окучивают до образования дополнительных корней. Сначала рыхлят на глубину 12-15 см. Через 2-3 недели после посадки рыхлят уже на глубину 5-8 см.

Температурно-влажностный режим. При посадке томатов в теплицу необходимо обеспечить оптимальную температуру и влажность. Достаточная температура воздуха для томатов 18-24°С днем и 15-18°С ночью. Температура почвы должна находиться в пределах 16-22°С. Относительная влажность воздуха — 60-70%, влажность почвы — 60-70% от минимальной влагоемкости.

Удобрение и подкормки. Подкормки растений проводят каждые 2-3 недели. От начала цветения до массового образования плодов вносят на 10 л воды 10-15 г аммиачной селитры, 30-40 г хлористого калия и 50-60 г суперфосфата. В период плодоношения на 10 л воды растворяют 30-40 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 50-60 г хлористого калия. На одно растение расходуют 1 л раствора минеральных удобрений. Вместо азотных удобрений под томаты можно вносить навозную жижу (1 часть на 5-6 частей воды) или птичий помет (1 часть на 1215 частей воды).

Пасынкование. При уходе за томатами первое пасынкование производится через 2-3 недели после посадки, когда они не превышают в длину 5-7 см. Вырывать их нельзя. Пасынки зажимают между большим и указательным пальцами и обламывают движением вбок. Переросшие пасынки безопаснее срезать острым ножом. Пасынкование проводят утром, когда в растении много влаги и побеги легко обрываются.

Подвязка. После укоренения рассады ее подвязывают. Для этого с северной стороны куста на расстоянии 10-15 см вбивают кол. Томат привязывают к колу «восьмеркой». Вместо кольев томаты можно привязывать к шпалерам. Штамбовые и низкорослые сорта выращивают без опор.

Ознакомьтесь с видео ухода за томатами в теплице, чтобы лучше понять технологию агротехники:

Выращивание и полив томатов в открытом грунте

При посадке томатов в открытый грунт подвязка производится так же, как у тепличных томатов.

Мульчирование. Почву под томатами мульчируют пленкой, перегноем, торфом, перепревшими опилками, соломой.

Удобрение и подкормки. В период вегетации проводят 2-3 подкормки. Первый раз томаты подкармливают через 10-15 дней после высадки в грунт. На 1 м2 вносят 5-10 г аммиачной селитры и 10-15 г суперфосфата. Вторую подкормку проводят в начале формирования плодов. На 1 м2 вносят 5-10 г аммиачной селитры и 10-15 г сульфата калия.

Полив томатов в открытом грунте такой же, как при выращивании томатов в теплице. Кроме того, почву рыхлят после каждого дождя.

При поливе томатов важно, чтобы вода не попадала на ствол, листья и плоды, так как это способствует развитию грибков. Идеально использовать в этом случае капельную поливальную систему.

Томаты хорошо реагируют на органические подкормки, например, коровяк (1 часть на 5 частей воды), навозную жижу (1 часть на 5 частей воды), птичий помет (1 часть на 10-15 частей воды).

В период массового цветения растений полезно подкармливать томаты борной кислотой (1 г на 1 л горячей воды). Ее вносят как внекорневую. На одно растение требуется 12-15 мл раствора.

Пасынкование: так же, как у тепличных томатов.

Защита от ветра. Поперек направления господствующих холодных ветров высаживают ленты из 3-4-х рядов высокостебельных, хорошо облиственных кулисных растений: гороха, бобовых, кукурузы, подсолнечника.

Защита от заморозков. При угрозе заморозков растений укрывают бумажными колпаками, мешковиной или рогожей. Кроме того, рекомендуется прибегать к дождеванию и дымлению.

Высокорослые сорта томатов выращивают с помощью опор. Подвязанные кусты лучше освещаются, с ними легче провести пасынкование, все плоды на виду и не загрязняются почвой, что упрощает сбор урожая, при необходимости их можно со всех сторон обработать препаратами от болезней и вредителей. В качестве опор для грунтовых томатов используют шпалеры и колья.

Сбор урожая и срок хранения томатов

Сбор урожая томатов производится по мере созревания. Сначала их снимают каждые 4-5 дней, а с началом периода массового плодоношения — каждые 3-4 дня.

Вместе с хорошими плодами обязательно нужно удалять больные, растрескавшиеся, уродливые.

Чтобы увеличить урожайность, томаты снимают недозревшими, когда они еще бурые, и кладут на дозревание. Лучше всего хранятся плоды, собранные с молодых растений. Томаты, собранные в конце периода вегетации, лежат плохо.

Прежде чем начнется похолодание и ночная температура опустится ниже 8°С, с кустов надо снять все плоды. Томаты, убранные при температуре ниже 3-4°С, плохо хранятся и быстро загнивают.

Лучше всего хранятся толстостенные, мясистые, малогнездные томаты.

Температуру хранения плодов выбирают в зависимости от состояния их спелости: розовые держат при 1-2°С, бурые — при 4-6°С, зеленые и молочно-белые — при 10-12°С. Оптимальная влажность — 80-85%.

Срок хранения томатов — около 30-ти дней в холодильнике при температуре от 0 до 2°С и влажности 80-90%.

Чтобы дозревающие томаты не почернели, их прогревают. В ведро кладут около 2 кг томатов, заливают их водой температурой 60°С и оставляют на 2 мин. Затем каждый плод протирают мягкой тканью, подсушивают на солнце и лишь затем укладывают на дозревание.

От томатов отделяют цветоножки, стараясь не повредить сам плод. Затем томаты укладывают в ящики в 2-3 слоя, перекладывая их сеном или добавляя несколько спелых плодов. Такие «прокладки» выделяют этилен, который ускоряет созревание остальных томатов.

Для сушки помидоров требуются маленькие красные томаты диаметром 5-6 см. Их нужно очистить от плодоножек, промыть водой, разрезать пополам и уложить на сито срезом вверх, чтобы предотвратить потерю сока. Сначала сушка производится на протяжении 5-6 ч при температуре 50-60°C, затем необходимо довести температуру до 65-70°C.

Не следует сушить томаты при более высокой температуре, в этом случае они могут приобрести буровато-коричневый оттенок. Общее время сушки плодов составляет 10-11 ч, допускается перерыв на 4-5 ч. В южных районах томаты можно сушить на солнце 7-10 дней. На ночь сита с плодами следует убирать под навес.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector