Volkhp.ru

Аграрный журнал
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что такое топинамбур?

Как выглядит топинамбур, фото, что это такое за растение

С этим многолетником меня познакомила садовая соседка: как-то она приехала в сад голодная и решила полакомиться клубнями, растущими в моём саду – она-то знала, что такое топинамбур, или земляная груша. Я этот “фрукт” попробовала, мне понравилось: вкус без причуд, но с приятным специфическим оттенком, да ещё сладковатый.

Мякоть хрустящая, белая, кажется, ешь большую сырую семечку подсолнуха или ореха.

Оказывается, топинамбур относится к роду подсолнечника, назван по имени племени индейцев в Бразилии, дикий вид растёт по всему американскому континенту. Теперь-то понятно, откуда такой “семечковый” вкус!

Внешне растение выглядит похожим на маленькие подсолнухи, только пониже и стебельки тоньше. Третье его название – подсолнечник клубненосный.

Хотя при хорошем уходе может с ними посоревноваться!

Лист довольно крупный, шероховатый, цепляющий своими ворсинками, зелёный до поздней осени.

Цветы также напоминают маленькие солнышки. Цветение приходится на начало-середину августа, длится около трёх недель.

В России топинамбур появился очень давно, но до сих пор не выращивается промышленным способом, Растёт в садах, огородах, дачах конкретных хозяев. А между тем, он очень неприхотлив, не требует плодородного грунта, сильно освещённого солнцем места.

На моём участке топинамбур находится по краям участка, где есть солнце и тень. Наверное, его посадила когда-то моя мама, которая наверняка знала как выглядит земляная груша. Кстати, она может расти на одном месте лет 50.

Когда я стала подробнее интересоваться, выяснила, что “груша” полезна для здоровья, способы размножения, применения в качестве лекарства и еды. Об этом – следующая статья.

Думаю, используя декоративные свойства, рост, крепость стеблей, его запросто можно выращивать как живую изгородь, особенно на границе с соседкой, чтобы клубней и цветов хватило на всех!

Возможно, Вас заинтересует следующая информация:

Чем полезен топинамбур

Земклуника – как она выглядит на фото

Выращивание топинамбура

Как употреблять топинамбур

Добро пожаловать в официальный интернет-магазин компании ООО «Рязанские просторы»

ООО «Рязанские просторы» предлагает продукты для диетического и диабетического питания, произведенные из клубней топинамбура.

Компания является производителем полного цикла, от выращивания сырья, до производства продукции в розничной упаковке.

Уже более 12 лет наша компания специализируется на продуктах для здорового питания на основе земляной груши — топинамбура.

Наш многолетний опыт и контроль на всех этапах производства гарантирует Вам высокое качество выпускаемой продукции. Благодаря современному и высокотехнологичному оборудованию нам удается сохранить и извлечь всю пользу, которой так славится топинамбур.

Наша задача — обеспечить жителей России широким ассортиментом качественных и доступных продуктов для диетического и диабетического питания!

Хиты продаж

Овсяная каша с топинамбуром и Смородиной. 6 порций

Чай из листа и цветка

Кофе из топинамбура. Средняя прожарка.

Несколько вариантов использования сиропа из топинамбура у себя на кухне.

Название «Топинамбур» происходит от названия бразильских индейцев из племени тупинамба, одновременно с которыми в XVII веке был завезён во Францию.

Способы изготовления диетического кофейного напитка из топинамбура.
Целебные качества низкокалорийного кофе из плодов земляной груши и особенности его употребления.

Современный ритм жизни все чаще требует от человека дополнительной энергии.

Где взять силы не только на семью и работу, но и на активный отдых и спорт?

Как успевать заботиться о себе и своем организме?

Компания «Рязанские просторы» предлагает вам простой, действенный и полезный способ для решения перечисленных проблем – употребление в пищу биологических добавок, каш, напитков и других продуктов которые содержат топинамбур в своем составе.

Топинамбур и его целебные свойства.

Несмотря на то, что «земляная груша» довольно непопулярный корнеплод и его нелегко найти в продаже, лечение топинамбуром уже довольно давно практикуют многие жители нашей планеты.

В чем же состоит уникальность и польза топинамбура для организма человека?

В первую очередь, с чудо-овощем знакомы больные сахарным диабетом, ведь топинамбур содержит большое количество природного инулина, который так необходим диабетикам. Еще этот загадочный корнеплод знаменит тем, что:

Выводит из организма токсины и соли;

Нормализует уровень холестерина в крови;

Устраняет тошноту, изжогу и вздутие;

Помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта;

С успехом борется с головной болью и мигренями.

Кроме этого, топинамбур и продукты с его содержанием уже многие годы используются для лечения туберкулеза, гипертонии, артрита и остеохондроза, а также профилактики ожирения, инсультов и инфарктов.

Конечно, употреблять этот овощ ежедневно при отсутствии собственного огорода довольно сложно, к тому же не все имеют возможность и умеют приготовить из сырого корнеплода что-то приятное на вкус.

На сайте компании «Рязанские просторы» можно приобрести несколько видов биодобавок и диабетических продуктов с содержанием топинамбура для ежедневного приема.

Каши, напитки и порошки с содержанием топинамбура помогут в борьбе с недугами, а также наполнят ваш организм силой и здоровьем.

Топинамбур — польза и вред топинамбура, кому противопоказан

На первый взгляд плод кажется невзрачным. Понять его богатый вкус удается не всем. Но, попробовав его в пищу несколько раз, редкий человек впоследствии забудет об этом чудном ингредиенте.

Топинамбур, или земляная груша — корнеплод, известен едва ли не каждому человеку, интересующемуся вкусной и полезной для здоровья пищей.

Топинамбур выращивание:

Из-за неприхотливого «характера» топинамбур выращивают даже в самых малопригодных почвах, на плохо освещённых территориях. Сырость, недостаток света, малая насыщенность почв не помеха для земляной груши. Но главное достоинство этого растения заключается не в простоте выращивания, а в пользе, которую он приносит человеческому организму.

Свойства топинамбура

  • Оказывает положительное влияние на пищеварение;
  • восстанавливает и улучшает работу желёз внутренней секреции;
  • способствует коррекции веса при проблемах ожирения и неконтролируемом наборе массы тела;
  • повышает сопротивляемость иммунной системы;
  • стабилизирует систему кроветворения, налаживает кровообращение;
  • улучшает состояние тканей, укрепляет стенки сосудов;
  • укрепляет суставы.

Топинамбур польза:

За счет внушительного количества пищевых волокон земляная груша благотворно влияет на пищеварительный тракт. Правильный баланс кислот способствует снижению кислотности желудочной секреции. Этот корнеплод оказывает положительное влияние на поджелудочную железу, стабилизируя ее работу и смягчая общие нагрузки на этот орган, а также на печень.

Польза земляной груши при сахарном диабете (2 типа) обуславливается лёгким сахароснижающим эффектом, который обеспечивается замедлением всасывания углеводов в кровь. Этому способствует насыщенность плода клетчаткой и пищевыми волокнами. Наличие природного инулина способствует насыщению клеток человеческого организма энергией, предупреждая при этом излишнюю перегруженность глюкозой. Всем известно, что при сахарном диабете страдают сосуды. Одно из доказанных свойств топинамбура — укрепление сосудистых стенок.

За счет высокого содержания кремния этот корнеплод полезен для суставов и мягких тканей организма. Употребляя в пищу земляную грушу можно восстановить и защитить здоровье суставов, мышечной ткани и повысить эластичность кожного покрова.

Содержание витамина С, а также полезных кислот делает топинамбур естественным иммуномодулятором. Употребляя корнеплод в сезон простуд, можно рассчитывать на лёгкое течение вирусных инфекций, а то и вовсе забыть об ОРЗ и гриппе. Если включить блюда из земляной груши в свой постоянный рацион, удастся развить в организме естественные защитные свойства, что поможет быть организму крепче в отношении любых инфекционных болезней.

В корнеплоде содержится достаточно фолиевой кислоты и витамина Е. Эти вещества благотворно влияют на женскую репродуктивную систему. Желая зачать, выносить без сложностей ребёнка, стоит выделить особое место в своем рационе продуктам с высоким содержанием фолиевой кислоты и витамина Е. Топинамбур полезен для формирования благоприятного фона здоровья в женском организме.

Доказано, что микроэлементы, содержащиеся в земляной груше, благотворно влияют на мужскую мочеполовую систему. Во-первых, корнеплод полезен для восстановления и сохранения потенции. Во-вторых, считается, что этот продукт хорош в качестве профилактики развития аденомы простаты и прочих заболеваний мужской половой системы.

Земляная груша обладает выраженным антиоксидантным свойством. Значит, употребляя в пищу корнеплод, можно воспрепятствовать быстрому развитию процессов увядания клеток и прочих разрушительных преобразований. Используя топинамбур в своём меню, можно улучшить качество кожи, ногтей, волос за счёт насыщения полезными веществами, сохраняющими молодость тканей.

Топинамбур противопоказания:

Употреблять топинамбур в пищу противопоказано:

Аллергикам в случае индивидуальной непереносимости компонентов, насыщающих плод;

Гипотоникам: корнеплод обладает ярко выраженной гипотензивной способностью;

Людям, страдающим сахарным диабетом 1 типа без должной коррекции глюкозы крови при помощи препаратов инсулина употреблять топинамбур в пищу нельзя, так как в плоде содержатся сахароза и крахмал.

Имея любые хронические заболевания, требующие соблюдения специальной диеты, следует проконсультироваться со специалистом на предмет возможности включения топинамбура в рацион.

Топинамбур рецепты:

Корнеплод вкусен в сыром виде без добавления каких-то дополняющих и усиливающих вкус ингредиентов, то есть вы можете выкопать земляную грушу, очистить её от кожуры, нарезать на удобные ломтики и просто так съесть. Это вообще лучший вариант употребления корнеплода в пищу. Но это не единственный вариант.

Сок из земляной груши

Для получения вкусного и целебного сока требуется взять несколько клубней, очистить их от кожуры, натереть на терке и отжать через марлевый слой.

Салат из клубней топинамбура

Взяв 1–2 клубня среднего размера, нужно очистить их от кожуры. Затем мякоть следует натереть на среднюю тёрку или нашинковать мелким бруском. Прекрасную «компанию» свежей мякоти земляной груши составит любая ароматная зелень. Сдобрить сочетание можно каплей сока лайма или лимона.

Витаминный микс

Можно получить вкусное сочетание, если взять немного свежей моркови, 1–2 огурца, 1 клубень земляной груши. Все компоненты следует очистить, нарезать кубиками. Украсить композицию поможет свежая зелень петрушки, кинзы и укропа. Для пикантности можно дополнить композицию каплей оливкового масла.

Смузи из топинамбура

Можно приготовить целебный и очень приятный на вкус смузи из топинамбура и огурца. Оба компонента следует очистить от кожуры и нарубить кубиками. Далее требуется уложить все компоненты в блендер и размять до нужной консистенции. Пикантную ноту напитку придаст веточка мяты и капля свежего лимонного сока. Также этот корнеплод можно сочетать с мякотью дыни, ананаса для приготовления десертного освежающего смузи.

Топинамбур

Помните детскую загадку: висит груша, а нельзя скушать? В нашем случае, это земляная груша, которую также называют топинамбуром. Кстати, вы могли слышать и некоторые другие названия: бараболя, бульба и даже иерусалимский артишок. По лечебным свойствам его можно сравнить с подорожником, зверобоем и алое. Но давайте обо всем по порядку.

  • Где произрастает?
  • Особенности топинамбура, о которых вы точно не знали
  • Рекомендуем также прочитать
  • Лечебные свойства топинамбура
  • Что готовят из топинамбура?
  • Тонкости выбора топинамбура
  • Особенности хранения

Показать все содержание

Где произрастает?

Итак, растение топинамбур. Является многолетником. Несмотря на то, что топинамбур клубненосный, он принадлежит к роду Подсолнечника и семейству Астровых. Само название происходит от давнего племени Туппинамбас в Бразилии.

Корневая система земляной груши растет не только в ширину, но и в глубину – иногда на довольно приличное расстояние. Клубни можно употреблять в пищу даже в сыром виде. По вкусу они чем-то напоминают кочерыжку капусты или репу.

Цена топинамбура сопоставима со стоимостью картофеля. В нашей стране он встречается практически везде. В диком виде по-прежнему произрастает в некоторых регионах Северной Америки. А вот в Швейцарии, Австралии и Японии представитель семейства Астровых считается самым настоящим сорняком. Не последнюю роль в этом сыграли его свойства: устойчивость к сильным морозам, неприхотливость, высокая урожайность.

Внешне растение напоминает подсолнечник. Оно тоже достигает приличной высоты, имеет ровный, прямой стебель и желтые цветочки. Относительно недавно был выведен интересный гибрид под названием топинсолнечник. Что с чем скрестили селекционеры, вы наверняка догадались.

По своей форме, внешнему виду и даже размеру клубни напоминают картофель.

Кстати, топинамбур является видом, у которого размножение происходит преимущественно клубнями.

Цветение наблюдается в середине осени, созревание клубней – в октябре-ноябре, уже во время первым заморозков.

Читать еще:  Что такое инжирный персик, описание

Особенности топинамбура, о которых вы точно не знали

Если на вашей даче или приусадебном участке неожиданно появился топинсолнечник или топинамбур, не спешите выкапывать растения. Во-первых, клубни еще могут вам пригодиться в лекарственных и пищевых целях. Во-вторых, даже сильные заморозки для них не проблема. Весной эти клубни можно выкопать и приготовить что-то вкусное, насытить организм полезными витаминами и веществами. Во время весенних авитаминозов это более чем необходимо.

Рекомендуем также прочитать


  1. Что такое пергола — арка, навес или опора?

  2. Как сделать цветник из многолетников непрерывного цветения?

Мы выделили 5 ключевых особенностей, которые заставят вас пересмотреть свое отношение к этому диковинному растению:

  1. Не нуждается в особом уходе, растет практически на любой почве.
  2. Не боится ни вредителей, ни сорняков.
  3. Прекрасно чувствует себя в тени и на солнце.
  4. Нитраты в топинамбуре не накапливаются.
  5. Вкус клубней чем-то напоминает цветную капусту или спаржу. Калорийность земляной груши сопоставима с картофелем.

Лечебные свойства топинамбура

Можно долго обсуждать топинамбур, сорта и смотреть фото. Однако польза от этого небольшая. Другое дело, если рассмотреть свойства растения, которые несут существенную пользу для каждого человека.

Растение топинамбур и топинсолнечник не зря называют «коктейлем здоровья». В их состав входит множество невероятно полезных веществ и минералов. В первую очередь, это пектины, огромный набор солей: от калия и железа до кремния и цинка.

Природа щедро наградила растение белками и аминокислотами. Из витаминов преобладают группа В и С. В небольшом количестве есть в земляной груше и обогащающий организм фруктозой инулин.

Хотим поделиться с вами секретом, как еще клубни растения способны укрепить ваше здоровье:

  • Помогают при диабете любого типа.
  • Положительным образом влияют на работу желудка и желудочно-кишечного тракта в целом.
  • Защищают организм человека от различных инфекций, в том числе вирусов.
  • Если у вас высокое давление, они его понижают, избавляя от мучительной головной боли.
  • Выводят токсины из человеческого организма.
  • Повышают уровень гемоглобина.

Инулин, о котором говорилось выше – серьезная причина собирать топинамбур и начать употреблять его с завидной регулярностью. В первую очередь, он будет полезен людям, больным сахарным диабетом. При постоянном употреблении топинамбур или земляная груша снижает уровень сахара. Врачи рекомендуют включать данный продукт в свой ежедневный рацион и тем людям, чьи родственники болели (или болеют) диабетом. 2-3 клубней в день будет вполне достаточно. Чтобы добиться максимального эффекта, употреблять их стоит за десять минут до еды.

Кстати, употреблять в пищу можно не только клубни – молодые листья тоже годятся.

Промойте их, затем нарежьте мелко. В дальнейшем можно добавлять эти листочки в овощные салаты, смешивая с оливковым или подсолнечным маслом.

Многие знают, что такое топинамбур, но не располагают информацией о его пользе. А ведь растение помогает еще и при язве желудка, гастритах и дуоденитах, болезнях 12-перстной кишки, панкреатите, поносах и запорах.

Полезна «бараболя» даже при тошноте – она способна остановить рвоту, избавить человека от изжоги, убрать привкус горечи. Проконсультируйтесь со своим врачом, если вы беременны, относительно употребления топинамбура.

Всем, кто живет в мегаполисах, корнеплоды данного растения необходимы, как вода. Они способны выводить соли тяжелых металлов, защищать его от бактерий, вирусов и паразитов.

Абсолютно все сорта топинамбура полезны для человека, но если вы хотите усилить эффект, попробуйте свежевыжатый сок. Он снижает кислотность желудочного сока, снимает головную боль, подходит для лечения небольших ран. Употреблять лучше всего за 15 минут до приема пищи примерно по половине стакана (50 грамм) – 3 раза в день.

Что касается противопоказаний, сорта топинамбура их вообще не имеют. Исключением является разве что индивидуальная непереносимость. Чрезмерное употребление в сыром виде может вызвать метеоризм. Таким образом, можно сделать вывод – всего хорошего должно быть в меру.

Что готовят из топинамбура?

Итак, мы с вами рассмотрели все преимущества земляной груши, упомянули размножение топинамбура. Также вы узнали, когда собирать клубни. Посадка топинамбура осуществляется весной. В этом вопросе гибрид топинсолнечник как ближайший родственник земляной груши, имеет такие же свойства и особенности. Однако мы решили не рассматривать топинсолнечник так детально, как «грушу». Ограничимся просто фото – все-таки обычные клубни встречаются в нашей стране гораздо чаще.

Поскольку растение умеет размножаться клубнями, и делает это достаточно быстро, вы останетесь довольны урожаем в 100% случаев. На вкус они очень сочные и приятные. Земляную грушу в кулинарии тушат и жарят, отваривают, сушат и даже выпаривают. Однако самый верный способ сохранить абсолютно все полезные качества топинамбура – употреблять его исключительно в сыром виде. Например, найти в интернете фото салатов из топинамбура с пошаговым рецептом, попробовать приготовить его самостоятельно.

Один из таких рецептов мы предлагаем вам сегодня. Из ингредиентов потребуются 4 клубня груши земляной, банка консервированной кукурузы, два вареных яйца. Нарежьте яйца кубиками, а топинамбур натрите на средней терке. После этого добавьте кукурузу, заправьте свой салат оливковым или подсолнечным маслом, зеленью, добавьте соль по вкусу.

В качестве утреннего меню на завтрак можно попробовать другой рецепт с фото. Натрите на терке хорошо вымытые клубни и морковь, смешайте их и посолите, добавьте перец. После этого заправьте уксусом и маслом. Приятного аппетита!

Тонкости выбора топинамбура

Чем именно руководствоваться при выборе? Не только фотография, но и внешний вид часто бывают обманчивы. В таком случае, советуем взять данный продукт в руки и внимательно осмотреть его кожицу. Наличие шероховатостей, мелких волосков и неровностей говорит о хорошем качестве. К тому же, клубни обязательно должны быть твердыми. Вялые и мягкие вам точно не подойдут. Непонятные пятна, сморщенная кожица – уже повод отказаться от покупки и поискать что-то другое.

Особенности хранения

Несмотря на множество преимуществ, о которых мы говорили выше, есть у растения один недостаток – хранение. Чем бы вы его не брызгали, при какой бы температуре не хранили, можете быть уверены – все равно быстро испортится. Это объясняется слишком тонкой кожицей растения, которая легко повреждается. Единственный способ хоть немного продлить хранение – сложить земляную грушу в пищевые пакеты из бумаги и положить их в холодильник. Продукт будет оставаться свежим и пригодным к употреблению порядка 2-3 недель.

Что такое топинамбур и как его используют?

Топинамбур, или по-другому «земляная груша» — это то, что все привыкли видеть в качестве декоративного цветка, который часто растет на даче, в саду или клумбах. Однако те, кто интересуется здоровым образом жизни, и полезными натуральными продуктами, точно знают, что это не только цветок, но и очень ценный корнеплод. Он имеет уникальный углеводный состав. Его употребляют в пищу, используют в косметических и лечебных целях. На его основе готовят немало продуктов, которые успешно используются для профилактики, снятия симптоматики и лечения сложных заболеваний. Этот корнеплод родом из Северной Америки, где впервые был замечен еще в 18 веке. Сейчас он активно растет практически на всех континентах.

О пользе и особенностях топинамбура

Это многолетнее растение, относящееся к семейству астровых. Его название происходит от индейского племени топинамба, которое первым обнаружило этот корнеплод и культивировало его. Среди преимуществ топинамбура — его способность расти в любых условиях, и размножаться очень быстро.

Особую ценность имеют именно клубни, которые содержат смесь полезных витаминов и уникальных микроэлементов. Их используют в пищу в качестве основы для приготовления лечебных препаратов, и косметологических средств. Листья также хорошо ценятся, ведь это отличная основа для комбикорма.

Если говорить о визуальных особенностях продукта, то его клубни напоминают обычную картошку, однако очень часто они неровной формы, и могут достигать больших размеров. Стебель растет на высоту 2-3 метра.

Ученые изучив особенности состава корнеплода, были очень удивлены. Например, топинамбур в несколько раз превосходит по содержанию железа всем известные морковь и свеклу. Кроме этого, в состав клубни входят:

  1. Минералы: кальций, калий, кремний, магний, натрий, фтор и другие.
  2. Витамины: В1, В2, В6, С, РР и каротиноиды. Один килограмм топинамбура содержит 60 граммов каротина, из которого организм легко синтезирует витамин А.
  3. Клетчатку, пектин, белки, жиры.
  4. Ценные аминокислоты такие как лейцин, лизин, аргинин.

Кроме этого, топинамбур имеет рекордное содержание вещества, которое является естественным аналогом инсулина, поэтому на его основе готовят большое количество органических препаратов для больных сахарным диабетом.

Продукты на основе топинамбура

Топинамбур можно использовать в пищу в чистом виде. Его варят, жарят, тушат, из него готовят салаты и гарниры.

  • Листья используют для приготовления различных фиточаев.
  • Но особую ценность имеет концентрированный экстракт топинамбура, который берется за основу приготовления фруктово-глюкозных сиропов. Такой сироп можно использовать как альтернативу сахару или как биологическую добавку, инсулиносодержащий активный компонент.
  • Кроме этого, из разных частей топинамбура изготавливаются таблетки, отвары и масла.
Известные свойства и способы применения

Топинамбур имеет большой спектр полезных эффектов. Это иммуностимулятор, успокаивающее, тонизирующее средство. Продукты на его основе дают общеукрепляющее действие на организм, противовоспалительное, гипогликемизирующее и прочее.

  • Масло топинамбура обладает способностью стабилизировать уровень сахара и холестерина, выводит из организма шлаки и токсины. Регенерирует ткани и нормализует микрофлору кишечника. Также именно масло играет важную роль в укреплении иммунитета, и повышении гемоглобина. А еще этот продукт рекомендуется употреблять тем, кто хочет похудеть, ведь топинамбур снижает аппетит.
  • Настойки и отвары на основе корнеплода имею слабительный эффект, борются с запорами и болями в животе.
  • Сиропы на основе топинамбура эффективно стимулируют выработку инсулина, восполняют дефицит углеводов в организме, предупреждают отложение солей и нейтрализуют соединения тяжелых металлов. Это особенно полезно для тех, кто живет в крупных мегаполисах.

Продукты из топинамбура могут быть рекомендованы для следующих категорий:

  • Больным сахарным диабетом (1 и 2 типа). В качестве вспомогательного компонента при лечебном питании.
  • Людям у которых преддиабетическое состояние. В качестве профилактики заболевания.
  • Тем, кому нужно укрепить иммунитет и повысить уровень гемоглобина.
  • Тем, кто часто страдает от кишечных расстройств, а также людям, сидящим на диете.
  • Для восстановления микрофлоры кишечника. Может использоваться после антибиотикотерапии, перед операцией или другими медицинскими манипуляциями, которые ослабляют организм.
  • Беременным женщинам, для нормализации и поддержания нормального уровня бифидобактерий в кишечнике.

Кроме этого, научные исследования показали целебные свойства топинамбура, как комплексного средства при лечении подагры, анемии, мочекаменной болезни. Также это отличное вспомогательное средство при лечении туберкулеза и облегчении симптомов артрита и остеохондроза.

При туберкулезе

Пол стакана сока или сиропа разбавленного стаканом воды. Принимать за 30 мин до еды.

При анемии, низком гемоглобине

Измельчить клубни корнеплода до консистенции порошка, залить 400 мл кипятка, дать настояться в течение часа и пить по 200 мл два раза в день, за 15 минут до еды

При сахарном диабете 1-2 типа

Идеально подойдет именно сироп, его следует принимать в качестве подсластителя в течение всего дня и для всех напитков и пищи, которая требует сахара.

Также, есть мнение, что сироп из топинамбура отлично подходит для профилактики онкологических заболеваний, ведь способен подавлять рост злокачественных новообразований. Достаточно выпивать по 1 чайной ложке сиропа утром на голодный желудок. Для тех, кто хочет похудеть, сироп хорошая альтернатива сладостям и сахару, а еще как отмечалось выше, он снижает аппетит. Однако чтобы был эффект, нужно пить его не менее 14 дней, два раза в день: утром до еды, и вечером после последнего приема пищи.

  • Побочных эффектов продукт практически не дает, но есть нюансы по поводу хранения сиропа. В плотно закрытой (заводской) таре он может находиться до нескольких месяцев, а вот в открытом виде не более 2-3 недель. Хранить лучше в холодильнике.
  • Он может не подойти только в случае индивидуальной непереносимости, что может проявиться различными аллергическими реакциями.
Читать еще:  Описание скороплодного сорта

Без сомнения, топинамбур и продукты на его основе, это очень ценная находка для каждого, а особенно жителей больших городов. Он подойдет тем, кто любит здоровый образ жизни и часто практикует диетическое питание. Также это неотъемлемая часть рациона для больных сахарным диабетом. Его даже рекомендуют маленьким детям, как здоровую добавку в виде пюре или подсластителя напитков.

Эта волшебная земляная груша: особенности выращивания и использования топинамбура, подробное видео

Всем нам чуть ли не с детства знакома истина, что самое бесценное сокровище, которым может обладать человек — это здоровье.

Никакие блага мира не радуют, когда начинаешь его терять. И купить его невозможно ни за какую валюту, и не выиграть в лотерею, как бы этого не хотелось.

И начинают люди бегать по аптекам, посещать медицинских светил, не догадываясь, что рядом, в саду поселилось растение, способное во многом помочь вновь ощутить себя здоровым.

Войдите в сад, и даже среди пасмурного дня увидите солнечное растение с замысловатым названием — топинамбур, которое способно принести много пользы.

Знакомство с топинамбуром

Топинамбур, или земляная груша, растение очень пластичное, прекрасно чувствует себя на грядках, но и в диком виде не пропадет. Не требует особого ухода, но будет благодарен за оказанное внимание.

Может расти на любой почве, не нуждается в укрытии на зиму, способен обеспечить не только урожаем клубней, но и большим количеством ценной зелени.

Земляная груша, растение, которое состоит в близком родстве с подсолнечником и само, как маленькие солнышки, собранные в букеты, способно радовать глаз на протяжении всего лета. И не только глаз, так как клубни очень ценят за огромное количество полезных веществ и витаминов.

При употреблении в пищу, это овощное растение способно восполнить недостаток в организме почти всех белков и минералов, необходимых человеку. Благодаря уникальным свойствам, которыми не обладает ни одно другое растение, топинамбур приобрел большую популярность и в качестве лекарственного растения.

На сегодняшний день нет страны, где бы не занимались его выращиванием. В России начали выращивать топинамбур в конце 17 века, но использовали его только в качестве лекарственного растения.

Топинамбур получил свое второе название — земляная груша, из-за клубней, напоминающих по форме грушу. Конечно, они могут выглядеть по-разному, но грушевидная форма присутствует чаще всего.

Растение высокорослое, с густой красивой листвой, редко подвергающееся вредителями, и поэтому не теряющее своей живописности с весны и до поздней осени. Оно может выполнять и декоративные функции. При необходимости, с помощью топинамбура можно прекрасно замаскировать некрашеный забор, или скрыть укромный уголок сада от нескромных взглядов.

Польза

Польза, которую может принести «земляная груша», трудно переоценить. Количество химического состава в клубнях топинамбура изумляет, так как в нем содержатся редкие микроэлементы и органические питательные вещества.

Уникальность растения в том, что в его составе есть инулин — растительное вещество аналогичное инсулину и достигающего 17% и выше. Инулин прекрасно расщепляет глюкозу, и поэтому незаменим для больных с диагнозом сахарный диабет.

Полезен топинамбур и в случае таких тяжелых заболеваний, как туберкулез, малокровие и лейкоз. Перечислять полезные свойства этого замечательного растения можно до бесконечности, и все равно что-то можно упустить.

Проще отметить, что те люди, кто постоянно употребляют земляную грушу, оказывают себе значительную помощь — избавляют свой организм от лишнего груза токсических веществ, который накапливался годами. Топинамбур не только способствует очищению крови, но и разжижает ее.

Блюда из топинамбура помогают привести вес в норму, избавиться от симптомов усталости и переутомления. Растение способно укрепить иммунитет, отдалить от инфаркта и инсульта.

Описание различных сортов груш Вы можете прочитать здесь.

Для здоровья и красоты

Применяют топинамбур и как наружное средство при воспалении суставов, артритах и подагре. Для этого клубни отваривают и теплыми прикладывают к пораженному месту.

Кашица из сырого клубня облегчает течение кожных болезней, ускоряет заживление ожогов и обморожений. Полезны у топинамбура не только клубни, листья тоже представляют не меньшую ценность.

Употребление сока из всего растения восстанавливает нарушения пигментации кожи при витилиго. Примочки из сока растения помогают избавиться от трофических язв и мокнущих ран.

Сахарный диабет и топинамбур — два этих понятия нельзя разделить. Это растение жизненно важно для людей страдающих от этого недуга. Благодаря природному инсулину, который в отличие от синтетических аналогов не оказывает побочного действия на организм, при употреблении топинамбура сахар в крови находится в стабильном состоянии и не подвергается резким скачкам. Медики настаивают на регулярном употреблении топинамбура при диабете первого и второго типов.

Замечено, что больные с воспалением поджелудочной железы, чувствуют значительное улучшение самочувствия используя топинамбур в своем рационе. Можно использовать различные способы приготовления, но наибольшую пользу принесут блюда приготовленные из топинамбура без тепловой обработки.

Для большего эффекта больные страдающие от приступов панкреатита должны ежедневно употреблять не менее 200 грамм топинамбура с кожурой, так как в ней также содержатся немало полезных компонентов.

Включать в рацион детского питания топинамбур просто необходимо. Если вы хотите вырастить вашего ребенка здоровым, без этого овощного растения вам не обойтись.

Витамины и минеральные вещества, присутствующие в нем, способствуют нормальному развитию и укрепляют иммунную защиту детского организма. Вводить в питание ребенка топинамбур можно с самого раннего возраста, приобретая в аптеке сироп приготовленный на его основе.

Ну и красота не может обойтись без этого растения, клубень в измельченном состоянии используют как маску для лица.

Это средство помогает избавиться от морщин, снять раздражение кожи и нормализовать работу сальных желез. После курса подобных процедур кожа становится чистой и нежной.

Как и всякое лечебное средство топинамбур имеет некоторые противопоказания к применению, хотя их немного, и встречаются они крайне редко:

  • индивидуальная непереносимость;
  • заболевания, связанные с образованием повышенного метеоризма;
  • избыточное употребление данного продукта в пищу.

Интересную статью о целебных свойствах полевого василька читайте здесь.

Посадка и уход

В промышленных масштабах топинамбур выращивают в гребнях, производя посадку под зиму, или ранней весной. На приусадебных участках земляную грушу растят по методике, похожей на выращивание картофеля. При посадке вносят золу и органические удобрения.

Так как это растение высокорослое, азотные удобрения лучше не использовать. После всходов применяют боронование, а при появлении пары настоящих листьев необходимо окучить растение и повторить этот прием несколько раз за сезон. В засушливое время нелишним будет полив растения, и тогда оно порадует осенью лечебным урожаем.

Можно сказать, что топинамбур полезен всем, и больным — для лечения, и здоровым — для профилактики заболеваний. Пользу приносит все растение: и клубни, и листья, и цветы.

Смотрите интересное видео об особенностях выращивания земляной груши и полезных свойствах топинамбура:

Топинамбур, выращивание

Топинамбур — земляная груша. Выращивание клубней топинамбура. Фото

Топинамбур — земляная груша

Топинамбур — растение из семейства сложноцветных и близкий родственник подсолнечника, происходит из Северной Америки. Топинамбур – многолетнее растение с прямыми тонкими стеблями и жесткими шершавыми листьями, до 3 м в высоту. К корневищам топинамбура прикреплены съедобные узловатые продолговатые клубни желтоватого, коричневого или красноватого цвета, которые вызревают осенью и полностью готовы к употреблению в пищу после первых заморозков. На вид клубни топинамбура немного напоминают корень имбиря. Клубни топинамбура вкусны и обладают целебными свойствами, о которых читайте по ссылке на верху статьи. Топинамбур весьма холодостоек, его клубни отлично зимуют в почве, поэтому в холодных регионах можно собирать урожай земляной груши осенью или ранней весной, а в более теплых регионах — всю зиму.

Топинамбур, выращивание

Выращивать топинамбур очень легко. Топинамбур выращивают как в открытом грунте, так и в больших кадках / контейнерах с дренажом. Я пробовала оба варианта, см. фото. Контейнеры при выращивании топинамбура применяют для ограничения излишнего распространения растения (любой оставленный в земле кусочек клубня топинамбура прорастет и размножится). Помните, что растениям в контейнерах, в отличие от открытого грунта, при отсутствии дождей требуются регулярные поливы.

Топинамбур предпочитает рыхлые почвы со слабощелочной реакцией, хотя будет расти и более или менее успешно плодоносить в любом грунте. При посадке топинамбура грунт смешивайте с фосфорными удобрениями: сухим пометом, костной мукой, мукой из рыбьих костей. Для вызревания клубней топинамбуру требуется как минимум 125 дней без заморозков в течение сезона. Окучивание топинамбура обеспечивает лучший урожай клубней, для окучивания применяйте садовый компост или другую органическую мульчу. В середине лета следует укоротить топинамбур до 1,5 – 2 м (если появляются цветочные головки, их лучше также срезать, чтобы земляная груша не расходовала силы на цветение и образование семян).

Из садовых вредителей для топинамбура представляют опасность улитки и слизни, которые выедают вкусные клубни изнутри, если смогут до них добраться.

Размножение топинамбура

Легче всего размножать топинамбур весной с помощью целых или нарезанных клубней, которые перезимовали в грунте. Каждый отрезок клубня должен иметь 2-3 почки для воспроизводства. Можно даже посадить топинамбур из супермаркета (выбирайте органически-выращенный / био), однако промышленные сорта топинамбура могут быть не самыми вкусными, хотя более лежкими и красивыми на вид (см. фото выше). Высаживают клубни топинамбура на глубину 10-15 см на расстоянии 30 см друг от друга. Когда зелень молодых растений достигнет 30 см в высоту, их следует окучить.

Сбор урожая и хранение топинамбура

Собранные клубни топинамбура нуждаются в высокой влажности во время хранения. Храните топинамбур в овощном отделении холодильника, упакованным во влажную ткань, не больше недели-двух.

Топинамбур – целебный солнечный корень

Летом мы очень часто видим растущий повсеместно практически как сорняк замечательный и очень полезный топинамбур, даже не подозревая, что он обладает достоинствами, которые никак не сопоставимы с его доступностью . Многие знают его как земляную грушу, солнечный корень, дикий подсолнух, волжскую репу.

Свое название топинамбур получил от племени Тупинамбус – бразильских индейцев, оттуда его привезли к нам. Он является родным братом подсолнечника – внешний вид действительно имеет сходство, а вот клубни топинамбура напоминают имбирь.

Некоторые садоводы ценят его как неприхотливое декоративное растение, в то время как его клубни являются настоящим кладом. И это без преувеличения: химический состав корня топинамбура поистине уникален, в нем содержится масса нужных и полезных веществ, которые обладают мощными целебными свойствами.

Жаль, что многие не знают о нем и любуются лишь цветочками или вовсе игнорируют.

Самое удивительное, что топинамбур дает достаточно высокие урожаи без каких-либо затрат на свое выращивание , не считая посадку клубней в землю, а затем уборку урожая. Он вообще не требует ухода . По вкусовым качествам топинамбур не является чем-то необычным, напоминает сладковатый картофель и может при желании заменить его во многих блюдах

При этом топинамбур не берет из земли никаких пестицидов, нитратов, вредных веществ !

Собирать урожай топинамбура можно как осенью, так и весной и употреблять его круглый год. Он прекрасно хранится в почве зимой. Это очень удобно: выкопали только часть урожая на зиму, сколько вам нужно, а весной можно выкапывать еще по мере потребления. С каким растением это возможно?

Чем полезен топинамбур:

– Топинамбур является растением с самым низким накоплением тяжелых металлов. После Чернобыльской аварии проводили эксперимент. Сажали топинамбур, исследовали его, оказалось, что пригоден при пищи. Ничего вредного не взял.

– Если регулярно есть топинамбур, то он наведет в нашем организме полный порядок. Избавит нас от всех токсинов, которые накопились за это время. Действует, как щетка, вычищает все.

– Всего 3 месяца по 100 граммов топинамбура в свежем виде помогут вам справиться с проблемами со здоровьем. Это возможно благодаря тому, что топинамбур содержит пектин. Именно он помогает вывести все токсины.

Читать еще:  Крюки — строительные помощники

– Топинамбур повышает устойчивость к бактериальным и вирусным инфекциям пищеварительных органов, а также к различным паразитам (лямблиям, описторхисам, токсоплазмам и т.д.). Он нормализует кишечную микрофлору, а значит, помогает избавиться от дисбактериоза

Состав топинамбура:

Топинамбур богат клетчаткой, пектином, органическими кислотами, незаменимыми аминокислотами и микроэлементами. Особенно высоко в нем содержание кремния и калия. Соли калия, как известно, поддерживают сердечную мышцу. Благодаря большому количеству кремния, топинамбур укрепляет сердечнососудистую систему человека. Витаминов С, В1 и В2 в топинамбуре больше, чем свекле и моркови в 3 раза. Обычному человеку, для того чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине С, достаточно будет съесть 200 г клубней, а в кремнии – всего 50 г корнеплода. Биологически активные вещества в полной мере проявляют себя только в сыром продукте, есть топинамбур желательно вместе с кожурой, так как именно под ней сконцентрирован кремний

Топинамбур можно использовать для похудения , поскольку он содержит инулин, который приводит в норму обмен веществ, и борется с лишним весом.

Инулин полезен не только больным диабетом, он оказывает положительное действие на организм любого человека. Инулин, при попадании в желудочно-кишечный тракт, под действием соляной кислоты и ферментов, расщепляется на отдельные цепочки молекул фруктозы, впоследствии проникающие в кровь. Нерасщепленная часть инулина быстро выходит из организма, связывая собой ненужные организму вещества, такие как: радионуклиды, тяжелые металлы, жирные кислоты, кристаллы холестерина, токсины и жирные кислоты. Фруктовые цепочки, попавшие в кровь, также связывают, обезвреживают и выводят из организма вредные продукты распада. Антитоксические функции инулина усиливаются содержащейся в топинамбуре клетчаткой.

Калорийность топинамбура – всего 61 кКал на 100 г продукта, что позволяет отнести его к диетическим продуктам и использовать во многих рецептах здорового питания.

Чтобы использовать топинамбур с пользой для фигуры , нужно добавлять топинамбур в салаты из сырых овощей. Можно делать салаты из топинамбура в сочетании любимыми овощами в сыром виде – капустой, яблоками, тыквой и т.д. или из одного топинамбура, заправляя их не рафинированным растительным маслом – лучше льняным (см. «Чем полезно льняное масло»). Рекомендуется не смешивать такие салаты с другими продуктами, т. е. не использовать их в качестве гарнира к мясу, например.

Салаты с топинамбуром, если употреблять их постоянно, будут не только полезны, но и помогут избавиться от пары-тройки лишних килограммов и существенно очистят ваш организм от накопившихся токсинов и шлаков.

Два года назад я посадила на даче два клубня у забора, еще не зная, какой клад сажаю. Этой осенью решила выкопать. Получилось целое ведро томинамбура. Теперь посадила много, чтобы не сажать весной картофель в принципе.

Топинамбур может прекрасно заменять достаточно калорийный картофель . В супе он почти не отличим, и я уже использую его в первых блюдах, отказавшись от картофеля (см. «Томатный суп с фасолью»). Картофель, как источник крахмала, совсем не показан для диабетиков и такая его замена может быть актуальна для людей, имеющих это заболевание или предрасположенных к нему. При этом картофель по полезным свойствам – просто нищий по сравнению с целебным топинамбуром. Также замена картофеля топинамбуром полезна для сохранения веса и более здорового питания .

Хранить топинамбур лучше в п/э таре или пакетах при температуре не выше +2С. Его клубни быстро теряют влагу и высыхают, поэтому необходимо специально изучить этот вопрос более подробно. Кстати, не опасно, если находящийся на балконе топинамбур подмерзнет – его вкусовые качества не пострадают.

Польза топинамбура настолько велика, что кажется странным, что такой доступный и растущий, как сорняк, продукт, используется людьми очень мало.

Сколько же всего натурального и полезного дарует нам природа практически просто так – берите и пользуйтесь, а мы по своему невежеству даже не подозреваем, что живем среди богатейших источников здоровья и долголетия.

Еще один тому пример – иван-чай (см. «Русский иван-чай»).

Полезные свойства земляной груши или топинамбура

Одни говорят, что топинамбур по вкусу напоминает грушу, отсюда и пошло название земляная груша, другие, репу. Вкусовые разночтения связаны с тем, что корнеплод гость из далёкой Бразилии, появившийся в России в далёком семнадцатом веке.

Наши предки отдавали должное его полезным качествам. Уважительно величали – волжская репа. Использовали в кулинарии, снадобьях. Сегодня, увы, корнеплод не пользуется таким уважением.

Что такое топинамбур?

Многолетник, растение клубненосное травянистое из рода подсолнечника. Надземная часть ­­– высокие стебли, сердцевидные листья, соцветия желтого цвета, корзиночка, схожая с подсолнухом. Мощная корневая система с побегами, похожими на отростки клубники, и клубни, конусообразной формы. Цветёт растение с июля по сентябрь, сбор урожая конец сентября, октябрь.

Топинамбур

Растёт топинамбур по всему земному шару, имеет немыслимое количество названий. Он называется иерусалимским артишоком и бараболей, земляной грушей и бульбой. В традиции многих народов уважение к земляной груше обусловлено знанием его удивительных свойств.

Корнеплод очень полезен. Включение его в рацион питания рекомендовано не только здоровым людям. Известны его лечебные свойства.

Клубни используют для получения сахара, из них делают спирт, выделяют дрожжи. Стебли и листья идут на силос, ценнейший корм для скота, с повышенным содержанием витаминов.

Растение используют в лесном хозяйстве. К примеру, 2015-2016 года стали проблемными для лесничеств Тамбовской, Рязанской областей. Чтобы дикие животные, особенно кабаны и лоси, не ушли в другие места, лесники высаживали топинамбур. Быстро выросший качественный корм (вершки, корешки) «удержал» животных в привычном ареале обитания.

Пищевая ценность клубней земляной груши значительно превосходит картофель. Но главным отличием является то, что в ней вместо крахмала, инулин, органический растворимый сахар, который многократно увеличивает пищевые достоинства корнеплода.

Полезные и лечебные свойства

Топинамбур безусловный шедевр природы, подаренный человеку. Полезные вещества его состава необходимы для жизнедеятельности человеческого организма.

Полезные свойства земляной груши

Состав земляной груши наглядная иллюстрация всей таблицы Менделеева:

  • кальций – координатор работы клеточных мембран, свёртываемости крови, регулятор нервной проводимости, работы мышц, сердечнососудистой системы, ответственный за формирование костной, мышечной, зубной ткани;
  • фосфор ­­– главный партнёр кальция ответственный за рост и восстановление организма, проводник жизненно важной глюкозы, витаминов А, В, D;
  • магний – оптимизатор более 300 процессов реакции ферментов организма, ответственный за иммунитет, свёртываемость крови, работу нервной и мышечной системы, метаболизм;
  • кремний – помощник усвоения магния, кальция, регулирует обменные процессы, помогает формированию множества ферментов, гормонов, аминокислот, способствует росту костной и мышечной ткани;
  • натрий – ответственный за водный обмен, процесс гидратации белков, доставщик аминокислоты, глюкозы сквозь клеточные мембраны;
  • калий – поддерживает состав крови, активирует ферменты, регулирует белковый и углеводный обмен, необходим для выделительной функции почек, нормальной работы кишечника, нервной системы, сердечных сокращений, ответственный за артериальное давление;
  • йод – необходим для энергетического обмена, нормализации биохимических реакций, развития роста организма с помощью гормонов щитовидной железы, влияет на работу мозга;

Также в корнеплоде цинк, медь, селен, марганец, железо, кобальт и другие микроэлементы. Состав минералов сбалансирован. Употребляя корнеплод в пищу, человек восполняет организм этими необходимыми элементами в полном объёме.

Топинамбур – витаминный коктейль. Полный набор витаминов группы «В», витамины «С», «D», «А», «Е». Их комплексное воздействие способствует омоложению организма, повышения его сопротивляемости, выносливости.

Химический состав топинамбура

Ценен корнеплод тем, что в его составе:

  • фруктоза, классифицирующаяся как самый сладки органический сахарид, нормализует уровень сахара крови, укрепляет иммунитет, предотвращает кариес;
  • инулин, вещество, в результате распада которого получается фруктоза и глюкоза, активизирует защитные силы организма, выводит радионуклиды, тяжелые металлы, снижает интоксикацию, препятствует образованию опухолей, способствует снижению веса;
  • пектины, вещества, сорбирующие жиры, снижающие уровень холестерина, способные очистить организм от шлаков, токсинов, радионуклидов, не усваиваются организмом, являются энтеросорбентом;
  • клетчатка, необходимое вещество для бесперебойной работы кишечника, снижения холестерина, очищения организма от канцерогенов;
  • белок, строительная основа организма.

Уникален набор органических кислот в его составе:

  • янтарной,
  • яблочной,
  • фумаровой,
  • малоновой,

которые оптимизируют обменные процессы в организме человека, повышают сопротивляемость благодаря бактерицидным и антиоксидантным свойствам, благоприятствуют работе ЖКТ, нормализуют выработку желчи, слюны, сока поджелудочной железы.

Корнеплоды считаются лечебной диетической пищей. Рекомендованы людям, страдающим сахарным диабетом, за способность регулировать сахар крови. Это лекарство от сахарного диабета, растущее в огороде.

Лекарство при повышенном уровне холестерина. Пектин препятствует образованию новых бляшек, выводит триглицириды, устраняя причины желчнокаменной болезни и атеросклероза.

Земляная груша считается лечебной диетической пищей

Растение полезно для лечения запоров, ожирения, тромбофлебита. Постоянное употребление в пищу клубней способно предотвратить возникновение онкологических проблем!

Народная медицина рекомендует включение в рацион топинамбура, а также приготовление лекарственных средств на его основе при таких заболеваниях как:

  • отложение солей;
  • сахарный диабет;
  • повышенная кислотность;
  • подагра;
  • псориаз;
  • остеохондроз, артроз;
  • травмы, ожоги;
  • язва желудка, гастрит;
  • бессонница, депрессивные расстройства.

Список внушительный, но не полный. Главным достоинством в ряду целебных свойств растения следует выделить профилактику.

Противопоказания данного растения

Нет, явных противопоказаний по применению лекарственных средств из корнеплода, не выявлено. Также не существует запретов на его употребление в пищу. Важно лишь чувство меры. Этот дар богов не помешает любому из нас.

Неизвестно как реагируют младенцы при грудном вскармливании, если в рационе мамы появляется чудо- овощ, не существует статистики для беременных женщин. Доказано, что всем от 10 лет и до глубокой старости можно и нужно его употреблять.

Агротехника топинамбура

Агротехника аналогична возделыванию картофеля. Растение не прихотливое, растёт практически на любых почвах. Любит качественную обработку земли, навоз.

Выкопанными из земли клубнями производят посадку. Используют целые и половинки. Сажают на глубину до 10 см с расстоянием между клубнями и рядами 50Х50.

Корнеплоды земляной груши

Осенью сажают перед холодами, чтобы растение не проросло. Весной ростки появляются после 20 дней при температуре 3°. За время всходов необходимо пару раз взрыхлить междурядья, чтобы открыть доступ воздуха в почву.

Для повышения урожайности верхушки стеблей прищипывают через месяц после всходов или когда стебель достигает метровой высоты. Прополка сорняков, полив засушливым летом, окучивание – традиционные методы повышения урожайности. Однако эта культура и бездельника прокормит. Она растёт и без ухода, давая неплохой урожай.

Клубнеобразование начинается в августе. Когда нужно освободить часть плантации от разросшегося растения, скашивают в начале июля стебли, что приводит к естественному затуханию роста культуры.

Лечение земляной грушей

Лечебными свойствами обладают листья, стебли и корни растения. Свежий сок используют для снижения кислотности, лечении ЖКТ. Сок пьют по чайной ложке перед едой.

Кожные заболевания, ожоги, подагру лечат кашицей из листьев. Компрессы на подорожнике, марлевые повязки с толчёными листьями, можно принимать без ограничений. Полезны ванны с отваром стеблей и листьев. Ведро на треть заполнить зелёной массой топинамбура, залить водой около 90°, настоять, процедить, залить в ванну с водой комфортной температуры. Ванны помогают при атеросклерозе, сердечнососудистых заболеваниях, проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Сок топинамбура

Ежедневное употребление корнеплода в пищу делает человека заметным среди прочих. Гладкое лицо, белые здоровые зубы, хорошие волосы, отменный тургор кожи без морщин, приметы тех, кто знает толк в этой овощной культуре.

Косметические хитрости для приготовления снадобий красоты на основе растения:

  • маска, измельчить очищенный клубень, полученную массу нанести на лицо, плечи и зону декольте тонким слоем, оставить на полчаса, смыть тёплой водой. Обычно ощущения сухости не возникает, при необходимости использовать увлажняющий крем на основе растительных компонентов, например, ромашки;
  • лосьон, выжать сок листьев, разбавить родниковой водой 1:1, протирать утром и вечером. Уже через несколько дней станет сложно узнать своё отражение в зеркале;

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector