Volkhp.ru

Аграрный журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Чай пакетированный лучшие сорта

Лучшие сорта чая в 2021 году

Просмотрено: 53379

  • Время прочтения: 8 мин.
  • Как хлеб — всему голова, так и чай — хозяин стола. Этот напиток испокон веков доставлял людям огромнейшее удовольствие, менялись лишь технологии в его приготовлении. Раньше заваривали разные листья и травы, сейчас же на просторных плантациях выращивают лучшие сорта чая. Как же приятно вечерами, холодными или теплыми, сидеть в близкой компании и смаковать изысканный вкус чая. Главное — выбирать качественные сорта чая.

    Какой бывает чай

    Чай классифицируется по степени ферментации. Существует малая и высокая типы ферментации.

    Под малой ферментацией подразумеваются:

    • Зеленый;
    • Желтый;
    • Белый чай.

    Высокая ферментация включает в себя:

    • Черный;
    • Красный;
    • Синий чай.

    Помимо этого, чаи классифицируют по качеству. Существуют высокосортный, среднесортный и низкосортный чаи. Высокосортные чаи создаются из почек, которые вот-вот распустятся, но еще не успели. Также используют первые, нежные листочки. К среднесортному чаю относятся сорта, изготовленные из резанных и ломаных листьев. Низкосортными чаями считаются те, которые изготовлены из отходов чайного производства. Это, как правило, гранулированные и пакетированные чаи, изготовленные в Индии или на Шри-Ланка.

    Как выбрать

    Для начала стоит определиться, какой чай вы предпочитаете и от этого отталкиваться. Кто-то любит зеленый, кто-то красный, а кому-то роднее классика в виде черного крупнолистового чая. Следующее звено критерия выбора — это какой фирмы лучше купить? Вопрос перекликается с темой лучших производителей. Часто случается так, что одна компания создает несколько разных брендов, например «Принцесса Нури» и марка «Гриндфилд» принадлежат Орими трейд. Исходя из этого, статус «лучший производитель» весьма условно, так как, по сути, он у многих видов чаев совпадает.

    В выборе стоит опираться на показатели качества, к коим относятся место произрастания чайных кустов, время и условия сбора, особенности обработки листа, купажирование и ароматизация чая.

    Популярные производители чая

    Среди иностранных брендов, выпускающих чай, в магазинах большим спросом пользуются Dilmah, Twinings, Ahmad, Riston и Akbar.

    Самые покупаемые российские марки — это «Принцесса Нури», «Принцесса Канди», «Принцесса Гита», «Ява», «Tess» и «Гринфилд». Их производит компания Орими трейд. Еще две популярные компании — это Май, выпускает марки «Лисма», «Майский чай», «Curtis» и компания Unilever, создающая бренды «Беседа», «Липтон» и «Брук Бонд».

    Как отличить подделку чая

    Порой бывает, что покупаешь вроде качественный чай, а по вкусу нет ничего от этого благородного напитка. А дело в том, что, возможно, вы нарвались на подделку продукта. Чаще всего подделывают сырье в чайных пакетиках, поэтому имеется весомый резон отдавать предпочтение покупке крупнолистового чая. По определению подделок имеются несколько простых советов.

    Для начала, посмотрите на дно коробки, нет ли там чайной пыли, если она имеется, то, увы, чай не настоящий и вам продали именно чайную пыль. Можно опустить чайный пакетик в чашку с холодной водой и если она начала быстро окрашиваться, то напрашивается вывод о добавлении в продукт красителя. Также можно сделать проверку с помощью кусочку лимона, для этого в горячий напиток опускается ломтик лимона, и вы наблюдаете за цветом чая. Настоящий чай при добавлении цитруса светлеет, а подделка остается насыщенного цвета.

    Рейтинг лучших сортов чая 2021 года

    Для ценителей классического чая идеально подойдет Ahmad Ceylon Tea high mountain. Это превосходный мелколистовой английский чай, относящийся к сорту F.B.O.P. Он характеризуется мягким вкусом и умеренной крепостью. При заваривании оттенок темно-коричневый с красным оттенком. Напиток отлично заряжает бодростью, а выразительный аромат создает атмосферу уюта. Ahmad Ceylon Tea high mountain хорош в любое время суток, будь то раннее утро или надвигающийся вечер.

    Купить можно за 270 рублей.

    • Часто встречается в продаже;
    • Насыщенный бархатный цвет;
    • Свежий аромат, придающий бодрость;
    • Экономный расход.
    • Невысокая крепость.

    Если вы поклонник вкуса Эрл Грей, то попробуйте знаменитый чай с iherb Rishi Tea, рассыпной листовой органического происхождения, Эрл Грей. Баночка не содержит необработанных листьев. Чай приготовлен с добавлением масла бергамота и это придает его вкусу особенную пикантность. Когда делаешь глоток этого эрл грея, то ощущаешь цветочную насыщенность с дразнящей цитрусовой ноткой. Из купленной упаковки получится 32 чашки бодрящего напитка, но он настолько крепкий, что при желании его можно заваривать еще раз. Продукт является кошерным и сертифицирован. Есть кофеин в составе, поэтому снимает утреннюю сонливость и устраняет усталость. Отличный вариант для того, чтобы зарядиться бодростью на целый день.

    Если заказывать непосредственно на сайте iherb, то цена будет около 600 рублей, если брать у перекупщиков, то выше.

    • Неподражаемый вкус эрл грея;
    • Высокая крепость;
    • Снимает утреннюю сонливость и устраняет усталость;
    • Органический состав;
    • Можно повторно заваривать;
    • Повышает работоспособность.
    • Сложно достать;
    • Высокая стоимость.

    Хочется качественный чай в пакетиках? Чтобы не какая-нибудь чайная пыль, а все вкусно, да еще и ароматизированный не вредностями? Тогда присмотритесь к Harney & Sons, Парижский. В упаковке находится 20 пакетиков с добавками ванили, цитрусовых и фруктов. Чай относится к высокой степени ферментации и является черным, хотя при заваривании образуется светлый напиток, тут, видимо, играют роль добавки. Ведь при добавлении в чай лимона, напиток становится более светлым. В любом случае, чай получается приличной крепости. При заваривании ощущается чудесный цветочный аромат, во вкусе присутствует нежная ванильная сладость, что позволяет не добавлять в чашку сахар. Красивая жестяная баночка впоследствии может служить для хранения чего-либо, например, туда можно пересыпать чай из картонных коробок.

    Купить чай можно на iherb за 530 рублей.

    • Крепкий;
    • Вкусно ароматизированный;
    • В составе есть фрукты;
    • Упаковка пригодится в будущем;
    • Листья для чая собираются вручную;
    • Экологическая чистота.
    • Сложно найти в продаже;
    • Стоимость кусается.

    Хотите отведать лучший индийский чай? Тогда стоит продегустировать элитный дарджилинг. Его отличительными свойствами являются необычный вкус с нотами мускатного винограда и потрясающий цветочный запах, ассоциирующийся у покупателей с шампанским. Благодаря длительной ферментации джарлинг относится к черному сорту. Сам сорт джарлинг подразделяется на три категории: первый сбор (в конце февраля и до середины апреля), второй сбор (С последней декады мая и до июля), третий сбор (после завершения сезона дождей). Также имеется подразделение по качеству чайных листьев.

    Элитный джарлинг славится своими тонизирующими свойствами. Чашечка чая с утра и вы полны сил и желаний действовать. Кроме того, сорт нормализует работу кишечника и пищеварительной системы. Худеющие люди с удовольствием пьют этот напиток с целью улучшения метаболизма. Содержащиеся в чае катехины выполняют роль защитника от радикалов.

    Купить можно за 2400 рублей за 100 грамм.

    • Снимает утреннюю сонливость;
    • Наполняет силами;
    • Лечит недуги ротовой полости;
    • Помогает с желудочно-кишечным трактом;
    • Улучшает метаболизм;
    • Легко станет альтернативой кофе.
    • Очень высокая стоимость.

    Ценители зеленого чая будут без ума от сорта со звучным названием ХуанШань МаоФэн. Этот диковинный чай собирается вручную и изготавливается небольшими партиями. Свое название он получил от горной гряды в Китае, и перевод звучит как «Желтая гора». Чтобы создать ХуанШань используют нежнейшие молоденькие листочки с виднеющимися серебристыми почками. Способ скрутки вызывает ассоциации с «птичьими язычками». Сам чайный лист благоухает цветочно-травянистым ароматом, когда его завариваешь, то получается нежный изумрудный оттенок. На вкус ХуанШань МаоФэн кажется необычайно мягким с чарующей сладковатой ноткой, оставляющей после себя долгое послевкусие. Чтобы не испортить вкус ХуанШань МаоФэна заваривать его нужно кипяченой водой 80-90 градусов, кипяток не использовать.

    Купить можно за 380 рублей (50 грамм).

    • Изумительные вкусовые качества;
    • Собранный вручную;
    • Производится небольшими партиями;
    • Устраняет усталость;
    • Снимает стресс;
    • Оказывает антиоксидантное действие;
    • Прекрасно влияет на сердечно-сосудистую систему.
    • Сложно увидеть в продаже, чаще всего продается в интернет-магазинах.

    Хоть и говорят, что в Индии производится не самый качественный чай, но и здесь есть исключения, например знаменитый Ассам. Он произрастает на северо-восточных территориях Индии, и получил свое название в честь штата, там расположенного. Чай является крупнолистовым и черным, имеет подразделение на множество сортов (Ассам Дижу, Ассам Джамгури, Ассам Бехора и т.д.). Основная вкусовая характеристика ассама отличающего его от других чаев — это необыкновенно приятное сплетение благоухания меда и цветов. Напиток обладает янтарно-красным оттенком и радует хорошей крепостью. Настоящие гурманы, фанатеющие по ассаму, предпочитают пить его без добавок. Тем не менее ассам прекрасно сочетается с добавлением мяты, кусочка лимона или с добавлением молока.

    Чай: лучшие бренды и марки, производители, сорта

    Чай употребляют, по некоторым оценкам, уже более 5000 лет. Изначально на растение камелия китайская обратили внимание из-за тонизирующих свойств его заваренных листьев. Сегодня его пьют, чтобы согреться в холодную погоду или улучшить здоровье. Но как не потеряться при таком разнообразии ассортимента? Помочь могут рейтинги марок и брендов, производителей и сортов.

    Тренды и вкусы имеют свойство меняться, но популярность чая в целом неизменно высока. Он содержит эфирные масла, аминокислоты, витамины, а также кофеин. Напиток на основе Camellia sinensis способен укреплять иммунитет, снимать стресс и благотворно влиять на ЖКТ. Однако для этого нужно употреблять чай в умеренном количестве и сделать правильный выбор из того, что представлено на рынке.

    Марка чая

    Необходимо отделять такие понятия, как марка чая и компания-производитель. На чайном рынке есть много игроков, являющихся владельцами многих марок, или брендов. Иногда название английское продукта вводит в заблуждение – создается впечатление, что он западноевропейский, хотя на самом деле производится в России или в Украине.

    Лучшие мировые бренды (марки) чая

    Здесь мы поговорим о марках, представленных на рынке Украины. Какие-то достойные, особенно дорогие, бренды могут отсутствовать, если их у нас не продают.

    Ahmad

    Бренд Ahmad преподносится в рекламе как “настоящий английский”. Доля правды в утверждении действительно есть – торговая марка принадлежит британской компании Ahmad Tea Ltd. Ну а расфасовка происходит в Шри-Ланке, Индии, в Украине и РФ. Цена на пакетированный и рассыпной виды продукта умеренная, качество выше среднего. Формат упаковок – коробки и жестяные банки. Ну а плантации, с которыми работает фирма, находятся в Индии, Кении и Китае.

    Greenfield

    Многие воспринимают эту марку как английскую. Но на самом деле это продукт российского гиганта “Орими Трэйд”, имеющего дочерние структуры в Украине и многих других странах. Ассортимент насчитывает огромное множество чаев – белого, черного, зеленого, красного. Договоры на поставки сырья заключены с предприятиями Китая, Кении, Шри-Ланки, Индии и даже Японии. Поскольку охвачены все крупнейшие экспортеры чайного листа, качество и разнообразие на хорошем уровне. В своем ценовом сегменте “Гринфилд” один из наиболее привлекательных вариантов.

    Dilmah

    Достаточно редкий случай, когда чай и выращивается, и фасуется в одной стране – Шри-Ланке. Азиатская компания выполняет свою работу на редкость добросовестно. Ассортимент особенно богат – не только черный и зеленый, но также купажи из трав и виды чая с добавлением ароматизаторов. Можно найти чай “Дилма” как в рассыпном виде, так и в пакетах.

    Riston

    В данном случае имеет место некоторое несоответствие рекламной кампании и фактического положения дел. Из-за распространенных легенд потребители нередко воспринимают “Ристон” как элитный английский чай, хотя на самом деле он выращивается в Шри-Ланке. Тем не менее, купажи из черного чая с разных плантаций заслуживают внимания. Нередко в них добавляются разные добавки – цветки, травы, фрукты и ягоды. В линейке более 90 видов чая – рассыпного и пакетированного.

    Это, пожалуй, не самый качественный чай, но при достаточно низкой цене этого и не стоило бы ожидать. В линейке представлены разнообразные вкусы, среди которых можно выделить “Санрайз”, “Элр Грей”, “Оранж” и “Цейлон”. Главная отличительная особенность: используются только высокогорные сорта. Tess Pleasure удивительным образом сочетает шиповник, яблоко, фрукты из тропиков, цветочные лепестки.

    Lipton

    Эта торговая марка была создана в Англии в конце 19 века. Именно чай “Липтон” впервые был расфасован в одноразовые пакетики. В ассортименте представле черный и зеленый чаи, а также всевозможные купажи. Пользователи в отзывах отмечают естественность его вкуса и отсутствие химии в составе.

    Майский чай

    Это бюджетный бренд чая, но всё-таки достаточно популярный. Концерн “Май” использует специальную обработку чайного листа, в результате которой даже в пакетиках и пирамидках он сохраняет свой вкус и полезные свойства. Есть и ароматизированная линейка – мята, чабрец, бергамот. И всё же нахождение данного вида чая в рейтингах обуславливается в большей степени низкой ценой.

    Крупнейшие производители чая

    Чай производят в основном страны Азии и Африки, что связано с климатом стран и отчасти с особенностями национальной экономики. Здесь мы в основном будем говорить об объемах производства, которые определяются двумя факторами – отведенными под плантации площадями и урожайностью. Но уровень качества в данном топе обычно близок к занимаемому месту.

    Топ 10 производителей

    Тут можно было бы разделить отдельно производителей зеленого и черного чая, тогда картина бы немного отличалась. Но в обобщенном виде рейтинг крупнейших поставщиков чая на мировой рынок выглядит следующим образом.

    Китай

    Этот несомненный лидер чайной отрасли в большей степени специализируется на зеленом чае, в качестве которого однозначно превосходит другие страны. Черный представлен на достойном уровне, но всё таки чуть скромнее. Производятся также улун, желтый и белый чаи. Китай “впереди планеты всей”, производство очень серьезно поставлено, а объемы экспорта растут даже быстрее, чем площади плантаций, 56 % которых обрабатываются по самым современным технологиям.

    Индия

    Индия стабильно держится на втором месте, производя около 900 тысяч тонн чая ежегодно. Коммерческое производство в свое время наладила здесь Британия. Интересно, что индийцы относятся к числу самых больших любителей чая и потребляют около 70-80 % своего урожая. Правда, в большей степени страна известна черным чаем, доля зеленого составляет не более 11 %. В числе наиболее крупных производителей штаты Ассам и Тамилнад. Также во всем мире популярен сорт черного чая под названием Дарджилинг, который выращивается в Западной Бенгалии.

    Кения

    Не так давно Кения по объемам производства чая опередила остров Шри-Ланку. Самое удивительное, что площади под плантации здесь не так уж велики – большой урожай (в 2013 году было почти 270 тонн) объясняется трудолюбием местных рабочих. Также Кения уделяет большое внимание селекции новых сортов с большой урожайностью или не слишком требовательных к погодным условиям. Ну а что касается вкуса кенийского чая, то он, как говорится, на любителя. Если сказать более прямо, то многие не в восторге.

    Шри-Ланка

    Эта страна не так давно начала сдавать позиции. Качество местных высокогорных сортов не вызывает сомнений, а вот с количественными показателями возникли проблемы. Отчасти они связаны с эрозией почвы, реформами государства, засухой 2017 года и последовавшим вслед за ним наводнением. Также подрастающее поколение без восторга относится к необходимости работать вручную. Здесь делают черный, зеленый и белый виды чая. Объёмы далеко не лидерские – в 2016 году было менее 350 тысяч тонн, а сейчас дела даже хуже.

    Турция

    Всё чайное производство сосредоточено в одном месте – неподалеку от города Ризы. Условия для выращивания чая здесь идеальны. Но в основном он идет для внутреннего употребления, так как ввозить чай из других стран из-за местных законов очень дорого. Отчасти поэтому черный турецкий, или ризский, чай не очень популярен в Украине.

    Индонезия

    Местное население не особенно в восторге от чая, значительная часть урожая экспортируется за рубеж. По правде говоря, не в восторге от продукта и украинцы, поэтому его на нашем рынке тоже мало. Индонезийцы много экспериментируют с купажами, а редкие местные сорта практически неизвестны в мире.

    Вьетнам

    Здесь присутствуют как крупные хозяйства, так и небольшие плантации, где урожай собирается ручным способом. Около 60 % урожая – черный чай низкого сорта, обрабатываемый механизированным методом. Однако 5 % вьетнамского чая заслуживает внимания. Это деликатесные сорта из жасмина и лотоса. Остальные 35 % – это зеленый чай без особых выдающихся качеств.

    Япония

    Здесь чай очень качественный, но объёма производства хватает только на удовлетворение потребностей многочисленного местного населения. Приоритетным является зеленый чай. Самые популярные сорта: бантя, сенча, гэммайтя и ходзитя.

    Чайная индустрия в Иране стала развиваться в 1882 году. Сейчас под плантации отдано около 32 000 га земли, в большинстве своем они расположены в холмистой местности.

    Аргентина

    Аргентина – единственный представитель Америки в рейтинге – мало чем известна с этой стороны украинскому потребителю. Местный климат больше подходит для выращивания ассамского чая. Но визитная карточка Аргентины – травяной отвар из листьев падуба.

    Лучшие сорта чая

    По правде говоря, сорт – гораздо более важный параметр, чем бренд. Но и этот рейтинг более правильно распределить по наиболее популярным видам чая. Итак, какие же они, лучшие сорта зеленого и черного чая, что можно выделить среди китайского, индийского и цейлонского видов напитка?

    Зеленого

    Цельнолистовые зеленые сорта чая ценятся больше других. Как вы увидите, большинство из них родом из Китая. Но в каждом районе, где выращивают зеленый чай, есть свои секреты.

    Ганпаудер. Этот сорт поставляется в огромном количестве и фасуется под разными брендами. Выращивается в основном в провинции Чжэцзян, а название Gunpowder взято из английского языка и означает пушечный порох. Чайные листы скручены в небольшие плотные шарики. Вкус у чая насыщенный, чуть сладковатый, медовый. Неподготовленного потребителя сначала может смутить слегка дымчатый, “копчёный” аромат. Но если выпить такой чай несколько раз, есть большой шанс его полюбить.

    Би-Ло Чунь, или Изумрудные спирали весны. За таким “закрученным” названием скрывается свежий, лёгкий и ароматный чай. Аромат у него цветочно-ореховый.

    Лун-Цзин, или Колодец дракона. Вкус у него классический, а аромат яркий. Один из лучших чаев по полезности. Считается, что сорт укрепляет организм и омолаживает.

    Мао-Фен, или Ворсистые пики Желтой горы. Это легкий напиток с цветочно-персиковыми нотками. Маофен, кажется наполнен свежестью, он как будто содержит в себе силу горного ветра.

    На нашем сайте ассортимент зеленого чая представлен по ссылкам далее — здесь и здесь.

    Черного

    Примерно две трети украинцев предпочитают именно черный чай. Здесь законодателями мод являются Индия и Шри-Ланка. Но и Китаю есть что сказать.

    Дарджилинг. Выращенный на склонах Гималаев, этот чай обладает терпким вкусом и мускатным послевкусием. За этого его даже прозвали шампанским среди чаев. В отличие от других черных сортов (полностью ферментированных), этот подвергается ферментации только на 90 %.

    Ассам. Пряный, немного цветочный аромат с медовыми нотками. Отлично сочетается с молоком и лимоном, да и сахаром его не испортишь.

    Читать еще:  Лучшие сорта смородины добрыня

    Лапсанг Сушонг. Это известный многим “копчёный” чай, который по данной характеристике даст фору Ганпаудеру. Его подвяливают на дровах из хвойных деревьев.

    Любао. Лидер по тонизирующим свойствам.

    Кимун Гунфу Ча. Отличается ярко выраженной фруктовой сладостью и терпкостью. Подойдет как заменитель кофе по утрам – настолько он бодрящий. При заваривании приобретает сочный янтарный цвет.

    На нашем сайте ассортимент черного чая представлен по ссылкам далее — здесь и здесь.

    Китайского

    Чтобы узнать лучшие сорта китайского чая, посмотрите в первую очередь подраздел про зеленый чай. Описанные в предыдущей главе последние три сорта также выращиваются в Китае. Можно выделить еще несколько.

    Улун Да-Хун Пао. Снимает головную боль, положительно влияет на иммунитет, содействует усилению концентрации и улучшает настроение.

    Желтый чай сорта Цзюнь Шань Инь-Чжэнь. Ранее считался привилегией семьи императора (за продажу его иностранцам даже грозила казнь), но теперь доступен всем “смертным”. Вкус и аромат просто исключительные благодаря тому, что почки отбираются очень строго. Правда, такого чая производится очень мало, достать его в Украине тяжело.

    Красный чай сорта Цимэнь Хун Ча Гунфухун. Отличается богатством вкуса и аромата: можно заметить и цветочные, и фруктовые нотки, и пряности, и кислинку. Знающие люди утверждают, что он помогает сбросить лишние килограммы, и содействует укреплению сердечно-сосудистой системы.

    На нашем сайте ассортимент китайского чая представлен по ссылке далее — здесь.

    Индийского

    Вот какими сортами чая, помимо упомянутых выше, славится Индия.

    Нилгири (Голубые горы). Вкус этого сорта чая одновременно нежный и резкий, бодрящий и с лимонным послевкусием. Также Нилгири входит в состав всевозможных купажей.

    Сикким. Этот сорт чуть уступает Дарджилингу по качеству, хотя находится с ним в одной ценовой категории. Несколько его особенностей – своего рода копия определенных свойств Дарджилинга и Ассама: терпкость, нотки солода, тонкий аромат.

    На нашем сайте ассортимент индийского чая представлен по ссылке далее — здесь.

    Цейлонского

    Цейлонские чайные традиции остаются сильными. На Шри-Ланке произрастают такие сорта чая.

    Ува. Сорт бюджетный, но вкусный.Бодрящее воздействие весьма мощное, а вот аромат не очень выраженный.

    Димбула. Продолговатый лист со множеством прожилок обладает средней крепостью и ярко выраженным дубовым вкусом. Данный напиток относят к категории элитных, его насыщенность можно искусственно увеличить, просто продлив процесс заваривания.

    Канди. “Принцесса Канди” считается одним из самых крепких видов чая. Обладает легкими нотками терпкости. Хорошо сочетается не только с мятой и лимоном, но и с молоком.

    Нувара Элия. Это так называемое “цейлонское шампанское” стоит достаточно дорого. Листья растут на высоте около 2 км пропитываются чистым горным воздухом и запахом хвои. Бархатный вкус этого сорта особенно полюбили в Японии и некоторых странах Европы.

    На нашем сайте ассортимент цейлонского чая представлен по ссылке далее — здесь.

    Рейтинги

    Когда речь заходит о чайной культуре или традициях чаепития, мы часто думаем о все тех же странах-производителях. Но если посмотреть на объемы употребления напитка, картина окажется несколько неожиданной.

    Топ 10 стран по потреблению чая

    Сравним не общее количество выпитого чая, а потребление на душу населения в килограммах в год.

    12 лучших сортов чая

    Какой чай самый вкусный?

    1. Лучший зеленый чай
    2. Лучший зеленый чай в пакетиках
    3. Лучший черный чай в пакетиках
    4. Лучший черный чай

    С какого сорта начать, если вы хотите стать знатоком чая — или просто найти, наконец, именно тот чай, вкусом которого сможете наслаждаться каждый день? Разберемся в этой статье. И для начала вспомним

    Какой чай бывает?

    Когда говорят о «сортах чая», как вы думаете, что имеют в виду?

    Все знают, что чай — это растение, чайный куст. Растения разных сортов, с точки зрения ботаники, имеют разные декоративные или физиологические характеристики. Например, два сорта пионов или томатов могут отличаться внешними данными, иметь разную окраску и форму лепестков, размер и вкус плодов и т. д. И многие до сих пор думают, что чай зеленый и черный делают из разных растений. На самом деле существует один вид чайного растения — камелия китайская — и множество его разновидностей. Вид чая (зеленый, черный, желтый и т. д.) зависит от обработки чайного листа.

    Мы не будем вдаваться в ботанические подробности. Ведь для покупателя имеет значение вкус, аромат, цвет готового напитка. А эти показатели определяет торговый сорт.

    Торговый сорт чая — показатель качества

    Торговый сорт чая складывается из многих факторов. Кроме разновидности чайного растения (китайская, ассамская, камбоджийская) учитывается:

    • место произрастания самого растения (это страна происхождения, самые известные — китайский, индийский, цейлонский, кенийский и другие чаи из Африки, грузинский, вьетнамский, японский и, конечно, родной Краснодарский, характеристикиплантации),
    • время и условия сбора (какие листочки собирают, ручным или машинным способом, сезон сбора и др.),
    • особенности обработки листа (сушки, скручивания, измельчения и еще множества специальных процессов).

    И это еще не все — многие сорта чая получают путем купажирования и дополнительной ароматизации (в этом нет ничего плохого, если ароматизаторы — натуральные).

    Все эти факторы влияют на итоговый сорт чая. И в результате мы можем прочитать на пачке, например, «Китайский зеленый крупнолистовой байховый чай (… название фирмы)». Здесь каждое слово имеет значение.

    Купажирование — еще одна причина многообразия чаев

    Купажированием (а по простому — смешиванием) занимаются чаеразвесочные фабрики. Каждый купаж получает свое уникальное название и иногда становится «лицом фирмы». В состав такой смеси может входить 1-2 десятка сортов чайных листьев, выращенных в разных странах.

    Какой производитель чая — лучший?

    В советское время нам был доступен один вид чая, по которому многие до сих пор скучают («со слоником»). Потом страна бросилась в другую крайность, и в магазинах можно было купить только импортный чай. Сейчас выбор велик, были бы деньги.

    Выбрать лучшего производителя чая очень трудно. Главным образом, потому, что одна и та же фирма выпускает 3-5 разных марок чая в нескольких ценовых категориях — дорогие, средние, эконом. И ярые приверженцы чай Гринфилд, по сути, выбирают того же производителя, что и экономные любители бренда «Принцесса Нури» (то и другое делает компания «Орими трейд»). Поэтому определение «лучший производитель чая» весьма условно.

    Из российских производителей чая отметим компании:

    • «Орими трейд», ей принадлежат марки «Принцесса Нури», «Принцесса Канди», (а также Гита, Ява), а также Tess, Greenfield,
    • «Май» — а это не только «Майский чай», но и «Лисма», Curtis,
    • «Unilever» — «Беседа», Brooke Bond, Lipton (владелец фирмы — Англия, но производство расположено в России).

    Среди иностранных наиболее известны чаи «Dilmah» (поставщик цейлонского чая), английскиe «Twinings», «Ahmad»,цейлонский же «Riston»(позиционирует себя как «английский чай класса премиум»), «Akbar».

    При подборе сортов чая для рейтинга мы основывались на отзывах покупателей и результатах исследований. Мы не рассматривали редкие, элитные и дорогие сорта, продающиеся только на аукционах или в чайных магазинах узкой специализации. В рейтинге собраны популярные торговые сорта черного и зеленого чая, которые легко встретить в магазинах рядом с вашим домом.

    13 лучших сортов чая

    При покупке чая нужно обращать внимание на многие нюансы и желательно разбираться в ассортименте. Наш рейтинг лучших сортов поможет выбрать самый вкусный и ароматный напиток к любому случаю.

    Какой сорт чая лучше выбрать

    При покупке чая всегда обращайте внимание на цвет смеси. Например, в черном чае оттенок листьев должен быть максимально темным, наличие серых, рыжих или светло-коричневых чаинок говорит о низком качестве сорта.

    В зеленом не должно быть бурых или белесых пятен. Также в нем важна однородность состава – все листики должны быть одинакового цвета.

    Идентичный размер листьев также говорит о высоком качестве выбранного сорта. Чем меньше мелких чаинок и пыли, тем лучше. Хорошо скрученные листики говорят о хорошей ферментации. Сильно завитый зеленый чай отличается крепостью, прямой будет более мягким и ароматным.

    Если в смеси есть примеси в виде палочек, веток или другого мусора, то такой чай покупать не стоит. Кстати, добросовестные производители делают в упаковке прозрачное окошко, чтобы можно было оценить вид и качество чая.

    «Возраст» смеси является не менее важным критерием. Самыми дорогими считаются 1-2-месячные продукты. После полугода хранения они резко теряют в цене. После года чай вообще можно выбрасывать, поскольку танин в нем расщепляется, а вкус напитка становится горьким.

    Если смесь расфасована в полиэтиленовый пакет, аромат и вкус пропадают еще быстрее.

    Лучшие сорта черного чая

    Черный чай подвергается полной ферментации, за счет чего обретает крепкий аромат и насыщенный, слегка терпкий вкус.

    В Европе и России это традиционный напиток, который подают с сахаром, лимоном или молоком. Также его часто используют в народной медицине для лечения или косметических процедур.

    Дворцовый пуэр – элитный сорт

    Элитный сорт Дворцовый пуэр (или Пуэр Гун Тин) на протяжении нескольких столетий является традиционным подношением высокопоставленным чиновникам, дипломатам и послам других стран.

    Напиток производится из отборных почек кустов, растущих в китайской провинции Юннань. Влажный климат в сочетании с горным воздухом придает листьям особый вкус.

    Готовый напиток имеет красно-коричневый цвет и богатый аромат, играющий нотками чернослива и древесными оттенками. Вкус его насыщенный, сладковатый с ореховым привкусом и долгим послевкусием.

    Этот сорт тонизирует, бодрит, повышает работоспособность и концентрацию. Дворцовый пуэр обладает большим количеством полезных свойств и рекомендован при многочисленных заболеваниях.

    Пуэр Гун Тин ускоряет обмен веществ, нормализует работу ЖКТ, благодаря чему его регулярное употребление способствует похудению. Однако не стоит надеяться, что без правильного питания и физических нагрузок это даст выраженный эффект.

    Плюсы:

    • снижает сонливость;
    • качественный состав из отборных почек;
    • натуральный аромат без синтетических отдушек;
    • насыщенный вкус;
    • богат витаминами и минералами;
    • подходит для регулярного употребления.

    Минусы:

    • требует правильного заваривания и особой посуды.

    Пуэр рекомендуется заваривать в глиняной, фарфоровой или стеклянной посуде. Листья выдерживаются до 1 минуты в мягкой воде при температуре 90 градусов.

    Первую заварку рекомендуется слить, чтобы очистить напиток от пыли и мусора. Начиная со второй заварки, его можно пить. Слишком долгое пребывание чаинок в воде портит весь вкус.

    Цейлон Махараджа – самый популярный черный чай

    Цейлон Махараджа – черный листовой чай, выросший и собранный на просторах Шри-Ланки. Это целые листочки чайного куста, плотно закрученные вокруг оси.

    Заваренный напиток имеет насыщенный терпкий аромат, бархатный вкус, благородный темно-коричневый цвет. При этом заваренный чай должен быть абсолютно прозрачным, без мути. Цейлон Махараджа заряжает энергией и рекомендован людям с дефицитом витамина С.

    Плюсы:

    • насыщенный аромат;
    • чистый, приятный вкус;
    • крупные листья высокого качества;
    • содержит аскорбиновую кислоту.

    Минусы:

    • нечасто встречается в продаже.

    Истинные ценители покупают пачки Цейлон Махараджа про запас, так как этот сорт бывает нелегко найти в магазинах.

    Шоколадный трюфель – десертный напиток

    Ароматизированная чайная смесь Шоколадный трюфель сделана на основе красного улуна и черного чая, собранного на плантациях Китая.

    Также в нее добавлены кусочки кэроба, какао бобы и аромат трюфеля. А розовый бразильский перец придает напитку приятную горчинку. При заваривании получается не слишком темный напиток с оранжевым оттенком.

    После открытия пачки шоколадный аромат разносится по всему дому. Вкус заваренного напитка имеет выраженные трюфельные нотки и сладкое послевкусие. Даже отчаянные сладкоежки могут пить его без сахара. В составе нет ни лишнего мусора, ни пыли.

    Плюсы:

    • выраженный шоколадный аромат;
    • насыщенный сладковатый вкус;
    • смесь без пыли и мусора;
    • продается во многих магазинах.

    Минусы:

    • цена выше средней (около 150 рублей за 50 г).

    Шоколадный трюфель вполне заменяет собой полноценный десерт. Он подойдет во время диеты или для вечерней чайной церемонии для всей семьи. Однако многие отмечают, что он не подходит для регулярного чаепития – выраженный вкус быстро надоедает.

    Земляника со сливками – мягкий вкус с ягодным ароматом

    Земляника со сливками – байховый черный чай родом из Китая. К тщательно отобранным крупным листьям добавлены ягоды земляники.

    Молочная карамель придает напитку сливочное послевкусие. Для заваривания одной чашки нужно взять 1-2 чайные ложки смеси, залить их кипятком и дать настояться 5-6 минут.

    Сорт богат антиоксидантами. Его регулярное употребление улучшает иммунитет, помогает в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями. Танин и кофеин снижают чувство усталости, нормализуют нервную систему, активизируют работу мозга.

    Плюсы:

    • недорогой (от 70 рублей за 50 г);
    • есть в большинстве магазинов;
    • можно купить в упаковках и на развес;
    • содержит антиоксиданты;
    • снижает утомление;
    • оптимальная крепость.

    Минусы:

    • немного химозный аромат земляники.

    Ароматизаторы в составе придают этому сорту слишком выраженный ягодный запах, который не всем по душе.

    Лучшие сорта зеленого чая

    Зеленый чай, не так давно пришедший к нам из азиатских стран, сегодня особенно популярен. Его получают из тех же кустов, что и черный, однако листья для приготовления этого напитка подвергаются меньшей ферментации. Степень его окисления обычно составляет 3-12%.

    Бай Мао Хоу – тонизирующий чай

    Бай Мао Хоу или Беловолосая обезьяна – зеленый чай с легким приятным вкусом. Свое название сорт получил благодаря необычному виду чаинок – они покрыты светлыми ворсинками и скручены, как хвосты беловолосых обезьянок. Для его производства используются только почки и молодые чайные листья.

    Аромат чая плотный с яркими фруктовыми нотками. Вкус легкий, а фруктовая сладость едва различима. Первая заварка имеет золотистый оттенок, вторая – более изумрудный. Заливать его рекомендуется водой при температуре 75-80 градусов и настаивать одну-две минуты.

    Бай Мао Хоу обладает бодрящим и тонизирующим действием – его хорошо пить с утра, чтобы окончательно проснуться. Также давно замечено, что он хорошо утоляет жажду, а за счет отсутствия выраженных вкусовых добавок не надоедает в течение долгого времени.

    Плюсы:

    • основа из свежих однородных листьев и почек;
    • ненавязчивый вкус без добавок;
    • бодрящий эффект;
    • утоляет жажду.

    Минусы:

    • высокая цена (500 рублей за 100 г).

    Эксперты говорят, что «Беловолосую обезьяну» можно заваривать до трех раз. Однако нужно понимать, что с каждой последующей заваркой количество полезных элементов в напитке уменьшается. Первая чашка содержит 50% всех сохранившихся в листьях микроэлементов, вторая – 30%, а третья всего 10%.

    Сен-ча – самый популярный вид зеленого чая

    Обработанные особым способом чайные листочки Сен-ча пользуются популярностью в Японии. После пропаривания они сворачиваются в тонкие трубочки, которые напоминают паучьи лапки (кстати, именно так и переводится название сорта).

    Вкус у заваренного напитка приятный, чуть терпкий. После глотка во рту остается послевкусие с нотками трав и орехов.

    Чай популярен в жару – он освежает и бодрит. Для заваривания напитка нужно держать лист в воде при температуре 85 градусов не более 1,5 минут. Правильно приготовленный Сен-ча имеет нежно-зеленый цвет без золотистого оттенка.

    Этот сорт богат полезными веществами. Фтористые соединения в листьях укрепляют зубную эмаль, препятствуют развитию кариеса, борются с налетом. Здесь содержатся и катехины – натуральные антиоксиданты, которые улучшают иммунитет и снимают воспаление.

    Регулярное употребление чая снижает кровяное давление и уровень холестерина. Сорт также рекомендован при диабете для нормализации уровня сахара. В косметических целях Сен-ча применяется для очищения кожи, а ванна с ним хорошо успокаивает и расслабляет.

    Плюсы:

    • бодрящий эффект;
    • приятный вкус;
    • заботится о зубах;
    • укрепляет иммунитет;
    • нормализует уровень сахара;
    • снижает давление.

    Минусы:

    • есть не во всех магазинах;
    • некоторым аромат кажется слишком выраженным.

    Спитую заварку хозяйки рекомендуют использовать в качестве удобрения почвы для комнатных растений. А если ее высушить, то можно укладывать в виде саше в ботинки, чтобы избавиться от неприятного запаха стелек.

    Сорта и виды черного чая: неповторимое сочетание вкуса и аромата

    Каждый сорт черного чая уникален и неповторим. Важно разбираться в вопросе ферментации и купажа, чтобы среди всего разнообразия выбрать самый любимый чай, который сможет взбодрить утром и подарить энергию в течение дня. Мы собрали множество полезной информации, чтобы читали смогли разобраться во всех тонкостях выбора чая.

    Чай насчитывает около полторы тысячи сортов. В России больше предпочитают черный чай. С чашечки ароматного бодрящего напитка многие начинают свой день, расслабляются после трудового дня. Рассмотрим, как и где его производят.

    Сорта черного чая: энергия природы в каждом глотке напитка

    Чайные кусты произрастают под открытым небом на плантациях среди горных вершин. Хорошему чаю необходимы определенные условия. Природа подарила людям ценное растение. А мастерам чайного производства удалось найти способ сделать из него божественно вкусный и полезный напиток.

    Только вначале 19 века китайцы перестали быть монополистами на чайном рынке. Сейчас много сортов черного чая выращивают на разных плантациях в Индии, Китае, Шри-Ланке, а также Индонезии, Турции, во Вьетнаме, Кении.

    Настоящий черный китайский чай красного цвета. Черным его называют европейцы.

    Появился черный чай еще при правлении династии Тан. Тогда производили зеленый чай и доставляли в отдаленные от произрастания места. На протяжении нескольких месяцев таких странствий зеленые листья темнели. Палящее солнце и свежий ветер создавали новый чай. Сейчас, конечно, все происходит по-другому.

    Ферментация чая

    Технологии меняются, но принцип остается тот же. Для высококачественных сортов черного чая подходят только молодые листья куста. Для черного чая три верхних, зеленого – два, белого – один самый молодой и свежий. Собирают их ранним утром.

    Для получения черного чая листья проходит несколько этапов обработки:

    • в специальных емкостях в течение 18 часов продувается холодным и горячим воздухом;
    • после освобождения от лишней влаги листы скручиваются потуже для выделения масла и сока;
    • после этого чайный материал хранятся в прохладном влажном и затемненном помещении; завершает процесс сушка.

    В отличие от зеленого черный чай проходит длительную полную ферментацию и получает характерный цвет и аромат.

    Виды фантастического напитка

    Существует ряд классификаций. Чай подразделяется по цельности листьев. По такому критерию в списке видов черного чая:

    • крупнолистовой – самый качественный;
    • среднелистовой;
    • мелкий лист (крошка, отходы).

    Не менее важный критерий – тип обработки. Бывает черный чай байховым, прессованным (в форме таблеток, плиток, кирпичиков) и экстрагированным (растворимым).

    Высококачественный черный чай в основном имеет скрученные продольно длинные чаинки темно коричневого, почти черного цвета. У них заметный легкий блеск. Сухая заварка не имеет посторонних примесей.

    Еще одним критерием является регион произрастания, по которому бывают такие виды черного чая:

    • кенийские (произрастает на небольших плантациях с вулканической почвой, имеет потрясающий вкус и высокую крепость),
    • китайские (пользуются популярностью Лапсанг Сушонг – из бюджетных вариантов, Дян Хун – из элитных сортов и Кумун выделяется винным привкусом),
    • индийские (пальма первенства по популярности и доли урожайности у Ассама, из элитных сортов Дарджилинг, Нилгири),
    • цейлонские (урожай на разно-уровневых плантациях собирают только вручную, популярные сорта Ува, Рухана, Димбула, Нувара Элия).
    Читать еще:  Крокусы Лучшие сорта Посадка и уход

    Назад к содержанию

    Сорта напитка с многогранным вкусом

    Черный чай удивляет разными гранями вкуса и превосходным букетом аромата. Назовем лучшие сорта черного чая из широкого разнообразия:

    • Ассам – походит от названия провинции в Индии. Выращивают в особых условиях, которые обеспечивают сладковатый вкус и ярость цвета напитка. Крупнолистовой Ассам ОРА с медовой и цветочной ноткой в аромате и терпким вкусом выращивают на Шри-Ланке. Кроме того, напиток оранжево-коричневой окраски отлично тонизирует и дарит бодрость на весь день.
    • Кимун – сорт китайских чаев, выращивается на плантациях Аньхой. Выделяется своим вкусом с легким сочетанием винных, фруктовых и сосновых ноток. По содержанию кофеина уступает ассамскому чаю. Китайцы употребляют его, не добавляя молоко и сахар. Европейцы используют в чайных купажах.
    • Дянь Хун – сорт высокого качества из Китая (провинции Юньнань). В составе присутствуют золотистые почки. Сладковатый легкий аромат личи, розы и лонгана покорил многих поклонников чая. Качественный чай золотисто-оранжевого цвета.
    • Эрл Грей – имеет много версий происхождения, классика английского черного чая с маслом, которое получено из кожицы плода бергамота. Сейчас купаж делают из китайского чая.
    • Махараджа – название сорта черного чая переводится, как Великий царь. Сорт из Цейлона. Скрученные чаинки крупнолистового чая, который растет на острове в природной чистоте. Напиток темно-бордовой окраски обладает бархатным вкусом с приятным цветочно-медовым ароматом.
    • Лапсан Сяо Чжун — весьма редкий китайский сорт из провинции Фуцзянь с чайных плантаций на горе Чжэн Шань. Он поразит своим уникальным привкусом и дивным смолистым ароматом.

    По содержанию добавок есть ароматизированные чаи и с добавками (цветов, фруктов, ягод и т.д.). Может применяться прямое добавление или выдерживание в контакте с ароматизаторами (между чаем и добавкой размещают бумажные или тканевые разделители, чтобы чаинками не впитывались посторонние запахи). Например, Серый граф с бергамотом, Туарегский чай с ароматом мяты, Кайенский чай со специями и много других.

    Чай часто также ароматизируют разными цветами. Добавляют кусочки сухофруктов, сушеных ягод, а также кожуры цитрусовых и т.д. Не натуральные добавки для ароматизации придают чаю запах сливок, разных фруктов и ягод, шоколада.

    В чем польза черного чая?

    Черный чай имеет растительное происхождение. Он не может быть не полезным. Плюсов у сортов черного чая список:

    • Наличие танина в нем способствует уменьшению негативного воздействия свободных радикалов и укреплению защитных средств (некрепкий чай, а предпочтительней с лимоном, снижает температуру при простудных заболеваниях).
    • Фенолы помогают организму избавиться от радиоактивных веществ.
    • Чай способствует очищению сосудов от шлаковых накоплений, нормализации работы сердца, препятствует возникновению тромбов.
    • Витамины С, Е, D, никотиновая кислота, йод, которые есть в составе напитка, положительно влияют на состояние кожных покровов, а также улучшают самочувствие.
    • Лучше вырабатывается инсулин, усиливающий образование гормона радости и счастья (серотонина) в организме.
    • Снимает стресс, тонизирует, повышает жизненный тонус.
    • Нормализирует обменные процессы в организме, восстанавливая микрофлору в кишечнике и повышая производство желудочного сока.

    Японцы считают этот напиток напитком долголетия, лекарством. А умиротворенные монахи с ним постигают истину буддизма.

    Но сорта черного чая необходимо употреблять правильно. Есть ряд ограничений:

    • Для крепкого чая дневная норма 3 чашки. Выпитое количество больше нормы нанесет вред пищеварительной системе, раздразнит ее. Кроме того, даст большую нагрузку на сосуды, сердце, поднимет давление.
    • Не рекомендуется его пить на ночь.
    • Большая доза кофеина в черном чае может навредить женщине, которая ждет ребенка (можно выпивать не больше 1 чашки не слишком крепкого напитка в сутки).
    • Не следует им запивать лекарство (для исключения последствий реакции с биологически активными веществами).
    • Напиток, заваренный в течение большего, чем положено, времени точно не будет полезен для организма.

    Назад к содержанию

    Как правильно заварить черный листовой чай?

    Чтобы насладиться каждым глотком божественного многогранного напитка и получить пользу для организма черный чай следует правильно заваривать. Здесь есть свои нюансы:

    • сначала кипятим;
    • разогреваем заварной чайник с чашками;
    • кладем чайные листья чайник для заваривания (тип и качество чая влияет на количество); заливаем воду (для заваривания чая она должна быть достаточно горячей от 95 до 100 градусов);
    • настаивать можно от 2 до 5 минут, в зависимости какую крепость напитка вы предпочитаете;
    • наливаем в чашку через ситечко для очищения от листов;
    • наслаждаемся напитком.

    Цвет черного чая может быть от светло-золотистого до насыщенно-коричневого. Вкус с горчинкой, а аромат – смолистый.

    Купаж черного чая

    Часто рекомендуют дегустацию купажа. Купаж – смешивание разных сортов (в пределах нескольких видов), которые выращены на разных плантациях в разных условиях.

    Английские чайные компании стали первопроходцами составления купажей. Небольшое разнообразие ассортимента чая подтолкнуло продавцов к созданию смесей имеющихся сортов. Использовали хитрость для получения большей прибыли (смешивали дорогие с более дешевыми сортами).

    На сегодня смешивание сортов помогает регулировать вкус для получения чая, который любят клиенты. Ведь вкус у напитка, приготовленного даже из одного сорта, всегда разный. Влияют погодные условия. Титестер – специалист по купажам. Именно им доверяют составлять максимально вкусные и ароматные смеси.

    Пользуются популярностью купажи чаев с уникальными ароматами и вкусами. Например, English Breakfast – у каждого производителя свой рецепт. В основном смешивают сорта с земляными оттенками, привкусом оолонга и пикантные чаи с плантации Индии или Цейлона.

    Высококачественный черный листовой чай на российском рынке

    Мы не будем говорить о черном чае, которым заполнены полки супермаркетов. Кто заботиться о своем здоровье, тот ценит качество. В России лучшие сорта листового черного чая можно приобрести в специализированных магазинах, чайных бутиках. В них помогут выбрать среди разнообразия чаев. Ведь разобраться в этом не так и просто. Там представлены разные сорта и виды чая. Среди распространенных черных чаев можно назвать:

    • Моли Хун Ча (чай из Китая, с жасмином, вас покорит нежная свежесть с легкой терпкостью);
    • Хун Мин Ча (из Китая, ручного сбора);
    • Адамс Пик (чай ручного сбора из Шри-Ланки, с большим количеством почек);
    • Цзинь Хоу (чай из Китая имеет чаинки долевой скрутки с типсами, произведен по особой технологии высушивания на солнце и поджариванием на открытом огне);
    • Хармутти FTGFOP (ассамский терпкий и пряный чай);
    • Другие.

    Мы – компания Tea coffee point. Предлагаем высококачественные сорта листового и пакетированного чая, кофе. Выберите свой сорт черного чая в нашем интернет-магазине! Наши консультанты вам в этом помогут. Качество и сервис на высшем уровне.

    Лучшие марки чая в пакетиках на 2021 год

    Порадовать себя чашкой ароматного чая с насыщенным вкусом одинаково приятно в одиночестве или теплой компании. Традиция чаепития уходит своими корнями еще в глубокую древность и включает в себя многочисленные ритуалы и церемонии. Современный мир отличается высоким темпом жизни, заваривать чай в соответствии со всеми правилами, не всегда представляется возможным, поэтому все большей популярностью начинают пользоваться чаи в пакетиках для быстрой заварки. Для того, чтобы наши читатели смогли выбрать наиболее подходящий товар по цене и качеству, редакция сайта «ЯНашла» подготовила краткий обзор и описание наиболее популярных марок пакетированного чая.

    Разновидности чайных пакетиков

    Перед тем как чайные листья попадают в специальную бумажную упаковку, их предварительно дробят. Это делается для того, чтобы продукт быстрее заваривался. Один чайный пакетик рассчитан на одну порцию для однократного или многократного заваривания, но стоит учесть, что при повторном использовании его вкусовые и ароматные свойства сильно снижаются.

    По своей форме чайные пакетики различаются на следующие типы:

    • Однокамерные чайные пакетики, представляющий собой плоские прямоугольники из бумаги, в которые насыпан чай.
    • Двухкамерные похожи на предыдущий тип, но имеют две полости внутри.
    • Пирамидки считаются наиболее предпочтительным и дорогостоящим вариантом, поскольку сохраняют все полезные свойства продукта. Размер гранул в пирамидках самый большой, а некоторые производители кладут туда полноценные чайные листья.
    • Кадди — пакетики используются преимущественно в кафе и столовых. Представляют собой большой пакет с чаем, рассчитанный на один заварочный чайник.
    • Пакетики оригинальной формы в виде палочек, сигарет, фигурок животных и т.д.

    В зависимости от сорта и вида чая в пакетиках выделяют:

    • Черный или красный чай;
    • Зеленый чай;
    • Пу-эр;
    • Улун;
    • Травяной чай – самая многочисленная и разнообразная подгруппа.

    Черный чай пользуется наибольшей популярностью у жителей нашей страны. Конечный продукт отличается длительной обработкой первоначального сырья. Наиболее качественными и проверенными сортами черного чая считаются цейлонский, ассам (Индия) и дарджлинг (выращивается на склонах Гималаев). Последняя время набирает популярность напиток из сырья отечественного производства из Краснодарского края.

    Достоинства черного чая:

    • Укрепляет сердечно-сосудистую систему;
    • Нормализует давление;
    • Содержит полезные для организма вещества: танин, фтор;
    • Бодрит, снимает усталость постепенно и без вреда для организма;
    • Низкое содержание кофеина.
    • При неправильном приготовлении напитка можно нанести вред здоровью. Особую опасность представляет отстоявшийся чай, поскольку со временем в нем образуются ядовитые вещества.
    • Большой список противопоказаний: усиленное сердцебиение, болезни пищеварительной системы, повышенное давление, нервное возбуждение и бессонница, детский возраст.

    Зеленый чай изготавливается из того же первоначального сырья, что и черный. Но в отличие от первого, он подвергается минимальной ферментации и благодаря этому содержит большее количество полезных веществ. Его родиной считается Китай, но доверие покупателей вызывают также японские и корейские сорта.

    • Содержит огромное количество витаминов и микроэлементов;
    • Обладает сильным бодрящим эффектом, благодаря, входящему в состав теину;
    • Имеет антитоксический и антибактериальный эффект;
    • Укрепляет иммунитет;
    • Улучшает концентрацию, память.
    • Противопоказан при нарушениях в работе почек, бессоннице, анемии;
    • Плохо сочетается с алкоголем;
    • При употреблении на голодный желудок может вызвать расстройство пищеварения.

    Среди других, менее популярных сортов чая, производящихся в пакетиках можно выделить:

    Улун или оолонг – особый вид китайского чая, отличающийся от черного и зеленого особой технологией производства. По степени ферментации занимает промежуточное положение между зеленым и черным чаем. Чайный лист обрабатывается таким образом, что конечный продукт имеет вид мятых и скрученных листочков. Улун обладает высокими антиоксидантными свойствами, укрепляет сердце, кости, нейтрализует последствия стресса.

    Пу-эр – особая разновидность чая, интересная тем, что в процессе его производства чайные листья подергаются искусственному старению. Имеет сильный тонизирующий эффект, содержит большое количество полезных веществ, замедляет процессы старения в организме.

    Травяные чаи не являются чаем в полном смысле этого слова, поскольку изготавливаются не из чайных листьев, а из травяных сборов или сырья, полученного из особого вида растений.

    Более подробно о том, каким бывает чай, мы рассказали здесь.

    Как купить качественный чай в пакетиках? Основные критерии выбора

    Существует распространенное мнение, что пакетированный чай является некачественным продуктом и не содержит в себе полезных веществ, которые присутствуют в его крупнолистовом варианте. Это утверждение имеет под собой основание. Многие производители, в целях экономии, кладут в пакетик так называемую чайную пыль — отходы от производства крупнолистового чая. Но не стоит думать, что любой чай в пакетиках априори низкого качества. Ниже приведены основные признаки, на которые стоит обратить внимание при покупке чая в пакетиках для заварки:

    1. Форма чайного пакетика. Считается, что чай в пакетиках пирамидальной формы лучше сохраняет полезные свойства продукта.
    2. Размер чайного листа внутри пакетика для заварки. Чем он крупнее, тем больше в нем аминокислот и микроэлементов. Если его внутреннее содержание больше напоминает пыль, то скорее всего перед вами низкокачественное сырье и лучше отказаться от покупки.
    3. Наличие красителей и ароматизаторов. Красители придают напитку насыщенный цвет, а ароматизаторы способны завуалировать запах старого или отсыревшего продукта. Однако, многие натуральные добавки обогащают и дополняют аромат чая новыми нотками.
    4. Цвет сухой смеси должен быть однородным: темно- зеленым или темно – коричневым, в зависимости от сорта чая.
    5. Качество сырья. В чайном пакетике должны присутствовать исключительно прессованные или скрученные чайные листья, без примесей или посторонних элементов.

    Рейтинг лучших марок черного чая в пакетиках

    Одна из наиболее популярных и проверенных временем марок чая. Представляет собой традиционный цейлонский чай без добавок и ароматизаторов. Классический тонкий вкус и аромат подойдет для повседневного употребления. Заваривать его необходимо крутым кипятком не более 5-7 минут, в противном случае напиток получится очень крепким. Выпускается в больших и малых упаковках, в которых содержится соответственно 25 и 100 штук. Цена за малую упаковку: от 63 до 85 рублей, за большую: около 300 рублей.

    • Каждый пакетик помещен в индивидуальную упаковку из фольги, которая помогает сохранить вкус и аромат;
    • На каждом фольгированном пакетике с двух сторон имеются насечки, для того, чтобы покупателю было легче его открывать;
    • Ярко выраженный вкус классического черного чая;
    • Натуральный, безопасный состав;
    • Приятный ненавязчивый запах;
    • Отзывы покупателей говорят о том, что одного пакетика хватает на две чашки, что позволяет сэкономить на покупке чая;
    • Приемлемая цена;
    • Приятный дизайн упаковки.
    • Вкус и аромат не отличаются оригинальностью.
    Тип чаяЧерный
    ПроисхождениеШри-Ланка
    Количество пакетиков в упаковке, шт25, 100
    Наличие добавокНет

    Эрл Грей считается особой разновидностью черного чая. Его главная особенность – ароматизатор в виде плодов бергамота. В результате получается напиток с изысканным терпким вкусом и неповторимым ароматом. Особой популярностью такой чай пользуется у жителей Британских островов, откуда родом известная марка чая Ahmad Earl Grey. Обладает экзотическим цитрусовым вкусом и запахом. Заваривается при температуре 100 градусов. Выпускается в коробке по 25 или 100 штук, в которой каждый пакетик находится в индивидуальной упаковке. Средняя цена: 100 и 250 рублей соответственно.

    • Известный и проверенный временем производитель;
    • Крепкий и пикантный вкус;
    • Изготовлен из сырья высокого качества;
    • Быстро заваривается;
    • Имеет насыщенный темный цвет;
    • Приятный аромат;
    • Бодрит и снимает усталость.
    • В состав чая вместо бергамота входит ароматизатор, идентичный натуральному;
    • Имеет уникальный, но специфический вкус и запах.
    Тип чаяЧерный, эрл грей
    ПроисхождениеШри-Ланка, Индия
    Количество пакетиков в упаковке, шт25, 100
    Наличие добавокАроматизатор «бергамот»

    Известная марка, история которой началась еще в XIX столетии. В основе напитка – натуральный и качественный цейлонский чай, дополненный небольшим количеством специй и трав. Заваривается кипятком до 5 минут, после чего получается напиток с мягким вкусом и едва заметными сладковатыми нотками. Выпускается в упаковках по 25 или 100 пакетиков. Цена варьируется от 95 до 350 рублей, в зависимости от размера упаковки.

    • Натуральный и качественный цейлонский чай;
    • Известный и заслуживающий доверия производитель;
    • Мягкий, приятный вкус напитка;
    • Насыщенный цвет;
    • Быстро заваривается;
    • Каждый пакетик имеет индивидуальную упаковку.
    • Не имеет выраженного вкуса и аромата.
    • Мелкий помол чайных листьев.

    Лучшие сорта чая: рейтинг на 2020 год и советы по выбору

    *Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

    Для многих из нас чай является неотъемлемой частью ежедневного рациона. Ведь так приятно насладиться насыщенным вкусом этого напитка, независимо от того, крупнолистовой он или пакетированный. Особое наслаждение чай приносит тогда, когда он натуральный, без странного или неприятного вкуса и запаха. Чтобы ничто не смогло омрачить чаепитие, очень важно правильно выбрать напиток. Найти самый хороший чай среди широкого ассортимента поможет наш рейтинг лучших сортов чая на 2020 год.

    Популярные в мире компании-производители чайного листа

    Сегодня многие компании стремятся закрепиться на чайном рынке, но только единицы становятся действительно популярными и пользуются уважением и спросом во всём мире. По мнению экспертов и отзывам покупателей, самыми популярными в мире считаются следующие компании-производители:

    1. Tetley – английский производитель, один из старейших. Продукция этого бренда реализуется более чем в 40 странах мира. Производитель предлагает около 60 разных вкусов, которые отвечают требованиям самых строгих ценителей этого напитка.
    2. Yorkshire Tea – ещё один английский производитель с богатой историей. Компания основана в позапрошлом веке. С момента основания бренда он достиг невероятных высот, и сегодня его продукция считается одной из лучших в мире. Кроме чёрного чая, производитель предлагает другие вкусы и ароматы этого бодрящего напитка.
    3. Bigelow – американский производитель отличного чая, продающегося по всему миру. При производстве чая не используются добавки, поэтому вкус сохраняется чистым, без дополнительных ароматов и ингредиентов.
    4. Lipton – одна из крупнейших в мире торговых марок чая, которая продаётся как в виде традиционного листового, так и в виде холодного чая. В настоящее время торговая марка Lipton принадлежит компании Unilever и распространяется более чем в 150 странах мира.
    5. Dilmah – производитель из Шри-Ланки производит и реализует один из самых популярных напитков в мире. Продукция характеризуется премиальным качеством и насыщенным вкусом.
    6. The Republic of Tea – американская компания производит качественный и полезный чай, в котором отсутствуют вредные добавки. При производстве используются только органические продукты. В результате получается вкусный и полезный напиток.
    7. Harney & Sons – производитель занимает лидирующие позиции на рынке. Чай, реализуемый под этим брендом, отличается высоким качеством, насыщенным вкусом и невероятным ароматом.
    8. Tazo – всемирно известный американский производитель чая занимается производством продукции премиум-класса. Классический и травяной чай, предлагаемый этой маркой, поразит вас насыщенностью своего вкуса.
    9. Celestial Seasonings – ещё один американский производитель, предлагающий широкий выбор чая, который изготавливается с использованием только натурального сырья.
    10. Twinings – английская чайная компания предлагает чёрный, зелёный чай, а также ароматизированные, фруктовые и травяные напитки. Выращивание и изготовление представители фирмы держат в строжайшей тайне.
    11. Орими трейд – крупнейший российский производитель чая и натурального обжаренного кофе, многолетний лидер рынка натуральных горячих напитков. ГК «Орими» представляет на рынке собственные торговые марки чая и кофе: чай Greenfield, TESS, «Принцесса Нури», «Принцесса Ява», «Принцесса Канди», «Принцесса Гита», кофе Jardin и «Жокей».
    12. Май – российская торговая компания, осуществляющая реализацию чая и растворимого кофе.

    Все перечисленные выше производители предлагают хороший чай в разных ценовых категориях. При этом назвать лидера топа невозможно, так как каждая продукция имеет определённые достоинства и недостатки, тем более что вкусы у всех разные. Выбирая сорт чая, опирайтесь на показатели качества, к которым относится место произрастания чайных кустов, условия сбора и особенности обработки листа. Приобретайте напитки только проверенных производителей, которые зарекомендовали себя исключительно с положительной стороны и заслужили за время своего существования много положительных отзывов.

    Топ-10 лучших производителей чая в мире

    Чай является одним из самых любимых и самым употребляемым людьми напитком в мире. Любители чая используют любую возможность, чтобы сделать перерыв, и выпить чашечку ароматного напитка. Чай успокаивает, но в то же время тонизирует и освежает организм. Именно поэтому множество людей по утрам пьют не кофе, а чай.

    Вы легко сможете найти множество чайных брендов в любом уголке планеты. Некоторые маки невероятно дорогие, цена же других остается на доступном для любого человека уровне. Эти производители чая делают все возможное для усовершенствования своего продукта. Чтобы угодить потребителям, технологи чайных компаний стали вводить в производство напитки с разными вкусовыми добавками. В этой статье мы расскажем о лучших мировых производителях чая, которые сочетают в своей продукции высокое качество, неповторимый вкус и приемлемую цену.

    Tetley

    Этот английский бренд считается одним из старейших производителей чая. Компания основана еще в 1837 году. Tetley занимает второе место в мире по производству и экспорту чая, распространяя свою продукцию в более, чем 40 стран планеты. В чайных пакетиках Tetley вы сможете найти около 60 разных вкусов, отвечающих требованиям самых строгих ценителей напитка.

    Его вкус невероятно насыщенный, приятный и многогранный. Марка Tetley была приобретена индийским конгломератом Tata Group в 2000 году. Через шесть лет Tetley объединили с другим чайным производителем Tata Tea. Этот бренд считается крупнейшим производителем чая в таких странах, как Канада и Великобритания (британцы уж точно знают толк в этом напитке). Являющееся дочерней компанией Tata Global Beverages, предприятие Tetley, предлагает вам один из лучших чаев в мире!

    Yorkshire Tea

    Как и предыдущий бренд, Yorkshire Tea может похвастать богатой историей. Фирма была основана в позапрошлом веке, а именно в 1886 году. Изначально так называли черный сорт чая, производимого предприятием Taylors and Bettys of Harrogate.

    С момента основания бренда, он достиг невероятных высот, считаясь одним из лучших поставщиков чая в мире. А ещё компания успешно занимается продажей кофе. Yorkshire Tea не ограничивают себя изготовлением только черного чая, предлагая своим покупателям различные вкусы и ароматы бодрящего напитка.

    Производители заверяют, что привкус их чая порадует ваши вкусовые рецепторы, а также будет способствовать омоложению организма. Бренд использует только лучшие чайные сорта, выращенные в Кении, Шри-Ланке, а также в индийском штате Ассам. Наиболее популярными сортами чая от этого производителя являются классический Yorkshire Tea, Yorkshire Tea для жесткой воды, Yorkshire Gold и Yorkshire Tea без содержания кофеина. И сегодня бренд расширяет свою империю, производя различные видов тортов, печенья, а также фруктовых хлебцев, идеально подходящих для чаепития.

    Bigelow

    Bigelow входит в десятку лучших чайных марок мира, производящих и продающих чай по всему свету. Этот американский бренд в свое время был основан в качестве небольшого семейного бизнеса, со временем превратившись в крупного игрока на рынке производства чая. Bigelow предлагает несколько вариантов своей продукции. Среди наиболее популярных сортов чая этого бренда стоит назвать черный, зеленый и травяной чай. Даже несмотря на то, что компания все еще находится в частных руках, ее ежегодная прибыль составляет не менее $90 млн.

    Приятной особенностью этого производителя является отказ от использования различных добавок в процессе производства чая. Здесь вы найдете только чистый вкус напитка, без дополнительных ароматов и ингредиентов. Наибольшее число рабочих компании было зафиксировано в 2009 году. На тот момент в Bigelow трудилось 350 человек. Все чаи, производимые компанией приятны на вкус, что делает бренд одним из самых известных и любимых в мире.

    Lipton

    Пожалуй, Lipton можно назвать одной из самых популярных чайных марок в нашей стране. Кроме того, марка считается, чуть ли не старейшим чайным брендом в мире, ведь «Липтон» занимает ведущие позиции на рынке на протяжении последних 125 лет. Компания принадлежит корпорации Unilever, которая собрала под своим началом ведущих производителей пищевых продуктов со всей планеты. Бренд Lipton был основан в Великобритании, постепенно расширяя свое влияние за пределы Соединенного Королевства. Чай, производимый компанией, славится не только незабываемым вкусом, но и высоким качеством.

    Основатель компании Томас Липтон с самого начала существования предприятия выставил жесткие требования к качеству продукта, не терпя никаких компромиссов. Это позволило обеспечивать потребителей лучшим чаем, не теряя позиций на рынке уже несколько десятилетий подряд. В свое время под брендом Lipton была открыта сеть супермаркетов по всей Британии, однако позже она была продана Argyll Foods, что позволило руководству компании направить все свое внимание на производство чая. В каком бы уголке мира вы ни находились, любой местный житель среди трех наиболее известных производителей чая обязательно назовет Lipton. По мнению редакции most-beauty.ru, именно это и является главным достижением бренда!

    Dilmah

    Эта компания из Шри-Ланки добилась невероятного, став одним из самых популярных чайных брендов в мире. Марка была основана в 1974 году, с тех пор неуклонно двигаясь вверх по «карьерной лестнице». Dilmah поставляет свою продукцию в более чем 100 мировых держав. Производители чая гордятся не только его премиальным качеством, но и насыщенным вкусом, заставляющим людей отдавать предпочтение именно марке Dilmah.

    Если вы еще не пробовали зеленый или черный чай от Dilmah (что, конечно, маловероятно, учитывая популярность этого бренда в России), обязательно сделайте это. Примечательно, что название марки было выбрано путем соединения двух имен, Дилхан и Малик. Именно так звали сыновей основателя компании. Империя Dilmah охватывает множество стран всего мира. Среди основных потребителей чая этого производителя, кроме России, являются Австралия, Япония, Литва, ЮАР, Великобритания, Индонезия, Венгрия, Новая Зеландия, Чили, Пакистан, Польша, Украина и Канада.

    The Republic of Tea

    Эта американская частная компания производит лучший в мире чай. По крайней мере, так считает руководство бренда и потребители их продуктов. Отличительной чертой The Republic of Tea является то, что они используют только органические продукты, отказываясь от вредных добавок, что делает их чай действительно полезным для здоровья. Таким образом, продукцию The Republic of Tea покупают не только для «услады» вкусовых рецепторов, но и в качестве лекарственного средства. Это первая в мире марка, выпустившая красный и белый чай. В начале своего существования под этим брендом также выпускались вина и другие напитки.

    Кроме органичности чаев от The Republic of Tea, они также привлекают своей экзотичностью. Вам должен понравиться их оригинальный способ упаковки чайных пакетиков, а также фасовка в высоких жестяных банках цилиндрической формы. Все эти забавные особенности только прибавляют популярности производителю.

    Harney & Sons

    Эта компания является относительно молодой. Она основана в 1983 году. Однако «молодость» не мешает Harney & Sons занимать одно из ведущих мест на рынке производителей чая, балуя своих клиентов лучшими сортами напитка, имеющего невероятный аромат и насыщенный вкус. По сравнению с другими компаниями, представленными в статье, продукция этого бренда несколько дороже, к тому же они стараются реализовывать свой продукт в элитных магазинах и отелях всего мира.

    Компания Harney & Sons была номинирована в 2009 году, как лучших производитель чая в мире. Кроме того, выпущена книга «Руководство по чаепитию от Harney & Sons», которая также получила номинацию на премию Фонда Джеймса Берда. Чай этого бренда также отличается оригинальной и красивой упаковкой, где на коробке вы найдете историю развития сорта и вкуса, который находится внутри. В дополнение к стандартным чайным пакетикам, производители чая этой марки фасуют его в пакетики из шелка.

    Этот бренд занимает третье место среди производителей чая в мире. Классический и травяной чай, предлагаемый этой маркой, поразит вас насыщенностью своего вкуса. История компании началась с выращивания чая на поле в Портленде, но все изменилось, когда Tazo была выкуплена Starbucks. В настоящее время позиции марки среди производителей чая являются довольно сильными, что неудивительно при покровительстве такого гиганта, как «Старбакс».

    Вы можете попробовать различные сорта чая от Tazo, которые обязательно порадуют вас своим вкусом. Характерной чертой продукции компании являются чайные пакетики разных размеров. Маленькие пакетики были специально разработаны для людей, которые не так «повернуты» на качестве чая, и готовы пожертвовать его крепостью ради более приятной цены.

    Celestial Seasonings

    Второе место среди производителей чая занимает американский бренд Celestial Seasonings. Предметом особой гордости руководства компании является их травяной чай, успокаивающий нервы и одновременно тонизирующих организм. Однако под этой маркой, кроме травяного, вы найдете белый, черный и зеленый сорта чая, которые придутся по вкусу любителям этого напитка. Штаб-квартира компании находится в Боулдере, штата Колорадо, а ежегодный доход от продаж продукции составляет около $100 млн.

    Twinings

    Лучшим чайным брендом мира, который производил и производит самые удивительные сорта чая с неповторимым вкусом, является компания Twinings. Трудно поверить, но эта британская марка была основана в 1706 году, что делает ее самой старой в мире компанией, производящей чай. Еще труднее представить, что на протяжении всего времени бренд пользовался популярностью и стал обладателем нескольких мировых рекордов. К примеру, логотип компании считается старейшим из непрерывно действующих в мире! Также знаком качества Twinings является тот факт, что он поставляется к королевскому двору.

    Компания производит различные сорта чая, которые продаются во всем мире. Бренд находится в собственности Associated British Foods, являясь одной из передовых компаний корпорации. Ежегодные продажи чая этой марки достигают немыслимых размеров. В нашей стране представлены 5 линий продукции этой прославленной компании.

    Внимание, вопрос! А чай какого производителя вы предпочитаете? Ответы просим писать в комментариях к этой статье.

    Будь в курсе — распродаж, акций и скидок.

    • октября 19, 2020
    • Автор Анна Герман

    Всем известно, что чай — это плод чайного куста, из которого вырастают деревья и превращаются в плантацию. Произростания бывают различны по сортам, если смотреть с точки зрения ботаники, то можно ответить одно, что каждое растение имеет такие характерные свойства, как декоративность и физиология.

    К примеру, возьмем разные сорта цветов пионы или томаты, они имеют отличия по внешнему виду, разные цветовые оттенки, формы лепестка, размеры и плоды. Многие люди считаю, что зеленый и черный чаи выращивают из разных плодов. На всей протяженности, где имеются чайные плантации растет единственный сорт чайного растения — это китайская камелия и она имеет много разных видов (зеленый, желтый, черный и другие), все обуславливается обработкой чайных листьев.

    В ботанику мы не станем углубляться. Чтобы чай приносил удовольствие, для покупателя важны такие факторы, как: вкус, аромат и цвет готового напитка. Коэффициент определяется торговым сортом. Но торговая марка чая имеет много разных факторов. Кроме таких разновидностей — китайской, ассамаской и камбоджийской, учитывают:

    • место, где выросло чайное растение (страны произрастания или плантация — китайская, индийская, цейлонская, кенийская и другие виды чая Африки, грузинская, вьетнамская, японская, и конечно же Краснодарский край);

    • когда были собраны сорта по времени и условиям (какие листочки были собраны с помощью техники, а какие руками, по сезонности сборов);

    • свойства спецобработки листочков (сушка, скручивание, измельчение и другие способы обработки).

    Есть еще несколько популярных обработок листочков — купажирование и дополнительная ароматизация (нет ничего лучше, чем натуральный аромат). Это самые важные факторы, которые напрямую воздействуют на итог. Купажирование — это создаются смеси, которые имеют устойчивые органолептические характеристики, а также избавление от нежелательного вкусового качества.

    После того, как купаж был собран, если он получается отличным, то становится брендом и лицом компании. В одном составе может быть от одного до двух десятков чайных сортов, которые выращивались в разных континентах.

    Чаи и их классификация по способам обработки

    Обработка — это та же самая переработка, с помощью которой можно получить большой ассортимент чаев, которые будут связаны непосредственно с цветом.

    1. Зеленый чай — богатый витаминным комплексом и полезными веществами, где содержится достаточно большое количество кофеина. Напиток получается желтоватый или зеленоватый, с выраженными ароматными нотками и насыщенностью вкуса.

    2. Черный чай или пуэр — чай из прессованных листочков, который изготавливается из зеленого чая. Пуэр можно встретить в виде различных прессованных форм — плитка, лепешка, кирпичик и многое другое.

    Перед покупателями всегда встает вопрос: «А какой же чай самый лучший?» На первый взгляд, чего тут, все просто, а с другой стороны, все-таки тяжело ответить сразу. Пока не попробуешь, не поймешь. Даже если Вы увидели одного и того же производителя, это не значит, что тот или иной чай будет лучшим, нет. Если фирма одна и та же, то настои и вкусы будут совершенно разными, так как партии, разные.

    Если Вы все-таки нашли то, что искали, то обратите свое внимание на: сорт, плантация, когда производился сбор и какой он был, где был упакован, и даже тот факт, где был куплен, все это играет очень важную роль. Но самое главное — это то, что уже испробованные виды купажей можно испортить обычным завариванием или выбор неправильной посуды. И так же, если сорт низкого качества, можно получить превосходный напиток, при этом нужно вложить свою душу, любовь и конечно же знания о том или ином сорте.

    Лучший производитель — кого выбрать?

    В советские времена мы все пили черный чай со слоником. Потом стране пришлось пойти на одну крайность, и теперь мы видим на прилавках магазинов импортных производителей. На рынке сейчас очень большой ассортимент чая, от самых дешевых до самых дорогих (элитных). Выбрать того или иного производителя достаточно сложно. На рынке много фирм, выпускающих разные виды чая, и поэтому есть люди, которые отдают свое предпочтение чаю «Гринфилд», а другие «Принцесса Нури» (это один и тот же производитель). Поэтому «лучший производитель» здесь условный.

    Российские компании — производители:

    1. «Орими Трейд» — ее марки Гринфилд, Принцесса Нури (Гита, Ява, Канди), Тесс.

    2. «Май»- ее марки Майский чай, Лисма и Кертис.

    3. «Аниливер» — ее марки Беседа, Брук Бонд, Липтон (директор компании — Англия, но производено в России).

    Когда отбирали популярные марки чая, мы исходили из отзывов покупателей и на проведенных исследованиях. Мы собрали все известные сорта чая черного и зеленого, которые Вы с легкостью можете приобрести в ближайшем магазине.

    В нашей статье Вы познакомитесь с самыми лучшими сортами чая, которые были отобраны по отзывам настоящих ценителей качества и вкуса. Будем очень рады, если наша статья будет Вам по душе.

    Топ-12 лучших сортов чая

    Зеленый чай листовой

    1. Greenfield чай зеленый greenfield flying dragon (Летящий Дракон)

    Этот зеленый чай был импортирован с плантации Хунань. У него мягкий вкус и легкий травянистый ароматный оттенок. Напиток получается красивым светло-ярким настоем.

    Преимущества: приятный мягкий вкус, не имеющий горького послевкусья; упаковка герметична.

    2. Чай зеленый Принцесса Ява Бест

    Китайский зеленый чай, который имеет необычный тонкий аромат. Листочки все отобраны и лишней грязи в них Вы не найдете, выраженность в ярком вкусе, чего не будешь ждать от простого чая. Но самое главное — он является популярным среди любителей зеленого чая.

    Преимущества: насыщенность и яркость вкуса; недорогая цена.

    3. Чай Ahmad Tea «Green Tea», зеленый, листовой

    Китайский зеленый чай россыпью. Имеет состав верхних листочков, которые отбирались на плантации Чан Ми. Когда завариваете чай, можете наблюдать за тем, как появляется фисташковый оттенок.

    Преимущества: присутствует горчинка; нежный вкус; тонизирующий.

    Недостатки: в пачке можно обнаружить крошку от переработки.

    Пакетированный зеленый чай

    4. Чай зеленый Greenfield Japanese Sencha в пакетиках

    Японский зеленый чай сорт Сенч. Рекомендовано начинать именно с данного сорта, чтобы понимать, что из себя представляет напиток зеленого чая, точнее знакомиться — с его изумительным вкусом.

    Преимущества: классика, не имеющая горечи; упаковка герметична и каждый пакетик упакован в прочную фольгу; имеет приятный аромат.
    Недостатки: нет.

    5. Чай зеленый Lipton Green Classic в пакетиках

    Чай классический имеет мягкий терпкий вкус и приятный легкий аромат. Отлично подходит для ежедневного приема.

    Преимущества: быстрота приготовления; нет горечи.

    Недостатки: пакетики находятся открытыми, без специальной упаковочки.

    6. Ahmad Green Tea в пакетиках

    Китайский зеленый чай с приятным вкусом не имеющего горечи и очень насыщенным ароматом.

    Пакетированный черный чай

    7. Greenfield Чай черный Greenfield Magic Yunnan пакетированный

    Байховый черный чай сорт «букет». Напиток получается темным с насыщенными рубиновыми нотками. Ароматность привлекает своим привкусом чернослива и дымка.

    Преимущества: насыщенно-крепкий; отличная заварка; ароматность; фольгированные пакетики.

    Недостатки: терпкость вкуса, любительский.

    8. Ahmad Tea Чай черный Ahmad tea English breakfast в пакетиках

    Черный чай с мелким помолом. В данном чае собраны такие крепкого сорта цейлонский, ассамский и кенийский. Отлично заваривается, получается напиток терпкого привкуса, но не имеет горечи и кислинки. Имеет лидерскую группу по кофеину на 72 мг в чашке.

    Преимущества: крепость; насыщенность; прочный материал пакетика.

    Недостатки: пакетики не имеют защитной фольги.

    9. Brooke Bond Чай черный пакетированный

    Смесь цейлонских и кенийский листочков мелкого помола. Крепкий напиток, имеющий янтарный цвет и терпкий вкус. Имеет лидерскую группу по компонентам танины.

    Преимущество: вкусный; терпкий; быстро заваривается; тонизирующий.

    Недостатки: маркировка вводит в заблуждение.

    Листовой черный чай

    10. Ahmad Ceylon Tea high mountain Высокогорный цейлонский листовой

    Сортовой чай FBOPF был собран с цейлонской плантации. Напиток получается прозрачным, ароматным, классический чайный вкус, который многие знают из детства. Отлично пить по утрам, бодрит.

    Преимущества: крепость; насыщенность; ароматность; экономия.

    11. Чай черный Greenfield Golden Ceylon

    Листы были собраны на плантации Цейлона, а там выращивают довольно крупные деревья. Когда чай заварился, у него имеется яркий цветовой оттенок, который может быть красно-коричневым или темно-оранжевый. А бархатистость придает глубокое послевкусье.

    Преимущества: крепость; приятно пить; герметичная упаковка.

    Недостатки: не экономичный; слабовыраженный аромат.

    12. Чай черный Dilmah Ceylon Orange Pekoe

    Высший сорт крупнолистового цейлонского чая. Прозрачный насыщенный напиток, имеющий красноватый оттенок и интенсивный чайный аромат. Немного терпковат. Вкус классический, на любителя.

    Преимущества: насыщенность; умеренная терпкость; выраженность аромата; в окошке на коробке виден какой лист; фасовка производится на Шри-Ланке.

    Недостатки: неоднородность и попадаются ломаные листочки.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector