Volkhp.ru

Аграрный журнал
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выращивать кинзу в домашних условиях зимой?

Пряная кинза на подоконнике вашей дачи

Родина кинзы находится на берегах Средиземного моря. Еще 5000 лет назад эту травку упоминали в своих рукописях древние египтяне, несколько позднее иудеи – в Ветхом Завете. С тех пор кинза расселилась практически по всему свету и кое-где стала произрастать даже как сорняк. Сегодня кинза – одна из самых распространенных пряностей в мире. Молодую зелень используют в блюдах преимущественно в свежем виде. Семена кинзы применяют в виде ароматного порошка.

Хотя официальное название кинзы Coriandrum sativum, в России кориандром принято называть сушеные семена этого растения, а кинзой — его зеленую часть.

Помимо гастрономических достоинств кинза обладает выраженными целебными свойствами. Употребление ее в пищу нормализует работу желудочно-кишечного тракта и почек, способствует очищению организма от шлаков, уничтожению паразитов, укреплению сердечно-сосудистой и нервной систем организма, лечению ран и заболеваний кожи. Противопоказана кинза только при тромбофлебите, постинфарктом и постинсультном синдромах, в период беременности и лактации.

Зная полезные свойства этого замечательного растения, мы сразу же задаемся вопросом: а как вырастить кинзу? Растение это совсем несложное в посеве и уходе. Его можно выращивать круглый год: летом на грядке, а зимой – в горшке на подоконнике.

Кинза: посадка и уход

Кинза относится к холодоустойчивым растениям. Она способна выдерживать заморозки до -5˚ С. Поэтому начинать посевы можно уже ранней весной, когда оттает почва. Посев в теплице позволит получить еще более ранний урожай. Можно проводить и подзимние посевы, чтобы с первыми весенними деньками иметь на столе свежую витаминную зелень.

Место для посадки кориандра должно быть солнечным в течение всего дня. Это растение не любит тень. При затенении кустики кинзы вырастают слабыми, мало облиственными, быстро набирают цветоносы. Плоды при этом мельчают и созревание их затягивается.

Посев производят сухими семенами, раскладывая по 2-3 семени на расстоянии 8 – 10 см в продольные бороздки на грядке. Если семена посеять чаще, растения будут слабо набирать зеленую массу и быстро уйдут в цветение. Бороздки должны располагаться на расстоянии 10 – 15 см друг от друга, чтобы обеспечить растениям максимальную освещенность. Семена у кориандра достаточно крупные, поэтому их заделывают на глубину 1-2 см. После посева грядку необходимо обильно полить.

Семена кориандра относительно быстро теряют всхожесть. Поэтому для посева следует брать семена не старше двух лет, хотя в качестве пряности они могут храниться значительно дольше.

Всходы появляются, в зависимости от сорта, срока хранения семян и погодных условий, в течение 5 – 20 дней. После посадки кинзы уход за ней несложен:

  • Прореживание. Чтобы растения не соревновались за место под солнцем и зону питания на земле, из нескольких взошедших в одном гнезде растений следует оставить только одно, самое сильное.
  • Прополка. Кинза не выносит загущения. В противном случае вместо сочных зеленых побегов на грядке быстро вытянутся зонтики цветоносов.
  • Регулярный полив. После посева и до появления первых всходов грядку следует обильно поливать, чтобы зародыши кинзы не испытывали недостатка в питании и влаге. Когда первые зеленые расточки появятся над землей, полив следует сократить. Пока ростки будут набираться сил, достаточно просто поддерживать грядку в увлажненном состоянии. С началом активного набора зеленой массы нужно снова начинать поливать посадки больше и чаще, чтобы молодые растения раньше времени не пошли в цвет. А вот на этапе созревания плодов полив следует сократить до минимума.
  • Рыхление междурядий. На плотных бедных почвах кинза дает мало зелени и быстро набирает соцветия.

Почва для кориандра должна быть со слабощелочной или нейтральной реакцией, рыхлая, питательная, хорошо проводящая влагу. Это могут быть суглинки и супесчанники, как следует заправленные органикой и минеральными комплексными удобрениями.

Кинзу не подкармливают во время активного роста! Все питательные вещества под нее следует вносить заблаговременно. Осенью в почву добавляют калийные и фосфорные удобрения, а также компост. Весной перед посевом вносят азотную подкормку.

Зеленую массу с растений срезают по мере нарастания. Собирать зелень следует до выброса цветочных корзинок. После того, как цветоносы трогаются в рост, зеленая масса растений грубеет и оскудевает. Соблюдая правила агротехники, зелень с каждого растения можно собрать до трех раз за сезон.

Кинза на подоконнике

Любимый кориандр может радовать своим ярким вкусом круглый год. Вырастить кинзу в домашних условиях совсем несложно. Для этого вам понадобятся:

  • Самое солнечное место в квартире – на балконе, на подоконнике. Чем больше солнце вы сумеете предоставить этому кудрявому южанину, тем щедрее он отблагодарит вас сочной зеленью. Лучше всего выращивать кинзу на подоконнике с южной стороны.
  • Посадочные емкости. Их следует выбирать в зависимости от количества зелени, которую вы собираетесь получить. Для небольшого пучка зеленой кинзы можно использовать обычный цветочный горшок с крупными отверстиями в дне. Желательно, чтобы горшок был керамическим, без глазури – воздухопроницаемость у таких горшков намного лучше, чем у пластиковых. Если вы планируете вырастить пряной зелени побольше, то лучше воспользоваться рассадными контейнерами. Лучше, если это будет деревянный ящик – из тех же соображений воздухопроницаемости. В пластиковых емкостях тоже можно вполне успешно выращивать кориандр, но это потребует более тщательного рыхления грунта. На дно емкостей следует уложить дренаж для стока лишней влаги.
  • Почва для посадки семян. Почва должна быть рыхлой, питательной и влагопроницаемой. Можно использовать садовую землю, просеяв ее от дождевых червей. Можно воспользоваться готовым универсальным грунтом, купленным в магазине. В качестве подкормки перед посевом в грунт можно добавить незначительное количество азотного удобрения, например, мочевины.
  • Свежие семена. Чем свежее будут семена, тем более сильные и дружные всходы они дадут.

В один горшок можно посадить до 5 растений (5 гнезд). Слишком загущать посевы не стоит, чтобы не вызвать вытягивания всходов. Если вы используете рассадный ящик, то высевать кинзу надо строчками, оставляя по 4-5 см между растениями и по 10 см между строчками. Семена заделывают по 2-3 штуки в отдельные лунки на глубину 1-2 см.

Растение кинзы имеет прямой стержневой корень со слабо развитыми придаточными корешками. Любые, даже незначительные повреждения главного корня ведут к гибели растения. Поэтому кинзу нельзя пересаживать, а нужно сеять сразу на постоянное место.

После высева семян горшок рекомендуется накрыть сверху стеклом или пленкой, надеть поверх горшка целлофановый пакет. Такая процедура при выращивании кинзы в домашних условиях поможет сохранить постоянный уровень влажности и температуры, столь необходимые для прорастающих семян. Когда семена взойдут, парник надо снять.

В стадии 1-2 настоящих листочков, растения надо проредить, удаляя слабые и оставляя в каждом гнезде самые сильные и крепкие. Поливать всходы нужно регулярно, но понемногу, чтобы земляной ком в горшке был умеренно влажным. Лишнюю воду из поддона надо сливать. В зимний период, если растения вытягиваются, необходима дополнительная подсветка.

Можно густо посеять кинзу в небольшой емкости, чтобы вырастить ее пучком для однократного использования. Но чтобы такой пучок получился большим и сочным однозначно потребуется дополнительная подсветка. Собирать первую зелень кинзы с подоконника можно уже через месяц. В отличие от огородного сбора, кинзу, выращенную дома, не следует срезать под корень. С нее надо просто обрывать листочки и использовать их в пищу. При появлении цветоносов их необходимо сразу же прищипывать, чтобы растение продолжало наращивать зелень.

Хранение кинзы

Поскольку в пищу мы используем не только свежую зелень, но и сухие семена, следует сказать несколько слов о хранении кинзы. Зелень кинзы при высушивании теряет практически весь свой аромат. Поэтому заготавливать ее впрок таким способом не имеет смысла. Но семена кориандра, напротив, свой яркий аромат сохраняют прекрасно в течение многих лет, если создать им соответствующие условия для хранения.

Для хранения семена тщательно высушивают. Полное отсутствие влаги – основной залог длительного хранения кинзы. Высушенные семена помещают в плотные емкости и герметично закупоривают. Для этого подойдут полиэтиленовые пакеты в 2-3 слоя, стеклянные или пластиковые банки с крышками. В таком виде семена кориандра могут храниться очень долго, не теряя своих вкусовых и целебных качеств. Умелые хозяйки всегда найдут применение этому удивительному растению и его ароматным плодам.

Перетирать семена кориандра в порошок следует непосредственно перед их использованием, а в блюда добавлять перед самым концом тепловой обработки. Это позволяет пряности наиболее ярко раскрыть свой аромат. При длительной тепловой обработке семена кориандра аромат полностью утрачивают. То же самое происходит, если хранить пряность в истолченном виде, а не целыми семенами.

Использование кинзы в повседневном рационе значительно обогащает его вкус и помогает избежать многих болезней. Поэтому, зная, как посадить кинзу, стоит подарить этому удивительному растению немного времени и заботы, поселив его у себя дома.

Выращивание кинзы на подоконнике круглый год

Выращивание кинзы на подоконнике возможно круглый год, и тогда даже зимой на столе будет свежая зелень кориандра. Этот продукт широко используют в восточных странах в качестве приправы, и кориандр можно сравнить с петрушкой – такая же ароматная зелень и специфический вкус.

Выращивание кориандра на подоконнике

Чтобы вырастить кинзу на подоконнике следует учитывать некоторые нюансы. Чтобы получить больше зелени, необходимо выбрать сорта Луч, Смена или Янтарь. Именно эти сорта больше всего пригодны для выращивания в домашних условиях.

Чтобы семена дружно взошли, их лучше всего прорастить пару дней на влажной ткани в теплой комнате на свету.

Почвогрунт для кинзы и емкость

Для выращивания кинзы в домашних условиях необходима хорошо заправленная удобрениями земля. Желательно, чтобы субстрат был легким, супесчаным с нейтральной или слабощелочной реакцией.

Посеять семена можно в любые ящики. Главное, чтобы в них были дренажные отверстия, а на дно был насыпан дренаж, чтобы после полива вода уходила в поддон.

Посев семян

Высеять семена кинзы можно в бороздки глубиной около 1,5 см. Высевают кориандр во влажный грунт, а сверху присыпают слоем земли и поливают. Семена нужно немного утрамбовать, а затем емкость затянуть пленкой или накрыть стеклом, чтобы получился тепличный эффект.

Первые несколько дней нельзя ящик с посеянной кинзой ставить на яркий свет. Место должно быть полутемным. Когда появятся первые всходы, емкость нужно будет переставить на свет. Обычно кориандр переставляют на светлое место спустя пару недель после посева. В это же время снимают пленку.

Если кориандр будет посеян зимой в период короткого светового дня, ростки необходимо досвечивать. Уже спустя месяц появится пригодная для срезки зелень.

Уход за кинзой в домашних условиях

Поливают сеянцы регулярно, но не слишком обильно. Нельзя допускать заболоченности грунта. Это растение не любит засухи и жару, поэтому нельзя ставить емкость с зеленью рядом с батареей.

Это растение осенью можно выращивать даже на остекленном балконе, так как кинза переносит похолодание до +10 градусов. Подкормку кориандра в домашних условиях проводят каждые две недели.

Выращивание кинзы на подоконнике подойдет тем, кто любит свежую и витаминную зелень зимой. Снимать урожай можно по несколько листочков или срезать всю зелень под корень. Но, когда кустик будет срезан полностью, растение прекратит свой рост. Поэтому лучше срезать по листику, до тех пор, пока на кусте не появится цветонос.

Использовать зелень кинзы необходимо на протяжении первого месяца, так как потом растение зацветет и станет не пригодным для употребления.

Грунт, в котором выращивался кориандр, можно после срезки зелени использовать снова. Необходимо лишь только перекопать субстрат и добавить в него свежую порцию земли.

Выращивание кориандра на подоконнике – это интересное занятие, которое принесет пользу всей семье.

Выращивание кинзы из семян на подоконнике в домашних условиях

Кинза на подоконнике пока еще редкий гость, между тем вырастить эту зелень ничуть не сложнее, чем петрушку или укроп. Пряное растение обладает специфическим ароматом, который приятен не каждому, но есть у травы и свои преданные поклонники. Семена кинзы известны под другим названием – кориандр. Их используют в качестве специи. Успех в выращивании пряности во многом зависит от выбора качественных семян и подходящего места в квартире, проведения подготовительных мероприятий и дальнейшего ухода за растениями.

Выбор подходящего места

В огороде кинза лучше всего растет на солнечных участках. Потребности растения в свете нужно учитывать и при выращивании в комнатных условиях. По возможности лучше выбрать максимально освещенный подоконник с южной или восточной стороны. Если в распоряжении только западное или северное окно, без использования подсветки не обойтись.

При достаточном освещении кинза будет хорошо расти, а ее листочки приобретут насыщенную яркую окраску. Недостаток света лишает растение сил, оно плохо растет, отличается вытянутыми стеблями и редкими листьями.

Для подсветки можно использовать люминесцентные лампы и лампы дневного света: они экономичны, не выделяют избыточного количества тепла и дают равномерное освещение. Самый лучший вариант – использование фитоламп, специально предназначенных для подсветки комнатных растений. Однако покупка такого оборудования будет довольно затратной.

Не стоит переживать, если на подоконнике прохладно. Несмотря на то, что родиной кинзы являются теплые страны, растение не слишком чувствительно к пониженным температурам.

Емкость для посадки

Чтобы посадить в домашних условиях кинзу, не потребуется какая-то особенная емкость. Вполне подойдет бывший в употреблении цветочный горшок или пластиковый контейнер высотой 25–30 см.

Часть объема займет дренажный слой. В качестве дренажа можно использовать:

  • керамзит;
  • пенопластовую крошку;
  • битый кирпич;
  • глиняные черепки.

Перед применением горшок нужно хорошенько промыть и ополоснуть кипятком в целях дезинфекции. Дно емкости обязательно должно содержать несколько дренажных отверстий для вытекания лишней жидкости после полива. При использовании керамики лучше отказаться от изделий, покрытых глазурью. Предпочтение стоит отдать обычным глиняным горшкам с пористыми стенками, пропускающими воздух.

Хорошо подходят для выращивания зелени удлиненные пластиковые контейнеры, где может расти сразу несколько кустиков одного или разных видов. Емкости прямоугольной формы следует использовать и в том случае, если для подсветки выбраны длинные люминесцентные лампы. При таких условиях освещение будет организовано оптимально.

Требования к грунту

Выращивание кинзы из семян не даст хорошего результата при посеве в бедный грунт. Для посадки можно брать разную почву, главное – чтобы она была рыхлой и плодородной. Это может быть:

  • питательная садовая земля;
  • покупной универсальный грунт;
  • смесь равных частей дерна и перегноя с добавлением 0,5 части песка.

Почву обязательно нужно подвергнуть дезинфекции путем пропаривания в духовке в течение 20–30 минут. Заменить эту процедуру может пролив горячим раствором марганцовки. Покупной грунт не нужно обрабатывать, все необходимые процедуры он проходит на производстве.

Подготовкой земли следует заняться за 5–7 дней до предполагаемой даты посева. К моменту посадки из грунта должна испариться лишняя влага, время потребуется и для восстановления почвенной микрофлоры.

Сроки и особенности посева

Для выращивания дома лучше выбирать сорта, дающие компактные кусты, например «Прелесть», «Луч», «Шико». Взрослые экземпляры этих разновидностей достигают в высоту 50–55 см. Сорта различаются также по срокам созревания. Вегетационный период у кинзы длится в среднем 35–45дней. Если стоит цель выращивать зелень на подоконнике всю зиму, посев следует производить с интервалом в 30 дней.

При покупке семян обращают внимание на срок годности. Через 2 года с момента сбора процент всхожести посевного материала значительно снижается.

Нельзя покупать для посадки кориандр, продающийся в продуктовых магазинах, так как эти семена прошли термическую обработку и уже не взойдут.

Перед посадкой семечки желательно замочить в теплой воде на 2–3 часа. Под воздействием влаги оболочка размягчится, что позволит семенам проклюнуться быстрее. Процент всхожести в этом случае также окажется выше.

Посев можно производить в любое время года. Разумеется, осенью и зимой растениям понадобится больше заботы, в частности по организации ежедневной подсветки.

На практике процедура посева выглядит следующим образом:

  1. На одно подготовленной емкости укладывают дренаж.
  2. Затем контейнер заполняют слегка влажным грунтом.
  3. Земля должна быть однородной по структуре – крупные комья измельчают.
  4. Любым подходящим предметом делают лунки глубиной 2 см на расстоянии 5–6 см друг от друга и раскладывают в них семена.
  5. Сверху семечки слегка присыпают сухой землей.
Читать еще:  Выращиваем шампиньоны в домашних

После посева слегка сбрызгивают поверхность грунта из пульверизатора и прикрывают пленкой для создания парниковых условий. Теперь тару с посевами нужно поставить в самое теплое место квартиры. После того как ростки проклюнутся, укрытие снимают и переставляют емкость на максимально освещенное место.

Уход за кинзой во время выращивания

Для полноценного развития зелени нужно создать наиболее комфортные условия. Подсветку ежедневно включают на 5–9 часов в зависимости от продолжительности светового дня. Культура спокойно переносит температуру 7–10° C, но все же не следует этим злоупотреблять, устраивая длительное проветривание, так как в этом случае рост кинзы замедлится. Лучше всего растение будет развиваться при температуре 20–25°С. Сквозняки при выращивании зелени на окне недопустимы.

Чтобы кустик был ровным и пушистым, контейнер время от времени поворачивают другой стороной к свету. В этом случае кинза будет развиваться равномерно.

Если посевы получились загущенными, по мере роста рассады ее прореживают.

Не следует давать растениям цвести. Цветоносы удаляют, как только они появляются. Отросшие листочки срезают ножницами или аккуратно отщипывают руками.

Полив, подкормки

Полив должен быть регулярным, но умеренным. Кинзе требуется влага, но переувлажнения она не выносит. Остатки воды после полива обязательно сливают из поддона. Предварительно воду отстаивают в течение суток, ее температура должна быть не ниже комнатной. Повысить влажность воздуха в помещении можно, опрыскивая воздух вблизи растений или установив на подоконнике бытовой увлажнитель.

За весь период роста кинзу подкармливают от 2 до 4 раз, оценивая состояние кустиков. Для подкормки используют минеральное комплексное удобрение, например «Идеал» или «Радуга» в жидкой форме. Для приготовления питательного раствора разводят 10 мл (2 ч. л.) удобрения в 1 л воды. Поливать зелень минеральной подкормкой нужно под корень через несколько часов после обычного полива.

Возможные заболевания

Из-за несоблюдения условий содержания кинза может поражаться грибковыми заболеваниями.

  • Рамуляриоз возникает в условиях повышенной влажности воздуха, проявляя себя появлением ржаво-бурых пятен.
  • Если воздух, напротив, слишком сухой и теплый, растение может заболеть мучнистой росой, характерный признак которой – белой пушковый налет, поражающий листья.

При первых же признаках той и другой болезни следует оборвать на кустиках пораженные веточки и скорректировать условия. При повышенной влажности воздуха исключают опрыскивание, несколько сокращают полив. Если в помещении, наоборот, сухо и жарко, чаще устраивают проветривание, включают увлажнитель. Для защиты от грибка можно опрыскать листочки раствором молочной сыворотки, разведенной пополам водой.

Вредители в домашних условиях культуру не поражают, если грунт был обеззаражен.

Выращивание кинзы на подоконнике позволит иметь свежую зелень в течение всего года абсолютно бесплатно. Для посева отбирают качественные семена, подходящую тару и грунт. Дальнейший уход за рассадой не представляет особых сложностей. Следует организовать подсветку, регулярно поливать траву, вносить жидкое удобрение. Через 3–4 недели можно будет срезать первые молодые листочки.

Как вырастить кинзу из семян в горшке на подоконнике

Можно вырастить кинзу из семян. Если обеспечить растению немного дополнительного ухода, кинза в горшке на подоконнике будет такой же ароматной и вкусной, как и с грядки.

Как вырастить кинзу из семян

  • Корень у кинзы деревянистый, не очень развитый, поэтому в один средний горшок можно посадить пару-тройку кустиков.
  • Горшок желательно глиняный, не покрытый эмалью — кинза очень чувствительна к дренажу и плодородной рыхлой почве.
  • Семена засевайте без замачивания, не глубоко — до полутора сантиметров.
  • Накройте пленкой до первых всходов, на стадии первых настоящих листиков можно проредить ростки, оставить самые сильные и рослые.
  • Полив должен быть обильным, но не частым — земляной ком должен полностью пропитаться влагой, вплоть до пролива в поддон. Зимой полив сокращаем.
  • Света нужно от 4 часов в день.
  • Прорастают семена кориандра через неделю-две, а кушать зелень можно уже через месяц. Чтобы стебли были пригодны к пище, цветочные завязи нужно прищипнуть.
  • Чтобы растение лучше кустилось и не вытягивались стебли, срезайте верхние завязи.
  • Кинза не любит пересадку!

Есть одно НО: кинза не перенесет сухую землю. Любит орошение и свет. Зимой может понадобиться дополнительное освещение. Земля для кориандра нужна рыхлая, плодородная. Советую не экономить на грунте для домашнего огорода и не лениться обеззараживать почву.

Чтобы есть кинзу круглый год, посадите 3-4 горшочка в разное время года. В этом случае цветение одного кустика не помешает наслаждаться зеленью.

Если дать кинзе зацвести, ее зелень будет пахнуть клопами, а вот после цветения появляется легкий цитрусовый аромат. Сушить кинзу не годится — будет не вкусно, поверьте. Благодаря своему химическому составу, кинза обладает рядом полезных свойств и используется в медицине.

Как вырастить кинзу из семян в горшке на подоконнике : 13 комментариев

  1. Марина 02.03.2016 в 14:13

Здравствуйте! Мне очень нравится Ваш сайт, но я его поздно обнаружила, уже после того как посадила свой «огород» 🙂 И моя ошибка в том, что я всё-всё посадила без дренажа. Как Вы думаете, стоит ли когда ростки чуть окрепнут пересадить их в горшки с дренажем? Включая кориандр? Перенесет ли он пересадку? Спасибо!

  1. Jane Craft Автор записи 02.03.2016 в 21:46

Здравствуйте! Когда готовила статью по пересадке растений, неоднократно встречала такую информацию, что главное — горшок с отверстиями, а камешки на дне не играют такой уж важной роли. Все это сила привычки. Не переживайте, старайтесь не заливать растения и все будет хорошо. Однолетние травы, такие как кориандр, пересаживать не нужно 100%. Успехов!

  1. Марина 07.03.2016 в 22:47

Спасибо большое! Я все-таки посадила кориандр еще в одном горшке, только уже с дренажем и горшок глиняный, а не пластиковый 🙂

Пожалуйста, объясните мне, что значит «прищипнуть цветочные связи», как понять , что это цветочные связи. Я посадила, как здесь написано, и теперь у меня тупик, немного выросла кинза, а может и уже нужно прищипнуть, а что пришипнуть я не знаю :(((((

  1. Jane Craft Автор записи 28.04.2016 в 15:57

На веточке начинает расти «пучечка», которую нужно отрезать или отщипнуть, чтобы растение продолжало отдавать все силы на зелень. Вы точно поймете, когда кинза решит цвести. Думаю, Вам еще рано об этом переживать, ведь до цветения пройдет месяца полтора с момента посадки, не меньше. И даже если одна из веточек все-таки зацветет — ничего страшного! Отщипнете с нее цветочек и уже наверняка будете знать, что это за цветочные завязи.

  1. Энжи 28.04.2016 в 18:44

Спасибо Вам огромное 🙂 за ответ и за этот сайт 🙂

Здравствуйте,прочитала статью очень полезная,спасибо.У меня вопрос ..я посадила кинзу до того как прочитала статью Вашу,и в одной лунке у меня оказалось по два по три ростка ,мне нужно проредить её?что б осталось по одному ростку или как?И ещё пересаживать написано не надо не любит кинза этого а можно всё таки пересадить ростки по 4 см или вообще не трогать.Спасибо!

  1. Jane Craft Автор записи 02.07.2016 в 16:18

Здравствуйте! Я бы их не трогала. Бывает, насеешь их ковром — тогда нужно оставлять самые сильные ростки.

Кинза на подоконнике это круто! Можно зимой готовить лобио. Жалко баклажаны и сладкий перец на подоконнике не вырастишь, тогда бы можно было есть аджапсандали — туда и кинза идёт, и базилик. Плохо только что ей может потребоваться дополнительная подсветка — придётся что то мастерить, тратится на эти лампы. Хотя, у меня окна западные, может и хватит того света который есть… будем посмотреть. За статью спасибо!
З.Ы. Вот интересно, сколько в граммах можно вырастить эстрагона на подоконнике? Ну в самом лучшем случае — хотелось бы сварить с ним сироп и потом пить с газированной водой.

  1. Jane Craft Автор записи 27.07.2017 в 14:10

Баклажаны и перчик отлично замораживаются летом)). Эстрагон в горшках скорее баловство, не очень ароматный растет, к сожалению, да и не рослый. Сейчас его полно на рынке — продают пучками на консервацию, за копейки. А вот базилик рекомендую в конце августа посеять, а потом можно веточками укоренять до бесконечности.

  1. Алексей 27.07.2017 в 16:53

Понятно, спасибо за ответ. У меня ещё один вопрос — а семена надо покупать такие которые идут на рассаду? Просто в супермаркете есть целые, не молотые семена в качестве приправы — 20 грамм за 3 гривны, против допустим 0.5 грамма за 1 гривну предназначенных для посадки(те же двадцать грамм стоили бы 40 гривен). И я вот не знаю, стоит ли платить больше? Те которые на рассаду они какие то специально обработанные чем то или… В общем — какие брать?
Что Вы думаете по поводу совета раздавливать семена кинзы перед посадкой? Ну т.е. не размалывать в труху, а именно чтоб он немного треснул. Тогда якобы быстрее прорастает. По крайней мере так утверждает один американский садовод из Калифорнии.

  1. Jane Craft Автор записи 28.07.2017 в 10:20

Попробуйте замочить те, которые кулинарные. Если за сутки на влажной марлечке проклюнется хотя-бы половина — есть смысл взять приправу. Народ умудряется сеять на сидераты гречку нежареную из пакета, так она еще и лущеная! Все нужно пробовать. А по поводу раздавливания или «скарификации» — я не делала ни разу. Но если бы решилась, то в качестве эксперимента проращивала часть скарифицированных/часть целеньких. Целые медленнее всходят, но если качество семян хорошее, то взойдут и без «шрамирования», а если семена не очень, то колупай-не колупай, не поможет.

  1. Алексей 28.07.2017 в 12:24

Спасибо большое за ответ! Всего хорошего Вам 🙂

Кинза: выращивание дома и в саду

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: 23 июня 2018 Последние правки: 06 января 2021

  • Посадка и уход за кинзой
  • Растение кинза – описание
  • Выращивание кинзы в домашних условиях
    • Как вырастить кинзу на подоконнике
  • Выращивание кинзы в открытом грунте
    • Посадка кинзы в грунт
    • Уход за кинзой на огороде
    • Полив кинзы
    • Подкормка кинзы
  • Вредители и болезни кориандра
    • Болезни кориандра
    • Вредители кинзы
  • Виды и сорта кинзы
  • Свойства кинзы – вред и польза
    • Полезные свойства кинзы
    • Кинза – противопоказания
  • Литература
  • Комментарии

Кориандр посевной (лат. Coriandrum sativum), или кориандр овощной – травянистый однолетник рода Кориандр семейства Зонтичные, который широко используется как пряность в кулинарии и как ароматизатор в парфюмерии, мыловарении и производстве косметики. Кориандр посевной является медоносом. Название растения пришло из древнегреческого языка, и по одной из версий является производным от слова, означающего «клоп»: в незрелом виде кориандр пахнет, как это раздавленное насекомое. По другой версии у производящего слова есть омоним со значением «зверобой», поэтому однозначно сказать, почему кориандр назван кориандром, трудно.
Для тех, кто до сих пор не знал, сообщаем, что кинза и кориандр – это одно и то же растение. Из каких мест оно происходит, доподлинно неизвестно. Возможно, что из Средиземноморья. Во всяком случае, в Западную и Центральную Европу, как и в Великобританию, кориандр попал из Рима, а позже из Европы он был завезен в Америку, Новую Зеландию и Австралию. Сегодня кинза широко выращивается в Украине, на Кавказе, в Крыму и Средней Азии.

Посадка и уход за кинзой

  • Посадка: посев семян в домашних условиях для выращивания на подоконнике – в первой половине марта, посев семян в грунт – с марта по май.
  • Освещение: яркий солнечный свет или полутень.
  • Почва: суглинистая или супесчаная, нейтральной или слабощелочной реакции.
  • Полив: после посева – регулярный и обильный, с появлением всходов полив сокращают, поддерживая почву на участке в слегка влажном состоянии. Как только растение начнет наращивать зеленую массу, полив опять должен стать обильным, иначе кинза пойдет в цвет. В период созревания плодов полив опять сокращают до скудного.
  • Подкормки: если участок удобрялся перед посевом, подкормки будут не нужны.
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: семяеды, зонтичные и полосатые клопы, озимые совки и ее гусеницы.
  • Болезни: рамуляриоз, ржавчина и мучнистая роса.
  • Свойства: зелень кинзы обладает мочегонным, противоцинготным, глистогонным, болеутоляющим и отхаркивающим свойствами, а плоды растения – популярная пряность.

Растение кинза – описание

Кинза – травянистый однолетник с корнем веретоновидной формы, прямостоячим, голым стеблем от 40 до70 см высотой, разветвляющимся в верхней части. Прикорневые листья кинзы крупнорассеченные, трехраздельные, на длинных черешках, с широкими долями, надрезано-пильчатые по краям. Нижние стеблевые дважды перисто-раздельные листья сидят на коротких черешках, а средние и верхние – влагалищные, перисто-рассеченные на линейные дольки. Цветки у кинзы, мелкие, розовые или белые, собранные на концах цветоносов в зонтичные соцветия из 3-5 лучей. Плоды кориандра – твердые, ребристые шаровидные или яйцевидные вислоплодники. Цветет кинза в июне-июле, а плоды в зависимости от климата местности созревают в июле-сентябре. Семена сохраняют всхожесть около двух лет. Ароматную зелень называют кинзой и используют в свежем и сушеном виде, а из семян получают пряность под названием кориандр.

Выращивание кинзы в домашних условиях

Как вырастить кинзу на подоконнике

Если вы любитель вкусной и ароматной пищи, вы можете выращивать зелень кориандра в домашних условиях, чтобы иметь ее к столу в любое время года. Кинза на подоконнике – постоянный источник витаминов и других полезных для организма веществ. Посев кинзы на рассаду осуществляют в первой половине марта: семена кориандра раскладывают по поверхности влажного субстрата на расстоянии 7 см друг от друга и заглубляют их примерно на 1-1,5 см. Затем для создания тепличных условий емкость накрывают стеклом или помещают под прозрачный полиэтилен и содержат в светлом теплом месте. Если у вас в это время года день еще слишком короткий, установите над емкостью на высоте 20-25 см лампу дневного света или фитолампу.

  • Уход за рассадой кинзы прост: поливайте субстрат, когда возникнет такая необходимость, и регулярно проветривайте посевы, удаляя с покрытия конденсат. Как только на всходах появятся семядольные листья, покрытие с посевов снимают. Через три недели зелень кинзы можно употреблять в пищу.

    • Способы и сроки пикировки лука и посева в самокрутки

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Посадка кинзы в грунт

    В открытом грунте кинзу желательно выращивать после таких растений, как кабачки, огурцы, патиссоны и родственные им культуры. Для выращивания кинзы в огороде вам потребуется хорошо освещенное место, закрытое от сквозняков. Неплохо растет кинза и в полутени, а вот тень ей противопоказана: кустики растут слабыми, с малым количеством листьев и быстро образуют цветочные стрелки, а плоды получаются мелкими и долго зреют. Нельзя сеять кориандр в низинах, иначе он вымокнет еще до созревания. Лучше всего растет кинза на нейтральном или слабощелочном суглинистом или супесчаном грунте.

    Почву под посев кориандра перекапывают с перегноем (полведра на каждый м² участка), смешанного с небольшим количеством древесной золы, которую можно заменить комплексными минеральными удобрениями из расчета 20-30 г на ту же единицу площади. Посев осуществляют с марта по май: прорастать семена кинзы начинают при температуре почвы 4-6 ºC, но чем сильнее прогрет грунт, в который вы бросите семена, тем быстрее появятся всходы.

    Сухие (это важно) семена кориандра раскладывают по 2-3 штуки в неглубокие бороздки на расстоянии 8-10 см. Между бороздками следует сохранять дистанцию 10-15 см, чтобы развивающиеся растения не заслоняли друг друга от солнечного света. Заделывают посевной материал на глубину 1,5-2 см, после чего грядку поливают. В зависимости от сорта кинзы, погоды и условий хранения семян всходы появляются в течение одной-трех недель.

    Уход за кинзой на огороде

    Чуть подросшие всходы прореживают, чтобы у каждого сеянца была достаточная площадь питания и растения, как говорится, не боролись за место под солнцем. Из нескольких выросших в одном гнезде всходов оставляют самый крепкий сеянец, а остальные удаляют. Уход за кинзой в дальнейшем состоит из поливов, рыхлении грунта и борьбы с сорняками.

    Полив кинзы

    После посева участок регулярно и обильно поливают, чтобы прорастающие семена не испытывали недостатка во влаге. Когда появятся первые всходы, полив сокращают, и в дальнейшем поддерживают почву на участке в слегка влажном состоянии. Усиливают полив, когда кинза начнет наращивать зеленую массу, иначе растение рано пойдет в цвет. Когда же начнут созревать плоды, полив сокращают до минимума. После естественного или искусственного увлажнения участка желательно рыхлить в междурядьях почву, потому что на уплотненных грунтах кинза дает мало зелени и раньше образует соцветия.

    Читать еще:  Как выращивать клематисы в домашних условиях?

    Подкормка кинзы

    Все питательные вещества вносят в почву на участке перед посевом, а в течение активного роста кинзу удобрениями не подкармливают. Осенью на участок, где в следующем году планируется выращивать кориандр, вносят компост и фосфорно-калийные удобрения, а весной перед посевом – азотные.

    • Керрия: выращивание в саду, виды и сорта

    Убирают зеленую массу по мере нарастания. Когда растение начнет формировать цветоносы, количество зелени значительно уменьшится, листья станут грубыми и пищевые качества кинзы ухудшатся. Если вы будете соблюдать агротехнику культуры и правильно за ней ухаживать, то за сезон сможете снять с каждого растения три урожая зелени. После кориандра на участке лучше всего выращивать баклажаны и другие пасленовые культуры.

    Вредители и болезни кориандра

    Болезни кориандра

    При плохом уходе или выращивании в неподходящих для растения условиях кинзу могут поразить рамуляриоз, ржавчина и мучнистая роса.

    Рамуляриоз – грибковое заболевание, буквально уничтожающее кинзу в сезоны с холодным летом и повышенной влажностью, когда по утрам выпадает обильная роса. На листьях кинзы появляются бурые пятна, впоследствии покрывающиеся сероватым налетом, растение выглядит, как обожженное, и вскоре погибает. Чтобы уничтожить инфекцию, следует протравливать семена кориандра перед посевом раствором Фитоспорина-М и не выращивать культуру два года подряд на одном участке.

    Ржавчина – тоже грибковое заболевание, распространенное и вредоносное. На листьях растения появляются темно-рыжего цвета пустулы, разрывающиеся и рассыпающие споры грибка, которые разносит ветер или насекомые. Бороться с ржавчиной на кориандре следует теми же способами, что и с рамуляриозом, то есть исключительно профилактическими мерами.

  • Мучнистая роса – грибковая болезнь, которую можно узнать по белесому налету на надземных органах растений. Этот налет со временем делается более плотным и темнеет до бурого оттенка. Прогрессирует заболевание в жаркую сухую погоду при резких колебаниях влажности и температуры. Иногда причиной развития инфекции является избыток в почве азотных удобрений. Пораженные росой растения нужно сразу удалить с участка и сжечь. Бороться с заболеванием можно нетоксичными народными средствами: обрабатывать по листьям простоквашей, раствором свежего коровяка или кальцинированной соды, настоем забродивших сорняков.

    Вредители кинзы

    Из вредителей для кориандра опасней всего семяед, зонтичный и полосатый клопы и озимая совка, вернее, ее гусеницы. Поскольку обрабатывать растение инсектицидами нельзя, борются с семяедом только протравливанием семян перед посевом. Осенью необходимо проводить на участке тщательную уборку растительных остатков и последующую глубокую перекопку почвы. Гусениц совки придется собирать вручную, как и клопов, однако если кинзой засеяна слишком большая площадь, опрыскайте растения несколько раз настоем луковой шелухи, раствором горчицы или золы.

    Виды и сорта кинзы

    Предлагаем вам знакомство с самыми известными сортами кинзы.

    • Торф – что это, для чего нужен, когда вносить?
    • Карибе – новый гибридный сорт голландской селекции, который отличается большим количеством листвы и приятным, сильным ароматом. Это холодостойкий однолетник с нежными листьями, которые используют как приправу к салатам, вторым и первым блюдам, а семена растения применяют для приготовления маринадов и кондитерских изделий;
    • Янтарь – сорт с хорошей облиственностью, высокой ароматичностью и замедленным стрелкованием. Растение богато эфирными маслами: зелень используют для салатов, первых и вторых блюд, а семена – для кондитерских изделий, колбас и маринадов;
    • Бородинский – среднеспелый сорт, предназначенный для приготовления приправ и употребления в свежем виде. Растение обладает приятным вкусом и тонким ароматом;
    • Дебют – среднеспелый сорт, устойчивый к стеблеванию. Используется для приготовления пищи и маринадов;
    • Стимул – среднепоздний сорт с компактной розеткой из глянцевых, темно-зеленых листьев диаметром 25-30 см. Очень хорош в салатах, мясных блюдах и супах;
    • Венера – поздний сорт кориандра с полуприподнятой розеткой листьев. Зелень этого сорта обладает изысканным ароматом, приятным вкусом, применяется для оформления блюд и как добавка к салатам, а семена используются для ароматизации кондитерских изделий и хлеба, а также для приготовления маринадов;
    • Тайга – пряный сорт позднего срока созревания, отличающийся яркой окраской листьев, их большим количеством и своеобразным ароматом. Зелень используют для приготовления блюд, а семена в качестве приправы;
    • Авангард – низкорослый среднеспелый сорт с приподнятой розеткой и сильным ароматом. Свежие и сушеные листья используют для приготовления различных блюд, а семена – для маринадов.

    Востребованы в культуре также сорта кориандра Алексеевский, Король рынка, Ранний, Кировоградский и Октябрьский.

    Свойства кинзы – вред и польза

    Полезные свойства кинзы

    Листья и стебли кинзы содержат рутин, каротин, витамины, микроэлементы и эфирные масла, а плоды растения – стероидные соединения, дубильные вещества, сахарозу, фруктозу, глюкозу, полифенолы, жирные масла, пектин, алкалоиды, крахмал и эфирное масло. Полезные свойства кинзы усиливают семь содержащихся в ней органических кислот: линолевая, олеиновая, изоолеиновая, аскорбиновая, миристиновая, стеариновая и пальмитиновая.

    Благодаря своему составу, кинза обладает мочегонным, противоцинготным, глистогонным, болеутоляющим и отхаркивающим действием. Она дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, повышает аппетит, улучшает моторику кишечника, понижает уровень кровяного давления, помогает справиться с бессонницей, снимает нервное напряжение, отеки, улучшает зрение, усиливает потенцию, стимулирует работу почек, бодрит и тонизирует.

  • Сок кинзы укрепляет десны и уменьшает их кровоточивость, успокаивает зубную боль, дезинфицирует ротовую полость при стоматите. Зелень выводит из организма вредный холестерин и благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Несколько листочков кинзы снижают действие алкоголя и избавляют от похмелья.

    Кинза – противопоказания

    Противопоказана кинза при сахарном диабете, ишемической болезни сердца, тромбозе и тромбофлебите, после инфаркта и инсульта, в период беременности и грудного вскармливания. Неприятные последствия могут возникнуть и у абсолютно здоровых людей после переедания зелени кинзы: нарушается сон и менструальный цикл, слабеет память. Иногда от чрезмерного употребления зелени растения проявляются аллергические реакции: зудящая сыпь на коже, боли в животе, тошнота, рвота, расстройство стула. При первых же признаках аллергии необходимо принять антигистаминный препарат, иначе ситуация может резко осложниться отеком Квинке и анафилактическим шоком.

    Экзотичная кинза: руководство по выращиванию на подоконнике. Как вырастить зелень из семян кориандра в горшке

    Кинзу можно успешно выращивать на подоконнике даже зимой, и тем самым разнообразить свой рацион ароматной свежей пряностью. Листья этого экзотичного растения называются кинза, а семена известны как кориандр. Это растение особенно популярно в кухне Юго-Восточной Азии, где используется в качестве приправы и украшения готовых блюд. Всё, что нужно, чтобы вырастить в домашних условиях зелень кориандра в горшке – это следовать рекомендациям и соблюдать несколько условий выращивания.

    Выращивание кинзы (кориандра) из семян

    Легкий способ насладиться красивой и ароматной зеленью кориандра – вырастить непосредственно из семян. Это несложный и очень быстрый и недорогой процесс.

    Лучше, если вы посеете семена прямо в тот горшок, в котором он будет расти и в дальнейшем, так как кинза не очень хорошо переносит пересадку.

    Горшок и почва

    В основном люди выбирают слишком мелкие горшки для выращивания кинзы, и в этом их ошибка. Это растение нуждается в глубокой и широкой емкости. Корни у него довольно большие и длинные. Для выращивания кинзы в горшке выберите ширину 45 см и глубину не менее 25-30 см, это будет идеальный размер.

    Нейтральная рыхлая почва, которая очень богата органическим веществом, помогает этому растению расти. Больше всего подходит готовый грунт для выращивания рассады. Также необходим хороший дренаж.

    Подготовка семян

    Покупайте семена кориандра, специально предназначенные для посева. Если вы приобретете их в отделе специй продуктового магазина, велика вероятность, что они не прорастут. Кориандр, предназначенный для кулинарных целей обычно сушится или обезвоживается, чтобы дольше не портился.

    Круглые семена кориандра на самом деле плод, в котором два семени. Каждый из них превратится в новое растение. Можно высевать семена целиком или разделить.

    Лучше всего осторожно раздавить семенную шелуху перед посевом. Это нужно, чтобы повысить скорость прорастания. Часто продаются уже разделенные семена.

    Вот как выглядит расколотое семя кориандра:

    Сорта для выращивания

    Современные сорта кинзы (кориандра) отлично подходят для выращивания в горшках и контейнерах на подоконниках: они быстро растут и формируют компактные пышные кустики.

    СортОписание
    СтимулСреднепоздний (от всходов до сборки листьев 50-60 дней). Компактный, густооблиственный, высотой 25-30 см. Листья темно-зеленые, глянцевые.
    Петруша огородникРаннеспелый (от всходов до использования на зелень 30-35 дней), Листья среднего размера, сочные, нежные.
    ЯнтарьСреднеспелый (от всходов до уборки 30-50 дней). Полураскидистый. Листья темно-зеленые, нежные, черешки светло-зеленые.
    Восточный ароматСреднеспелый (от всходов до начала уборки на зелень 35-45 дней). Высотой 50-60 см, хорошо облиственный. Листья ярко-зеленые, гладкие, нежные, с сильным пряным ароматом.
    СантоСреднеспелый (40-50 дней от всходов до уборки зелени). Высотой 50-60 см. Листья среднего размера, гладкие, с рассеченным зубчатым краем.

    Посев

    Как посадить семена кориандра:

    1. Заполните горшок небольшим слоем дренажа, а затем землей, оставив примерно три сантиметра от верха.
    2. Разложите около десяти семян на поверхность почвы (или 20 разделенных, поскольку каждое круглое семя производит два растения).
    3. Сверху насыпьте примерно сантиметровый слой земли и увлажните водой из пульверизатора.
    4. Поместите горшок в теплое, но защищенное от солнца место. Поддерживайте почву влажной, пока не появятся ростки.
    5. Прорастание обычно занимает 7-10 дней. Как только семена проклюнутся, рост пойдет очень бурно.
      Когда сеянцы достигнут двух сантиметров в высоту, переместите горшок на солнечный подоконник.

    Кинза любит хорошо освещенное место, но не размещайте ее под прямыми лучами на жарком подоконнике. Сочетание света и тепла сожжет нежные листья.

    Если понадобится проредить или удалить некоторые растения, всегда отрезайте их ножницами или ножом, а не выдергивайте, иначе они потянут за собой и повредят соседние саженцы.

    Как посадить кориандр оригинальным способом смотрите в следующем видео.

    Как вырастить кинзу на окне в скрутках с землёй – видео

    Как ухаживать

    Для получения хорошего урожая создайте кориандру идеальные для него условия, иначе он преждевременно пойдет в цвет и приостановит рост пышной листвы.

    Полив

    Кинза любит влажную почву. В течение первых нескольких недель роста увлажняйте почву с помощью пульверизатора. Далее осторожно поливайте под корень примерно раз в неделю. Во время полива убедитесь, что вода не попадает на листья.

    Никогда не позволяйте растениям кинзы высыхать, они очень чувствительны, и подобные стрессы плохо повлияют на рост.

    Освещение

    Кинзе понадобятся не менее шести часов в день солнечного света. При недостаточном количестве нужно воспользоваться дополнительной подсветкой люминесцентными или специальными фитолампами.

    Удобрение

    Подкормка кориандра универсальным жидким удобрением раз месяц увеличит пышность зелени, но увлекаться этим не стоит.

    Вредители и болезни

    Зелень кориандра может подвергаться нападению тли и паутинного клеща. Используйте против них органические средства борьбы, следуя инструкции на упаковке.

    Наиболее распространенное заболевание, которое может погубить эту траву – это мучнистая роса. Она может развиваться во влажной теплой среде.

    Чтобы предотвратить появление мучнистой росы, обеспечивайте хорошую циркуляцию воздуха и избегайте поверхностного полива. Мокрые листья также способствует росту многих других грибковых инфекций.

    Сбор урожая

    Как только кинза отрастет до 20 см или около того, вы уже сможете срывать листья. Самые зрелые будут снаружи. Срывайте внешние листья и оставляйте маленькие внутренние, чтобы рост продолжился.

    Кориандр очень быстро растет и его нужно часто собирать. К сожалению, это недолговечное растение и вскоре может начать цвести, во время чего урожайность и аромат резко снижаются. Если сеять кориандр каждые две-три недели, то можно непрерывно получать свежую зелень.

    Большинство людей убеждены, что кинза – одна из самых сложных трав для выращивания зимой на подоконнике, но вы можете убедиться, что это не так. Выращивание кинзы из семян – отличный способ добавить экзотичную свежую зелень к вашему обеденному столу.

    Как вырастить базилик на подоконнике

    • Как посадить базилик семенами
    • 3 альтернативных способа выращивания базилика в горшках

    Базилик идеально подходит для выращивания дома, так как он не прихотлив, растет и зимой, и летом, симпатично выглядит и очень вкусно пахнет. Если вы новичок в деле домашнего садоводства, то рекомендуем начать с посадки именно этой травы! В этом материале вы найдете всё о том, как вырастить базилик на подоконнике, как за ним ухаживать и правильно прищипывать, чтобы получать как можно больше урожая.

    Как посадить базилик семенами

    Вырастить базилик в горшке можно из черенков или из молодого побега с грядки, но лучше и дольше всего (почти год!) в домашних условиях урожай дает базилик, выращенный из семян.

    Для посадки базилика на подоконнике вам понадобится:

    1. Семена;
    • Сорт базилика подойдет любой, но имейте в виду, что фиолетовый и греческий мелколистный сорта растут дольше и сложнее. Особенно быстро и легко растут мелколистные и низкорослые сорта базилика.
    1. Грунт (подробнее о выборе грунта и его подготовке читайте в Шаге № 2);
    2. Керамзит или галька для дренажа;
    3. Горшок объемом 1-2 л или большой контейнер глубиной не менее 15 см, в котором побеги базилика смогут расти на расстоянии 10 см друг от друга. Ёмкость для выращивания базилика обязательно должна иметь дренажные отверстия;
    4. Пищевая пленка или полиэтиленовый пакет;
    5. Лопатка.

    Шаг 1. Подготовка семян

    Этот этап не обязателен, но желателен, если вы хотите чуть ускорить появление первых всходов. Замочите семена в теплой воде на 1-2 суток, меняя воду каждые 12 часов (или чаще), затем подержите их в слабо розовом растворе марганцовки 2 часа и наконец, просушите семена на салфетке или марле. Вылавливать семена можно с помощью зубочистки.

    Шаг 2. Подготовка грунта

    Рыхлый грунт – важное условие успеха. Подходящую почву можно создать из:

    • Смеси универсального грунта для комнатных растений с садовой землей (в пропорции 1:1);
    • Смеси биогумуса и грунта для комнатных растений (в пропорции 1:4);
    • Смеси биогумуса с кокогрунтом (в пропорции 1:2).

    Не забудьте перед посадкой семян обработать покупной грунт: высыпать его на противень и прокалить в духовке при температуре 100-120 градусов около часа, а затем подкормить каким-либо минеральным удобрением. Эта процедура предотвратит появление вредителей в будущем.

    Далее кладем на дно емкости керамзит или гальку, чтобы получился дренажный слой толщиной 2-3 см. И наконец, сверху насыпаем подготовленный грунт, не доходя 3-4 см до краев, разравниваем поверхность, а затем обильно поливаем почву.

    Шаг 3. Посев семян

    Теперь нужно посеять семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга, присыпать их слоем земли в 1-2 см, а потом накрыть горшок пищевой пленкой или пакетом, чтобы создать парниковый эффект.

    Далее переносим горшок в теплое место и ждем появления первых всходов, периодически открывая пленку для проветривания посадки. Поливать сеянцы в этот период не нужно, при желании можно их слегка опрыскивать, тогда зелень получится сочнее.

    • В зависимости от сорта и благоприятности условий, первые росточки базилика появятся через 7-12 дней.

    Когда же всходы, наконец-то, появятся, уберите пленку и смело проредите побеги так, чтобы между оставшимися росточками получился промежуток 10 см. Затем перенесите горшок на солнечный подоконник.

    • Когда сеянцы подрастут до 5-7 см, в горшок можно добавить еще 2-3 см грунта, чтобы укрепить молодые побеги.

    С момента снятия пленки, за растением нужно начать ухаживать – регулярно поливать, рыхлить землю, контролировать температуру и освещение. Ниже представлена памятка с главными правилами ухода.

    Правила ухода за базиликом

    Полив: Летом поливайте и при желании опрыскивайте базилик по утрам каждый день, почва при этом всегда должна быть влажной, но не перелитой. Зимой полив должен быть умеренным – 2 раза в неделю будет достаточно.

    Температура: Следите и за температурой воздуха, она должна быть довольно высокой — 20-25 градусов. Имейте в виду, что базилик не терпит сквозняков, а при температуре воздуха ниже 20 градусов начинает терять аромат.

    Свет: В теплое время года (с марта по август) базилик нуждается в 6 часах естественного солнечного освещения. Зимой же без дополнительной подсветки не обойтись. О том, как и чем ее создать читайте далее в Шаге №4.

    Подкормка почвы: Если почва недостаточно плодородна, то ее можно удобрять 1 раз в месяц: биогумусом, Агролайфом (1 ч. л. на поверхность земли) или другими органическими удобрениями.

    Шаг 4. Создание благоприятного освещения

    Если вы выращиваете базилик осенью или зимой (с сентября по февраль), то ваш мини-огород обязательно нужно искусственно освещать по 12 часов в день.

    Как вырастить кориандр (кинзу) из семян зимой на подоконнике в квартире в домашних условиях

    Вырастить кориандр на подоконнике – благородное дело! Помимо того, что это просто эстетически привлекательно, вы получаете ценный запас витаминов и микроэлементов, которые так нужны нам зимой. Кориандр поможет вам перенести холодное время года легче, ведь организм будет насыщаться полезными веществами. Имея специфический запах (который объясняется присутствием большого количества эфирных масел в составе зелени), у этого растения приятный вкус.

    • 1 Выращивание из семян
    • 2 Горшок и почва
    • 3 Подготовка семян
    • 4 Сорта для выращивания
    • 5 Посев
    • 6 Где расположить горшок с саженцами
    • 7 Как ухаживать
      • 7.1 Температура
      • 7.2 Полив

    У пряности множество наименований: листики называются «кинза», семена – «кориандр». Известны также следующие наименования: хамеем, колендра, чилантро, санчо, дхания. Родом она из Средиземноморья, и была оценена по достоинству еще 5 тысяч лет назад! В наши края травка попала сравнительно недавно, но уже прочно заняла свою нишу за столом.

    В условиях домашнего тепла и уюта зеленый островок на кухне добавит гармонии. Тем более что инструкция того, как его вырастить, очень понятна. Все, что от вас понадобится, – это соблюдать все условия.

    Выращивание из семян

    Чтобы вырастить кинзу зимой в квартире, вам понадобятся семена, грунт и горшок. Процесс простой и быстрый. Рекомендуется сажать семена в тот горшок, в котором зелень и будет расти в дальнейшем.

    Горшок и почва

    Выбирая горшок, остановите свой выбор на глубокой чаше: длинной или просто с большой окружностью. Маленькая компактная емкость не будет полностью удовлетворять запросы растения. Корни его растут густо, они большие и длинные, нуждаются в широком пространстве. Считается, что оптимальным размером ширины будет 45 сантиметров, а глубины – 30 сантиметров. Конечно, это не значит, что подойдут только такие горшки. Просто старайтесь не брать меньше.

    Емкость следует брать керамическую или из другого натурального материала. От пластикового горшка следует отказаться, поскольку он почти не пропускает кислород.

    Важно! Проследите, чтобы емкость имела на дне отверстия для слива излишков воды.

    Растение нуждается в земле, обогащенной минеральными веществами, благодаря которым кинза, выращенная дома, хорошо подпитается и передаст эти минералы вам. Структура почвы должна быть рыхлой. Специалисты не рекомендуют брать почву из сада/огорода. Она не будет в достаточной мере обогащена минералами, к тому же, там могут находиться вредители.

    Лучше всего приобретите готовый грунт в специальном магазине. Подойдет любой нейтральный или слабощелочной, предназначенный для овощных культур. Главное, чтобы среда почвы не была кислая. Если у вас отсутствует возможность в приобретении готового грунта, можно сделать его самостоятельно. Подойдет легкая, рыхлая почва, с супесчаной структурой, у которой будет нейтральная реакция. Если грунт будет не плодородный, растение будет не давать зелень, а стремиться размножаться.

    Не всегда даже покупной грунт полностью очищен от вредителей. Вы сможете обезопасить себя простым способом: за несколько дней до посева обдайте почву кипятком и стерилизуйте раствором марганцовки. Высушите почву и приступайте к основному этапу. Теперь вы не будете переживать, не питается ли кто-то корнями вашей вкусной травяной специи.

    По мере развития растений следите, чтобы на почве не возникло корки. Через нее кислород не сможет дойти до корней. Периодически прореживайте грунт, не углубляясь внутрь и не делая резких движений, которые могут повредить растение.

    Обязательным условием является наличие дренажа.

    Важно! Используйте в качестве дренажа керамзит, осколки красного кирпича, черепков или мелкий гравий. Перед тем, как засыпать дренаж в горшок, его следует тщательно промыть и обдать кипятком для обеззараживания.

    Новым веянием является использование синтепона в качестве дренажного материала. Он отлично вбирает лишнюю влагу.

    Подготовка семян

    Чтобы гарантированно вырастить растение, обязательно покупайте только те семена, которые предназначены для посева. Если вы посеете зернышки из пакетика специй, вряд ли урожай взойдет. Все дело в том, что при приготовлении данной специи семена сушат и обезвоживают, продляя, таким образом, их срок хранения.

    Круглое зерно, которое вы приобретете, содержит в себе два семени. Специалисты советуют перед посевом разделить его, чтобы скорость роста была больше. Делать это нужно осторожно, чтобы не повредить внутренности. Но это не обязательно. Некоторые торговые точки реализуют уже разделенные плоды. Вам будет гораздо удобней и проще высаживать именно их.

    Важно! Чем моложе зернышки, тем больше вероятность, что они прорастут. Не стоит использовать семена, которым больше двух лет.

    Некоторые огородники и хозяйки используют дополнительную обработку семян, которая заключается в следующем. Приобретенные зерна следует на пару часов поместить в теплую воду, после чего протравить четверть часа в 1 % розовом растворе марганцовки. Затем их нужно хорошо промыть под проточной водой и оставить в разведенном стимуляторе роста на необходимое по инструкции время. Вследствие таких несложных манипуляций семена набухают и прорастают намного быстрее. Плохие же зернышки всплывают, их можно выкинуть и не тратить на них время.

    Сорта для выращивания

    Кинза на подоконнике вырастет из семени любого сорта. На сегодняшний день все они приспособлены, как к огородным условиям, так и к домашней атмосфере. Скорость роста достаточно интенсивная, куст получается высокий и пышный.

    Лучшие из представленных видов следующие:

    1. Сорт Стимул. Скорость прорастания среднепоздняя, поскольку с момента появления листочков до готовности собрать урожай около двух месяцев. Имеет сплоченный вид, зелень густо заполняет куст. Средняя высота – 30 сантиметров. Листочки блестящие, насыщенного зеленого цвета.
    2. Сорт Петруша огородник. Прорастает гораздо быстрее предыдущего сорта (до одного месяца). Листочки имеют нежную структуру, сочные.
    3. Сорт Король рынка – скороспелый. Имеет хорошие характеристики: не слишком придирчив к теплу, и всегда дает хороший урожай. Зелень сочная, мягкая, с выраженным ароматом.
    4. Сорт Янтарь является среднеспелым, время сбора урожая колеблется от одного месяца до 50 дней с момента всходов. Травка глубокого темно-зеленого цвета (кроме черешков, они намного светлее), сочная, нежная.
    5. Сорт Пучковая. Созревает быстро, отличается ярко выраженным ароматом. Стебель стоит строго прямо.
    6. Сорт Восточный аромат также среднеспелый, насчитывает от 35 до 45 дней с момента всходов. Имеет высокий стебель (до 60 сантиметров), листва густая. Цвет травы насыщенный, ярко-зеленый. Листики блестящие, гладкие, выделяются среди прочих сортов глубоким пряным запахом.
    7. Сорт Авангард хорошо противостоит заболеваниям, имеет большой выход урожая. Аромат очень сильный.
    8. Сорт Санто также принадлежит к среднеспелым. С момента всходов до сбора урожая – около полутора месяца. Стебель высокий, до 60 сантиметров, листики не большие, с зубчатым рисунком на краях.
    9. Сорт Ранний. По названию уже понятно, что всходит быстро. Очень неприхотлив к холоду, а также условиям содержания. Несмотря на это, зелень сочная и нежная.
    10. Сорт Алексеевский. Быстро всходит и не требует много тепла. Но урожай его богатый.

    Кинза на подоконнике способы выращивания в домашних условиях зимой, особенности ухода

    То, что при посадке семян кориандра мы приобретаем всходы кинзы, поясняется различными названиями частей одной и той же зелёной пряности, а еще самого растения. Хороша эта зелень ещё и тем, что её можно растить не только на грядке.

    Про то, как получить зелёную массу кинзы, находясь дома, на собственном подоконнике — смотрите дальше в публикации.

    Характеристика растения кинзы

    Кориандр собой представляет однолетнее травянистое растение из семейства Зонтичных. Его зелёная часть очень похожа на петрушку и состоит из зубчатых нижних и сегментированных верхних листьев.

    В них содержатся фактически все витамины из группы В, а еще:

    • бета-каротин (провитамин А);
    • аскорбиновая кислота;
    • витамин Е (Е);
    • филлохинон (К).

    Минеральная составная часть в виде микро- и макроэлементов в кинзе:

    • кальций;
    • калий;
    • цинк;
    • магний;
    • фосфор;
    • железо;
    • медь;
    • селен;
    • марганец.

    Также зелень кинзы насыщена маслами на эфирной основе, аминокислотами и прочими нутриентами.

    Главные правила выбора сорта семян

    Семена кориандра хранят хорошую всхожесть не больше 2 лет, благодаря этому чем они будут свежее — тем лучше. А сорт для выращивания можно выбрать исходя из собственных пожеланий.

    Самые распространенные сорта на нынешнем рынке:

    • Стимул — небольшие кусты отрастают до 30 см, листы тёмно-зелёного цвета, созревает за 60 суток;
    • Король рынка — нетребователен к теплу, зелень созревает в течении 45 суток;
    • Авангард — выделяется большой устойчивостью к заболеваниям, обладает сильным и устойчивым ароматом;
    • Петруша-огородник — даёт сочные и нежные листья, созревает всего за 30 суток;
    • Алексеевский — имеет устойчивость к уменьшению температуры, доходит до кондиции за 35 дней;
    • Восточный запах — вырастает до 60 см, имеет сильно ароматизированные листы, вызревает в течение максимум 45 дней;
    • Санто — высота куста также может достигать 60 см, а листы созревают за 50 суток.

    Что необходимо для выращивания кинзы дома

    Культивирование кинзы дома на подоконнике не представляет важных сложностей, впрочем просит выполнения конкретных правил.

    Выбор подходящей ёмкости

    При выборе тары для посадки кинзы на подоконнике дома необходимо в первую очередь удостовериться, что в ёмкости есть дренажные отверстия. Кориандр, как и остальные растения, не любит застоя влаги в корневой системе. Благодаря этому в тару стоит поместить слой водоотвода, который состоит из подобных материалов:

    • керамзитовый песок;
    • очень маленькая галька;
    • небольшой щебень;
    • бой кирпича;
    • кусочки пенополистирола.

    Небольшой кезамзит служит хорошим дренажным слоем для выращивания кинзы Размеры и форма ёмкостей в большинстве случаев зависят от определенного подоконника и способа электрического освещения. Длинные лотки во весь подоконник лучше применять если есть наличие удлинённых люминесцентных осветительных приборов. Если же дополнительный свет исходит от обычных ламп настольного типа, то лучше сеять растение в маленькие круглые ёмкости.

    Приготовление почвы

    Для посева кориандра прекрасно подходит многофункциональный субстрат, который предлагается в специальных магазинах для выращивания растений растущих в комнатных условиях. За неимением купленного грунта можно приготовить почву собственными руками. Для этого необходимо объединить 1 часть дерновой земли, такое же кол-во перегноя и половинную часть песка речного.

    Для гарантии безопасности будущих посадок перед лицом заболеваний и вредителей полезно обеззаразить субстрат — полить его горячим 2%-м марганцовочным раствором. Также землю, взятую из сада или с огорода, следует прокалить в духовке.

    Для развития зелёной массы полезен азот — его растения намного лучше усваивают из удобрений на органической основе, к примеру, из того же перегноя, который добавляют в субстрат.

    Обработка семян

    Семена кориандра для выращивания кинзы рекомендуется покупать исключительно в специальных магазинах. Там есть гарантия свежести семенного материала и отсутствия на нём инфекции.

    Замачивание семян кориандра для стимуляции всхожести Перед посевом семена следует намочить в воде на несколько часов для стимуляции всхожести. С той же целью семечки полезно разделить пополам.

    Подробная схема посадки

    Сеять семена в субстрат необходимо рядами на глубину максимум 1,5 см, с интервалом в 3–4 см между семенами и рядами. Садить кинзу лучше всего сразу на постоянное место, потому как растение чрезвычайно практически не переносит пересадку.

    После высева семена следует присыпать субстратом, оросить из разбрызгивателя водой домашней температуры и накрыть плёнкой для создания парникового эффекта.

    Видео: посев кинзы для выращивания на подоконнике

    Характерности ухода после посадки

    Хотя кинза — нетребовательное растение, она всё таки просит использования ряда агротехнических приёмов для наращивания самого большого объёма зелёной массы и насыщения её полезными веществами. Это растение довольно холодостойкое, но одновременно не любит жары. Комфортная температура для его выращивания — между +14°С и +20°С. Освещение для кинзы требуется интенсивное, от 6 до 10 часов в день — в другом случае стебли травы сильно вытягиваются и кусты теряют пышность.

    Удобрение и полив растения

    Профессионалы не советуют заниматься подкормками кориандра. Запасов азота в органических удобрениях, внесённых перед посадкой в виде перегноя, или в субстрате, приобретённом в магазине, более чем достаточно для развития пышной зелёной массы. Если же предполагается достигнуть цветения и получения семян, то следует пару раз в течении месяца подкармливать растение комплексными удобрениями с преимуществом калия и фосфора. В первый месяц жизни почву вокруг посадок кинзы следует увлажнять из разбрызгивателя, чтобы корневая система не размывалась. В последующем полив можно проводить и под корень.

    При этом необходимо помнить, что кинза одинаково больно переносит как пересушивание грунта, так и его переувлажнение. Субстрат должен быть все время влажным, однако без застоя воды в корневой системе. После полива через пятнадцать минут нужно сливать ненужную воду из поддона. Также после любого увлажнения необходимо рыхлить почву для оснащения доступа кислорода к корням. Кроме этого кинза любит опрыскивание листвы водой домашней температуры не реже 3 раз на протяжении недели.

    Уход за грунтом

    Не считая сбалансированного полива и подкормки удобрениями, почва нуждается, как уже говорилось, в рыхлении после любого полива. Тоже необходимо наблюдать, чтобы в ней не появились сорняки, которые отбирают питательные вещества у кинзы и могут разносить патогенные микроорганизмы.

    Обеспечение хорошей защиты растению

    Будучи пряным растением, кинза сама способна отталкивать от себя большинство вредителей. Все таки есть ряд опасных насекомых, которых не пугают эфирные запахи этого растения. Страдает кинза и от заболеваний, очень часто спровоцированных нарушением агротехники её возделывания.

    От заболеваний

    Болезни, очень часто поражающие это растение:

    • бактериоз;
    • фомоз;
    • рамуляриоз;
    • церкоспороз;
    • коррозия;
    • мучнистая роса.

    Есть множество спецсредств, помогающих бороться с данными болезнями, но ситуация осложнена тем, что обрабатывать ими необходимо листы, которые предназначаются для еды. Зелень кинзы, поражённую болезнью, принимать в пищу нельзя. Впрочем и не поражённые, но обработанные препаратами листы даже по проишествии определённого срока принимать в пищу не крайне желательно. Итак, для того чтобы кинза не поражалась болезнями, нужны меры профилактики.

    Пораженную болезнями зелень кинзы в пищу принимать нельзя

    От вредителей

    Очень часто кинза подвергается нападению:

    • семяедов;
    • зонтичной моли;
    • клопов;
    • озимых совок;
    • проволочников;
    • тминных клещей.

    Для борьбы с вредителями используют инсектицидные препараты товарного производства, к примеру «Антио», «Актеллик» или «Белофос», а еще бабушкины средства. Основная трудность тут также заключается в том, что приходится обрабатывать аналогичными веществами продукт питания. Благодаря этому, как и в случае с болезнями, в первую очередь необходимо предупреждать возникновение вредителей, чтобы не бороться с ними в дальнейшем.

    В качестве профилактических мер следует:

    • проводить строго сбалансированный полив, не допуская пересушивания грунта или застоя воды в корневой системе;
    • высевать только обеззараженные семена;
    • применять продезинфицированный субстрат;
    • удалять сорняки сразу при их появлении;
    • взрыхлять почву после любого полива;
    • не позволять возникновения в доме опасных насекомых.

    Полезные советы по выращиванию кинзы на подоконнике

    Чтобы без проблем вырастить дома ароматную приправу, имеет смысл воспользоваться советами опытных овощеводов:

    1. Хотя кинза особенно негативно относится к пересадке, но если нужно, можно всё таки попробовать пересадить ростки на другое место, отлично увлажнив перед этим почву, а еще пытаясь не повредить хрупкие корни.
    2. Не надо срезать первые стебли и листы, потому как они очень необходимы для фотосинтеза и будущего развития всего растения. Следует подождать формирования розетки.
    3. В качестве водоотвода взамен упоминавшихся выше материалов можно применять синтепон, отлично вбирающий в себя излишнюю влагу.
    4. Если у куста кинзы не убирать цветоносы, то, не считая замедленного набора зелёной массы, это приводит к возникновению у листьев не очень хорошего аромата.
    5. Кориандр очень отрицательно относится к соседству с другими культурами, благодаря этому нельзя растить наряду с кинзой в одной и той же ёмкости укроп и петрушку.

    Создать на подоконнике зелёный благоухающий островок из пряной кинзы под силу фактически каждому человеку. Выращивание этой культуры дома не занимает большое количество времени и сил, зато на столе всегда будет свежая и душистая специя.

    голоса
    Рейтинг статьи
  • Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector