Volkhp.ru

Аграрный журнал
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выращивать рассаду брокколи в домашних условиях?

Выращивание рассады капусты брокколи: как избежать типичных проблем

Капуста брокколи — растение семейства крестоцветных родом из Восточного Средиземноморья и Малой Азии. Это разновидность цветной капусты. Неприхотливая, устойчивая к заморозкам культура выращивается в южных и средних широтах России. Однако для получения обильного урожая важно знать правила посадки этого овоща.

Характеристика капусты брокколи

Капуста брокколи содержит витамины В1, В2, В6, РР, С, К, Е. По составу микроэлементов и их содержанию брокколи превосходит другие виды капусты.

При употреблении капусты улучшается пищеварение, снижается риск раковых заболеваний, понижается холестерин — её рекомендуют педиатры для укрепления иммунитета у детей и диетологи как низкокалорийный продукт. Также брокколи используют для профилактики многих заболеваний. Энергетическая ценность 100 г свежей капусты — 34 ккал.

Образующие плотную головку соцветия брокколи употребляют в пищу вместе с цветоносами

Подготовка семян к посадке

Семена капусты сохраняют всхожесть 5 лет.

Гранулированные семена брокколи продаются дезинфицированными и не нуждаются в предварительной обработке. Собственноручно собранные семена следует перед посадкой подготовить:

  1. Семена помещают в горячую (45–50 градусов) воду на 20 минут, чтобы повысить всхожесть.
  2. Закаливают семена, положив в холодильник на сутки.
  3. Семена дезинфицируют в 1%-м растворе марганцовки 8 часов, затем промывают водой. Для приготовления раствора 1 грамм марганцовокислого калия растворяют в 100 миллилитрах воды.

Приготовление раствора для обеззараживания семян: в 100 мл воды растворяют 1 г марганцовки

Как вырастить рассаду

Чтобы рассада не вытягивалась при недостатке света, её выращивают на южных окнах дома или сажают в теплицах.

Выращивание в домашних условиях

Рассаду сеют за 35–40 дней до высадки на постоянное место.

  1. Почву для посадки готовят из торфа, дерновой земли и песка, взятых в равных частях.
  2. Субстрат обеззараживают 5%-м раствором марганцовки (5 грамм марганцовокислого калия растворяют в 100 миллилитрах воды).
  3. На ведро смеси добавляют 20 грамм извести, 150 грамм аммиачной селитры, 200 грамм двойного суперфосфата и 100 грамм калийной соли.
  4. Семена сеют в ящики высотой 10 см с влажной землёй на глубину 0,5–1 см. Схема посадки: 3 см между растениями в ряду и столько же между рядами.
  5. Посадки поливают водой комнатной температуры из пульверизатора.
  6. Накрывают ящики плёнкой и ставят в тёплое место (25 °C) на 3–4 дня (например, вблизи батареи).
  7. Когда рассада взойдёт, плёнку снимают, выставляют ящики на свет и поддерживают температуру 8–10 °C в течение 4–5 дней.

Ящики с рассадой находятся на подоконнике 3–4 дня

Чёрная ножка может развиваться из-за слишком обильного полива

Когда появится первый настоящий лист (отличный от двух семядольных листов), рассаду пикируют. Проводится эта процедура следующим образом:

  1. После предварительного полива растения осторожно выкапывают из ящика, пользуясь деревянной лопаткой.
  2. Удаляют нижнюю треть корешка, чтобы при последующем росте сформировалась развитая корневая система.
  3. Рассаживают в отдельные ёмкости диаметром 7 см с отверстием для оттока воды. При этом растения заглубляют до семядольных листочков.

При рассаживании в торфяные стаканчики корни растений не повреждаются при высадке в грунт

Через две недели после пикировки делают первую подкормку: 2 грамма аммиачной селитры, 2 грамма двойного суперфосфата и 1 грамм калийной соли растворяют в одном литре воды. Подкормки повторяют через каждые 10 дней.

За две недели до высадки рассаду ежедневно закаляют на открытом воздухе: сначала выносят на 1–2 часа, затем постепенно увеличивают время до 6–10 часов. К высадке приступают, когда растения сформируют 5–6 настоящих листочков.

Так выглядит капуста перед высадкой в грунт

В теплице

Капуста брокколи — светолюбивая культура. Чтобы увеличить урожай, капусту сажают на солнечных участках.

Подготовка грядки

Почву под капустную рассаду в теплице перекапывают осенью. На 1 м 2 вносят 1–2 ведра перегноя, две столовые ложки суперфосфата, мочевину и калийную соль по одной столовой ложке.

Осенью в почву вносят 1–2 ведра перегноя

Капуста брокколи растёт на слабощелочных и нейтральных почвах. Под весеннюю перекопку грядки делают известкование: вносят 150–200 грамм гашёной извести и один стакан древесной золы на 1 м 2 . Вносят удобрения: на 1 м 2 15 грамм аммиачной селитры, 20 грамм двойного суперфосфата, 10 грамм калийной соли.

Посадка

Районированные сорта брокколи подходят для выращивания на территории России, так как они, в отличие от средиземноморских, приспособлены к умеренному климату и позволят получить хороший урожай. Для районированных семян сроки посева указаны на упаковке.

Когда почва на подготовленной в парнике рассадной грядке прогреется до 18–20 °C, приступают к посеву.

Схема посадки та же, что в домашних условиях.

Можно в середине апреля посеять семена в теплице, а через месяц, когда рассада будет иметь 5–6 настоящих листочков, высадить брокколи в открытый грунт. Если необходимо получить более поздний урожай, то посев нужно проводить в начале мая.

Рассаду в теплице необходимо прореживать, оставляя между растениями расстояние в 6–8 см

Вместо пикировки рассаду прореживают: оставляют между растениями 6–8 см. Почву постоянно поддерживают во влажном состоянии: пересыхания грунта не допускают.

Подкормки

Рассаду подкармливают через каждые 10 дней.

Настой коровяка — один из основных видов удобрений для брокколи

Для корневых подкормок используют водный настой коровяка в соотношении 1:10, настой птичьего помёта (1:15) или делают минеральную смесь (30–40 грамм аммиачной селитры, 40 грамм суперфосфата и 20 грамм хлористого калия на ведро воды). На 1 м 2 вносят 6–10 л раствора.

Брокколи — неприхотливая в уходе культура. Главное при выращивании рассады — умеренный полив и вовремя проведённые подкормки.

Выращивание рассады брокколи

Выращивание рассады брокколи для открытого грунта целесообразно проводить не в домашних условиях, а в неотапливаемой дачной теплице. Посев семян брокколи на рассаду проводят за 35-40 дней до предполагаемой высадки рассады в открытый грунт. Исходя из того, что в условиях средней полосы время высадки рассады вторая-третья неделя мая, когда снизится угроза ночных заморозков, семена на рассаду для открытого грунта следует высевать в середине апреля.


В это время возиться с ящиками в домашних условиях уже нет смысла: на улице достаточно тепло, и семена брокколи гораздо эффективнее высевать прямо в дачную теплицу, где она успеет вырасти до посадки теплолюбивых томатов. Рассада брокколи, любящая прохладные температуры и свежий воздух, будет прекрасно расти в неотапливаемой теплице, при необходимости можно дополнительно укрыть всходы пузырчатой пленкой.

Такие условия позволят рассаде вырасти крепкой, здоровой, хорошо закалиться и через 35-45 дней легко перенести стресс пересадки в открытый грунт. Кроме того, выращивание рассады в теплице значительно облегчает уход за ней, а это, согласитесь, немаловажно.

Посев брокколи можно производить несколько раз с промежутком в 15-20 дней, начиная с середины марта, если вы сможете обеспечить рассаде благоприятный (прохладный) температурный режим. Посевы для более позднего урожая можно проводить прямо в открытый грунт. Таким образом, до конца мая вы проведете 4-5 посевов и за сезон соберете 4-5 урожаев крупных головок брокколи. Это овощное растение имеет свойство после срезки большой головки выпускать из боковых пазух еще несколько головок меньшего размера, что не только позволяет значительно повысить урожайность, в течение длительного срока употреблять эту полезную капусту, но и в достаточном количестве заготовить ее на зиму.

Посев семян брокколи на рассаду


Начать посевную целесообразно с термообработки семян: на 15 минут семена опустите в горячую (50 градусов) воду, затем на 1 минуту в холодную, затем на 5 часов замочите их в растворе древесной золы (1столовая ложка на 1л воды, настаивать 2-е суток, периодически помешивая), или на 7-8 часов поместите семена в раствор микроэлементов (например, 0,5г борной кислоты на 1л воды или 1г марганцовки на 1л воды). После этого полезно сутки подержать семена в холодильнике при температуре +1+2°С для закалки. Теперь семена брокколи нужно подсушить до сыпучести — и можно, наконец, высевать. Всхожесть семян капусты сохраняется 3-4года.

Почва для выращивания рассады брокколи

В теплице определите участок, на котором вы будете выращивать рассаду брокколи, и подготовьте на этом участке тепличный грунт. Почва для выращивания рассады брокколи, также как и для выращивания рассады цветной капусты, ее ближайшей родственницы, должна быть плодородной и воздухопроницаемой с нейтральной или слабощелочной реакцией.
Подойдут, например, такие смеси:
1. Торф (75%), дерновая земля (20%) и песок (5%);
2. 1 часть торфа или дерновой земли, 1 часть перегноя с добавлением золы в качестве минерального азотсодержащего удобрения и источника микроэлементов;
3. торф, перегной (или компост), дерновая земля, взятые в равных частях с добавлением песка.

Почвосмесь пролейте теплой водой, чтобы земля осела, сделайте через каждые 5 см бороздки глубиной 0,5-0,7см, разложите семена на расстоянии 1см друг от друга, засыпьте землей, укройте посевы пленкой.

Уход за рассадой брокколи


Капуста брокколи – культура, требовательная к свету. Хорошее освещение не только благоприятно сказывается на росте и развитии сеянцев, но и защищает их от вытягивания и полегания. Недостаточная освещенность, загущенный посев, высокая температура являются причиной вытягивания, а значит, ослабления рассады

Поливают растения через день, а при подсыхании поверхностного слоя почвы ежедневно. Недостаток влаги в почве замедляет рост сеянцев, а избыток вызывает загнивание корней, поражение черной ножкой и в результате гибель растений.

Через каждые 7-10 дней рассаду подкармливают комплексом минеральных удобрений. Хорошей подкормкой для рассады может служить также настой банановой кожуры (на 1л воды — кожура 1 банана, настаивать 3 дня, процедить, разбавить 1:1, поливать 1 раз в неделю).

Закалку рассады начинают, когда температура воздуха прогреетс до 15°С. В теплице ее проводить просто — откройте дверь сначала на 1-2 часа, постепенно увеличивая время, за 7-10 дней до высадки в грунт оставляя дверь открытой на весь день.

Рассада, закаленная перед высадкой, выдерживает заморозки даже до -5-7°С. Для сравнения: незакаленные сеянцы — только до -2-3°С.

Посев семян брокколи на рассаду, проведенный вовремя, а также грамотный уход и закалка позволят в течение 35-40 дней подготовить рассаду для высадки в открытый грунт — к этому времени у растений появятся уже пять и шесть настоящих листиков.

Высадка брокколи для рассады

Один из самых популярных диетических продуктов — брокколи. Овощ содержит множество ценных питательных веществ. Славится капуста и своими вкусовыми качествами. Вырастить ее на даче легко получится даже у начинающего фермера. Главное — это правильно подготовить в домашних условиях ростки к посадке.

Характерные черты

Отличить брокколи от цветной капусты просто. Она окрашена в зеленый цвет и отличается по структуре соцветий. Уже в первые месяцы после посадки брокколи вырастает крупного размера. Стебель растения составляет 65-95 см.

Верхушка саженцев после окончания формирования соцветий представляет собой множественные бутоны, которые и составляют капустную головку. Эту часть саженцев и принято употреблять в пищу. Как только соцветия пожелтеют, брокколи перестанет годиться для еды.

Новые головки капусты образуются из боковых отростков, которые начинают интенсивно расти после срезки основного побега. Эта овощная культура плодоносит, не переставая на протяжении всего лета.

За последние несколько лет брокколи перестала быть экзотическим продуктом, выращиваемым в домашних условиях. Наравне с морковкой, картофелем, помидорами и огурцами огородники ежегодно высаживают ее на свои грядки. Правила посадки овоща мало отличается от ухода за обычной белокочанной капустой. Брокколи одинаково хорошо растет и в Подмосковье, и в Новгороде, и в Самаре.

Для начала сеется рассада, после чего ростки капусты необходимо высадить в открытый грунт. Важно тщательно поливать ее, регулярно удобрять и осуществлять профилактику инфекционных заболеваний.

Подготовительные процедуры

Перед тем, как выращивать брокколи на рассаду, необходимо выбрать место на огороде, где будут располагаться впоследствии овощные грядки. Эта растительная культура любит много света, поэтому найдите такой земельный участок, на котором практически не будет тени. Брокколи можно выращивать между невысокими ягодными кустами.

Учтите, что саженцы плохо переносят грунт с повышенной кислотностью. Не подходит для разведения брокколи и почва с поверхностными грунтовыми водами.

Если щелочной баланс земли превышает показатель 7,5 перед тем, как посадить саженцы, участок необходимо обработать известковым раствором. Каждый год рекомендуется выбирать новое место на огороде для разведения этого вида капусты.

Существует список овощных культур, на месте которых сажать брокколи нельзя. Грунт после них настолько истощен, что хорошего урожая вырастить не удастся. В этот список входят следующие продукты:

  • редиска;
  • салат;
  • томаты;
  • редька;
  • белокочанная капуста.

Только по прошествии 3-4 лет на месте, где росли эти растения, можно будет посадить капусту.

Благоприятными соседями считаются:

  • злаки;
  • бобы;
  • картофель.

Чтобы посадить рассаду брокколи в огороде, еще по осени выбранный участок тщательно вскапывается и очищается от сорняков. В этот же период необходимо внести минеральные удобрения, которые помогут впоследствии вырастить отличный урожай.

Для этого используют органику – перегной или компост (из расчета 4 кг на 1 кв. м. земли). С наступлением теплой весенней погоды грунт в обязательном порядке рыхлят.

Выбор и подготовка семян

Размышляя над тем, как вырастить брокколи в огороде, учтите, что полученный результат будет напрямую зависеть от того, какую капусту вы выберете. В домашних условиях разводят 2 основных вида капусты.

  1. Обычная брокколи – это наиболее часто выращиваемый огородниками вид. Капуста отличается тем, что ее зеленые соцветия плотно прилегают между собой. Этот вид брокколи имеет высокий стебель, широкие листья и насчитывает множество сортов.
  2. Итальянская или спаржевая – по своему внешнему виду значительно отличается от привычной брокколи. Растение состоит из нескольких основных стеблей, каждый из которых образует собственную маленькую головку капусты.

Большинство огородников перед тем, как сажать брокколи на своем участке, разводят рассаду. Это позволяет наблюдать за развитием ростков и отобрать для посадки в открытый грунт только здоровые саженцы. Качество урожая зависит от семенного материала, который используется для выращивания рассады.

Приобрести семена брокколи можно в любом специализированном магазине для дачников.

Необходимо предварительно закалить посевной материал. На 1,5-2 минуты опустите семена в воду температурой 50 °С и сразу охладите в емкости с прохладной. Быстрее прорастут обработанные при помощи фунгицидных препаратов семечки.

Чтобы рассада брокколи вытянулась быстро, можно использовать средства, активизирующие рост саженцев. Для этих целей подойдут «Эпин», «Циркон», «Корневин». Используются препараты строго по инструкции, изложенной на упаковке.

Семена замачиваются в активаторе роста на 6-7 часов, после чего хорошенько обсушиваются на чистой салфетке. Эта процедура позволит отбраковать некачественный посевной материал, не пригодные для посадки пустые семечки обязательно всплывут.

Если вы собираетесь разводить на своем огороде брокколи, примите во внимание, что в южных широтах хорошо выращиваются поздние сорта капусты. Они отлично хранятся, долго цветут и плодоносят. В условиях умеренного климата вегетационный период саженцев длится более 3,5 месяцев. В северных широтах для посадки лучше использовать ранние сорта.

Сроки

Начинающих огородников, собирающихся выращивать брокколи из рассады, волнует 2 основных вопроса: когда сажать брокколи на рассаду и как правильно это делать.

Время, когда начинают посадку семян, зависит от того, какой сорт брокколи для посадки был выбран. Огромную роль играет и то место, где будут размещаться емкости с сеянцами. Если вы планируете растить саженцы под пленкой в теплице, то наиболее подходящий для этих целей период – конец апреля.

Выращивание брокколи для рассады можно организовать и без наличия теплицы. Технология точно такая же, как и в предыдущем способе, только в квартире или доме саженцы будут храниться в темном и прохладном месте. Учтите, что без теплицы семена сеют намного раньше. Делается это в марте, чтобы уже через месяц появившиеся ростки можно было начать высаживать на садовом участке.

Семена поздних сортов брокколи сеют в конце первого летнего месяца. Сажать капусту в июле не имеет смысла, поскольку вряд ли у вас получится вырастить качественный урожай.

Посев

Посадка рассады брокколи проводится в специально подготовленные для этих целей емкости. Используемая земля удобряется минеральными веществами. Используйте перегной или древесную золу. Если вы взяли землю с огородного участка, не забудьте продезинфицировать ее от инфекции, иначе споры бактерий могут погубить все ростки. Для этого обычно применяют перманганат калия (из расчета 3 г на 1 л воды).

Необходимо заранее полить землю, чтобы вода успела впитаться. Сделайте в грунте углубления, размером не более 1,5-2 см. Старайтесь соблюдать равное расстояние между саженцами (до 3,5 см). Поместите в лунку по несколько штук семян, тщательно закапайте и слегка придавите пальцами землю.

Через 5-7 суток проклюнутся первые ростки. До этого ящики с семенами необходимо хранить при комнатной температуре в 20 °С подальше от солнечных лучей. Как только растения взойдут, ящики следует переставить на свет.

Пикировка рассады брокколи проводится через 14 суток после появления ростков.

Отсаживаются растения в емкости с торфом. Их необходимо подкормить удобрениями (используйте молибден или бор). Посадка брокколи включает и закаливание саженцев. Держите ростки при температуре 16-17°C.

Некоторые огородники считают: лучше растить семена в одноразовых стаканчиках, потому что у саженцев слишком слабая коревая система и при пикировке ростки могут пострадать.

Для высаживания семян в емкости вместо грунта используют торфяную смесь. Заполняют только 1/3 часть стаканчика. Затем помещают туда посевной материал и досыпают торфа. Следите за тем, чтобы верхний слой земли не был чрезмерно широким, иначе росткам будет сложно проклюнуться.

Учтите, что выращивание капусты брокколи не предполагает подкормку саженцев полезными веществами до момента их высаживания в открытый грунт. Удобрения могут сжечь корни ростков, что станет причиной их чахлости и болезни.

Внимательно следите за состоянием грунта. Полив должен быть регулярным, он не должен быть чрезмерно влажным, иначе семена сгниют. Важно обеспечить саженцам достаточное количество ультрафиолета.

Если нарушить правила посева брокколи, рассада может заболеть таким грибковым заболеванием, как черная ножка. В профилактических целях обрабатывайте саженцы брокколи каждые 3 недели «Фитоспорином-М».

Перенос в открытый грунт

Рассада в огород высаживается через 1-1,5 месяца. Чтобы саженцы хорошо прижились, на них должно успеть сформироваться 5-7 листиков, а корневой системе нужно время для укрепления.

Выращивание брокколи в открытом грунте начинается с подготовки земельного участка. Землю необходимо взрыхлить после зимы и внести туда полезные вещества. На 1 кв. м земли понадобится: 5 кг перегноя, 4 кг навоза, 20 г калия.

Чтобы саженцы набирались сил, растения нуждаются в достаточном количестве фосфора. Посадка рассады, выращенной в тепличных условиях, проводится в мае. Уже в первые осенние месяцы вы соберете первый урожай.

Сажают ростки вечером, когда сядет солнце. Лучше, если будет пасмурная погода. За несколько часов до процедуры обильно полейте посадочные ямки. Выкапывать их следует на расстоянии в 50-60 см друг от друга. Обязательно перемешайте землю со смесью из перегноя и древесной золы.

Посадку рассады брокколи осуществить очень просто. Аккуратно поместите саженцы в вырытую ямку, придавите руками и присыпьте грунтом, формируя поливочный круг. Чтобы растения не пострадали от возможного перепада температур, саженцы необходимо укрывать на ночевку. Используйте для этого полиэтиленовую пленку. С наступлением жаркого дня укрытие следует обязательно убирать.

Правила ухода

Капуста брокколи неприхотлива в выращивании. Если не нарушать основные правила по уходу за этой овощной культурой, можно легко собрать отличный урожай. Основными требованиями, которые должны соблюдаться в обязательном порядке, являются регулярный полив саженцев и внесение минеральных удобрений.

Орошение

Ростки капусты нуждаются во влаге. Чтобы рассада нормально развивалась, ее следует поливать каждые двое суток. Если на улице царит жара, увеличьте количество воды. Соцветия капусты развиваются активно, когда почва постоянно влажная. Поливать растения необходимо в вечернее время. В течение первого месяца не забывайте затенять саженцы от солнца.

Полив брокколи осуществляется после тщательного взрыхления почвы. Важно, чтобы корни капусты постоянно вентилировались. Застой может привести к загниванию нижней части растения. Не забывайте периодически укрывать овощные грядки мульчей.

Внесение удобрений

Диетический овощ нуждается в постоянной подкормке. Хороший урожай вырастет только, когда полезные вещества будут внесены минимум 3 раза за сезон.

  1. Сразу после укоренения. Дождитесь, пока саженцы надежно укрепятся в открытом грунте, затем осуществите первый полив. Используйте органические вещества. Лучше всего для этих целей подходит перегной. На 5 л воды понадобится 250 г удобрения. Поливаются саженцы прямо под корень. Важно, чтобы раствор не попал на растение.
  2. Через месяц. Минеральные вещества вносят, чтобы ростки начали активно развиваться. Для второго полива воспользуйтесь разведенной селитрой. Одну пачку удобрения следует развести в 10 л воды. Поливать брокколи нужно обильно, не менее 1 л под каждый куст.
  3. Во время формирования головок. Третья подкормка проводится при помощи калия и фосфора. Эти вещества продлят период вегетации и помогут капусте набраться полезных веществ. Сделайте раствор из 10 г калия, 30 г суперфосфата и 25 г селитры. Перед поливом вещества необходимо тщательно перемешать между собой.

Уход за брокколи на этом не заканчивается. Полезные микроэлементы продолжают вносить и после срезания основной головки. Это поможет продлить плодоношение.

Для полива используют суперфосфат. Подкормка вносится строго после полива. Применять для этого азотные вещества нельзя. Избыток минерала может вызвать развитие грибковых заболеваний.

Борьба с заболеваниями и вредителями

Уход за брокколи включает в себя постоянную борьбу с вредителями. Проблемы со здоровьем саженцев возникают даже у опытных огородников. Инфекция развивается стремительно и спровоцировать ее появление могут многие факторы.

Как только вы заметили у ростков первые признаки недуга, не теряйте времени и приступайте к борьбе с болезнью. Не следует забывать о насекомых-вредителях, которые могут нанести значительный вред урожаю.

Заболевания брокколи

Культура страдает от грибковых инфекций. Споры долгое время живут в грунте и легко могут переходить от одного растения к другому. Отрицательно на здоровье брокколи влияет загущенность посадки ростков. Старайтесь размещать саженцы на достаточном для нормального развития капусты расстоянии.

Больше всего саженцы брокколи болеют серой гнилью, мозаикой, альтернариозом, пероноспорозом, фузариозным увяданием. Недуги сказываются на внешнем виде растения, вызывая распространение некрасивых и обширных темных пятен, которые поражают не только стебель, но и головки капусты. Из-за развития грибка происходит отмирание и опадение листьев, усыхание головок.

Чтобы побороть инфекцию, рекомендуется использовать лекарственные препараты с содержанием меди. Для борьбы со спорами грибка растения обрабатываются бордосской жидкостью. Но препаратом не стоит пользоваться в период активного цветения. Используйте другие более щадящие лекарства. В качестве профилактических целей от болезней, не забывайте замачивать семена перед посадкой.

Насекомые-вредители

Эта овощная культура является любимым лакомством различных насекомых. На капустных листьях живет тля, гусеницы, слизни и мелкие блохи. Вредителей следует тщательно собирать, а растения в обязательном порядке обрабатываются специальными препаратами.

Брокколи. Выращивание из семян

Брокколи — довольно популярная культура, которую выращивают современные садоводы. Внешне она похожа на цветную капусту, но культивировать ее намного легче.

Брокколи — довольно популярная культура, которую выращивают современные садоводы. Внешне она похожа на цветную капусту, но культивировать ее намного легче. Брокколи устойчива к заморозкам, засухе, хорошо переносит жару. При должном уходе за сезон можно снять два урожая. Выращивают капусту двумя способами: семенами или рассадой.

Подготовка почвы
Посадку брокколи в открытый грунт семенами лучше производить на то место, где раньше росли картофель, лук, огурцы или чеснок. Если же «предшественниками» капусты были морковь, фасоль или другие бобовые, то землю необходимо удобрить органикой. Не рекомендуется сажать брокколи на место редиса, рукколы и иных крестоцветных.
Перед посадкой семян брокколи истощенную почву нужно подпитать, внеся перегной (3-4 ведра на 1 м²) или торф. Кислую землю обязательно известкуют. Осенью можно внести известь-пушонку или известняковую муку, в которой, помимо кальция, понижающего кислотность, содержится магний. Он способствует лучшему накоплению растением сахара, отчего оно становится вкуснее. Муку можно вносить и перед непосредственной посадкой семян.

Обработка семян
Перед посевом семена брокколи необходимо протравить. Для этого их на полчаса замачивают в растворе марганцовки, а затем промывают в чистой воде. Важно сделать это очень тщательно, так как избыток марганца отрицательно влияет на всхожесть и прорастание: он препятствует усвоению железа, что в свою очередь может стать причиной загнивания корневой системы.
Когда сажать брокколи семенами в грунт?

В начале апреля нужно натянуть на дуги, установленные на грядке, полиэтиленовую пленку. К середине месяца почва достаточно прогреется для посева. Нетканое полотно в этом случае не подойдет, так как под ним земля нагревается намного медленнее.
В мае можно сажать брокколи семенами в открытый грунт уже без использования пленки. Посев производят почти до конца июля — скороспелая брокколи дает урожай в короткие сроки.

Как вырастить рассаду брокколи из семян?
Выращивать рассаду лучше всего в ящиках размером 50х30х25 см. На дно нужно уложить дренаж (мелкие камни), поверх него засыпать землю и немного уплотнить. Сформировать бороздки и хорошо полить их, затем заложить семена и засыпать их.
Для выращивания из семян капусты брокколи оптимальной является температура +16 °С …+25 °С. Уход за рассадой заключается в своевременном поливе и прореживании всходов, при котором удаляются слабые ростки. Примерно через 35-40 дней образуются 5 листочков — это сигнал к тому, что рассаду можно перевозить на постоянное место жительства, на грядку. Важно помнить, что эта овощная культура, особенно молодая, не любит прямое солнце. Создать тень можно при помощи старого ведра или елового лапника. Когда капуста подрастет примерно на полметра, ее необходимо проредить, сохраняя расстояние между отдельными растениями в 40-50 см.

Уход
Уход за брокколи заключается в прополке, поливе, рыхлении и удобрении почвы. За все время роста капусту стоит «подкормить» пару раз минералами:
1. Сначала рассаду после высадки в грунт насыщают раствором мочевины (2 ст. л. на ведро воды);
2. Когда уже начнет формироваться кочан, используют другой раствор: 2 ст. л. нитрофосфата и 2 г. борной кислоты разводят в одном ведре воды. Этого достаточно на 5 растений.

Во время роста брокколи можно поливать навозной жижей (1:4). Делать это стоит под корень и после захода солнца, чтобы не сжечь корневую систему.

Борьба с вредителями
Гусеницы, тля, слизни и другие непрошеные гости сада не очень жалуют брокколи, но и они все же могут попытаться полакомиться ее нежными листьями. Защитить капусту от вредителей можно, опрыскивая растение отваром из помидорной ботвы (1 кг листьев на 3 л воды, вскипятить и остудить) или горького перца (4 шт. измельченного перца на 1 л воды, вскипятить, проварить 1 ч, настоять сутки, развести в ведре воды).
Зная тонкости выращивания брокколи из семян, легко получить хороший урожай, не затрачивая больших усилий.

Капуста брокколи: выращивание, уход, правильная агротехника в открытом грунте

Капусту брокколи не зря рекомендуют человечеству диетологи всего мира: этот овощ содержит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов и сахаров. Брокколи препятствует болезням почек и атеросклерозу, очищает организм от тяжелых металлов и шлаков, а так же защищает его от образования злокачественных опухолей.

Как после этого ее не любить и не выращивать? Тем более, что в климатических условия Подмосковья и Средней полосы капуста брокколи дает приличные урожаи. Предлагаем вам подробнее ознакомиться с агротехникой и основными правилами выращивания брокколи в открытом грунте.

Виды брокколи

Брокколи является подвидом цветной капусты. Она и внешне на нее похожа, только соцветия не белого, а зеленого цвета. Так же как и у цветной капусты в пищу мы употребляем плотную головку, состоящую из нераспустившихся цветочных бутонов.

Важно знать, что в качестве сельскохозяйственной культуры используют два основных вида брокколи:


Обычную капусту брокколи (такую мы привыкли видеть на картинках и на прилавках магазинов). Для этого вида капусты брокколи характерен большой центральный кочан на толстом стебле, состоящий из плотно прилегающих друг к другу соцветий.


Итальянскую или спаржевую капусту брокколи. Этот вид отличается множеством тонких стеблей, каждый из которых заканчивается небольшими зелеными головками.

Особенности капусты брокколи, на которые стоит обратить внимание

  • Брокколи, как и любая другая капуста, светолюбива и влаголюбива. Оптимальная влажность почвы для ее выращивания – 70%, а влажность воздуха – 85%.
  • Брокколи лучше, чем цветная капуста, переносит жару и заморозки. Она способна выдержать заморозки от -4 до -7°С. Но лучше всего брокколи удается при умеренных температурах от 16 до 20°С.
  • У брокколи очень быстро отрастают боковые побеги из пазух, поэтому не стоит выдергивать растение из земли после срезки центрального кочана. С боковых побегов вы соберете дополнительный урожай.
  • В отличие от цветной капусты, головки брокколи нет необходимости затенять.
  • Капуста брокколи хорошо растет на балконе или лоджии.

Выращивание рассады брокколи

Подготовка семян брокколи к посеву на рассаду

За двое суток до посева рекомендуется разбудить семена брокколи для лучшей всхожести. Для этого семена на 15 минут опускают в нагретую до 50°С воду, а затем на пару минут – в холодную (10°С).

Затем семена на 8 часов замачивают в любом стимуляторе роста. Можно воспользоваться готовыми препаратами, а можно приготовить питательный раствор самостоятельно по одному из народных рецептов.

После замачивания семена на 24 часа отправляют на дверцу холодильника, после чего просушивают на сухой ткани до сыпучего состояния.

Сроки посева капусты брокколи на рассаду

Выращивание брокколи схоже с агротехникой ранней капусты. В теории семена брокколи высевают на рассаду в начале или середине марта сначала в общий ящик, затем пикируют в отдельные стаканчики. Но осуществить эту схему на практике мало кому удается. Причина проста: как и для любой другой капусты для брокколи нужен особый температурный режим. То есть в помещении необходимо поддерживать температуру 15-17°С в солнечную погоду, 12-13°С – в пасмурную и 8-10°С – в ночные часы. В домашних условиях в марте при горячих батареях поддерживать прохладу очень сложно.

Поэтому лучше всего в конце марта или начале апреле посеять семена на рассаду не дома, а в теплице. Через 30-40 дней, когда у рассады брокколи появится пятый и шестой настоящие листочки, она будет готова для высадки в открытый грунт.

А для получения более позднего урожая часть семян можно сразу высеять в грунт в начале мая.

Высадка рассады брокколи в открытый грунт

Когда высаживать в грунт рассаду брокколи?

На постоянное место рассаду брокколи высаживают через 30-50 дней после появления всходов. Если мы посеяли семена в апреле, то в середине или в конце мая можем смело начинать высадку. Это лучше делать в пасмурную погоду или во второй половине дня.

Нельзя сажать брокколи на участки, где в прошлом году росли любые виды крестоцветных: капусты, репа, редька или редис. Хорошими предшественниками для нее считаются бобовые, картофель или морковь.

Лучший грунт для брокколи

Эта капуста предпочитает рыхлые, плодородные почвы с нейтральным или слабощелочным pH.

Некоторые дачники предпочитают готовить грядки под брокколи осенью: заправляют почву калийными и фосфорными удобрениями (навозом, калийной селитрой и суперфосфатом), проводят известкование. Кстати, для известкования отлично подойдут истертые в порошок скорлупки от яиц, которые легко накопить за долгую зиму и лето.

Те, кто не готовит грядки с осени, не отчаиваются и прекрасно восполняют недостаток питательных веществ с помощью подкормок.

Как правильно высаживать рассаду брокколи в грунт?

Схема высадки для брокколи: 40 сантиметров между лунками, 50-60 сантиметров между рядами.

Лунки для рассады выкапывают глубокие. Если удобрения не были внесены в почву заблаговременно, ямки заправляют смесью золы, компоста и доломитовой муки. Каждое растение слегка присыпается землей, всего на пару сантиметров выше корневой шейки так, чтобы большая часть его стебля осталось в ямке. По мере роста капусты в ямку нужно подсыпать землю до тех пор, пока уровень лунки не сравняется с уровнем грядки.

Чтобы обезопасить только что высаженную рассаду от крестоцветной блошки, грядку рекомендуют прикрывать тонким нетканым полотном. Если блошка свирепствует, и народные средства против нее не спасают, молодую брокколи опрыскивают от блошки специальными препаратами. Это можно делать не позднее, чем за 20 дней до завязывания соцветий. В дальнейшем от блошек применяют опудривание золой вперемешку с табачной пылью или опрыскивание настоем золы.

Полив, уход и подкормка капусты брокколи


Первые три-четыре дня высаженную на постоянное место рассаду брокколи желательно не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Так что укрытие грядки не только спасет молодые сеянцы от вредителя, но создаст легкую полутень.

В дальнейшем выращивание брокколи сводится к своевременным прополкам, частым поливам, подкормкам и рыхлениям почвы после каждого полива или подкормки.

Полив брокколи

Поливать брокколи советуют через день (в жаркое лето – до двух раз в день) в вечерние часы. Для нормального роста и развития растений необходимо поддерживать влажным слой почвы глубиной в 12-15 сантиметров. В самые засушливые и знойные дни помимо полива хорошо бы еще и опрыскивать капусту брокколи по листьям. Чем чаще опрыскивания, тем больше урожай.

Подкормки брокколи

Брокколи любит подкормки, поэтому даже на унавоженных и заправленных другими удобрениями грядках эту капусту все равно подкармливают.

Как только рассада укоренится на постоянном месте и начнет расти, брокколи подкармливают настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:20). Через две недели подкормку повторяют.

Когда начнут формироваться первые соцветия, проводят и третью подкормку. Для нее можно использовать:

  • органические удобрения с гуматом калия;
  • раствор минеральных удобрений – 40 грамм суперфосфата, 20 грамм аммиачной селитры и 10 грамм сульфата калия на 10 литров воды.

Следующие подкормки проводят после среза центральной головки для стимулирования роста боковых побегов. Для этого растворяют в 10 литрах воды 30 грамм сульфата калия, 20 грамм суперфосфата, 10 грамм аммиачной селитры).

Кроме того, капуста брокколи хорошо отзывается на полив настоем крапивы или окопника и внесение в почву древесной золы из расчета 1 стакан на 1 квадратный метр.

Сбор урожая брокколи и ее хранение

Головки брокколи нельзя переращивать – их нужно собирать зелеными, не дожидаясь раскрытия бутонов и появления мелких желтых цветков. Перезревшая брокколи в пищу не годится.

В первую очередь всегда срезается центральный стебель, когда он достигнет длины в 10 сантиметров. Затем «подтягивается» урожай с боковых побегов. Соцветия срезаются вместе с побегом, поскольку верхушка стебля у брокколи не менее сочная и вкусная, чем головки.

Брокколи лучше всего собирать рано утром, чтобы она не успела завянуть под палящем солнцем. Ранние летние урожаи брокколи для длительного хранения не годятся – в прохладном помещении они пролежат максимум две недели. Их лучше съедать сразу или замораживать. Однако поздняя капуста, собранная в октябре, может храниться при нулевой температуре в подвале или в холодильнике 2-3 месяца.

В процессе уборки брокколи есть еще один нюанс: не спешите в конце дачного сезона складывать выдернутые с корнем растения в компостную кучу, оставьте их на месяц просто лежать на грядке – воспользуйтесь способностью брокколи переносить небольшие заморозки. Даже удаленные из земли растения используют свой последний шанс и завяжут небольшие соцветия, обеспечив вас еще одним самым поздним урожаем.

Брокколи. Посадка. Уход.

Брокколи — овощная однолетняя культура, подвид цветной капусты, включающий в себя спаржевые сорта с головками зеленого и фиолетового цвета. Она во многом схожа с цветной капустой, но головка её более рыхлая.

Отличия брокколи и цветной капусты

Цветная капуста

Микро- и макроэлементы:

Витамины группы В

Микро- и макроэлементы:

Витамины группы В

Условия произрастания

Устойчива к перепадам температур;

Оптимальная температура произрастания 16-25°C;

К солнечным лучам чувствительна;

Высаживать на полузатененный , проветриваемый участок;

Полив частый, обильный; Почва нейтральная с добавлением подкормок.

Преимущество: раннеспелый сорт дает двойной урожай в сезон.

Тяжело переносит перепады температур;

Оптимальный температурный режим 15-18 °C;

Высаживать на солнечных, закрытых от холодных ветров участках

Неблагоприятную почву, следует удобрять большим количеством удобрений, наличием которых является таких микроэлементов, как бор, молибден, медь.

Полезные свойства

Брокколи выводит соли тяжелых металлов, блокирует действие канцерогенов;

Используется для профилактики и лечения онкологии за счет сульфорафана, который может остановить рост онкоклеток;
Защищает клетки организма от повреждений свободными радикалами;

Содержит антиоксиданты;

Усиливает обменные процессы — увеличивает количество эстрогенов -женских половых гормонов;

Содержит вещество, которое выводит из печени вредные продукты метаболизма алкоголя, усиливает очистку организма;

Брокколи содержит большое содержание аскорбигена — устойчивого витамина С, фитонцидов;

Брокколи оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие;

Брокколи содержит большое количество белков, не меньше, чем в мясопродуктах.

Снижает уровень плохого холестерина, а также нормализует уровень липидов в крови.

Профилактика сердечно – сосудистых заболеваний, а так же атеросклероза;

Цветная капуста обладает бактерицидным действием;

Поддержка нормального уровня глюкозы в крови, что делает его особенно полезным для профилактики заболеваний диабетического характера;

Выделяется также иммуностимулирующее действие.

Овощ улучшает работу головного мозга. Он усиливает память и когнитивные функции. Также продукт улучшает работу зрения и предотвращает появления катаракты и молекулярной дегенерации.

Противопоказания

Брокколи противопоказана людям:

с повышенной кислотностью желудочного сока,

при заболевании поджелудочной железы,

при индивидуальной непереносимости.

Всем людям противопоказано пить отвар этой капусты, так как в нем вредные вещества: гуанин и аденин.

Не рекомендуется употреблять продукт при повышенной кислотности желудка, острой стадии язвенной болезни, спазмах кишечника и энтероколите.

Запрещен приемам людям, которые перенесли операцию на брюшную полость и область груди.

С осторожностью принимать людям, страдающим заболеваниям почек, подагрой, повышенным давлением и болезнями щитовидной железы.

К противопоказаниям относится также индивидуальная непереносимость и склонность к аллергическим реакциям.

Ценный овощ – Брокколи является одним из не многих полезным экологически чистым продуктом для здоровья человека. На рынке капуста — брокколи продается из привезенных стран, для сохранения товарного вида, в капусту добавляют консерванты и антибиотики. И мы хотим вам предложить выращивать этот замечательный подвид цветной капусты на своем участке. Выращивание брокколи не представляет особых сложностей для садоводов – любителей, так как она является самым неприхотливым из всего семейства культурных крестоцветных.

Предлагаем вам подробные рекомендации по выращиванию и уходу за брокколи.


Как выращивать брокколи

Секреты посадки и ухода

Как провести предпосевную подготовку семян вы сможете прочитать Здесь Подробне е

В Тюменской области желательно приобретать семена Брокколи раннеспелые или среднеспелые сорта, т.к. в нашей местности часто бывает короткое и прохладное лето, поэтому капуста не успеет созреть.
Сухие семена необходимо просеять и оставить для посадки только самые крупные.
Обработка семян перед проращиванием.
Семена погрузить в раствор из биостимуляторов (циркон, эпин, гетероауксин). Настаивать семена в течение 6 – 12 часов.
1. Семена промыть чистой водой.
2. Разложить на чистом полотне, чтобы немного просохли. Но не пересушить!
3. Семена готовы к посадке.

Подготовку и проращивание семян брокколи можно начинать в середине марта или в начале апреля.

Чтобы получать урожай в течение всего сезона производите посев семян на рассаду в 2-3 срока с промежутком в 10-15 дней. Это позволит собирать урожай брокколи в разные сроки до самой осени.



Выращивание рассады

Для посадки рассады можно использовать горшочки 6*6 или 8*8 см. Если используются ящики, то для посадки семян сделать бороздки глубиной 1-1,5 см. Расстояние между бороздками – 3 см. Расстояние между растениями в ряду не менее 2,5 см.
После посадки поддерживать температуру около 20°C. Когда появятся всходы, температуру следует снизить до 15°C и до высадки в грунт поддерживать на этом уровне.
Полив рассады – через день. Увлажнение умеренное. Переувлажнение может привести к заболеванию «черная ножка». Недостаточный полив чреват впоследствии плохим урожаем.
Брокколи плохо переносит пересадку и пикирование. Все же некоторые агрономы советуют пикировать растение, по возможности, пересаживая рассаду вместе с комом земли. Вы можете пикировать рассаду в теплице на 14-й день после появления всходов. Но, учитывая, что пикировка задерживает рост, можно приурочить ее к высадке в открытый грунт. Пикировку желательно провести в следующих случаях:
• если семена дали слишком густые всходы;
• если рассада уже готова к высадке в открытый грунт, но температура воздуха на улице ниже 15°C; хотя брокколи выдерживает кратковременное понижение температуры до -5°C, длительное охлаждение ведет к образованию стрелок.
При пикировании растение заглубляют до семядольных листочков. Рассада будет готова к высадке в открытый грунт на 30-40-й день, когда появятся 5-6 листочков.
Важно! За неделю перед высадкой в открытый грунт рассаду необходимо закалять. Для этого в солнечные теплые дни оставляйте теплицу открытой на несколько часов.

Выращивание брокколи в открытом грунте
• Рассада брокколи в домашних условиях выращивается 35-45 дней
• на сеянцах должно развиться 5-6 настоящих листьев
• высадка рассады начинается в середине мая, но если почва в огороде недостаточно прогрелась или по ночам еще бывают заморозки, не следует торопиться с посадкой;
• Высаживать следует на полузатененный, проветриваемый участок;
• Почва для брокколи должна быть нейтральной, если почва на участке кислая, внесите в нее известь.

К ак проверить почву на своем огороде? Вы сможете прочитать Здесь Подробнее

• Высаживать рассаду брокколи следует по схеме 35х60 см в пасмурный день или под вечер;
• В каждую лунку вносят 5-10 г полного минерального удобрения, хорошо перемешивают его с землей, затем опускают в лунку рассаду, присыпают ее грунтом, уплотняют его и поливают.
• При температуре -2 ºC сеянцы могут погибнуть, поэтому накройте их пленкой



Уход за брокколи.
Выращивание капусты брокколи и уход за ней почти не отличаются от культивирования цветной капусты:
-вам придется рыхлить грунт на грядке,
-бороться с сорняками,
-поливать и подкармливать капусту.
Через двадцать дней после высадки, а затем еще через десять дней кустики брокколи на огороде окучивают, разрыхляя грунт в прикорневой зоне.
Особенность капустных сеянцев в том, что они на ранней стадии развития боятся палящего солнца,
и вам придется защищать их от него, накрывая лапником или старыми ведрами.
Рыхление грунта в прикорневой зоне капусты осуществляется на глубину 8 см. И рыхлить участок, и пропалывать брокколи на даче удобнее всего через сутки после полива.

Полив брокколи.
В среднем брокколи в открытом грунте поливают один раз в неделю, но когда температура воздуха поднимается выше 25 ºC, может возникнуть необходимость более частого увлажнения – оно должно быть регулярным и достаточным, однако не следует превращать грунт на участке в жидкую грязь. И помните, что напоить растение можно не только через корни, но и через листья – опрыскивайте их по вечерам.

Как сажать капусту брокколи в открытый грунт рассадой, семенами. Как выращивать рассаду и ухаживать за капустой в 2021 году

Капуста брокколи относится к самым неприхотливым сортам капусты. С нее можно получить урожай независимо от почвы. Но если кислотность слишком высока, то ее желательно снизить с помощью извести и мела. Нелишним будет предусмотреть, чтобы посадки капусты брокколи были хорошо освещены. Если полезная площадь участка не позволяет разместить капусту брокколи на отдельной гряде, то ее можно подсадить к моркови или свекле, другим видам капусты или салату, петрушке или сельдерею.

Выращивание и посадка семенами капусты брокколи возможна и в домашних условиях.

Посадка капусты брокколи на рассаду из семян

  1. Чтобы вырастить брокколи из семян нужно хорошо закалить семена. Для этого их сначала нужно опустить на 15 минут в горячую воду, температура которой около 50 градусов, а потом на минуту в холодную. После такой процедуры семена брокколи рекомендуется выдержать в растворе микроэлементов.
  2. Подготовьте почву для выращивания рассады капусты. Для выращивания любого вида капусты нужно, чтобы питательная смесь была воздухопроницаемой и плодородной. Для приготовления такой смеси можно использовать торф или дерновую землю, к 1 части которой добавляется 1 часть перегноя, и зола, которая содержит азот. Азот препятствует образованию черной ножки на сеянцах рассады, а также это источник микроэлементов.
  3. Приготовьте рассадные ящики или домашнюю мини-тепличку, уложите почвенную смесь и полейте ее теплой водой, чтобы смесь осела.
  4. Разложите подготовленные семена брокколи и присыпьте сверху землей на 0,5 см.
  5. Накройте полиэтиленовой пленкой для парникового эффекта, уберите в прохладное светлое место и ожидайте всходов. Брокколи выращивание из семян дело достаточно простое, главное соблюдать температурный режим, это то растение, которое любит прохладу и свежий воздух.
  6. После появления ростков, полиэтилен нужно убрать.
  7. На протяжении всего периода роста рассады ее нужно ежедневно поливать, периодически стимулировать рост с помощью минеральной подкормки. При этом наблюдать за всходами, слабые растения будут нежизнеспособны, поэтому их лучше сразу проредить. Иными словами, удалить все чрезмерно длинные с вялые ростки.

[adinserter block=”11″] как сажать капусту брокколи

Куда и как посадить капусту брокколи на огороде

При планировании места где будет произведена посадка брокколи, грунт не должен быть обеднен полезными для культуры веществами. Этого можно достичь, если учесть то, какие предшествующие растения благоприятны для брокколи. Капусту брокколи можно сажать после:

  • картошки,
  • тыквы,
  • гороха,
  • фасоли,
  • и моркови.

В комплексе ухода за капустой брокколи все происходит без особых сложностей. Как и другие растения, ее нужно рыхлить и пропалывать, а также производить подкормку.

Когда сеять брокколи на рассаду в 2018 году

  • когда в марте 2016 сажать брокколи – с 16 – 18 марта самые благоприятные дни для посадки брокколи;
  • в апреле стоит заняться посадкой брокколи с 8 по 21 число.

Когда сажают брокколи – посев семян на рассаду производят за 35 – 45 дней до предполагаемой даты высадки сеянцев в открытый грунт. Именно за это время сеянцы подростут, окрепнут и будут готовы к пересадке

Советы, как сажать брокколи. При посеве рассады следует учитывать климатические условия места, где будет расти брокколи. Если посеять семена в первой половине марта на рассаду, то в начале мая рассада вырастет настолько, что станет возможна посадка брокколи в открытый грунт. Если погода такова, что не позволяет произвести перемещение рассады на постоянное место, то посев рассады лучше отложить на две-три недели.

Начинать сеять брокколи можно с середины марта и до конца мая, делая несколько посевов с интервалом в 10 – 20 дней. Таким образом за сезон вы соберете несколько урожаев.

Чем подкормить брокколи

  1. Первый раз подкормку брокколи нужно произвести через 1,5-2 недели после ее посадки в грунт. Для этих целей нужно развести коровяк с водой в пропорции 1:10 и добавить ложку карбамида на ведро воды. Такой раствор используется в количестве одного литра для одного растения.
  2. Вторая подкормка происходит после того, как завяжется головка еще через 10-14 дней. В этот раз к коровяку нужно добавить нитроаммофоски в количестве двух ложек. И использовать два литра на одно растение брокколи.

После образования кочанов нужно увеличить объем воды для полива.

Через 2,5-3 месяца роста в открытом грунте происходит созревание брокколи. Убрать кочаны нужно до цветения, пока они еще сочные и нежные.

Теперь немного подробнее о том, как ухаживать за капустой брокколи и сажать брокколи на участке

  • Брокколи и цветную капусту можно сажать два раза за сезон и получать два урожая.
  • Чтобы получить ранний урожай, капусту брокколи и цветную сажают на рассаду в середине марта, на зиму сажают рассаду капусты брокколи в мае – июне. Причем во втором случае посадить рассаду можно прямо на участке, а затем рассадить на постоянное место.
  • Для посева рассады приготовьте питательную смесь: земля, можно садовая, торф, перегной и песок. Все в примерно равных количествах.
  • Полейте и уплотните землю. Разложите семена, присыпьте землей и прикройте посадки прозрачной пленкой.
  • Сажать капусту брокколи на постоянное место можно примерно через 35–45 дней, когда уже есть 5–6 настоящих листьев на растении.
  • Схема посадки капусты брокколи брокколи следующая: расстояние между растениями выдерживают – 40 см, расстояние между рядами – 55–65 см.

Оцените пожалуйста статью ☺

Нажмите по звездочке ↓

Средний рейтинг: 4 / 5. Количество голосов: 1

Проголосуйте первым!

Брокколи: сорта и методика выращивания в условиях открытого грунта

Брокколи или спаржевая капуста – одна из самых богатых витаминами разновидностей этого овоща. Наиболее распространена она в Европе, но и в средних широтах нередко можно увидеть брокколи на приусадебных участках. Помимо большого содержания каротина, белков и витамина С, спаржевая капуста является диетическим продуктом, который полезен при различных видах болезней желудка, а также для детского питания. Брокколи можно выращивать в теплице, балконе, однако многие фермеры высаживают ее в открытый грунт, где она хорошо уживается и отлично плодоносит.

Особенности растения

Брокколи вывели много веков до нашей эры в Италии, но свое распространение овощ получил только к началу 8 века. Ее начали растить практически по всей Европе, из-за огромного количества полезных веществ. В брокколи содержатся практически все необходимые для организма витамины, а также микроэлементы – калий, фосфор, железо.

Дословно с итальянского брокколи переводится как «цветущий стебель». Ведь главное отличие этой овощной культуры от белокочанной капусты – употребление в пищу не листьев, а соцветий, которые можно многократно снимать с одного кустика. Для этого очень важно не пропустить момент, так как созревшие соцветия имеют свойство быстро перезревать, что отрицательно влияет на их вкусовые качества.

Этот овощ неприхотлив в уходе, а также неплохо приживается даже в неблагоприятных климатических районах. Оптимальной погодой для выращивания брокколи является немного прохладная и влажная погода, самые вкусные побеги созревают при температуре 18-25 градусов.

Виды и сорта

С помощью селекции выведено огромное количество гибридных сортов спаржевой капусты, которые отличаются особенностями выращивания, а также устойчивостью к температурным условиям. Наиболее признана классификация по скорости созревания.

Раннеспелые

Полностью зрелый овощ можно срезать с кустика уже через 60-100 дней после высадки.

  • Батавия F1. Это один из самых популярных гибридов брокколи, известный своим быстрым созреванием. Первые плоды можно снимать уже через месяц после высадки рассады. Урожайность сорта – до 2,6 килограмм на квадратный метр;

  • Линда. Растения этого гибрида обладают средним по высоте кустом, а также огромным количеством боковых побегов – до 7 штук. Урожайность сорта – до 4 килограмм;
  • Лорд F1. Один из самых вкусных сортов среди раннеспелых брокколи. Особенность гибрида в том, что его можно сажать непосредственно семенами в отрытый грунт, а благодаря устойчивостью к низким температурам, можно добиться ранней урожайности. Плюс у этому, сорт имеет сопротивление к мучнистой росе.

Среднеспелые

Сорта этого типа начинают плодоносить спустя 100-130 дней после первых всходов семян.

  • Айронмен F1. Сорт имеет огромную урожайность и подходит для высадки в открытую почву. Семена можно высаживать для получения рассады уже в марте, что позволяет снимать урожай с растений длительное время;

  • Гном. Этот гибридный сорт брокколи интересен небольшими соцветиями практически правильной округлой формы. Отмечают отличные вкусовые качества и упругость плодов, что подходит для транспортировки овоща;
  • Фортуна. Еще один высокоурожайный сорт спаржевой капусты, обладающий нежными по текстуре соцветиями, из-за чего плохо переносит перевозку. Высаживание допускается как семенами, так и рассадой, но важно дождаться окончания заморозков.

Позднеспелые

Следующие сорта имеют самый большой период от проклевывания семян до получения первого урожая – 130-150 дней.

  • Агасси F1. Этот сорт считается теплолюбивым, поэтому подходит для выращивания только в теплицах или регионах с теплым климатом. Имеет плоскую форму и характерную бугристость плодов. Отличительна особенность гибрида – способность долго храниться в свежем виде;

  • Маратон F1. Данный гибрид обладает большой устойчивостью к морозам. Имеет мягкую текстуру и характерный сине-зеленый окрас. Куст небольшой, но мощный, при этом имеет большое количество боковых соцветий. Сорт обладает повышенной устойчивостью к болезням и паразитам;
  • Партенон F1. Растения этого сорта имеют один стебель, боковые соцветия практически не развиты. Отмечается большая урожайность, несмотря на эту особенность. Плоды ровные и мягкие на ощупь, обладают приятным вкусом и подходят для домашних заготовок.

При выборе сорта брокколи важно внимательно читать упаковку семян. Существует большая путаница в сроках, так как некоторые агрофирмы указывают время от высаживания рассады, а другие – от всхода семян до сбора урожая.

Выращивание из семян

Брокколи можно выращивать из семян или высаживать рассадой. Выбор вида посева зависит от климатических условий региона, а также от выбора сорта спаржевой капусты. Больше подробностей касательно выращивания капусты брокколи из семян смотрите тут.

Посев

Как правило, посев семян брокколи производится в конце апреля или начале мая. Если вы планируете высаживать овощи в теплице, то время посева не имеет особого значения.

  1. Почву нужно предварительно обработать от сорняков и взрыхлить, эта овощная культура не любит плотного грунта. После чего можно обработать участок раствором марганцовки, чтобы избежать заражения болезнями. На влажной гряде делают разметку – расстояние между рядами брокколи должно быть не менее 60 сантиметров, а лунки для семян следует выкапывать на расстоянии до 40 сантиметров друг от друга;
  2. Семена высаживают на глубину не более 1 сантиметра, в каждую лунку нужно класть по две семечки, чтобы обеспечить максимальные всходы. Если взошло несколько семян, то оставить нужно самый крепкий и сильный;
  3. После высадки семян, почву нужно прикрыть полиэтиленовой пленкой или стеклянными банками, а также немного полить еще раз.

При помощи укрытия можно избежать гибели всходов от заморозков, а также создать парниковый эффект. Защитная пленка или банки снимаются только после появления 3-4 первых листков.

Выращивание рассады

Подготовка саженцев брокколи к высадке при помощи рассады – полезный способ избежать гибели растений в условиях неблагоприятного климата, а также максимально уберечь растения от болезней и паразитов.

  1. Перед высадкой семена нужно отсортировать, выбрав из всех только самые большие и здоровые. После этого их нужно опустить на 15 минут в горячую воду, а затем в холодную. После первоначальной подготовки семена опускают в раствор Элина, хорошенько промывают под проточной водой и высушивают.
  2. Высаживать семена для рассады лучше всего в закрытый ящик, на дно которого предварительно рекомендуется постелить дренаж, а затем положить специальный грунт для овощных культур. В подготовленной почве необходимо сделать борозды размером до 1 сантиметра, с периодичностью 3 сантиметра друг от друга. После этого можно высаживать семена.
  3. До появления первых всходов рассаду нужно хранить в теплом помещении с незначительной влажностью воздуха. При этом обязательна регулярная поливка саженцев, однако, нельзя переливать брокколи – это может привести к болезни.
  4. Рассада считается готовой для высадки, когда на каждом растении образуется 2-3 листочка. Если растение медленно набирает зеленую массу, о его можно подкормить раствором мочевины.

Пикировка

Примерно через две недели после появления всходов можно проводить пикировку рассады. Это лучше всего делать в небольшие торфяные горшочки, но подойдет и пластиковая тара. После пикировки очень важно защищать саженцы от открытого солнца, а также подкармливать комплексными минеральными удобрениями. Подробней о видах и правилах применения минеральных удобрений читайте тут.

Температура при которой лучше всего содержать пересаженные растения – 17 градусов, но чтобы в дальнейшем избежать переохлаждения нужно проводить закаливание рассады (для этого подойдет обычное проветривание). В целом, если сравнивать процесс посадки брокколи и белокачанных сортов, то процесс выращивания капусты рассадой в домашних условиях ничем ни отличается.

Посадка в открытый грунт

При посадке капусты брокколи в открытый грунт придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • рассаду можно пересаживать после 35-40 дней. При этом на каждом кустике обязательно должно быть не менее 4 листочков. Как правило, высадка в отрытый грунт проводится в середине-конце мая, когда почва уже прогрелась. Если наблюдаются заморозки, то с посадкой лучше повременить;
  • участок для высадки лучше всего выбрать солнечный, при этом влажный хотя бы по вечерам. Не рекомендуется сажать брокколи в ту почву, где ранее выращивали свеклу, редьку или томаты, так как это плохо сказывается на урожайности спаржевой капусты;
  • почва обязательно должна быть нейтральной, но допускается слабощелочной грунт, что можно регулировать при помощи компоста. Если же на участке для брокколи кислая почва, то это можно исправить при помощи извести;
  • высадку рассады лучше всего осуществлять в вечернее время или пасмурную погоду, чтобы избежать воздействия солнца. В каждую лунку следует внести минеральные удобрения. После этого можно высадить саженцы, засыпать их грунтом и полить. В случае если планируется похолодание, то на ночь растения нужно закрывать пленкой.

Обязательно учитывайте особенности ухода за растениями в зависимости от того, семенами или рассадой производилась посадка. Семена требуют большего ухода и регулярного осматривания.

Уход за растениями

Подросшие растения требуют ежедневного ухода. Если вы соблюли все правила при посадке, то брокколи быстро будет расти и набирать соцветия. Необходимо вовремя удалять сорняки, а также рыхлить грунт и поливать растения. Через каждые 10 дней нужно окучивать кусты и разрыхлять почву возле корней.

Важно помнить, что неокрепшие растения очень бояться открытого солнца, поэтому в дневное время их желательно прикрывать непрозрачными емкостями. При сильной жаре необходимо обеспечить брокколи водой и обрызгивать листья пульверизатором. Обильный полив растений необходим раз в неделю, в зависимости от почвы и особенностей погоды. Растения не любят сильной влаги, поэтому нужно беречь корни от застоя воды.

Первая подкормка растений должна быть не ранее, чем через две недели после высадки рассады. Для этого можно использовать как синтетические, так и органические удобрения. Взрослые кусты нужно удобрять каждые две недели, для чего лучше всего подойдет древесная зола или селитра.

Болезни и вредители

Существует немало проблем, с которыми можно столкнуться при выращивании брокколи на приусадебном участке. Как и многие другие овощные культуры, растения подвержены воздействию многочисленных паразитов. Вот наиболее распространенные из них:

  1. Тля. Они покрывают стебли и соцветия растения, после чего те быстро слабнут и становятся непригодными в качестве пищи;
  2. Крестоцветная блошка. Взрослые насекомые и их личинки способны повредить растение, выгрызая в них хода. После заражения паразитами брокколи почти всегда погибает;
  3. Бабочка-капустница. Она может откладывать личинки на наземных частях растений. Впоследствии из них образуются гусеницы, которые питаются листьями капусты;
  4. Садовые слизни. Данные вредители могут значительно обглодать взрослое растение, а молодой куст и вовсе уничтожить.

Избавиться от паразитов помогают растительные инсектициды, а также обработка золой. Есть ряд средств, направленных на борьбу с конкретными видами вредителей – Актеллика, Фоксима или Искра-био.

Есть множество болезней, которые могут возникать как на молодых растения, так и на взрослых кустах. Наиболее распространенные – черная ножка, мучнистая роса, фузариоз, кила, а также мозаика. В редких случаях наблюдается кила, белая или сухая гниль, а также сосудистый бактериоз.

Уже развитую болезнь вылечить куда сложнее, для этой цели можно использовать покупные средства – Бактофит, Фитоспорин, а также другие фунгициды различных групп.

Заболевания можно предусмотреть при помощи правильного ухода и своевременной обработкой профилактическими средствами, например, золой или раствором марганцовки.

Видео

Больше деталей о выращивании брокколи в открытом грунте смотрите на видео

Заключение

Брокколи до недавнего времени считалось экзотической культурой на приусадебных участках средних широт. Сегодня существует множество устойчивых гибридных сортов, которые позволяют выращивать этот вид капусты практически в любом регионе. При правильном уходе даже несколько кустов брокколи способны обеспечить богатым урожаем. Больше полезной информации о посадке и выращивании капусты брокколи смотрите тут.

Капуста брокколи выращивание и уход

Брокколи, выращенную в уральских условиях, можно назвать концентратом поливитаминов. Это полезный овощ, содержит минеральные соли фосфора, железа, кальция в 2–3 раза больше, чем в цветной капусте.

Можно отметить что холин и метионин, содержащиеся в белке, препятствуют накоплению в организме холестерина и предупреждающие развитие атеросклероза.

Капуста Брокколи благотворно влияет на пищеварение. В народной медицине ее рекомендуют употреблять в пищу тем, кому нужна диета и витамины, для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний и укрепления нервной системы.

При выращивании и уходе за брокколи стоит иметь ввиду, что это засухоустойчивая, морозостойкая и светолюбивая культура. На грядках, расположенных на солнечных местах, она лучше растет и дает урожай в более ранние сроки. Растения хорошо переносят кратковременную жару и заморозки до минус 6—7.

Характерной особенностью данной культуры является ее способность формировать урожай на боковых ответвлениях (пасынках) после срезания головки на центральном побеге. Таким образом, за счет указанной особенности можно продлить срок использования самого растения и увеличить до максимума его урожайность.

При подготовке к выращиванию капусты брокколи — для ранних посадок лучше выбирать участки, защищенные от холодных ветров, а для более поздних — открытые, хорошо проветриваемые.

Выращивание капусты брокколи

На Урале брокколи растет хорошо и дает высокие урожаи. Выращивают ее рассадой и посевом семян в грунт. Грядку по капусту удобряют, вносят минеральные удобрения, перегной – 1–2 ведра на м, если почва кислая, ее известкуют.

Подготовка семян брокколи

Семена перед посевом прогревают в горячей воде (48—50) в течение 20 минут.

Затем 8 часов замачивают в одном из растворов: борная кислота (0.5 г. на один литр), марганцовка (1 г. на один литр), или в настое золы.

Настой золы готовят так:

1 л. воды, столовая ложка древесной золы, все перемешивают и оставляют на 2 суток, периодически помешивая.

Потом в настой золы помещают семена капусты и выдержав их 5 часов, вынимают, подсушивают и высевают.

Рассаду брокколи выращивают по той же технологии что и другие виды капусты.

Капуста брокколи выращивание рассады, высадка

Рассада капусты брокколи сроки высадки.

  1. Посев начинают с первой декады мая и заканчивают 20 июня.
  2. Семена брокколи для выращивания рассады высевают за полтора месяца до высадки в грунт для ранних, и за 35–40 дней для более поздних посадок.

Высаживают рассаду на грядку с расстоянием между рядками 50 см, и 30—35 см. между растениями, в пасмурную погоду, обязательно поливают.

В дальнейшем почву под капустой поддерживают влажной, особенно хорошо поливают в сухую погоду, а после полива рыхлят междурядья для обеспечения доступа воздуха корням.

Капуста брокколи скороспелая, образует головки через 20 —25, а урожаи даст через 27—35 дней после высадки рассады в грунт.

Брокколи выращивание и уход

Когда на растении вырастают крупные головки, их срезают у основания. Это способствует быстрому росту боковых побегов и образованию новых головок. Убирать их необходимо чаще. Старые растения дают головки мелкие, которые быстро рассыпаются. Поэтому брокколи ранних майских сроков посадки используют в пищу до начала — середины сентября.

Брокколи выращивание из семян в окрытом грунте

На Урале капуста брокколи хорошо растет при посеве семенами в увлажненную почву гряды на глубину 1.5 см. Перед посевом отбирают наиболее крупные семена. Прогревают и намачивают их так же, как описано выше.

Если погода сухая, то перед тем как посеять семена, грядку обильно поливают, и спустя несколько часов высевают капусту.

Сроки посева семян брокколи: май — начало июня. Через неделю после посева появятся первые всходы. Уход за посевами капусты обычный – прореживание, прополка, полив. После прореживания между рядами должно быть 50 см. и 30 см. между отдельными растениями.

Главными врагами капусты, особенно в ранние сроки посева, являются крестоцветные блошки. И поэтому прежде всего посевы брокколи следует защищать от вредителей.

Если семена посажены в начале мая, то уборку начинают во 2–3 декадах июля.

Но более благоприятные условия для посева семян капусты это последняя декада мая. Всходы меньше повреждаются крестоцветными блошками, лучше растут, плоды крупнее.

При посеве в третьей декаде мая, урожай убирают в первой декаде августа. И при посеве в начале июня — уборка в конце августа.

Урожай брокколи при посадке семенами получается не меньше чем при выращивании брокколи через рассаду.

При наступлении заморозков брокколи можно выкопать с корнем и пересадить в теплицу. Там растения продолжают расти и давать урожай.

Выращивание семян брокколи

Для выращивания семян капусты на высаженной в мае капусте оставляют одно крупное соцветие. За растением ухаживают, окучивают, подвязывают к колышку для лучшей устойчивости.

В сентябре срезают семенники, делают это тогда, когда стручки пожелтеют, а семена станут темными.

Семена дозревают и высыхают постепенно, их просушивают в проветриваемом помещении, затем стручки срезают, а семена обмолачивают.

Важно учитывать, что хорошие, качественные и вызревшие семена получают только от тех растений, которые были высажены в грунт в последних числах апреля – в первых числах мая (не позднее!)

Для получения семян на здоровых, раннеспелых экземплярах брокколи оставляют 2-3 мощных побега с образовавшимися соцветиями (головками). Едва растения начнут цвести, их следует зафиксировать, привязав к колышкам. При этом верхушки соцветий в самом центре необходимо срезать примерно на 10 см, поскольку семена в этой части зреют гораздо позже, нежели на краях, и часто не вызревают до необходимого состояния. Чтобы ускорить созревание семян на оставленных соцветиях, требуется своевременно удалять вновь появляющиеся побеги (пасынки) еще в зачаточном их состоянии.

Кулинария

Салат из капусты брокколи

500 г. брокколи опускают в подсоленную кипящую воду, прибавляют сахар по вкусу и варят до размягчения. После этого брокколи укладывают на блюдо и заливают соусом, украшают дольками помидор и салатом.

Соус: 3 ст. ложки готовой горчицы, майонез, 2 яйца, сваренных вкрутую, зелень лука, соль, сахар — все перемешивают.

Если, к примеру, у вас дома есть несколько сортов роз, и вы хотите вырастить новый сорт, используя готовые семена существующих и растущих у вас дома роз.

Миртовое дерево или мирт обыкновенный это красивый вечнозеленый кустарник, растущий как в природе, так и в комнатной культуре.

Сроки посева семян. Сроки хранения семян.

Крыжовник можно размножать при помощи посева семян. Для этого необходимо выбрать ягоды для посева

голоса
Рейтинг статьи
Читать еще:  Выращивать киви в домашних условиях
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector