Какие страны выращивают больше пшеницы чем россия?

Экспорт пшеницы ограничат новой пошлиной. Как это влияет на цену хлеба

Правительство намерено ввести механизм постоянного регулирования экспорта зерна. О разработке механизма «ценового демпфера», суть которого заключается во введении «плавающей» пошлины на вывоз зерна за рубеж с последующим возвращением этих средств в виде инвестиций в сельское хозяйство, доложил в четверг, 4 февраля, президенту Владимиру Путину глава Минэкономразвития Максим Решетников.

«Ценовой демпфер», по слова министра, будет состоять из двух частей (о деталях механизма глава Минэка рассказывал на состоявшемся после встречи с Путиным брифинге в Белом доме). Во-первых, в России на долгосрочной основе вводится «плавающая» экспортная пошлина на зерно — она будет определяться в зависимости от текущих экспортных цен. Размер будет рассчитываться по следующей формуле: при мировой цене пшеницы до $200 за тонну пошлина взиматься не будет. Но если мировая цена пшеницы превысит эту планку, то экспортер должен будет уплатить пошлину в размере 70% от суммы, на которую превышена базовая цена. Но финальный размер пошлины будет определять Минсельхоз исходя из цены контракта на бирже (цены экспортных контрактов будут регистрироваться и публиковаться площадкой с 1 апреля).

Для этого правительство с 1 апреля вводит механизм регистрации экспортных контрактов на бирже, которая будет публиковать цены. Пошлина на экспорт зерна, рассчитанная по новой формуле, начнет действовать со 2 июня «по итогам наработки расчета цен, определения базовой и индикативной цены» и будет пересчитываться раз в неделю, указал глава Минэкономразвития. До тех пор для пшеницы будут действовать пошлины в рамках тарифной квоты, которые правительство установило в декабре прошлого года. Аналогичную плавающую пошлину введут на экспорт ячменя и кукурузы.

Вторая часть «ценового демпфера» — механизм, который будет возвращать сельхозпроизводителям деньги, полученные государством от экспортной пошлины, в виде субсидий растениеводам. Деньги от экспортной пошлины «поступают в общий котел», но потом возвращаются в соответствующий регион пропорционально объемам зерна, которое тот произвел, а местные власти доведут их до сельхозпроизводителей, указывает Решетников.

В Минсельхозе уточнили, что подготовили и внесли в правительство правила предоставления сельхозпроизводителям субсидий в рамках нового механизма. Новая мера поддержки предусматривает компенсацию части затрат на производство и реализацию зерна по ставке на тонну реализованной продукции, добавляет представитель министерства. По оценкам ведомства, на поддержку производителей в 2021 году может быть направлено около 40 млрд руб., полученных от экспортных пошлин на зерно.

Как государство ограничивало экспорт зерна

В декабре 2020 года для стабилизации цен на хлеб, муку и зерно правительство ввело на экспорт последнего тарифную квоту. По ней с 15 февраля по 30 июня 2021 года за пределы России можно вывезти 17,5 млн т зерна. С 15 февраля пшеница, которую вывозят за пределы страны, будет облагаться пошлиной €25 за тонну в пределах квоты. Зерно, экспортируемое сверх квоты, должно облагаться пошлиной 50% от таможенной стоимости вывозимой продукции, но не менее чем €100 за тонну. В марте пошлина повысится: с 1 марта по 30 июня 2021 года ставка на вывоз пшеницы составит €50 за тонну. Кроме того, с 15 марта будут введены пошлины на экспорт кукурузы (€25 за тонну) и ячменя (€10 за тонну).

По данным аналитического центра «Совэкон», текущие экспортные цены на российскую пшеницу — около $285-290 за тонну

Как указывали в отчете аналитики компании «СовЭкон», на внутреннем рынке спрос остается низким: покупатели ожидают более выгодных цен, а экспортеры, вероятно, уже закупили достаточно зерна для ближайших поставок. Сельхозпроизводители вынуждены постепенно понижать цены, констатировали аналитики, ожидая «сохранения понижательной тенденции» на рублевом рынке пшеницы. Средние цены на пшеницу третьего и четвертого класса составляют 15,4 тыс. и 15,35 тыс. руб. за тонну соответственно, пятого класса — 14,55 тыс. руб. за тонну.

Почему потребовалось новое регулирование

Экспортная пошлина на зерно как долгосрочный механизм вводится для стабилизации внутренних цен на продовольствие и защиты российского продовольственного рынка от колебания мировых цен, пояснял Решетников Путину, а позже и на брифинге в Белом доме. В декабре 2020 года глава государства возмутился из-за того, что в России подорожали базовые продукты: сахар, как указывал он, вырос в цене на 71,5%, подсолнечное масло — на 23,8%, мука — на 12,9%, макароны — на 10,5%, хлеб и хлебобулочные изделия — на 6,3%. Пандемия тут ни при чем, говорил Путин и связывал рост цен с попыткой «подогнать внутренние цены под мировые, а также использовать экспортные возможности». Хлебобулочные изделия и макароны подорожали из-за роста цен на муку, которая, в свою очередь, подорожала из-за роста цен на основное сырье — пшеницу, поясняли производители. Цена на зерно выросла, как объяснял тогда президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, из-за девальвации рубля и роста мировых цен, который спровоцирован политикой России и регулированием экспорта зерна.

На мировых рынках растут цены на продовольствие, а Россия — крупнейший в мире экспортер зерна, поэтому рост мировых цен перекинулся и на внутренний рынок, говорил Решетников на брифинге в Белом доме. При этом во время разговора с Путиным он подчеркивал, что задача «ценового демпфера» не собрать деньги в бюджет, а обеспечить, с одной стороны, стабильные, понятные и доступные населению цены на продовольствие, а с другой — мотивировать производителей дальше развивать и увеличивать посевные площади и переработку зерна. Именно для этого, по словам министра, и нужен механизм, который будет возвращать полученные от пошлины деньги в качестве инвестиций в сельское хозяйство. Возврат аграриям средств, полученных от экспортной пошлины, позволит не допустить снижения их доходов и падения производства продукции АПК из-за введения пошлин, добавляет представитель Минсельхоза.

Как инициатива скажется на ценах на пшеницу

Предлагаемых мер, по мнению Решетникова, будет достаточно, чтобы сдержать рост цен на пшеницу и, соответственно, на всю продукцию, где она используется, на внутреннем рынке. В Минсельхозе рассчитывают, что действие экспортных пошлин «обеспечит стабилизацию ценовой ситуации».

Предложенный Минэкономразвития механизм — «крайне жесткий» способ ценового давления на рынок, считает Злочевский. По его мнению, введение «плавающей» экспортной пошлины на зерно может не снизить, а напротив, спровоцировать рост цен. Ограничение экспорта крупнейшим мировым поставщиком зерна, которым выступает Россия, подогреет мировые цены, что, в свою очередь, скажется на стоимости зерна на внутреннем рынке, полагает эксперт. Впрочем, при пошлине свыше €50 за тонну российская пшеница неконкурентоспособна и страны, которые сейчас ее закупают, могут переориентироваться на других поставщиков, что, в свою очередь, приведет к снижению не только цен, но и производства, пессимистичен собеседник РБК. Например, пшеница твердых сортов и с высоким содержанием протеина, которую Россия поставляет за рубеж, на внутреннем рынке не пользуется спросом, производители будут вынуждены продавать ее по цене ниже себестоимости, а впоследствии переключаться на выращивание других сельхозкультур.

Как от пшеницы зависят цены на хлеб и муку

Корреляция между ценами на муку и на зерно прямая: в себестоимости первой на долю второго приходится 85–90%, указывает президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич. Если зерно дешевеет, цена на муку тоже снижается «с некоторым временным лагом»; хотя в случае подорожания зерна в последние годы цена на муку не может повышаться прямо пропорционально, сетует он: хлебопеки не берут у мельников дорогую муку, потому что повышение цен на хлеб не принимают торговые сети.

Если говорить о массовых сортах хлеба (батон «Нарезной» и хлеб «Дарницкий»), которые в России потребляют больше всего в пересчете на граммы, то доля муки в их отпускной цене может доходить до 40%, оценивает предправления Национального союза хлебопечения Сергей Щедрин. Что касается розничной цены, то оценить в ней долю муки сложно, так как большую долю в цене на полке занимает маржа сети, напоминает он.

В себестоимости макарон доля сырья (твердой и мягкой пшеницы) может достигать 80%, оценивал ранее зампредправления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

Российские вооружения нанесли удар по монополии доллара

Дмитрий Рогулин/ТАСС

Россия почти полностью отказалась от доллара при поставках своего вооружения за рубеж, признался «Рособоронэкспорт». Это еще один значимый шаг Москвы в снижении зависимости от американской валюты. Однако уход от доллара не только страхует наши экспортные сделки от потенциальных новых санкций, но и создает некоторые проблемы. Подробности.

• Набиуллина не исключила, что июльское повышение ключевой ставки стало последним
• Рубль отреагировал снижением на решение ЦБ по ключевой ставке
• ЦБ повысил ключевую ставку до 6,5% годовых

Россия представила Европе грехи Украины

Mstyslav Chernov/AP/ТАСС

Москва впервые подала иск в Страсбургский суд против другой страны. Ответчиком названа Украина. Силовой захват власти, террор на Майдане в Киеве и в Доме профсоюзов в Одессе, развязывание гражданской войны, дискриминация русских – таковы главные пункты обвинений, от которых судьям ЕСПЧ трудно будет отвернуться. Почему иск о событиях 2014-го подан только теперь, семь лет спустя? Подробности.

• Западные эксперты: ОЗХО выполняла заказ европейских политиков в деле с «отравлением Навального»
• В Совфеде назвали ошибкой обещание министра обороны Польши разместить танки в России
• Эксперт назвал варианты экономического сотрудничества России и Японии на Курилах

Российским космонавтам добавят на орбите жилья и работы

РКК «Энергия»/Роскосмос

Самый знаменитый космический долгострой России – модуль «Наука», создававшийся целых двадцать пять лет – наконец-то отправился на МКС. Почему промышленность билась с ним так долго, с какими проблемами пришлось столкнуться при его создании и почему этот модуль так важен для российских космонавтов, работающих на орбите? Подробности.

• Монумент славы Советской армии демонтировали во Львове
• Руководитель «Сириуса» Елена Шмелева возглавит Наблюдательский совет Евразийского научно-образовательного центра
• Роспотребнадзор и Минтруд рекомендовали работодателям обеспечить 80% иммунитет от COVID-19

Киргизам пришлось извиняться за насилие над русским мальчиком

• Зеленский ввел санкции против Wildberries
• В Китае скончался один человек после заражения птичьим гриппом
• Трое военнослужащих Армении получили ранения из-за стрельбы на границе с Азербайджаном

Крушение L-410 в Кузбассе вызывает вопросы

Данил Айкин/ТАСС

В Кемеровской области разбился учебный самолет L-410 со спортсменами-парашютистами. По предварительным данным, погибли четыре человека. По одной из версий, после отказа правого двигателя самолет решил вернуться на аэродром, но задел деревья и рухнул. Машина недавно прошла техобслуживание, а двухмоторная компоновка предполагает, что самолет может сесть даже на одном двигателе. Почему этого не произошло? Подробности.

• Бывшего спонсора «Что? Где? Когда?» арестовали за похищение картины почти за 25 млн рублей
• Участок отремонтированной набережной за десятки миллионов рублей обрушился в Сочи
• В Забайкалье из-за обрушения моста доставка грузов организована по БАМу

От тоталитаризма соцсетей защитит только государство

Борис Толчинский, кандидат политических наук, писатель, публицист

Деньги МВФ для Украины пахнут утратой суверенитета

Елена Герасимова, Журналист, Донецк

Попытка госпереворота изменила политику Эрдогана

Камран Гасанов, старший преподаватель РУДН

• По факту нападения на росгвардейцев на незаконной акции в Москве возбуждены новые дела
• Глава ВЦИОМ назвал россиян «тоскующими индивидуалистами»
• СМИ выдвинули предположение о «чистой бомбе» на борту А321

Онлайн-букмекеры: вред и польза

«Северный поток – 2»: что теперь будет

НАТО доверят женщине

В Токио в условиях пандемии стартовала Олимпиада-2020

В Жуковском открылся авиасалон МАКС-2021

В Москве простились с Петром Мамоновым

В Оренбурге легендарная «Катюша» вернулась в парк «Салют, Победа!»

В Бурятии завершают установку виртуального концертного зала в рамках нацпроекта «Культура»

Для школ Ленобласти закупят музыкальные инструменты на 60 млн рублей

• Да
• Нет
• Будет зависеть от их выступлений

• Германия
• Россия
• США
• Украина

• Да
• Нет
• Сделал(а) прививку ради своей безопасности

• Экономика
• Политика
• Общество
• В мире
• Происшествия
• Мнения
• Видео
• Фото
• Нацпроект «Культура»
• Голосования

• О газете
• Вакансии
• Реклама на сайте

Главная тема

блокировка активов

Украина

российский специалист

Видео

экспорт оружия

«Георгий Победоносец»

многовекторная политика

жалоба в ЕСПЧ

особый случай

Газовый вопрос

Система ценностей

разгул стихии

на ваш взгляд

Россия отнимает рынок зерна у стран Запада

8 октября 2020, 21:45 Фото: Егор Еремов/РИА «Новости» Текст: Ольга Самофалова

Вашингтон вынужден признать превосходство России в сельском хозяйстве. За два десятилетия наша страна добилась впечатляющего успеха, из импортера пшеницы став экспортером, потеснив при этом США и Канаду. В этом году Россия имеет все шансы окончательно закрепить за собой звание абсолютного мирового лидера по экспорту пшеницы, существенно подвинув еще одного крупного игрока на этом рынке.

«Производство зерновых – одна из наших ключевых экспортных позиций, уже намолочено зерна больше, чем на аналогичную дату прошлого года – по последним данным, более 126 миллионов тонн», – сообщил премьер-министр РФ Михаил Мишустин, выступая на заседании правительства РФ. Это позволяет стране не только обеспечить собственные потребности, но и наращивать экспорт, добавил он.

Об успехах России наилучшим образом говорят ее соперники. Министр сельского хозяйства США Сонни Пердью вынужден признать: Россия «добилась существенного успеха», используя «современные технологии». Прежде Россия была «импортером пшеницы, а теперь является экспортером». Поэтому Вашингтон рассматривает россиян «в большей степени конкурентами, а не торговыми партнерами в сфере продовольствия и сельского хозяйства».

В советские годы наша страна действительно импортировала пшеницу, причем закупала ее у своих политических оппонентов, в том числе у США. Однако с начала нулевых Россия начала не только кормить себя, но делать первые попытки продавать на экспорт. В 2001 году лидерами были США, Австралия, Канада, Франция, Германия, и даже Украина продавала пшеницы больше, чем Россия. Северная Америка продавала больше 25 тыс. тонн, а Россия – в 25 раз меньше (1636 тонн). Однако постепенно ситуация менялась. Почти каждый год экспорт пшеницы из России рос. К 2014 году наша страна уже вплотную приблизилась к США и Канаде, обогнав остальных соперников. Вашингтон по-прежнему продавал 25,6 тыс. тонн пшеницы, а Россия – уже более 22 тыс. тонн.

С тех пор России не раз удавалось обойти и Канаду, и США по экспорту пшеницы, и в 2020 году она обещает закрепить за собой мировое превосходство. «Россия в этом году экспортирует 50 млн тонн зерновых, из них 39–40 млн тонн – пшеница», – отмечает гендиректор «ПроЗерно» Владимир Петриченко.

СССР в 1985 году закупил рекордные 46 млн тонн зерна, в том числе 21 млн тонн пшеницы. Теперь Россия сама кормит многие страны, продавая 50 млн тонн зерна.

Конечно, такие успехи невозможны без хороших урожаев. «В этом сезоне в России ожидается второй по объему урожай после рекордного 2017 года. Тогда мы собрали 135,5 млн тонн зерна, а сейчас соберем больше 130 млн зерновых», – говорит Петриченко.

Минсельхоз России ожидает, что урожай зерна в этом году составит более 125 млн тонн, пшеницы – не менее 82 млн тонн. Экспорт зерновых, по прогнозу ведомства, будет 50 тыс. тонн.

В этом году сложилась уникальная ситуация. «Урожай высокий, но при этом еще и цены высокие. Такое бывает крайне редко. Это произошло потому, что у наших конкурентов, за исключением Австралии и Канады, сезон оказался неудачным», – говорит собеседник.

Конечно, Россия шла к успеху не один год. «Это длительный поступательный процесс, который начался в начале нулевых годов. В российской зерновой индустрии произошли важные структурные изменения. И двигателем этих изменений был мировой спрос. В России стали больше внимания уделять пшенице. Лет десять назад увеличились посевы озимой пшеницы, урожайность которой выше яровой. Также начали развивать кукурузную тему, постепенно увеличивая ее посевы и производство. Это высокотехнологичная отрасль. Также нарастили посевы еще одной высокорентабельной культуры – зернобобовых, так как вырос мировой спрос на горох, нут и т. д.», – рассказывает Петриченко. Россия стала выращивать то, на что есть спрос. Однако это не простые культуры, поэтому параллельно создавался технологический фон: от семян, защиты растений, минеральных удобрений до сельхозтехники.

«Россия начала использовать более качественные семена, более современные средства защиты растений, более эффективные удобрения и сельхозтехнику,

которая доставляет все это в поля, а потом еще и собирает урожай. Это все происходило в течение 15–20 последних лет», – говорит Петриченко.

В сельском хозяйстве России в целом наблюдается засилье импортных семян. Однако в зерновом сегменте эта проблема начала решаться. Мировые производители семян локализуют свое производство в России. «Многие семена, например кукурузы и подсолнечника – импортные. Но по пшенице это в основном наши семена», – говорит Петриченко.

«Благодаря разработкам российских ученых мы обеспечили свою независимость по семенам пшеницы. Специалисты подтвердят, насколько это критически важно», – говорил Владимир Путин, подводя итоги 2018 года.

Удивляет еще один высокотехнологичный сектор – производство машин для фермеров. Производители агротехники уже тестируют первые образцы беспилотных сельхозмашин, которые сами сеют и сами пашут. А все потому, что рук на сезонные работы не хватает.

В итоге вся эта технологическая революция в зерновой отрасли плюс использование озимой пшеницы и кукурузы позволили повысить урожайность с одного гектара. Более того, увеличение доли озимой пшеницы приводит к более высокой надежности урожая, так как озимые и яровые друг друга страхуют, говорит Петриченко.

Поскольку спрос на зерновые внутри России стабильный и сильно не растет, то увеличение урожая поставило необходимость расти за пределами страны. С каждым годом российская пшеница завоевывала все новые страны, зачастую отбирая долю у конкурентов. Сначала, как это всегда бывает с выходом нового игрока на довольно конкурентный рынок, Россия брала возможностью выставлять невысокий ценник.

На долю российского экспорта теперь приходится пятая часть всего мирового экспорта пшеницы. Российское зерно покупают свыше ста стран. Например, в Египте Россия выиграла почти 80% всех тендеров на поставки пшеницы. И этот список стран продолжает расширяться. В прошлом году российская пшеница открыла двери в Саудовскую Аравию, а недавно удалось выйти на рынок Алжира, который является третьим в списке главных импортеров зерна на планете. Российские экспортеры уже получили из Алжира приглашения для участия в следующем тендере, а проверочная партия зерна из России прошла проверку, передает «Блумберг». Поставки российского зерна на алжирский рынок станут сильным ударом по экспортерам пшеницы из Франции, которые до сих пор доминировали в этой североафриканской стране. Эксперты ждут падение экспорта зерна из Франции в этом году сразу в два раза.

На эту тему

Любопытно, что рынки сбыта российской и американской пшеницы отличаются и, как правило, не пересекаются. Россия скорее наступает на пятки европейским поставщикам. «США продают зерновые в основном по американскому континенту, Японии и в страны Юго-Восточной Азии. Российские зерновые продолжают в основном в странах Средиземноморья, Ближнего Востока, Индийского океана и по всей Африке», – рассказывает Петриченко.

Чего же так боятся США? Дело, вероятно, в продовольственной безопасности, которую Россия сумела себе обеспечить. Во-вторых, на экспорте зерновых Россия уже начала зарабатывать больше, чем на экспорте оружия, и продолжает наращивать эти показатели.

Превзойти объемы российского экспорта пшеницы в 39–40 млн тонн вряд ли кому-то из конкурентов удастся. У Австралии два года был очень плохой урожай, поэтому она экспортировала по 10 млн тонн. «В этом году урожай у австралийцев отличный, поэтому на экспорт пойдет 18 млн тонн пшеницы. Но это все равно вдвое меньше, чем экспорт российской пшеницы. Весь Евросоюз в этом сезоне экспортирует 25 млн тонн пшеницы. США, возможно, поставят 27 млн тонн пшеницы», – говорит Петриченко.

Урожай-2020. Победа кубанских хлеборобов

Для аграриев Краснодарского края, привыкших выдавать рекордные урожаи, нынешний год оказался непростым.

Но на сложные задачи, которые ставила природа, были найдены правильные ответы – и Кубань с хлебом. Причем удалось получить зерно высочайшего качества. Это результат титанического труда наших хлеборобов и ученых-аграриев. И, конечно, очень важно, что АПК Кубани стоит на созданном за последние годы прочном фундаменте, гарантирующем стабильное развитие отрасли, а значит, и экономики нашего региона, в которой сельское хозяйство является одной из основ.

Еще пять-шесть лет назад мы мечтали об урожаях в 50 центнеров зерна с гектара. Стали получать. В самых смелых ожиданиях замахнулись на 60 центнеров пшеницы на круг. И вот, пожалуйста, свыше 61 центнера зерна с гектара по прошлому рекордному году. А в отдельных хозяйствах было и по 80, и даже по 90 центнеров пшеницы с каждого гектара. Да, нынешний год не принес рекорда – не позволило фатальное стечение природных факторов. Но тем ценнее и дороже каждая тонна, каждый килограмм зерна нового урожая, которого по-прежнему хватит, чтобы накормить не только пятимиллионную Кубань, но и миллионы гостей хлебом высокого качества, а также отправить его в регионы России, ближнее и дальнее зарубежье.

Вопреки погодным катаклизмам и неблагоприятным прогнозам, на Кубани собрали хороший урожай. Валовой сбор зерновых колосовых и зернобобовых культур составляет 9 448 790 тонн (средняя урожайность – 40,3 ц/га), включая 8 035 261 тонн пшеницы при средней урожайности 49,4 ц/га.

Из уже обследованных 5 млн. тонн продовольственное зерно 2, 3 и 4-го классов составляет 86 процентов. В частности, пшеница 2-го класса очень пригодится нашим хлебопекам. Она используется в перерабатывающей отрасли. А ведь Кубань нацелена не просто продавать зерно, а производить из него качественную муку и другие продукты с высокой добавленной стоимостью.

Кстати, житница России экспортирует зерно более чем в 80 стран мира, и каждый год рынки сбыта расширяются. Над этим постоянно работает министерство сельского хозяйства региона. Самыми крупными импортерами нашего зерна стали Турция, Египет, Бангладеш, Вьетнам, Йемен, Израиль, Индонезия, Камерун, Южная Корея. Конечно, сейчас в объемы экспорта придется внести определенные коррективы, но не настолько, чтобы отступать от намеченных планов.

В последние годы сельхозпроизводители Кубани все больше сеют оригинальные и элитные семена. За четыре года их доля увеличилась более чем на 10 процентов. Край поддерживает и в этом плане аграриев субсидиями. Результат уже сказался на качестве.

Важно также, что урожай этого года убран в кратчайшие сроки. На полях работала самая современная техника. В отдельные дни на поля выходило сразу до 7 тыс. современных комбайнов, что позволяло обмолачивать более 100 тыс. га хлебов в сутки. Это стало возможным в том числе и благодаря краевой программе по обновлению парка сельхозтехники. Аграрии края теперь приобретают сельхозтехнику кубанских производителей со скидкой 10 процентов.

Ближайшие приоритеты кубанских аграриев – переход от сырьевой экономики АПК к переработке и развитию экологизированного сельского хозяйства. Основа для этого за последние пять лет заложена мощная. Как и для получения в будущем высоких, снова рекордных урожаев озимых культур. Ведь кубанский хлеб – это достояние нашего региона, нашего АПК и тысяч трудолюбивых людей, которые создают его своими руками.

Ученые в поле

Районированные сорта краснодарского Национального центра зерна им. П. Лукьяненко возделываются более чем на 8 млн. га, в том числе и далеко за пределами нашего края. Урожайность кубанской озимой пшеницы соответствует европейским стандартам, не говоря уже о ее качестве – в этом наши селекционеры и аграрии давно вырвались вперед.

Каждая восьмая тонна российской пшеницы выращивается на кубанских полях. Краснодарский край дает зерна больше, чем многие зарубежные страны в целом.

О сортовой политике в крае, новинках селекции, сложном урожае-2020 рассказала заведующая отделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале Национального центра зерна им. П. Лукьяненко Герой труда Кубани Людмила Беспалова:

– Еще пять-семь лет назад многие утверждали, что собирать по 65–70 центнеров зерна с гектара в наших условиях нереально. Однако уже собираем. Исключением, конечно, стал нынешний страшный для озимых культур год. В начале весны мы просто восхищались посевами. Местами они были не только хорошими, но и просто отличными. Потом случились продолжительная и нарастающая засуха и жестокие апрельские морозы в период активного роста хлебов, когда они так беззащитны перед натиском природы.

За десятилетия селекционной работы я даже близко не припомню ничего подобного. Жизнестойкость наших сортов озимых культур очень высокая. Бывали годы, когда возвращались холода. Бывали засушливые весны. Но чтобы вот так слились воедино два страшных для хлебов фактора – не было такого. Конечно, мы не опускали руки, ученые Национального центра зерна отправились на поля и весь апрель работали с хлеборобами, разбирались на месте, как бороться с трудности. Агрономы привозили к нам в центр образцы растений. Мы их исследовали, давали рекомендации.

Хлеб убран. Да, не такой, на который мы рассчитывали еще в начале апреля. Три года подряд Кубань собирала рекордные урожаи озимых колосовых культур. На этот раз не случилось. Но Кубань все равно с хлебом, причем высокого качества. Уже есть первоклассные семена. Будет чем осенью проводить сев озимых культур. На этот счет волнений нет. Уверена, хлеборобы снова заложат основу будущих высоких урожаев и подобный год больше не повторится, как в одну и ту же воронку снаряд не попадает дважды.

Наши краснодарские сорта покоряют регионы России от Калининграда до Владивостока. Сорта тритикале допущены к производству за Уралом. Создано более 170 сортов, многие из которых внесены в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации.

Я была в одном из хозяйств Курской области. Там наш сорт «юка» дал по 103 центнера зерна с гектара. Мы тоже на отдельных полях собираем такие урожаи. И мечтаем о том, чтобы это стало повсеместной практикой. Весь край следит за нашими новинками, за сортами, которые поступают в производство. И хлеборобы верят в нашу селекцию. Об этом говорят они сами и их достижения последних лет. Сортосмена и регулярное сортообновление приводят к росту урожайности. Наши хлеборобы хорошо усвоили эту аксиому, и я рада, что именно так и происходит у нас на Кубани.

В нашем Национальном центре зерна часто бывает губернатор Краснодарского края Вениамин Иванович Кондратьев. Он интересуется селекцией, семеноводством, перспективами производства новых сортов и развития центра. При таком подходе со стороны краевых властей, думаю, самые высокие урожаи хлебов в Краснодарском крае – житнице России – еще впереди.

Спасли могучие сорта

Постоянная сортосмена последних лет позволяет хлеборобам получать дополнительный урожай. Например, ставка на последние достижения селекции Национального центра зерна им. П. Лукьяненко помогла хлеборобам компании «Кубань хлеб» Тихорецкого района в этом сложном году получить неплохой урожай озимых культур: с каждого гектара собрано по 50 центнеров пшеницы высокого качества. О том, как это было, рассказал Виктор Цыбульников, заслуженный агроном России, кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель генерального директора по растениеводству:

– По своей сложности это был необыкновенный год. За полвека агрономической работы не могу припомнить, чтоб так воедино сплелись два губительных для озимых культур фактора: продолжительная засуха и апрельские – нет, не заморозки – морозы. Жуткие – а другого слова и не подберу – условия для развития хлебов. В середине месяца несколько дней подряд температура воздуха в нашей климатической зоне опускалась до 10 градусов мороза. Это в самый уязвимый для хлебов период, когда пшеница образовывала главный стебель – выходила в трубку, как говорят специалисты.

Конечно, много пищи для размышлений дадут итоги уборки. Особенно по применению сортов. Но и сейчас могу уверенно сказать, что сорта, выведенные в Национальном центре зерна, мощные и хорошо адаптированы к выживанию в экстремальных условиях. Хорошо развитые, а местами просто отличные посевы в ночные часы на глазах одевались в ледяной панцирь. И так было несколько дней подряд.

Следующий удар для хлебов этого года – небывалая засуха, которая началась еще осенью, задолго до озимого сева. Посевы на отдельных полях после всего произошедшего мы оценивали как безнадежные. Но новейшие сорта пшеницы, выведенные под руководством академика-селекционера Людмилы Андреевны Беспаловой, показали свои лучшие качества. Хлеба выжили и дали с гектара по 5 тонн зерна, урожай ячменя оказался еще выше.

В таких условиях не спасли бы ни дополнительные подкормки, ни другие агроприемы. Только высокий потенциал и необыкновенные возможности новых сортов позволили нам получить такой урожай. Причем урожай высокого качества. Это позволяет нам уже сейчас готовить первоклассные семена для будущего сева озимых культур. А наша компания как раз семеноводческая. У нас построен современный семенной завод и есть два семеноводческих хозяйства, где выращивается более двух десятков сортов озимой пшеницы.

В основе нашей постоянной работы над урожаем – рекомендации ученых. Есть основные направления: высокая культура земледелия, подготовка почвы, качественное применение удобрений и средств защиты растений. Но есть и еще одно направление последних лет – постоянное сортообновление. Это позволяет нам получать дополнительный урожай и открывает перспективы дальнейшего роста. Подтверждением тому служит факт, что ни один гектар мы не засеваем сортами озимой пшеницы ниже элиты. Мы производим их благодаря научному сопровождению наших селекционеров. Каждый год внедряем по два-три сорта пшеницы новейшей селекции и по научной схеме ведем их ускоренное размножение. Это позволяет нам в том числе в значительной степени сокращать нормы высева до 30–40 процентов. При посеве по 45–50 килограммов семян на гектар мы получаем до 70 центнеров зерна пшеницы с гектара. Новейшие сорта, которые уже включены в промышленное производство («алексеич», «тимирязевка 150», «стиль 18»), позволяют нам значительно экономить на семенах и средствах защиты растений. Более продуктивно используется растениями и почвенная влага.

Отмечу, что нам доверяют промышленное размножение самых современных сортов пшеницы. Сейчас мы взяли серьезное направление на производство твердых сортов пшеницы. Это яровые культуры, которые имеют хорошую перспективу дальнейшего производства.

Собрали все до зернышка

Урожай-2020 – результат необыкновенных возможностей сортов кубанской пшеницы. Многоотраслевое хозяйство СПК (колхоз) «Знамя Ленина» Щербиновского района и в этом непростом году получило достойный урожай озимых культур. Это твердое мнение председателя колхоза Героя труда Кубани Юрия Харамана:

– Мы с хлебом! Урожай в закромах. И это главное. Убрали быстро, без потерь. С такой-то техникой обмолот озимых – дело нескольких дней. С каждого гектара получили по 50 центнеров зерна озимой пшеницы. В минувшие три-четыре года урожаи были выше, даже рекордные. Но знавали мы годы, когда получали и 30, и даже 20 центнеров зерна с гектара. Так, возможно, было бы и в этом во всех отношениях необычном году, если бы не огромные возможности наших сортов пшеницы, выведенных учеными-селекционерами Национального центра зерна.

Сейчас «считаем экономику». Она не пострадает и будет выше среднегодовых показателей. Так что катастрофы нет. Разобрались мы в апрельской ситуации, приняли правильное решение. Что-то скосили на корм, но основные массивы озимых не тронули и довели до логического конца.

Да, не все зависело от хлеборобов. Корми посевы, не корми – уже ничего не поможет, когда в почве нет влаги, а хлеба в самой уязвимой фазе своего развития подвергаются жестоким морозам. У нас есть базовые сорта «гром», «таня», «алексеич», «безостая 100», проверенные временем. Если раньше давали преимущество сорта озимых культур раннего срока созревания, то в этом году все получилось с точностью до наоборот. Сорта поздних сроков созревания меньше подверглись природным катаклизмам и дали приличный результат. Хотя делать поспешные выводы не стоит. Этот год не показательный.

Северная зона нашего края никогда не отличалась высокой влагообеспеченностью. А этот год вообще вышел за рамки. Из-за отсутствия влаги всходы появились поздно. В январе-феврале продолжалась вегетация растений, что тоже в целом не характерно. И, как говорится, удар под дых – очень низкий запас продуктивной влаги в марте, когда температурный режим уже позволяет активно развиваться хлебам, а в почве – засуха. В этот период идет активное кущение, формируется хлебостой, закладывается продуктивный колос. И, конечно, мы благодарны нашим ученым за их подвижнический труд, за сорта хлебов, которые выдержали такие катаклизмы. Даже сильно поврежденные хлебные поля, на которые можно было и рукой махнуть, дали по 40 центнеров зерна с гектара и больше.

Ну и потерь не было. Собрали все до зернышка. Комбайновый парк у нас современный. Это результат краевых и федеральных программ по обновлению парка техники. В нашем распоряжении – субсидированные кредиты на покупку техники в лизинг под 5 процентов и рассрочка на пять лет. Что еще нужно для земледельца? На Кубани теперь выпускаются производительные комбайны «КЛААС». Это же здорово! Да и наши, отечественные прибавили в качестве. Страхование посевов тоже субсидируется. Все это способствует оптимизации нашей работы.

Пшеница кубанского налива

Фермер Роман Ковалев из Красноармейского района за последние годы создал одно из лучших на Кубани хозяйств, занятых производством зерновых культур. По твердому убеждению главы КФХ, это стало возможным благодаря мощной государственной поддержке, которую получают фермеры края в последние годы.

Обогнать СССР. Россия бьет 40-летний рекорд по сбору зерна

Россия по итогам 2017 года может собрать самый крупный урожай за всю историю страны, включая советские времена. Об этом в четверг, 28 сентября, сообщил министр сельского хозяйства Александр Ткачев на заседании правительства, где первым вопросом повестки были предварительные итоги уборки урожая сельскохозяйственных культур.

Ткачев напомнил членам кабинета министров, что предыдущий рекордный урожай зерна был собран в СССР в 1978 году — 127 млн т. «В этом году мы этот рекорд побьем, не сомневаюсь», — сказал министр (цитата по ТАСС). Ткачев уточнил, что к настоящему времени убрано уже 85% посевных площадей, намолочено почти 122 млн т зерна в бункером весе.

В 2016 году был установлен рекорд по сбору зерна без учета советских достижений — 120 млн т. В 2015 году было собрано 104,8 млн т зерна. Ранее Минсельхоз в связи с неблагоприятными погодными условиями в ряде регионов давал консервативный прогноз по урожаю на текущий год — около 110 млн т.

Ткачев сообщил на заседании правительства, что в этом году впервые за пять лет посевные площади в Россия превысили 80 млн га. При этом под зерно были распаханы 47 млн га. Это в два раза меньше, чем в СССР в 1978 году, когда зерно собирали с площади в 78 млн га. «Если мы восстановим эту площадь, то мы дополнительно получим еще 100 млн т зерна», — отметил министр.

Россия по итогам текущего сельхозгода рассчитывает экспортировать 45 млн тонн зерна, что также выше ожидавшегося ранее уровня, заявил на заседании Ткачев.

Рекордный урожай, по словам Ткачева, позволит полностью обеспечить потребности в продовольственном и фуражном зерне на внутреннем рынке, и обеспечить экспортные поставки. На сегодняшний день экспорт российского зерна на треть превысил показатели прошлого года. Уже вывезено более 10 млн т зерна, в том числе почти 8 млн т пшеницы. «При благоприятной ситуации на мировом рынке планируем вывезти почти 45 млн т зерна, в том числе 30 млн т пшеницы», — отметил министр, выразив надежду, что в этом году Россия снова станет мировым лидером по экспорту пшеницы.

Ставка на экспорт

Ранее в сентябре о том, что Россия по итогам 2017 года поставит на экспорт рекордные 31,5 млн т пшеницы и обойдет по этому показателю своего главного конкурента — США, сообщило министерство сельского хозяйства этой страны. «Силы России на экспортном рынке в последние 5 лет растут. Благодаря рекордному урожаю огромными мощностям по хранению и переноски Россия, как ожидается, станет ведущим в мире поставщиком пшеницы, установив новый рекорд по экспорту», — говорится в докладе ведомства.

В прошлом сельхоз году, который завершился 30 июня 2017 года, Россия экспортировала рекордные 35,5 млн т зерна, в том числе 27,1 млн т пшеницы, уступив по этому показателю мировое лидерство США (28,1 млн т). За год до этого — в 2015-2016 сельхозгоду Россия экспортировала 24,6 млн т пшеницы, впервые став мировым лидером по этому показателю.

Ткачев в четверг также сообщил, что в этом году будет собран не только рекордный урожай пшеницы, но и ячменя, кукурузы, гречихи, масличных культур и сахарной свеклы. В 2016 году Россия производство свекловичного сахара в России достигло показателя в 6,2 млн т. «Вышли на первое место в мире по производству свекловичного сахара, опередив по этому показателю Францию, США, Германию», — рассказал глава Минсельхоза в апреле 2017 года в интервью Forbes.

В этом году посевные площади сахарной свеклы были увеличены на 6%. Прогнозируемый рекордный урожай свеклы позволит произвести 6,5 млн т сахара и сохранить мировое лидерство в этом сегменте. «Сегодня мы полностью обеспечены своим сырьем и в десятки раз увеличили экспорт сахара. В прошлом году он составил 340 000 т, в этом году экспортный потенциал отрасли в 2 раза выше — около 700 000 т», — заявил 28 сентября Ткачев.

Аграрный сектор: миллиардеры и компании

В рейтинге 200 богатейших людей России за 2017 год оказалось рекордное количество бизнесменов разбогатевших на сельском хозяйстве — 10. Их совокупное состояние Forbes оценил в $8,6 млрд.

Присутствие в рейтинге богатейших людей страны бизнесменов-аграриев не случайно. Несмотря на общий спад экономики в течение нескольких лет, сельхозпроизводство выросло в 2015 году на 2,6%, а в 2016 году — на 4,8%.Всего за несколько лет господдержка, контрсанкции и девальвация рубля превратили сельское хозяйство в один из самых прибыльных бизнесов в России. «Заниматься сельским хозяйством стало выгодно и интересно», — заявил в интервью Forbes в апреле 2017 года глава Минсельхоза Александр Ткачев. Если в 2011 году рентабельность сельхозпроизводителей с учетом субсидий была ниже 12%, то в 2016 году приблизилась к 20%. «Зерно по рентабельности не уступает нефти. А когда баррель стоил $30–40, рентабельность была и выше», — подчеркнул Ткачев. Всего за пять лет объем производства сельхозпродукции вырос с 3,3 трлн рублей до 5,6 трлн рублей.

Самым богатым аграрием в российском списке Forbes и единственным миллиардером оказался председатель совета директоров ГК «Русагро» Вадим Мошкович. Компания «Русагро», созданная Мошковичем в 1995 году, является одной из крупнейших агропромышленных групп России. Холдинг производит 49% российского маргарина, 43% кускового сахара, 9% майонеза и 6,3% свинины.

• Питательная среда: в рейтинге Forbes-2017 рекордное количество бизнесменов аграрного сектора

16 российских предприятий аграрного сектора попали в рейтинг 200 крупнейших частных компаний Forbes. Пять из них вошли в первую сотню списка. Среди них ГК «Содружество», «Мираторг», «ЭФКО», «Русагро» и «Группа Черкизово».

В группе лидирует калининградский производитель растительного масла ГК «Содружество». Компания основана в 2005 году супругами Александром и Натальей Луценко и является крупнейшим инвестором своего региона. В рейтинге Forbes она оказалась на 55 месте.

• Под натиском госкомпаний. Forbes составил рейтинг крупнейших частных компаний России

Сельское хозяйство и санкции

В августе 2014 года правительство России во исполнение указа президента Путина и в ответ на антироссийские санкции ввело запрет на ввоз продуктов из США, ЕС, Канады, Австралии и Норвегии. Позднее продовольственное эмбарго было распространено на Албанию, Черногорию, Исландию, Лихтенштейн и Украину. Всем этим странам было запрещено поставлять в Россию мясо крупного рогатого скота и домашней птицы, свинину и рыбу, морепродукты, молочную продукцию, сыры, колбасы, овощи и фрукты, корнеплоды и орехи.

Москва не раз заявляла, что продэмбарго стимулирует развитие российского сельского хозяйства. В ноябре 2016 года президент Владимир Путин пообещал «тянуть как можно дольше» с отменой контрсанкций». Так он ответил на обращение предпринимателя, попросившего его «ни в коем случае не отменять» продуктовое эмбарго, которое благотворно для российских производителей.

В феврале 2017 года замминистра сельского хозяйства Евгений Громыко заявил, что Россия за время действия продовольственного эмбарго заместила российскими продуктами импортное продовольствие на сумму $4 млрд. Он пояснил, что речь идет в том числе о сырах, колбасах и другой продукции, которая раньше завозилась из-за рубежа, а сегодня замещена российской продукцией.

Глава Минсельхозя Ткачев в апреле 2017 года рассказал Forbes, что в целом отрасль готова к отмене санкций. «Когда санкции снимут, на российский рынок хлынет часть импорта, поэтому мы должны противостоять конкуренции не запретительными мерами, а тем, что наш продукт дешевле и качественнее», — заявил он тогда. И призвал продолжать работу над снижением издержек и увеличивать производительность труда, чтобы российские продукты были более конкурентоспособными.

В июне 2017 года президент Путин признал, что антироссийские санкции нанесли определенный ущерб экономике России, но отметил, что страна привыкла жить в условиях ограничений. Особенно он отметил рост производства в сельском хозяйстве — на 3%. Россия стала мировым лидером по экспорту пшеницы. Собственное производство фактически полностью покрывает потребности страны по мясу свинины и по мясу птицы, и уже ищет рынки сбыта за рубежом (в том числе в Китай), сообщил глава государства.

Россия впервые займет второе место среди мировых экспортеров зерна

Россия может выйти на второе место в мире по экспорту зерна, сообщил аналитический центр «Совэкон». Международный совет по зерну повысил прогноз российского экспорта зерна без учета зернобобовых и продуктов переработки зерна в 2017/18 сельскохозяйственном году (длится с июля по июнь) на 1,7 млн т до 44 млн т. Таким образом, Россия оттеснит на 3-е место Украину, прогноз для которой снижен на 1,5 млн т до 41 млн т. По итогам предыдущего сезона Россия занимала лишь четвертое место в списке мировых экспортеров зерна после США, Украины и Аргентины.

В новом сезоне лидером в мировой торговле зерном по-прежнему будут США, которые экспортируют в текущем сезоне 80,3 млн т, основная часть придется на кукурузу (47,7 млн т).

В 2017 г. Россия собрала рекордный урожай зерновых — 134,1 млн т, побив исторический рекорд в 127 млн т, поставленный в 1978 г. Российский Минсельхоз прогнозирует экспорт зерновых на уровне 45-47 млн т в текущем сезоне, говорил на прошлой неделе министр сельского хозяйства Александр Ткачев. Это, по словам Ткачева, дает России возможность вернуть утраченный ранее статус крупнейшего в мире поставщика пшеницы.

Вагонов для перевозки зерна не хватает, а тарифы растут

Роль в этом играют и погодные условия в других странах. Например, низкие температуры и отсутствие снега в ряде американских штатов, говорил Ткачев, создают угрозу для урожая пшеницы, поскольку 80% американской пшеницы — озимая. В Австралии из-за засухи урожай значительно хуже, чем в предыдущем сезоне. Также ожидается снижение производства зерновых и в Бразилии, добавлял Ткачев.

Важен не общий вес зерновых, который Россия отгрузит на мировой рынок, говорит гендиректор «Прозерно» Владимир Петриченко. Важнее, по его словам, то, какой будет спрос на пшеницу — основную культуру, которую продает Россия.

По пшенице Россия и так лидирует на мировом рынке: по прогнозу минсельхоза США (USDA), Россия станет лидером по экспорту пшеницы в текущем сезоне, продав 35 млн т пшеницы. По экспорту ячменя Россия может занять второе или третье место в мире — продажи прогнозируются около 5,5 млн т, добавил Петриченко.

Путин обеспокоен ценами на зерно при рекордном урожае

Экспорт в текущем сезоне уже высок. С начала сезона экспортировано 28 млн т зерна, на 35% больше, чем годом ранее, сообщал Ткачев. Экспорт пшеницы вырос на треть — до 22 млн т. Активность экспортеров связана, прежде всего, с рекордным урожаем и высокими переходящими запасами, говорит Петриченко. Кроме того, российская пшеница сейчас выигрывает из-за высокого качества: ее выбирают, даже если находятся предложения по более низкой цене. Основные покупатели — Египет, Турция и Бангладеш.

Экспортные цены в долларах немного выросли по сравнению с уровнем прошлого года — примерно на 5-10% до $193-194 за тонну пшеницы с содержанием протеина 12,5%, говорит директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов. Внутренние российские цены на пшеницу наоборот снизились: на юге примерно на 10%, в Поволжье и центральной России — на 20-30%. В такой ситуации экспортерам выгодно активно продавать зерно, говорит Сизов. Да и российские сельхозпроизводители в этом сезоне вынуждены более активно продавать зерно, не имея финансового запаса, который был в прошлом сезоне.

Еда и сельское хозяйство

Сельское хозяйство

Планируется, что уже через 30 лет население земли будет составлять 9 миллиардов человек. Чтобы прокормить такую ораву, специалистам по сельскому хозяйству придётся как следует потрудиться. А кушать человек хотел всегда. Даже в те времена, когда ещё даже не умел толком говорить. Поначалу, вариантов было не так много — либо догнать еду, либо найти еду. Древние племена охотились и занимались собирательством — бродили по лесам и полям и искали всё, что может пойти в пищу. И только спустя многие тысячи лет догадались одомашнить скот и начать выращивать злаки на своей земле. Так зародилось сельское хозяйство.

Сегодня сельское хозяйство – одна из быстро-развивающихся и перспективных отраслей российской экономики. Сейчас каждый 10-й житель нашей страны зарабатывает тем, что выращивает овощи, фрукты либо занимается животноводством. Кстати, растений и животных у нас в стране выращивают примерно пополам — чуть больше приходится на долю растениеводства (54%) Для климата на всей территории России характерно разделение года на холодный и тёплый сезоны, да ещё в подарок нам достались большие перепады температур. Кому-то может показаться, что долгая зима должна стать серьёзной помехой сельскому хозяйству, но и тут можно найти свои плюсы. Весеннее таяние снегов даже способствует плодородию почвы, а дожди в августе идут не так часто, что позволяет сохранить урожай. И, как ни странно, для сельского хозяйства нашей страны куда большее негативное значение имеет влажность. Какие-то районы были излишне засушливы, а на болотистом севере было слишком мокро. Человек научился справляться с этими трудностями, осушил болота, а в наиболее засушливых районах занялся мелиорацией — так называется целый комплекс мер, который помогает почве сохранять больше влаги.

К ведущим агропромышленным регионам страны относятся: Краснодарский край, Ростовская область, Белгородская область, Республика Татарстан, Ставропольский край, Республика Башкортостан, Воронежская область, Алтайский край, Волгоградская и Тамбовская область. И урожаи в этих районах настолько высокие, что часть продукции мы отправляем на экспорт. Например, по продаже пшеницы мы находимся на первом месте в мире. Интересно и разделение по регионам, в Северных районах удобнее высаживать сорта, которые меньше боятся холодов и выгоднее развивать животноводство.

Рынок сельского хозяйства очень гибкий. Последнее время стало много продаваться всевозможных товаров с приставкой “био” и “фермерский”. Если идёт тренд на квадратные арбузы, розовую клубнику или “фитнес-пшеницу», хороший хозяйственник сможет подстроить свои мощности под заказ из соцсетей и прилично заработать.

Сейчас над современными полями летают дроны и применяются GPS-датчики. Появляются “умные фермы”. Представьте себе комплекс-будущего, где автоматика сама решает, а не насыпать ли сегодня коровам побольше комбикорма или вызывает ветеринара, если питомцы начинают заболевать. Датчики анализируют состояние почвы и дают рекомендации о том, требуется ли дополнительный полив или порция минеральных удобрений. Так, например, автоматизированные системы откорма, дойки и мониторинга здоровья поголовья скота могут повысить надои на 30–40%. А ещё хозяин фермы может посмотреть, не слишком ли долго обедает по дороге до магазина водитель фуры, везущей свежее мясо и в случае чего попросить его двигаться немного быстрее.

Одной из текущих проблем для сельского хозяйства сейчас, и решением которой надо заняться в будущем — это и недостаток инвестиций и низкая обеспеченность производителей современной техникой, а также научно-технологическая зависимость отрасли от зарубежных стран. Экономическая эффективность отрасли зависит от применения современных технологических решений, автоматизации ключевых процессов, качества сельскохозяйственной техники. Быть может, именно ты станешь тем специалистом, который подскажет, как выращивать больше пшеницы или поможет фермеру продвинуть его товар на рынке? Или создашь механизм, который облегчит работу по поливу или сбору урожая?

Пищевая промышленность

Ты наверняка видел на бабушкиной книжной полке советский бестстеллер – увесистую книгу «О вкусной и здоровой пище», по которой когда-то готовила вся страна. Появилась она при участии легендарного Анастаса Микояна – в 1936 году. Именно он создал ту пищевую промышленность, которая и сегодня кормит Россию. Тогда появились многие продукты, знакомые нам и сегодня — «то самое» мороженое, докторская колбаса и майонез «Провансаль». Производство было практически полностью механизировано – ведь до второй половины 30-х годов прошлого века простой хлеб не могли испечь без ручного труда.

Сегодня – хлеб, сделанный вручную – модный бизнес. А пищевая промышленность лидирует в промышленном производстве России. По объемам выпускаемой продукции она и вовсе идет вровень с металлургией и топливной промышленностью! И это объяснимо: накормить своих граждан – одна из первых и главных задач национальной безопасности страны.

Пищевая промышленность сегодня – огромная развитая отрасль: только вспомни бесчисленные полки с продуктами в ближайшем супермаркете – между ними можно бродить часами! Глаза разбегаются? Ещё бы! Ведь только молочную продукцию в нашей стране делают больше 1500 организаций! И в прошлом году по употребелению молочных продуктов Россия была на пятом месте в мире. А ведь мы говорим только об одном молочном отделе в магазине: а еще есть хлебо-булочный, овощной, мясной, рыбный, бакалея… И всё это нужно производить. Однако специалисты в сфере пищевой промышленности не только изготавливают, но и постоянно мониторят качество продуктов, разрабатывают всё новые стандарты – ведь от того, что мы едим, напрямую зависит наше здоровье. А значит, благополучие всего населения и продолжительность жизни в масштабах всей страны.

Население нашей планеты стремительно увеличивается – примерно на 250 тысяч человек в день! А значит потребность в продуктах тоже будет только расти. Уже сегодня специалисты всего мира думают над тем, как всех прокормить: изобретают новые пищевые добавки, которые позволяют продлевать сроки годности продуктов; новые способы хранения, упаковки и транспортировки, новые технологии производства. Активно внедряются новые способы выращивания полезных микроорганизмов и ферментативных веществ. Поэтому спрос на микробиологов и пищевых технологов в ближайшие годы только возрастёт. Но, конечно, и фермеры без работы не останутся – курс на импортозамещение оказался успешным: отечественные твердые сыры уже не просто успешно изготавливаются, они конкурируют.

Если спросить пищевую отрасль о планах на будущее, она, скорее всего, расскажет вам о цифровизации и гибких производственных системах. Только представь, как будет удобно, если сведения о потреблении продуктов будут поступать на завод в режиме реального времени. Он тут же будет понимать, каких товаров не хватает, а станки – моментально перестраиваться на их производство.

Подотрасли:

Производство еды: В эпоху глобализации продуктовые географические границы почти стираются – сейчас ты можешь купить корейскую лапшу, бананы из Эквадора или страусиное яйцо, которое вообще привезли из… подмосковной фермы, потому что страусы благополучно адаптировались к нашему климату. И если ты родился, например, в Туле, а не во Владивостоке, то всё равно можешь рассчитывать на качественную свежую рыбу и морепродукты. Кстати, рыба – одно из крупнейших направлений и для продовольственного экспорта нашей страны. Вместе с ней лидирующие места занимает пшеница и подсолнечное масло.

И все же российская пищевая промышленность в первую очередь ориентирована на внутренний рынок. Причем наша продукция часто и дешевле, и вкуснее импортной. При этом она «в тренде». Общемировая пищевая тенденция последних лет — здоровый образ жизни. Ты тоже наверняка замечал яркие надписи: «без глютена», «без сахара», «мало калорий» или «эко». Скажем честно: не всё то, золото, что блестит. И если хочешь в этом разобраться – добро пожаловать в пищевую отрасль!

Напитки: Скорее всего, ты не пьешь газировку каждый день. Статистика подтверждает, для ежедневного рациона люди чаще покупают сок или минеральную воду. И всё же более ¾ россиян регулярно употребляют сладкие газированные напитки. При этом основная проблема отечественного рынка безалкогольных напитков – монополизация. Двум крупным зарубежным корпорациям принадлежит больше 65% рынка! Так что отечественные изготовители нуждаются не только в хороших технологах, но и в менеджерах по развитию, экономических консультантах и бренд-менеджерах!

Как новые пошлины на экспорт зерна в России скажутся на рынке ЕАЭС. Обзор

В понедельник, 15 марта, в России начали действовать пошлины на экспорт кукурузы в размере 25 евро за тонну, а также ячменя — 10 евро за тонну. Чуть раньше, в феврале, пошлина в размере 25 евро за тонну была установлена для пшеницы.

Никита Чикунов

В марте в России ввели экспортные пошлины на кукурузу и ячмень, в феврале схожие ограничения коснулись пшеницы. Эти меры не распространяются на аграрную продукцию, вывозимую в государства ЕАЭС.

Станет ли на рынке ЕАЭС больше российского зерна и повлечет ли это снижение его стоимости, разбирался Sputnik.

Меры против роста цен

В понедельник, 15 марта, в России начали действовать пошлины на экспорт кукурузы в размере 25 евро за тонну, а также ячменя — 10 евро за тонну. Чуть раньше, в феврале, пошлина в размере 25 евро за тонну была установлена для пшеницы.

Эти меры — часть государственного регулирования экспорта зерна в стране. Согласно правительственному постановлению, подписанному 26 января, экспорт зерновых возможен лишь в пределах определенной квоты — 17,5 миллиона тонн. Поставки, превышающие квоту, будут облагаться пошлиной в 50 процентов от таможенной стоимости продукции, но не меньше чем 100 евро за тонну.

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), к концу декабря 2020 года, после поручения президента России Владимира Путина о недопустимости удорожания продуктов, цены на внутреннем рынке снизились до 16,8 тысячи рублей за тонну. Однако в январе на фоне повышенного мирового спроса на зерно они вновь выросли. Тогда тонна пшеницы стоила около 17,5 тысячи рублей.

На фоне введения пошлин экспорт агрокультур из России значительно сократится. Такая тенденция уже заметна, уверена директор аналитического департамента Зернового союза Елена Тюрина. Только за первую неделю марта ежедневные отгрузки пшеницы составили всего 40 тысяч тонн, тогда как в феврале этот показатель находился на уровне 134 тысяч тонн, заявила она в интервью одному из СМИ.

Альтернативные рынки сбыта

Аналитики предполагают, что на фоне действующих ограничений российские поставщики начнут поставлять больше зерна в страны ЕАЭС. Рынок союза станет более привлекательным для российских экспортеров, поскольку они смогут избежать необходимости уплаты экспортных пошлин, говорит президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.

Однако он считает, что увеличение поставок российской аграрной продукции в государства Таможенного союза не приведет к снижению цен на нее.

«Речь идет о снижении цен в Центрально-европейской части России, откуда не идут существенные поставки в сторону стран ЕАЭС. Основные поставки идут через Сибирский регион, а там цены на зерно пока не падают. И надо понимать, что у нас были рекордно высокие цены на внутреннем рынке. Их снижение не будет равнозначно снижению цен в странах союза», — пояснил специалист.

Такую позицию не поддержал глава Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин. Он заметил, что экспортные пошлины были введены с целью снижения цен не только в России, но и в странах ЕАЭС.

Для некоторых стран союза установленные в России пошлины могут оказать благоприятное влияние на смежные отрасли сельского хозяйства, считает белорусский экономист-международник, профессор Ирина Новикова.

«Пшеницу Беларусь выращивает в очень незначительных количествах. Мы ее закупаем, а потом перерабатываем в комбикорма для животноводства. Вполне возможно, что если пшеница из России подешевеет и ее начнут экспортировать в больших количествах, то в итоге подешевеют и комбикорма. Это может отразиться на стоимости продукции животноводства, которая тоже подешевеет», — заключила она.

Впрочем, единого мнения о потенциальном влиянии пошлин на цены в странах ЕАЭС у опрошенных экспертов нет. Однако большинство считают, что стоимость зерна для государств союза в среднесрочной перспективе может существенно снизиться за счет введения ограничений и последующего насыщения внутреннего рынка.

В Аргентине начнут выращивать генно-модифицированную пшеницу

Лента новостей

• 22:08 ТАСС: смертность от COVID-19 в мире за неделю выросла на 30%
• 21:34 Отставной генерал СБУ назвал два плохих сценария по Донбассу
• 21:00 ЕСПЧ подтвердил получение межгосударственной жалобы России против Украины
• 19:52 ВОЗ: пандемия не завершена, во многих странах Европы идет рост заболеваемости
• 19:21 Путин изменил флаги ВМФ РФ
• 18:56 Опубликовано письмо бывшей жены Грудинина к главе ЦИК
• 18:50 Задержан посадивший восьмилетнего сына за руль экс-участник «Дома-2»
• 18:20 Пассажиров отмененных в Забайкалье поездов доставят самолетами
• 17:47 Арестован глава ПФР Челябинской области
• 17:14 The Insider внесли в список иноагентов
• 16:49 Регулятор ЕС одобрил вакцинацию подростков препаратом Moderna
• 16:16 Собянин заявил о пройденном пике заболеваемости COVID-19 в Москве
• 15:48 Адвокаты заявили о выдвижении Грудинина в депутаты ради давления на бывшую жену
• 15:21 Прокуратура обжаловала приговор блогеру Эдварду Билу по делу о ДТП
• 14:55 Продажа билетов на поезда через Транссиб приостановлена из-за паводков
• 14:50 Путин анонсировал «беспрецедентные» предложения для Японии по Курилам
• 14:46 Юрий Лоза потребовал с «Первого канала» 5 млн рублей за искажение своего хита
• 14:35 Туристам вновь разрешили въезжать в отели Севастополя с ПЦР-тестом
• 14:11 В Токио началась церемония открытия Олимпиады
• 13:57 Лавров назвал талибов «вменяемыми людьми»
• 13:37 ЦБ РФ повысил ключевую ставку до 6,5% годовых
• 13:28 Сайт «Ведомостей» подвергся DDoS-атаке после публикации статьи Сафронова
• 13:19 На Камчатке и в Марий Эл ввели обязательную вакцинацию от коронавируса
• 12:50 Роскомнадзор потребовал разблокировать Instagram Захара Прилепина
• 12:17 Лавров заявил о попытке внешних сил дестабилизировать ситуацию в РФ
• 11:49 Аргентина грозит разорвать контракт на поставку «Спутника»
• 11:21 В России выявлено 23 811 случаев коронавируса
• 10:51 В «Шереметьево» заработал терминал С
• 10:17 Новые данные об исследовании вакцины «Спутник V» опубликуют осенью
• 09:50 В Красноярском крае вводят обязательную вакцинацию от COVID-19
• 09:21 Иван Сафронов рассказал о методах ФСБ в делах о шпионаже
• 08:52 ЦБ РФ отозвал лицензию у Руна-банка
• 08:44 В России зафиксировано минимальное число мигрантов за 10 лет
• 08:37 На Олимпиаде в Токио выявлено 19 новых случаев коронавируса
• 08:08 В Петербурге убийцу нашли по фотографиям в соцсетях
• 07:37 В кабмине решают вопрос индексации выплат работающим пенсионерам
• 07:07 В Забайкалье обрушился железнодорожный мост на Транссибе
• 05:25 Соучредитель «Википедии» признается в недоверии к своему творению
• 03:58 МВД считает участие в незаконных акциях основным способом дестабилизации обстановки в РФ
• 02:38 Захарова: США уже не нужны предлоги для введения новых санкций против России
• 01:55 Президент Ирана разрешил протестующим проводить демонстрации
• 01:11 Парламент Франции принял поправку против незаконных высадок в горах
• 00:11 Президент Франции сменил телефон и номер
• вчера, 23:30 Минздрав опубликовал данные о развитии осложнений у переболевших коронавирусом
• вчера, 22:44 США ввели санкции против министра Вооруженных сил Кубы и спецбригады МВД этой страны
• вчера, 22:10 Проливные дожди вызвали наводнение на северо-востоке Турции
• вчера, 21:36 Суд в Москве оштрафовал Twitter еще на 5,5 млн рублей за отказ удалять запрещенный контент
• вчера, 21:02 Греция будет оформлять россиянам шенгенскую визу только при полете прямым рейсом в страну
• вчера, 20:28 Миллер: «Газпром» может увеличить объем транзита газа через Украину
• вчера, 19:54 Одиннадцать партий подали документы для регистрации кандидатов на выборы в Госдуму

Все новости »

Она стала первой в мире страной, которая одобрила ее коммерческое использование. Не грозит ли это России потерей мирового лидерства в экспорте пшеницы?

Фото: depositphotos.com —>

Сорт пшеницы, на который было выдано разрешение, называется HB4. Авторские права на него имеет аргентинская же биотехнологическая компания Bioceres, пишет Reuters. Как утверждается, главной особенностью этого сорта является устойчивость к засухе, так как в ее геном встроены гены подсолнечника.

Заявляется, что при засухе урожай HB4 на четверть больше по сравнению с обычной пшеницей. Однако большинство стран по-прежнему опасаются ГМО. И опасения эти понятны, говорит специалист по органическому сельскому хозяйству, аудитор независимой немецкой организации ABCert, занимающейся экосертифицированием, Андрей Лысенков.

Андрей Лысенков специалист по органическому сельскому хозяйству, аудитор независимой немецкой организации ABCert «ГМО — набор вот этих генов, естественным путем это никогда не произойдет. Тот факт, что человек вмешивается в эту историю, неизвестно к каким последствиям приведет для наших будущих поколений. Вторая опасность — то, что этот сорт не восприимчив становится к глифосату. Это гербицид сильнейший и известнейший. Уже доказано, что он вызывает рак. И остатки этого глифосата переходят в пшеницу, образуют сложные соединения с остатками других пестицидов, такой получается химический коктейль, который вообще неизвестно, каким образом будет влиять на организмы животных, а потом человека».

Причина того, что очень во многих странах генетически модифицированные сельскохозяйственные культуры запрещены, — вовсе не боязнь последствий от их применения для людей, а то, что это может кардинально изменить торговый баланс на мировом продовольственном рынке, говорит главный редактор портала Agrotrend.ru Николай Лычев.

Николай Лычев главный редактор портала Agrotrend.ru «Есть два типа стран по их отношению с ГМО. Первая группа стран, самая большая, в которую входит и Россия, — это где ГМО запрещено. B cтраны, такие как, например, США, где ГМО-пшеница разработана, одобрена, но там есть сомнения у представителей агробизнеса относительно коммерческой привлекательности, маржинальности и экспортных перспективах этой пшеницы. Страны — крупнейшие производители и экспортеры пшеницы не будут заинтересованы в том, чтобы их конкурент получил вот это очень явное преимущество за пределами классической территории продаж аргентинских товаров».

На самом деле тот сорт, который решила сейчас разрешить использовать Аргентина, вовсе неочевидно даст серьезные преимущества. Страна сейчас производит нечто вроде эксперимента в полном масштабе, считает директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов.

Андрей Сизов директор аналитического центра «Совэкон» «Пока просто сортов нет в принципе. Поэтому опасаться-то особо нечего. Действительно, лет 20 назад, когда были предыдущие попытки разработать коммерческий сорт ГМО-пшеницы, это делала Monsanto, был довольно большой скепсис у крупных покупателей, в первую очередь в Азии, по поводу этой пшеницы, что и послужило одной из причин остановки разработок в этом направлении. Я думаю, рано или поздно покупатели будут готовы ее брать, а многие страны начнут ее выращивать. Либо эту пшеницу, либо другую биотехнологическую пшеницу, то есть произведенную с помощью методов генной инженерии».

По мнению других специалистов, применение ГМО-сортов, подобных HB4, неизбежно, так как на планете происходит потепление климата, все более частые засухи. Одновременно с этим население Земли растет со скоростью миллиард человек за 15 лет. Сообщается также, что аргентинская Bioceres уже ведет переговоры с Австралией и Россией о возможной поставке семян.

Регионы России, специализирующиеся на выращивании зерна

Регионы России, специализирующиеся на выращивании зерна

Растениеводство (земледелие) делится на подотрасли, связанные с выращиванием определенных групп культурных растений. Основными являются: 1) зерновое хозяйство, 2) картофелеводство, 3) выращивание технических культур, 4) овощеводство и бахчеводство, 5) садоводство и виноградарство, 6) кормопроизводство (выращивание кормовых куль­тур). В небольших масштабах на территории России выращивают также хмель, табак и чай. В течение 90-х годов увеличились доли площадей, занятых зерновыми и техническими культурами, картофелем, овощами и бахчевыми, а доля кормовых культур уменьшилась.

Главным показателем эффективности растениеводства является урожайность — сбор с единицы площади. По урожайности основных культур Россия значительно отстает от наиболее развитых стран мира. Так, во многих государствах Европы урожайность зерновых культур пре­вышает 70 ц с 1 га, тогда как в России она колеблется около 15 ц с 1 га. Такое отставание вызвано в основном социально-экономическими при­чинами — недостаточным применением удобрений и современной тех­ники, низкой производительностью труда и др. Но существенно влияние и природных условий, препятствующих развитию растениеводства,— около 95% площади страны является зоной рискованного земледелия. Объемы растениеводческой продукции могут существенно меняться от года к году, так как урожайность культур сильно зависит от погодных условий конкретного года. Поэтому для анализа обычно берут среднее значение за пять лет.

Важнейшей подотраслью растениеводства является зерновое хозяй­ство — выращивание зерновых культур. Именно они обеспечивают основу питания людей, а также значительную часть кормового рациона сельскохозяйственных животных. В России из таких культур возделываются пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, просо, гречиха, рис, а также зернобобовые: горох, фасоль, чечевица, соя. По сборам зерна Россия занимает четвертое место в мире после Китая, США и Индии. Первое место Россия занимает по сборам ржи, ячменя, овса, гречихи.

В 70-х и 80-х годах СССР (и Россия в его составе) являлся крупнейшим в мире импортером зерновых — до 30 млн т ежегодно. В противополож­ность этому в начале XXI в Россия больше продает зерна (в основном пшеницы и ячменя), чем закупает на внешнем рынке. Продолжают импортироваться рис, кукуруза и твердая пшеница, масштабное выра­щивание которых в России ограничено природными условиями.

Более 1/5 общероссийского сбора зерновых приходится на Северо-Кавказский район, в котором особенно выделяются Краснодарский край и Ростовская область, где обычно собирают более чем по 5—6 млн т зерна в год. Более 3 млн т зерна выращивают в Ставропольском крае. На вто­ром месте находится Поволжский район, дающий около 18% сбора зер­новых в России. Более 2 млн т в этом районе собирают в Республике Татарстан, Волгоградской и Саратовской областях. Третий по сбору зер­на — Уральский район (14%), в котором более чем по 2 млн т выращивают Республика Башкортостан и Оренбургская область.

Вам также может быть полезна лекция «Часть 69».

Главная зерновая культура в России — пшеница. Она занимает половину посевных площадей под зерновыми и дает более половины уро­жая зерна. Наиболее оптимальны природные условия для выращивания этой культуры в степной и лесостепной зоне. В России выращивается яровая и озимая пшеница. Озимая пшеница более урожайна (около 25 ц с 1 га), но она может расти только там, где зимы мягкие, Так как высева­ется осенью и зимует под снегом. Это степные и лесостепные районы западнее Волги. Восточнее Волги и на юге лесной зоны выращивается яровая пшеница, которая менее урожайна (около 10 ц с 1 га), но высева­ется весной и собирается осенью, имея более широкий ареал выращива­ния. Поскольку площади под яровой пшеницей намного больше, чем под озимой, сборы этих разновидностей почти одинаковы.

Второе место по посевным площадям и сборам зерна (около 1/5 сум­марного) в России занимает ячмень. Это неприхотливая культура, кото­рая имеет короткий вегетационный период, не нуждается в большом количестве тепла и хорошо переносит недостаток влаги. Поэтому ячмень является самой северной зерновой культурой, но выращивается и в засуш­ливых южных районах, а также в горах. В основном ячмень используется на корм скоту.

Третья по значению зерновая культура в России — рожь (около V,₀ сбора зерновых). Эта культура отличается меньшей урожайностью, чем пшеница, а использование ржаной муки не так широко, как пшеничной. Рожь более морозоустойчива, лучше переносит кислые почвы. Поэтому рожь выращивается преимущественно на юге лесной зоны.

Как и ячмень, в основном кормовое (фуражное) значение имеет овес. Эта культура не требует большого количества тепла, но влаголюбива. Поэтому выращивается в основном и лесной зоне, образуя вместе с ячменем северную границу выращива­ния зерновых.

Наиболее урожайной зерновой культурой из возделываемых на тер­ритории России является рис (около 30 ц с 1 га). Но это теплолюбивая культура, требующая значительного количества воды. Поэтому выращи­вается рис на орошаемых землях в наиболее южных районах России. Массивы рисовых полей (чеков) находятся в устье Кубани (Краснодар­ский край), устье Дона (Ростовская область), устье Волги (Астраханская область), на Приханкайской низменности (Приморский край).

В России к зерновым культурам относится также соя (в большин­стве стран мира она используется преимущественно для производства масла), наиболее благоприятны для которой условия муссонного климата с теплым летом и значительным количеством осадков. Поэтому выращи­вается она в основном на Дальнем Востоке (больше всего в Амурской области), а также в западной части Северного Кавказа.