Volkhp.ru

Аграрный журнал
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сортовое разнообразие белокочанной капусты

Сортовое разнообразие белокочанной капусты

Белокочанная капуста является невероятно полезным овощем с богатым витаминным и минеральным составом. Это объясняет её популярность среди огородников. Правила культивации не отличаются сложностью, но основой залог урожая зависит от выбора сорта.

Сортовое разнообразие белокочанной капусты

В былые времена действительно ощущался дефицит семенного материала из-за ограниченных поставок с ближнего и дальнего зарубежья, поэтому зачастую семена заготавливались из привычных сортов.

Уже более как 20 лет ситуация коренным образом изменилась, а сортовой ассортимент многих садоводов и далее состоит из 2-3 позиций. И зря, ведь новые разработки обладают не менее ценными качествами, которые заключаются в устойчивости капусты к болезням и вредителям.

В данной статье рассматриваются раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта популярного овоща с описанием, что позволит расширить разнообразие выращиваемых культур на своём огороде и на Урале и в средней полосе.

Самые популярные

Сорт капусты подбирается не только с учётом зимних и климатических особенностей региона, но и по назначению. Минеральный и витаминный состав у каждого растения свой, но на него оказывает также влияние условия агротехники и тип почвы.

Для того чтобы выбрать подходящий вариант было проще, сортовой ассортимент разбит на группы, объединённые общим признаком.

Лучшие поздние сорта капусты для длительного хранения

Агрессор – среднепоздний гибрид, разработанный селекционерами из Голландии. Отличается минимальным уходом и стойкостью к фузариозу, поражению трипсом.

Вегетация длится до 120 дней, высевать семена можно прямо на открытую грядку. Зрелый овощ завешивает 3-5 кг. Срок хранения и переработки – до 5 месяцев.

Агрессор

Амагер – поздняя капуста со сроком вызревания 120-147 дней. Головки округло-плоские зелёного цвета, иногда с синеватым оттенком, вес около 3-4 кг.

При посадке используется схема: 3-4 растения на 1 м2. На протяжении полугода сохраняется питательная ценность и товарный вид. Погодные катаклизмы и нарушение поливочного режима не нарушают плотности структуры и целостности головки.

Амагер

Валентина – период вегетации 155-180 дней после переноса саженцев на открытые грядки. Головки серо-зелёного цвета имеют небольшой восковой налёт, вес затягивает до 4 кг.

Свои вкусовые качества и товарный вид капуста сохраняет до начала следующего сезона (июня месяца). Гибрид толерантен к фузариозу, серой гнили. Кочан не растрескивается из-за нарушений режима влажности.

Колобок – гибрид образует головки спустя 115-125 дней после высадки саженцев. Круглые плоды имеют плотную структуру, вес в среднем составляет 2-3 кг. Схема высадки: 3-4 растения на 1 м2.

Благодаря хорошему иммунитету проявляет толерантность к точечному некрозу и трипсу. На протяжении 8-10 месяцев капуста сохраняет питательную ценность и товарный вид.

Колобок

Мара – очень плотные головки не подвержены растрескиванию, средний вес составляет 3 кг. Сорт отличается хорошим вкусом, транспортабельностью и длительным сроком хранения (более 7 месяцев).

Основное преимущество – устойчивость к накоплению нитратов и радионуклидов. Сбор овощей производится через 160-175 дней после пересадки саженцев.

Мара

Московская – сорт, разработанный отечественными селекционерами, которые учли при выращивании климатические особенности и возможные проблемы с вредителями.

Сбор урожая начинают спустя 130-140 дней после высадки рассады. Серо-зелёные округлые кочаны завешивают в среднем 4-7 кг. При высадке используется схема: 2-3 растения на 1 м2.

Cреднеспелая белокочанная

Мегатон – гибрид вызревает через 102 дня после высадки саженцев. Большая потребность к влажности и удобрениям укрепляет иммунную систему, которая противостоит многим болезням и нашествию насекомых.

Округло-приплюснутая головка серо-зелёного цвета завешивает до 15 кг. Расположение лунок при высадке: 3 растения на 1 м2. Продолжительность хранения без потери питательных качеств и презентабельного вида – 4-6 месяцев.

Купчиха – болезнеустойчивый высокоурожайный сорт, отличается несложной агротехникой. С гектара снимают около 500 ц (вес головки до 3 кг). При высадке используется схема: 3-4 растения на 1 м2.

Сбор урожая начинают спустя 130-150 дней после переноса на грядки саженцев.

Купчиха

Атрия – плод трудов голландских селекционеров с периодом вегетации 110-120 дней. Кочан имеет округло-плоскую головку сине-зелёного цвета, вес которой в среднем достигает 5-7 кг. Нередко встречаются экземпляры 8-8,5 кг. При высадке используется схема: 3 растения на 1 м2.

Слава — плод работы российских селекционеров, период вегетации составляет 120-130 день после высадки саженцев.

Круглые головки имеют светло-зелёный окрас с сероватым оттенком, вес затягивает до 3-5 кг. При высадке лунки располагаются по схеме: 3-4 растения на 1 м2.

Преимущество сорта – вкусовые качества, недостаток – непродолжительное хранение (около 2-х месяцев). Слава является одним из лучших вариантов для засолки.

Сахарная королева – гибрид вызревает после высадки саженцев через 120-140 дней. Плотные головки округлой формы имеют слегка зеленоватый оттенок, вес достигает 4-х кг.

При высадке используется схема: 3 растения на 1 м2. Сорт универсальный, употребляется в свежем виде и для засолки. Срок хранения без потери ценных качеств составляет 3-4 месяца.

Сахарная королева

Раннеспелые

Ринда – срок вызревания гибрида составляет 75-80 дней после высадки рассады. Круглые головки массой до 7 кг имеют зелёный окрас и плотную структуру. Схема расположения лунок: сажать 3-5 растений на 1 м2. Отличается неприхотливостью к погодным условиям.

Казачок – ранний гибрид отличается скороспелостью, собирать урожай можно через 45-55 дней после высадки рассады. Вес светло-зелёной головки средних размеров составляет 1,5 кг.

Схема, используемая при посадке: 5-6 растений на 1 м2. Рекомендуется для культивации под какой-либо плёнкой и в открытом грунте. Капуста противостоит возбудителям слизистого бактериоза и чёрной ножки.

Казачок

Июньская – сорт готов к высадке в открытый грунт уже в начале мая, спустя 45-50 дней можно собирать урожай. Структура головки средней плотности, вес достигает 1,4-1,7 кг. При выращивании на высокоплодородных почвах масса кочана достигает 5 кг.

Схема расположения лунок при высадке: 3-5 растений на 1 м2. Капуста отличается дружностью появления всходов и прекрасными вкусовыми качествами.

Июньская

Тобия – голландский гибрид, характеризующийся устойчивостью к фузариозному увяданию. Схема расположения лунок при высадке: 2-3 растения на 1 м2. Округло-плоские головки тёмно-зелёного цвета достигают массы до 7 кг. Вызревание плодов наступает спустя 85-90 дней после высадки рассады.

Отличается крепкой корневой системой, при нарушении режима полива кочан не растрескивается. На протяжении 5-6 месяцев сохраняет вкусовые и товарные качества.

Сортовое разнообразие обеспечит урожайность даже при сложных погодных условиях, ведь каждое растение отличается собственным иммунитетом к болезням и вредителям. Вкусовые качества сортов стимулируют к новым экспериментам, которые продолжаются уже на кухне.

Виды капусты: фото, названия лучших сортов и описание характеристик

Капуста является одним их самых древних овощей, но многие огородники даже не догадываются о разнообразии этой культуры. Рассмотрим, какие существуют виды капусты, фото, названия и описание характеристик которых помогут подобрать вам наиболее подходящую для вашего огорода.

Снежноягодник (лат. Symphoricarpos)

Светолюбивое растение, хотя неплохо растет и в тени. Корневую шейку не поднимать над почвой, но и не заглублять, оптимально – на уровне поверхности. Кусты рекомендуется сажать на расстоянии 0,7-1,2м друг от друга.

Существует множество видов огородной капусты, некоторые из них имеют подвиды, при этом сортовое многообразие культуры исчисляется сотнями.

Белокочанная капуста

Рассматривая виды капусты, начнем с самого популярного — белокочанной. Она свето- и влаголюбива, не переносит кислую почву и избыток органики. Выдерживает заморозки до минус двух градусов по Цельсию.

Белокочанная капуста

Поздние сорта (Каменная голова, Московская поздняя-15, Амагер, Колобок, Харьковская) хранятся до весны и хороши для квашения. Ранние и средние сорта (Июньская, Трансфер, Слава, Золотой гектар) используют в свежем виде и для приготовления различных блюд.

Краснокочанная капуста

Листья капусты окрашены в темно-фиолетовый цвет. На срезах четко выделяются белые прожилки. Краснокочанная капуста хорошо переносит жару, любит солнце и влагу. При выращивании в тени листья теряют характерный окрас, кочаны плохо формируются. Выдерживает снижение температуры до 7 градусов мороза по Цельсию.

Урожай краснокочанной капусты

Самые популярные сорта: Фаберже, Марс МС, Рубин. Употребляют краснокочанную капусту преимущественно в свежем виде, хотя пригодна она для термообработки и квашения. Большинство сортов хорошо хранится в зимний период.

Брюссельская капуста или кочешковая

Этот подвид кочанной капусты образует длинный стебель, но котором формируется множество мелких ярко-зеленых кочанчиков. Брюссельская более устойчива к засухе, чем другие виды капусты, фото которых вы найдете в этой статье.

Брюссельская капуста

Морозоустойчивость высокая — до минус 7 градусов по Цельсию. Не выносит загущенных посадок. Относится к позднеспелым — от всходов до сбора урожая проходит 150-180 дней. На территории РФ распространены такие сорта, как Геркулес, Горнет, Сапфир.

Цветная капуста и её подвиды

Однолетний вид капусты. На верхушке стебля формируются множественные побеги с белыми или желтоватыми бутонами, собранными в плотные соцветия — их используют в пищу. Цветная капуста выдерживает до минус 7 градусов мороза, но не вяжет головки при температуре ниже 10 градусов тепла по Цельсию. Плохо переносит засуху и зной.

Головки цветной капусты

Продуктивные сорта: Латеман, Кокетка, Снежный шар, Сноуболл. Для долгого хранения цветная капуста не годится. Используют ее в заморозке, жарят в кляре, маринуют.

Брокколи или спаржевая капуста

Как видно на фото, сорта капусты брокколи по форме напоминают цветную. Соцветия преимущественно зеленого цвета, но встречаются сорта с фиолетовыми и белыми головками. Брокколи любит умеренный полив и плодородную почву. Холодоустойчивая.

Брокколи — подвид цветной капусты

Распространенные сорта: Линда, Тонус, Цезар. Брокколи обладает пикантным вкусом. Хранится не долго, поэтому часто ее хранят в замороженном виде.

Капуста романеско или римская

Этот вид интересен нежным вкусом и декоративностью — бутоны по спирали образуют остроконечные соцветия. Используют Романеско в маринованном виде или после заморозки в салатах и для украшения.

Нежная цветная капуста — романеско

Капуста кольраби

Виды капусты и их характеристика отличаются по многим параметрам. Кольраби образует стеблеплод с плотной сочной сердцевиной. Кожура его светло-зеленого, желтоватого или фиолетового цвета.

Кольраби — вид капусты, образующий стеблеплод

Кольраби — скороспелый вид. За сезон она может отдавать два урожая, при этом холодостойкость ее ниже, чем у других видов. Лучшие сорта: Деликатесная, Гигант, Повариха, Венская голубая, Виолетта.

Савойская капуста

Образует рыхлые кочаны насыщенно-зеленого цвета с курчавыми, пузырчатыми листьями. При выращивании савойская капуста устойчива к засухе и низким температурам. Вредителями практически не поражается.

Кочан савойской капусты на грядке

Популярные сорта для средней полосы России: Московская кружевница, Петровна, Золотая ранняя, Надя. В свежем виде савойская капуста хранится не долго. Ее можно сушить и использовать как дополнение к салатам и другим блюдам.

Капуста пекинская или салатная

Салатная капуста может формировать листовую розетку или вытянутые неплотные кочаны, в зависимости от сорта. Растения скороспелые и могут отдавать два урожая. При длинном световом дне стрелкуется, поэтому высаживают ее рано (в апреле), а при летней посадке — в тени.

Пекинская капуста, сорт Бокал

Распространенные сорта: Ча-ча, Бокал, Граната, Кудесница. Лежкость капусты хорошая. Листовые сорта можно после заморозков доращивать в домашних условиях.

Китайская капуста

Схожа с пекинской. Также может формироваться в форме кочана или плотной листовой розетки. Растение не прихотливо, хорошо растет на бедных почвах. Любят полакомиться китайской капустой крестоцветные блошки, поэтому нужно своевременно проводить с ними борьбу.

Китайская капуста Пак чой

Сортов китайской капусты множество. Наиболее известные: Холодок, Ласточка, Голуба, Коралла, Юла. Используют для приготовления салатов.

Листовая капуста

Капуста, виды которой мы рассматриваем, может выращиваться и в декоративных целях, если речь идет о листовой разновидности. Растения формируют густую розетку курчавых листьев разных расцветок. Некоторые сорта — биколорные. Выдерживает до минус 15 градусов по Цельсию. Может расти в затенении.

Листовая капуста Тинторетто

Проверенные сорта: Тинторетто, Кале, Редбор, Рефлекс.

Рассмотрев виды капусты, фото, названия и их основные характеристики вы сможете выбрать наиболее подходящий для выращивания на своем участке. Разнообразие овощей позволит создать уникальные грядки, или украсить другие посадки, сделав ваш огород не только полезным, но и декоративным.

Сорта и гибриды

В получении высокого урожая капусты хорошего качества исключительно большое значение имеет сорт или гибрид. В зависимости от сроков созревания кочанов все сорта и гибриды делят на 5 групп: раннеспелые (вегетационный период 105—120 суток), среднеранние (121 —130 суток), среднеспелые (131—145 суток), среднепоздние (146—160 суток) и позднеспелые (161—185 суток). Различия между сортами и гибридами раннеспелой и позднеспелой групп достигает 50—70 суток. Продукцию сортов и гибридов раннеспелой группы используют только в свежем виде в конце весеннего и в летний периоды. Для квашения и зимнего хранения эти сорта и гибриды не пригодны. Поэтому удельный вес их в производстве не превышает 10—15%. Продукцию сортов и гибридов среднеранней группы используют для осеннего свежего потребления, а также краткосрочного квашения. Среднеспелые сорта и гибриды используют для осенне-зимнего потребления в свежем виде и немедленного квашения в течение 2— 3 месяцев. Удельный вес их в посевах также не должен превышать 10—15%.

Наибольшее хозяйственное значение имеют сорта и гибриды капусты среднепоздней и позднеспелой групп, так как они обеспечивают поступление свежей и переработанной продукции в зимне-весенний период. Удельный вес этих сортообразцов составляет 70—80%. Наиболее высокую урожайность — 70—90 кг с Юм 2 , при массе кочана 4—8 кг, дают позднеспелые сорта и гибриды, среднепоздние — соответственно 50—60 и 3—5, среднеспелые — 30—40 и 2,1—3, среднеранние — 30—35 и 1—2,5, раннеспелые — 25—30 кг на 10 м 2 и 0,8—2 кг. Однако в настоящее время появились раннеспелые иностранные гетерозисные гибриды первого поколения (F1), урожаи которых сопоставимы с урожаями позднеспелых сортов.

Учитывая большое разнообразие сортов и гибридов капусты, которые включены в Реестры сортов растений Российской Федерации, Украины и других стран СНГ, овощеводу-профессионалу и любителю порой сложно определиться с приобретением нужных семян. Прежде всего необходимо выяснить, какие сорта и гибриды предназначены для данной местности исходя из ежегодного Реестра, какими особенностями они отличаются. Районирует сорта Госкомиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений и Государственная комиссия по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур Украины на основе данных многолетнего (2—3 года) испытания их на сортоиспытательных станциях, расположенных практически в каждой области региона. Семена сортов, включенных в Реестр, можно купить в магазинах «Сортсемовощ», а также в научно-исследовательских учреждениях, занимающихся первичным семеноводством.

После того как куплены семена необходимых сортов и гибридов капусты, начинают выращивать растения. Относительно точно можно определить принадлежность сорта к группе спелости по окраске первого настоящего листа рассады. У раннеспелых сортов листья имеют светло-зеленую окраску, у позднеспелых она более темная с сизоватым оттенком, настоящие листья имеют четко обозначенные «зубчики». Кочаны раннеспелых сортов от среднеспелых можно отличить по их размерам и форме, окраске кроющих листьев. Раннеспелые сорта капусты формируют небольшие кочаны массой 0,5—1 кг. Листья в кочане располагаются рыхло, и структура их более нежная, чем у позднеспелых сортов. Кочаны среднеспелых, а особенно позднеспелых сортов могут вырастать до 8—10 кг. Кроющие листья у них имеют более темную окраску и более жесткие, чем у раннеспелых. По назначению использования различают сорта салатные, засолочные и универсальные. Раннеспелые сорта в основном употребляются в свежем виде в летний период. Это относится к среднеран-ним и некоторым среднеспелым сортам, продукцию которых используют в осенний и осенне-зимний периоды. В частности, сорта Веснянка, Дымерская 7, Июньская, Росава и другие относятся к салатным сортам. Среднепоздние и позднеспелые сорта обладают высокой урожайностью, хорошими вкусовыми качествами свежей и квашеной продукции и длительной лежкоспособностью.

Для квашения лучше всего подходят среднепоздние и позднеспелые сорта, поскольку они хорошо сохраняются в осенне-зимний период. Например, листья кочанов сорта Амагер 611 в период уборки очень жесткие и только после 5—6 месяцев хранения их структура улучшается. А кочаны сортов Еленовская и Ярославна имеют более нежную структуру листьев, они отлично подходят для квашения. Кроме названных для квашения рекомендуется использовать сорта Белорусская 455, Московская поздняя 15, Подарок, Харьковская зимняя и др.

Для длительного хранения лучше всего выращивать сорта Амагер 611, Белорусская 455, Зимовка 1474, Лангедейкер децема, Подарок, Украинская осень, Харьковская зимняя и др. Для механизированной уборки урожая пригодны сорта и гибриды первого поколения с комплексом признаков (дружность созревания, устойчивость к растрескиванию, выравненность по диаметру розетки, массе кочана, высоте наружной кочерыги и др.). Один из наиболее важных показателей оценки на пригодность к механизированной уборке — дружность формирования кочанов. Одновременное созревание (в пределах 18—19 суток) и наличие 97% технически спелых кочанов к уборке урожая отмечено у сорта Амагер 611, Белорусская 455, Подарок и Харьковская зимняя.

Для механизированной уборки требуется не только дружное формирование кочанов, но и сохранение высокой товарности в течение длительного периода, особенно устойчивости к растрескиванию. Как сообщает Л.Д. Бондаренко, сотрудник Краснодарской селекционной овоще-картофельной опытной станции, по этому признаку выделяются сорта Номер первый грибов-ский 147, Белорусская 455 и Харьковская зимняя. На основании данных исследований определены оптимальные параметры растений капусты, отвечающие требованиям механизации процесса уборки урожая: диаметр листовой розетки — 40—60 см, масса кочана — 2—3 кг (66—78% общей массы), удельная плотность — 0,8—1,1 г/см 3 , индекс формы кочана (отношение высоты к диаметру) — 0,8— 1,1, высота облиственной части кочерыги — 5,5— Рис. 18. Капуста белокочанная поздняя сорта Амагер 611: 8 см> плотность расположения листьев на ней -1 — общий вид растения; 2 — нижний и 3 — около- 1,4—2,5 шт./см, высота наружной кочерыги — 15— кочанный листья розетки; 4 — кочан; 5 — кочан в 20 см.

В последние годы в Государственные Реестры сортов включены многие зарубежные гибриды. Они даже в неблагоприятные годы для выращивания капусты отличаются высокой урожайностью и хорошей выравненностью кочанов. К сожалению, наши сорта по этому показателю несколько уступают им. Однако по вкусовым качествам отече-

ственные сорта и гибриды значительно превосходят зарубежные гибриды. В связи с этим необходимо больше выращивать свои проверенные сорта и гибриды, которые лучше приспособлены к местным почвенно-климатическим условиям. Следует также не забывать важное преимущество: низкие цены семян и гарантированный урожай высококачественной продукции.

В Российской Федерации урожай кочанов капусты белокочанной раннеспелых сортов (Июньская, Номер первый грибовский 147, Скороспелая, F1 Трансфер и др.) формируется на протяжении 105— 115 суток после появления всходов; среднеранних (Золотой гектар 1432, Стахановка 1513 и др.) — 116— 135 суток; среднеспелых (Белорусская 455, Лосиноостровская 8, Слава грибовская 231, Подарок, Руси-новская, Тайнинская и др.) — 136—150 суток, позднеспелых (Амагер 611, Зимовка 1474, Московская поздняя 15, Харьковская зимняя и др.) — 151—180 суток. Многолетний опыт показывает, что при высадке 35—60-суточной рассады разных сортов и гибридов урожай кочанов с поля поступает с конца июня и до ноября, а с хранением лежкоспособных сортов — до мая следующего года.

В Украине капуста белокочанная является основным овощным растением. Группа раннеспелых сортов занимает особое место, так как с них начинается поступление свежей капусты из открытого грунта. Капусту раннюю начинают убирать в конце мая— начале июня. В это время она имеет исключительное значение как высоковитаминный продукт, потому что количество витаминов зимой и в начале весны в питании человека существенно снижается. Употребляют капусту раннюю только в свежем виде. Используют ее для супов, гарниров и других блюд.

Из раннеспелых сортов и гибридов (вегетационный период 105—120 суток) в Украине выращивают F1 Адмирал, F1ArmaflHH, F1 Атлета, Веснянка, F1 Вестри, Дита, Дымерская 7, Июньская, F1 Мушкетер, F1 Парел, F1 Резистор.

Раннеспелые сорта относительно низкорослые, образуют кочаны средней плотности. Их уборку проводят выборочно, по мере созревания на протяжении 15—20 суток. Все раннеспелые сорта не устойчивы к киле, а также не пригодны к зимнему хранению. Выбор сорта во многом определяет успех дела. Гибриды наиболее скороспелы (от всходов до технической спелости 90— 105 суток) и относительно устойчивы к болезням. Однако длительность вегетационного периода в большей степени определяется районом выращивания, чем сортовыми признаками.

В группу среднеранних сортов (вегетационный период 121 —130 суток) включены F1 Барабос, F1 Ринда и Росава.

Среднеспелые сорта — от всходов до массовой технической спелости 131—145 суток, от высадки рассады до уборки — 60—90 суток; предназначены для свежего потребления в осенне-зимнее время и квашения. В Реестр сортов растений Украины включен один гибрид первого поколения F1 Мегатон.

Читать еще:  Есть ли разница между цукини и кабачком и чем они отличаются?

Среднепоздние сорта (от всходов до массовой технической спелости кочанов 146—160 суток, от высадки рассады до уборки урожая 103—117 суток) предназначены для свежего потребления в зимний период, квашения и краткосрочного хранения. Срок хранения 4—5 месяцев. Из этой группы в Реестр сортов растений Украины включены сорта и гибриды первого поколения: F1 Гермес, Еленовецкая, Жозефина, Коронет, F1 Мидор, Столичная, Тетянка, F1 Эрдено.

Позднеспелые сорта (от всходов до массовой технической спелости кочанов 161 —185 суток, от высадки рассады до уборки урожая 110—145 суток) используются в основном для длительного хранения. К этим сортам и гибридам относятся: Амагер 611, F1 AMTpaK, F1 Атрия, Белоснежка (см. цветную вкладку 2), F1 Бартоло, F1 Бронко, Виоланта, F1 Галакси, F1 Краут-ман, Лика, Лангедейкер децема, Леся, F1 Леннокс, F1 Мандарин, F1 Маратон, Маркиз, Олимп, F1 Трансам, Украинская осень, F1 Фризия, Харьковская зимняя, F1 Чиз, Ярославна. Они имеют самый длительный вегетационный период, отлично хранятся, используются в свежем виде в зимний и весенний периоды, могут быть пригодны для квашения.

Лучшие сорта капусты белокочанной с фото и названием

У капусты много сортов, постараюсь описать лучшие сорта капусты с фото и описанием, чтобы помочь вам с нелегким выбором. Сегодня в статье вы увидите:

Ранние сорта капусты; Капуста для засолки и квашения

Капуста для хранения – лучшие лежкие сорта капусты; Капуста поздняя — лучшие сорта

Сорта белокочанной капусты с фото и описанием — самые урожайные сорта

Ранние сорта капусты

Я очень люблю салаты из капусты, лучше всего для этого ранние сорта. Они быстро образуют кочан, нежные и сочные. Ранние сорт капусты обязательно присутствует в моём огороде, немного – 10-15 корней. В летний борщик, салатик с яблоками уходит до поспевания среднеспелых сортов.

Хотя обычно у ранней капусты некрупные кочаны, но это окупается быстрым ростом. Также ранние сорта мирятся с теснотой и бедными почвами, в отличии от своих более поздних собратьев.

Ринда F1

Кочаны образуются через 76 дней после полных всходов. Этот сорт годится не только для свежего потребления, но и может храниться до четырёх месяцев в прохладном месте. Отличный кочан, не рыхлый, но и не слишком тугой – хороший приятный вкус, без горчинки.

Казачок F1

Очень ранний гибрид – послы высаживания рассады кочаны поспевают через 40 дней. А если посеять семена, то урожай готов спустя 60-70 дней. Капуста красивая – светло-зелёного цвета, внутри кочан жёлто-кремовый. Кочаны небольшого размера, средней плотности — весом около 1,5 кг, без горечи. Хорошо растёт под временным укрытием и на грядках. Не повреждается блошками и гнилями.

Этот гибрид созревает через 90-115 дней после всходов. Кочаны средней плотности, небольшие – до 1300г весом. Стабильный, урожайный сорт – созревание дружное, кочаны не растрескиваются, у них превосходный товарный вид. Спокойно переносит холода, не болеет. На плодородных почвах даёт высокие урожаи.

Сорт Казачок

Июньская

Популярный, распространённый ранний сорт капусты. Урожай можно собирать через 2 месяца после высадки рассады. Кочаны светло-зелёные, плотные, сажать можно часто. Весной может спокойно выдержать кратковременные заморозки.

Дюма F1

Собирать спелые кочаны можно через 90 дней после появления первых всходов. Кочаны плотные, округлые, зелёные снаружи – внутри соломенного цвета с нежными вкусными листьями. Вес обычно до 1,4 кг. Не лопается и хорошо сохраняется при перерастании. Радует стабильными, высокими урожаями, нормально себя чувствует в загущённых посадках.

Сорт Дюма

Тобия F1

Крупный гибрид с кочанами до 6 кг. Насыщенно-зелёные верхние листья и светло-жёлтые внутри, маленькая кочерыжка. При перерастании не растрескивается и не теряет вкуса. Очень высокие вкусовые качества кочана. Может недолго храниться, устойчив к болезням.

Сорт Тобия

Капуста для засолки и квашения сорта — как выбрать лучший сорт

Обычно для засолки берут среднеспелые и среднепоздние сорта. Среднеспелые сорта подходят и для летнего приготовления.

Среднеспелые и среднепоздние сорта капусты

Слава 1305

Хорошо известный популярный сорт поспевающий за 115-120 дней после всходов. Хорош в свежем виде и для засолки. Квашеная капуста получается отменного вкуса. Кочан округло-приплюснутый весом до 5 кг. Со светло-зелёными верхними листьями и белыми внутри.

Атрия F1

Познеспелый сорт, созревание на 137-147 день после полных всходов. Листья тёмно-зелёные с сильным восковым налётом. Кочерыжка внутри маленькая, кочаны плотные массой до 3,5 кг. Сорт высокоурожайный, отличного вкуса, устойчив к растрескиванию и заболеваниям.

Сорт Атрия

Доброводская

Среднепоздний сорт идеальный для квашения. Средне-плотные округлые кочаны весом до девяти килограмм. Листья сочные, сладкие бело-кремового цвета. Сорт устойчив ко многим заболеваниям капусты и блошкам. Хранится до пяти месяцев после сбора урожая.

Капуста Доброводская

Подарок

Среднепоздний сорт, созревание на 120-135 день после посева. Прекрасно подходит для квашения – капуста получается сочная, вкусная, пряная. Кочаны приплюснутые около 4 кг весом, верхние листья зелёные с восковым налётом. Внутренние – белые или светло-зелёные.

Мидор F1

Гибрид среднепозднего срока созревания, период до уборки 140-160 дней. Листья ярко-зелёного цвета с лёгкой морщинистостью с заметным восковым налётом. Кочан средний круглый, плотный с белыми листьями внутри. Кочерыжка внутри маленькая. Хороший вкус. Хороша в овощных салатах и заготовках на зиму.

Сорт Мидор

Краутман F1

Среднеспелый гибрид с очень плотными хрустящими листьями, совсем маленькая кочерыжка. Вес до 4,5 кг. При долгом нахождении на корню, даже при дождливом лете, кочаны не трескаются и не гниют. Хранится после сбора до 4 месяцев с сохранением прекрасного вкуса. Отлично походит для квашения – вкус приятный. Не поражается заболеваниями. Сорт устойчив к киле.

Сорт Краутман

Мегатон F1

Самый урожайный гибрид голландской селекции. От появления первых всходов до уборки урожая проходит 105 дней. Кочаны округлые до 15 кг весом, хорошего вкуса. Капуста выровнена по размеру и не трескается при излишней влаге. Подходит для свежего потребления и для переработки. Отлично подходит для квашения.

Купчиха

Среднепоздний сорт. Зелёная снаружи на разрезе белого цвета. Масса кочанов до 2,8 кг. Хорошего, отличного вкуса. Хорош в засолке и квашении. Устойчив к заболеваниям, может хранится несколько месяцев.

Сорт Купчиха

Капуста для хранения — лучшие лежкие сорта

Для хранения выбирают сорта позднего срока созревания. Они долго развиваются, у них плотные кочаны, часто хранятся до нового урожая. Поздние сорта не боятся весенних и осенних заморозков. Подходят для хранения и засолки, но капуста получается грубее, не такая сочная и вкусная, как из сортов более раннего созревания.

Лучшие сорта поздней капусты

Агрессор F1

Это один из лучших гибридов из поздних сортов. Во всех регионах он показывает высокую урожайность, храниться может до полугода. Кочан округло-плоский, очень плотный массой до 4,5 см. Не требует тщательного ухода- хорошо растёт сама. Отдаёт урожай в неблагоприятных условиях, устойчива к растрескиванию.

Поздний белорусский сорт. Период от всходов до получения урожая 155-167 дней. Круглые кочаны тёмно-зелёного цвета с сильным восковым налётом. Массой до 4 кг. Стойкая к растрескиванию. Очень плотные кочаны, хорошо хранятся. В свежем виде вкус хороший, а в квашеном отличный. Хранится в погребе до апреля. Сорт устойчив к корневым гнилям.

Сорт Мара

Амагер 611

Известный поздний сорт, до уборки урожая проходит 150-160 дней. Листья сизо-зелёного-цвета с ярким восковым налётом. Плоские плотные кочаны зеленовато-белые внутри весом до пяти кг. Урожайный сорт, созревает дружно. Кочаны не растрескиваются, устойчивы к загниванию.

Белоснежка

Поздний сорт (145-160 дней). Кочан плотный, плоскоокруглый весом до 4 кг при хорошем уходе. Внутри листья сочные белые с хорошим вкусом без горечи. Этот сорт можно использовать для приготовления детского питания. Собранный урожай хранится до 7 месяцев и при этом не гниёт. В квашеном виде вкусная. Устойчив к болезням и вредителям, хорошо переносит транспортировку.

Сорт Белоснежка

Валентина F1

Позднеспелый, подходит для длительного хранения и приготовления в свежем виде. Кочан средний до 3,8 кг, очень плотный, снаружи листья зелёные с налётом, на разрезе белые. Кочерыжка маленькая. Отличный вкус, урожайный гибрид.

Сорт Валентина

Колобок F1

Поздний гибрид поспевающий на 150 день после посевов. Отличается высокими вкусовыми качествами, листья сочные, белые без горечи. Кочаны массой до 5 кг. округлые плотные, подходят для засолки, квашения, потребления в свежем виде. Кочерыжка короткая. Капуста Колобок хорошо хранится практически до апреля. Гибрид устойчив ко многим заболеваниям, поэтому с ним можно получать большие урожаи без использования химии.

Многие сорта капусты остались без внимания, но самые популярные и урожайные сорта капусты с фото и описанием в этой статье показаны.

С уважением, Софья Гусева.

Янв 9, 2016 | 19:38

Сколько много,оказывается,сортов капусты,и все такие красивые на фото.Спасибо за информацию.

Янв 11, 2016 | 10:21

Пожалуйста! Это ещё малая часть сортов, их так много, что в одной статье про все не расскажешь)))

Янв 10, 2016 | 00:48

Какой подробный обзор капустной темы! Скоро новый сезон, пора к нему готовиться.

Янв 11, 2016 | 11:53

Да, сейчас самое время покупать новые семена, можно спокойно выбирать. Пусть эта статья поможет определиться с выбором нужных сортов капусты.

Дек 22, 2016 | 12:32

Есть ли сорт капусты под названием цитрон если есть опишите заранее благодарен с уважением Адилет

Дек 22, 2016 | 12:50

Здравствуйте, Адилет! Такой капусты не нашла. Есть цитрусовое растение — Цитрон, но растет только в тропиках, у нас слишком холодно, может как домашнее можно выращивать.

Сен 14, 2017 | 07:37

нынче Грибовская по 12 кг. уродилась

Сен 14, 2017 | 07:42

Грибовская

Сен 14, 2017 | 10:14

Татьяна, отличный урожай!

Дек 13, 2018 | 00:59

Очень познавательная статья. Из всего списка мне знакомо только название «Белоснежка». Так как точно знаю, что и картошка есть с таким названием.

Июн 21, 2019 | 22:04

Гибриды первого поколения имеют знак F1 и они не могут быть сортом. А в этой статье масса несоответствий.
Краутман F1
Среднеспелый гибрид с очень плотными хрустящими листьями, совсем маленькая кочерыжка. Вес до 4,5 кг. При долгом нахождении на корню, даже при дождливом лете, кочаны не трескаются и не гниют. Хранится после сбора до 4 месяцев с сохранением прекрасного вкуса. Отлично походит для квашения – вкус приятный. Не поражается заболеваниями. Сорт устойчив к киле.
Агрессор F1
Это один из лучших гибридов из поздних сортов. Во всех регионах он показывает высокую урожайность, храниться может до полугода. Кочан округло-плоский, очень плотный массой до 4,5 см. Не требует тщательного ухода- хорошо растёт сама. Отдаёт урожай в неблагоприятных условиях, устойчива к растрескиванию.
Агрессор F1 тоже гибрид. А здесь указано, что сорт.
Сорт Агрессор вкусен в свежем виде и подходит для засолки и квашения. Устойчив к повреждению крестоцветной блошкой и заболеванию фузариозом.
Атрия F1
Познеспелый сорт, созревание на 137-147 день после полных всходов. Листья тёмно-зелёные с сильным восковым налётом. Кочерыжка внутри маленькая, кочаны плотные массой до 3,5 кг. Сорт высокоурожайный, отличного вкуса, устойчив к растрескиванию и заболеваниям.

Авг 4, 2019 | 10:17

Людмила, я в курсе, что F1 — гибрид и не может быть сортом. Здесь сорт использовано в качестве синонима, чтобы не было гибрид в каждом предложениии.

Июн 21, 2019 | 22:55

Агрессор F1
Кочан округло-плоский, очень плотный массой до 4,5 см. Здесь опечатка. Масса до 4,5 кг.

Авг 4, 2019 | 10:14

Людмила, не думаю, что это имеет значение) но спасибо.

Сорта капусты белокочанной

Сорта капусты белокочанной интересуют садоводов и огородников с наступлением весеннего периода. Всегда хочется купить и посадить желаемые семена и не ошибиться в выборе. Капуста – самый распространенный овощ в обыденном рационе человека, к тому же, полезный. Культивируется с давних времен. Сортовое разнообразие огородной капусты позволяет выбрать вид в соответствии со вкусовыми предпочтениями и местными условиями выращивания.

Всем известный вид, выращиваемый огородниками в разных климатических широтах – это белокочанная капуста. Овощ богат витаминами группы В, каротином и аскорбиновой кислотой. Из развивающейся розетки ярко-зеленых листьев постепенно формируется округлый кочан высокой плотности весом до 3,5 кг, у некоторых видов – до 5 кг.

Существует множество сортов белокочанной капусты, различающихся по срокам высадки и созревания. Большинство из них морозоустойчивы и отличаются длительным сроком хранения, что позволяет употреблять полезный овощ всю зиму. Такая разновидность универсальна, подходит для тушения, варки, запекания, употребления в свежем виде, маринования и квашения.

Кочаны белокочанных сортов ранних сроков собирают уже в конце июня. Их используют в свежие овощные салаты, борщи, щи. Долго раннеспелые сорта не хранятся и для зимних заготовок не годятся. Для квашения и длительного хранения обычно используют среднепоздние и поздние сорта.

Сорта белокочанной капусты

Белокочанную капусту подразделяют на виды по времени созревания:

  • Раннеспелая может порадовать крепким небольшим кочаном уже спустя 50-60 суток после посадки рассады.
  • Среднеранняя даст возможность собрать уже более крупные, тугие кочаны после 70-75 суток после пересадки рассады.
  • Среднеспелые — их срок созревания составляет 80-120 суток после пересадки рассады.
  • Среднепоздние – будут готовы через 105-110 суток.
  • Позднеспелые – от 165-180 суток после пересадки рассады в условия открытого грунта.

При агротехнике белокочанной капусты следует учитывать, что ранние сорта сочные, рыхлые, но они предназначены для применения только в летний период. Эти кочаны не могут долго храниться.

Среднеспелые сорта капусты употребляют в пищу осенью, они также не подходят для долгого хранения. Среднепоздние и поздние сорта выведены специально для зимнего употребления, они идеальны для квашения.

Ранние сорта белокочанной капусты

Капуста сорта Ринда F1

гибрид капусты, дающий кочаны через 76 дней от появления семядолей. Имеет округлой формы кочаны, которые можно не только перерабатывать и употреблять свежими, но и хранить в прохладных помещениях 3 – 4 месяца. Внутренняя структура у кочана отменная, не сильно тугая, а листья без горечи и приятного вкуса. Очень хорошо растёт в разных климатических зонах. Урожай бывает разный, все зависит от условий выращивания. Главное, не нужно высаживать растение плотно друг к другу. Хорошо растёт и при весенней посадке, и при летнем посеве.

Капуста сорта Казачок F1

Один из ультраранних гибридов капусты. Кочаны можно собирать через 40 дней от высадки рассады, а при посеве семенами потребуется 55–69 дней. Растение имеет средние размеры, красивого светло-зеленого цвета, а внутри кочана цвет кремово-жёлтый. Кочан средней плотности и небольшого веса, до полутора килограмм. Вкусные листья не содержат горечи. Хорошо этот гибрид растёт и на грядках, и под агроволокном. Стойкий к гнилям и повреждениям блошками.

Капуста сорта Трансфер F1

Гибрид, которому нужно 87–115 дней от появления семядольных листьев до небольшого, средней плотности кочана. Внешние его листья светло-зелёного цвета, внутри листья почти белые. Вес кочана небольшой, максимум 1300г. Вкус отличный. Стабильный урожай с высоким выходом товарных кочанов. Ранний урожай созревает дружно, кочаны не растрескиваются. Не болеет и хорошо переносит холодную весну. При достаточном уровне плодородия даёт высокие урожаи (до тонны с гектара).

Капуста сорта Июньская

Давно известный ранний сорт, который через два месяца от посадки рассады даёт урожай плотных кочанов. Весной может выдержать заморозки без ущерба для себя. Компактная форма позволяет экономить место на грядках. Кочан плотный, внешне плоскоокруглый и округлый, массой до 2,3 кг. Кочаны при перерастании не лопаются и не переходят в стадию цветения.

Капуста сорта Дюма

Этот гибрид капусты выращивает товарные кочаны за три месяца от появления семядольных листьев. Кочан у него округлый, плотный, зеленого цвета, а на разрезе светло- соломенного цвета с нежными листьями, масса до 1,4 кг. При перерастании кочаны не лопаются, и хорошо сохраняется даже на корню. Растения нормально развиваются в загущенных посадках. Вкус листьев хороший, приятный, а кочаны долго не вянут. Урожай стабильный и высокий (800–900 кг с гектара).

Капуста сорта Тобия


Гибрид, имеющий компактный размер и насыщенную окраску. Кочаны крупные, до 5–6 кг. Они имеют нежно-жёлтые внутренние листья и небольшую кочерыгу. При перерастании не теряет высоких вкусовых качеств и не растрескивается. При соблюдении температурного режима может храниться непродолжительный срок. Стойкость к болезням хорошая.

Среднеспелые сорта белокочанной капусты

Капуста сорта Доброводская

Сорт среднепозднего срока. Идеально походит для заготовки квашеной капусты. Имеют округлые средней плотности кочаны, с массой до 7–9 кг и с сочными сладкими листьями, кремово-белого цвета. Устойчив к основным заболеваниям капусты и повреждению блошками. После сбора хранится 4 – 5 месяцев.

Капуста сорта Подарок


Сорт среднепоздний, периодом созревания в 120-135 дней. Можно использовать для квашения, готовая квашеная капуста очень вкусная, сочная, пряной кислотности. Кочаны округло-приплюснутые, вес средний до 4 кг, внешние листья кочана светло-зелёные с восковым налётом. Внутри кочана листья нежно-зеленые или белые. Кочаны этого сорта не растрескиваются при перерастании. Устойчивый сорт к гнилям. Транспортабельность и лёжкость хорошая.

Капуста сорта Мидор


Среднепоздний гибрид с периодом в 135–159 дней до уборки. Листья насыщенно-зелёные, морщинистость слабая, восковой налёт хорошо заметен. Кочан средний, шаровидный и плотный, внутренние листья белые. Кочерыга внутри кочана, после его уборки с поля, короткая. Вкус хороший. Можно готовить овощные салаты на зиму.

Капуста сорта Краутман


Среднеспелый гибрид, имеющий кочан с хрустящими, и плотными листьями и очень маленькой внутренней кочерыжкой, масса кочана до 4,5 кг. При перерастании, и во влажное лето, кочаны не лопаются и не загнивают. После сбора может храниться до 4 месяцев, без потери вкусовых качеств. Вкус приятный, хороший, квашеная капуста хорошего вкуса, приятной кислотности. Урожай при хорошем агрофоне может быть почти тонна с гектара. Гибрид не поражается килой и другими заболеваниями.

Капуста сорта Слава 1305

Давно известный сорт, которому от посева до уборки кочанов нужно 113–119 дней. Используют для приготовления квашеной капусты и в свежем виде. Вкус хороший, а квашеная капуста имеет отменный вкус и кочан округло-приплюснутой формы, до 5 кг весом, с бледно-зелеными наружными листьями, внутренние листья белого цвета. Хорошо растёт в нежарких условиях и при достатке влаги. Устойчивость к болезням нормальная. Хорошо хранится и транспортируется.

Поздние сорта белокочанной капусты

Капуста сорта Агрессор F1

Один из лучших поздних гибридов (115–120 дней), с высокими показателями урожайности в любых районах страны и способностью храниться 5–6 месяцев. Кочан имеет плоскоокруглую форму, с плотным расположением внутренних листьев, весом до 4.5 кг. Устойчивость к растрескиванию большая. Хорошо растёт и без особого ухода. Даже при неблагоприятных погодных условиях даёт урожай. При недостатке азота в почве, кочаны не теряют своих вкусовых качеств. Высокие качества у него как в свежем виде, так и при квашении и засолке. Гибрид устойчив к повреждению крестоцветной блошкой и фузариозу.

Капуста сорта Мара

Сорт поздний, белорусской селекции. Период от семядольных листьев до сбора урожая 156–167 дней. Кочаны шарообразные, темно-зеленого цвета, восковой налет сильный. Масса одного кочана до 3.8 кг. К растрескиванию сорт стойкий. Плотные и очень плотные кочаны с высоким процентом сохранности. Вкусовые качества в свежем виде хорошие, а у квашеной капусты отличные. Хранится в хранилищах до апреля. Устойчив к корневым гнилям.

Капуста сорта Амагер

Поздний, известный сорт, с количеством в 150–165 дней до уборки урожая. Листья на растении тёмного серо-зеленого цвета с сильным восковым налетом. Кочаны плоские или округло-плоские, плотной текстуры, на разрезе зеленовато-белые, массой до 5 кг. Созревание дружное, урожай хороший. Устойчив к растрескиванию и загниванию. Транспортабельный сорт с высокой сохранностью при хранении. Можно не только использовать в свежем виде, но хранить до 5 – 6 месяцев. Сорт хорошо переносит весенние похолодания, но любит обилие влаги в почве.

Капуста сорта Мегатон

Нуждается в 126–132 днях от появления семядольных листьев до уборки кочанов. Кочаны округлой формы, мелкие или средние, массой до 3 кг вкус нормальный, Кочаны одинаковые по размеру и не растрескиваются при обилии влаги. Употребляется в свежих салатах и для переработки. Кочаны этого сорта плотные, а из-за небольшого размера удобны для перевозки. Хорошо реализуются на рынке. Устойчив к болезням и корневым гнилям.

Читать еще:  Названия душистого полевого лука

Капуста сорта Белоснежка

Сорт поздний. И до полного созревания ему нужно 145–160 дней от момента всходов. Кочан плоскоокруглый, весом до 3,8 кг, плотный. Внутренние листья кочана сочные, с хорошим вкусом и без горечи, белого цвета. Из кочанов этого сорта можно готовить детское питание. Храниться собранный урожай долго и хорошо (6 – 7 мес.). Вкус квашеной капусты хороший. При хранении кочаны не гниют. Стойкий к болезням и вредителям. Хорошо транспортируется, на дальние расстояния.

Капуста декоративная: посадка и уход + фото

Декоративная капуста – уникальное украшение любого участка. Ее часто используют ландшафтные дизайнеры при воплощении своих самых смелых проектов. Существует огромное количество сортов этого овоща. Все они отличаются высотой растения, окраской листьев и их формой. Выращивать декоративную капусту и ухаживать за ней вовсе не сложно, поэтому она может стать настоящей находкой для новичков. Узнать подробно о выращивании декоративной капусты и уходе за ней, а также увидеть фото различных сортов этой удивительной культуры можно в приведенной статье.

Разнообразие сортов

Декоративная капуста известна человеку еще с IV н. э. Уже в то время она приковывала внимание почитателей природной красоты. Сегодня разведением и получением новых сортов этого овоща занимаются различные селекционные компании. Земледельцам предложено огромное сортовое разнообразие декоративной капусты, которое включает улучшенные сорта с раскидистой розеткой, напоминающей пальму, и красивые, исконно декоративные сорта с сомкнутой, классической розеткой, округлой формы.

Пальмовидные сорта

Отечественные селекционеры более полувека назад вывели ряд кормовых сортов капусты, которые со временем были улучшены и на сегодняшний день используются для декорирования цветочных клумб, газонов, садов. Как правило, такие растения достаточно высокие, имеют несколько длинных черешков и курчавые листья.

Язык жаворонка

Эта капуста вовсе не похожа на знакомую многим белокочанную «родственницу». Она образует основной стебель высотой от 50 до 130 см. На нем расположены в большом количестве черешки длинной до 20 см. Листья этой декоративной «красавицы» курчавые, достаточно крупные. Их окраска зеленая. Выращивают сорт «Язык жаворонка» с наступлением ранней весны до прихода поздней осени. Во второй половине лета овощ разрастается и проявляет все свои декоративные качества.

Красная курчавая

Цветоводам и ландшафтным дизайнерам предложено две разновидности курчавой капусты. Это сорта «Высокая красная курчавая» и «Низкая красная курчавая». Из названия понятно, что эти два вида отличаются высотой растения. Низкая капуста высотой не превышает 60 см, высокая вырастает до 130 см. Листья этих сортов раскидистые. Диаметр такого растения достигает 1 м. Окраска декоративной культуры темно-фиолетовая.

Кай и Герда

Этот сорт представлен декоративной капустой сразу двух цветов: зеленого и изумрудного. Высота взрослых растений «Кай и Герда» достигает 50 см. Их листья забавные, вытянутой формы с курчавыми краями. Выращивать такой декоративный овощ можно на солнечном участке или в полутени.

Кале красная

Эта замечательная капуста обладает не только превосходной декоративностью, но и пользой для организма человека. В ее составе насчитывается 9 незаменимых и 18 заменимых аминокислот. По количеству белка она может превзойти мясо. «Кале красная» также содержит в себе витамины группы В, РР, К, С и комплекс минералов.

Вырастить такую полезную капусту на своем участке или клумбе несложно. При этом листья красивого, курчавого растения, высотой до 1 м, обладают приятным, свежим, сладковатым вкусом.

Приведенные выше декоративные сорта капусты раскидистые и массивные, поэтому их редко используют в качестве самостоятельного дизайнерского элемента. Чаще такие сорта на клумбе дополняют иными декоративными растениями.

Капуста с сомкнутой розеткой

Декоративная капуста с сомкнутой розеткой смотрится на клумбе оригинально и интересно. Разнообразие таких сортов позволяет выбрать овощ с листьями необходимого цвета для составления любой цветочной композиции.

Нагойя

Этот сорт отличает высокой декоративностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям погоды, заморозкам и прочим неприятностям. Листья капусты расположены достаточно плотно, образуя красивую «корзинку». Края листьев сорта «Нагойя» имеют сильно кудрявые края. Их окраска комбинированная: нижние листья декоративного овоща могут иметь зеленую окраску, а внутренние листья красную или белую. Высота растения до 60 см. Видеть фото такой оригинальной капусты можно ниже.

Токио

Капуста сорта «Токио» представляет собой невысокое растение до 35 см. Ее листья округлые, со слегка курчавыми краями. Окраска листьев комбинированная: внешние листочки окрашены в зеленый цвет, внутренние могут иметь белую, красную, розовую окраску. Именно такую декоративную капусту можно часто видеть на клумбах и газонах. Ее используют для обрамления дорожек.

Пиглон

Капуста сорта «Пиглон» имеет очень интересные розетки, по внешнему виду напоминающие розы. Листья этого декоративного растения овальные с идеально ровными краями. Их окраска сочетает в себе сразу 3 цвета: зеленый, кремовый и розовый. Высота капусты не превышает 30 см. Видеть такое уникальное растение можно на фото ниже.

Корал Квин

Этот сорт является антиподом сорта «Пиглон»: листья «Корал Квин» очень рассечены и внешне напоминают кораллы. Высота такой капусты не превышает 20 см, при этом диаметр розетки может достигать 30 см. Наружные листья декоративного овоща окрашены в пурпурный цвет, внутренние листья имеют малиновую окраску.

Помимо приведенных сортов, декоративными являются «Осака», «Принцесса», «Мосбахская», «Краски востока» и некоторые иные виды капусты. Так, подбирая различные сорта декоративного овоща по высоте, окраске, форме листа можно составить оригинальную композицию. При этом сорт «Кале красная» может стать не только уникальным украшением, но и вкусным, полезным угощением на удивление родным и близким.

Выращивание

Декоративная капуста отличается своей неприхотливостью. Она замечательно переносит заморозки, недостатки солнечного света и пересадки. Выращивают культуру двумя способами: высеванием зерен в открытый грунт или на рассаду в домашних условиях. Стоит отметить, что капуста приобретает свои декоративные качества только во второй половине лета начиная с августа. Именно поэтому многие земледельцы предпочитают выращивать овощ рассадой или на задворках, пересаживая его на клумбу после приобретения декоративности.

Посев семени в грунт

Сеять декоративную капусту в открытый грунт рекомендуется в апреле — середине мая, в зависимости от погодных условий. Время посева культуры должно совпадать с посевом семян редиса. Зерна растения высевают в лунки на расстоянии 7-10 см друг от друга. Глубина заделки семени не более 1,5 см. После посева, гряды следует полить и накрыть полиэтиленом. При появлении поросли защитный материал следует поднять на дуги. Через месяц молодые растения можно пикировать на постоянное место роста. В некоторых случаях декоративную капусту выращивают на задворках до наступления «цветения».

Выращивание рассады

Классический рассадный способ выращивания также отлично подходит для декоративной капусты. Посадка декоративной капусты в этом случае начинается с середины марта. Высевают зерна культуры в отдельные контейнеры. Грунт для наполнения емкостей можно приготовить путем смешивания огородной земли с песком и торфом. Удалить личинки возможных вредителей в почве можно путем ее прогревания в духовом шкафу или проливанием раствором марганцовки.

В каждую емкость, наполненную питательным грунтом, на глубину 1 см следует поместить 2 семени. Для поддержания наилучшего микроклимата посевы следует накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом. Температуру для культивирования рассады необходимо поддерживать на уровне +18-+20 0 С. Появление первых всходов в благоприятных условиях начинается через 2-3 дня, после чего защитный материал следует снять и установить контейнеры в помещении с температурой не выше +16 0 С. Подращенную рассаду прореживают, оставляя в горшке лишь один наиболее сильный росток.

Поливать молодую декоративную капусту в горшках следует по мере высыхания почвы. При этом повышенная влажность грунта может спровоцировать развитие грибкового заболевания – черной ножки. Для его профилактики помимо регулярного умеренного полива используют зольное припудривание земли.

Уход за растениями

Посадка декоративной капустой и уход за ней не составляет особых сложностей. За сезон выращивания растение можно несколько раз пересаживать в различные места. Так, домашнюю рассаду следует пикировать в открытый грунт с появлением 3-4 настоящих листов. Пикировать капусту можно непосредственно на клумбу или на грядку для временного выращивания. При высадке растений следует выдерживать расстояние между саженцами не менее 20 см.

Грунт для выращивания капусты может быть любой, но предпочтительно использовать суглинки и супеси с повышенным содержанием органики. Кислотность земли должна быть низкой. Для этого в грунт можно внести доломитовую муку, гашеную известь или древесную золу.

Декоративная капуста особо требовательна к влаге, поэтому поливать растения на грядке следует регулярно и обильно, не допуская пересыхания почвы. К подкормкам культура также требовательна. Для удобрения овоща можно использовать органические либо минеральные комплексные удобрения, содержащие азот, фосфор, калий. За весь период вегетации удобрять растения можно 3-5 раз в зависимости от плодородности почвы. Интервал между подкормками не должен быть менее 10 суток.

Узнать некоторые иные нюансы о выращивании декоративной капусты, можно просмотрев видео:

Борьба с вредителями

Силы, отданные на выращивание и уход за декоративной капустой, могут быть потрачены зря, если на овощ покусятся вредители. К их числу относятся слизни и гусеницы. Для того чтобы они не испортили красивые листья, с ними следует бороться путем мульчирования грунта хвойными лапками. Посыпка прикорневого участка земли золой также является профилактической мерой в борьбе со слизнем.

Отпугнуть гусеничную бабочку можно с помощью суперфосфата. Это вещество разводят в воде в соотношении 1:100 и используют для опрыскивания растений. Такую процедуру необходимо выполнять каждый раз после полива или дождя.

Капуста в вазоне

Высокие декоративные качества капусты можно использовать не только для украшения клумб и газонов, но и для окон, балконов, квартирных комнат. Так, капусту можно выращивать в горшках или вазонах. Для одного растения необходимо подобрать емкость объемом 3-5 литров. На ее дне обязательно следует проделать дренажные отверстия для отвода излишков воды. В целом вырастить декоративную капусту в домашних условиях несложно. Культура нетребовательна к обилию света, поэтому ее можно располагать вдали от окон.

Такой способ посадки можно использовать и на открытых участках земли. Клумба в этом случае будет мобильной и ее можно переносить в различные уголки участка, не пересаживая сами растения.

Заключение

Таким образом, в статье приведено описание самых распространенных и востребованных сортов декоративного овоща, а также дано подробное описание того, как вырастить эту уникальную культуру на своем участке или в квартире. Ознакомившись с информацией, дело остается за малым, приобрести семена понравившегося сорта и приступить к их посеву. В скором времени капуста порадует и удивит своей красотой, сделает сад, огород, клумбу интересной, уникальной. Вплоть до наступления сильных зимних заморозков цветной овощ будет напоминать о теплом солнечном лете.

Семена капусты

Питательная ценность капусты определяется наличием углеводов, белков, минеральных веществ, ряда витаминов. Химический состав капусты в большой степени зависит от географических и метеорологических условий, типа почвы, агротехники. В условиях юга в кочанах накапливается больше сухого вещества, но меньше сахаров. Высокая концентрация аскорбиновой кислоты наблюдается при сочетании оптимальной освещенности и температуры. Содержание сухого вещества в кочанах различных сортов колеблется от 4.9 до 14%, Сахаров — 2,6-5,3%, причем 2,3-2,4% приходится на глюкозу, 0,7-2,5% — на фруктозу. Капуста небогата белковыми веществами, но они отличаются высокой усвояемостью в организме (от 60 до 77%). В капусте содержатся все известные аминокислоты, в том числе лизин, метионин, треонин, триптофан. Капуста — богатый источник витаминов. Витамина С в кочанах содержится больше, чем в лимонах, и значительно больше, чем во многих других овощах (моркови, луке, чесноке, свекле, томате), — от 12,8 до 70 мг/100 г. Витамина РР (никотиновой кислоты) в капусте значительно больше, чем в свекле и луке. В капусте выявлен витамин U. Этот витамин применяется при лечении болезней пищеварительного тракта. Из органических кислот самые распространенные — яблочная и лимонная. Минеральный состав представлен макро- и микроэлементами. По содержанию кальция капуста превосходит картофель в 4,8 раза, является источником калия, серы, фосфора, хлора. Минеральные вещества обладают высокой биологической активностью и участвуют в обмене веществ, выполняют структурные функции и повышают иммунитет организма. Капуста ценится за многостороннее использование: в свежем виде, квашеная, маринованная, сушеная. Высокими пищевыми и целебными свойствами обладает савойская капуста. Самыми ценными считаются миниатюрные кочанчики брюссельской капусты. Брокколи в рейтинге можно отдать заслуженное второе место, по вкусу брокколи напоминает спаржу. На почетном третьем месте находится цветная капуста — ближайшая родственница брокколи, но имеющая кремовый оттенок. Она всем хороша — диетична, легко переваривается, содержит много белка и витаминов. Кольраби, которая в нашем рейтинге заняла четвертое место, — это не кочан и не цветок, а разросшийся стебель. Она так и называется — стеблеплод. Он может быть белым, фиолетовым, розовым, зеленым. Краснокочанная капуста обогнала свою прародительницу белокочанную и заняла 5-е место. Самая популярная в нашей стране белокочанная заняла последнее — 6-е место, но это не значит, что она плоха — просто в ней чуть меньше «капустных» полезных веществ. Зато она дешева, общедоступна, прекрасно хранится и имеет свои уникальные качества. Савойская капуста, отличается от белокочанной гофрированными, кучерявыми тонкими листьями, которые образуют рыхлый кочан. В свежем виде отличается хорошим вкусом и содержит примерно в два раза больше, чем белокочанная, белка, витаминов и других не менее полезных веществ. Для квашения савойская капуста не пригодна.

Тип растения

Все существующее разнообразие разных видов капуст разделяется на 12 типов, а именно: Капуста белокачанная — Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. alba DC — имеют закрытую белокочанную верхушечную почку, разрастающуюся в кочан и недеятельные до завершения формирования кочана боковые почки. Двулетнее овощное растение. В первый год образуется головка (кочан), на второй год после перезимовки растения формируют цветоносы. Капуста краснокачанная — Brassica oleracea canvar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. rubra (L.) Thell. Также как и белокачанная капуста формирует головку (качан) только интенсивно красного-фиолетового цвета. Она менее урожайна, имеет грубую консистенцию качанов и лучше хранится. Капуста савойская — Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L. От белоголовой капусты отличается пузырчастыми листьями, у которых паренхима разрастается быстрее, чем проводящие ткани сосудистых пучков. Формирует крупные рыхлые кочаны. Способна накапливать в 1,5 раза больше белка, чем белоголовая капуста. Капуста брюссельская — Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera DC. Имеет деятельную и открытую верхушечную почку и закрытые боковые почки. На кочерыге, высотой 50 — 100 см в пазухах листьев формирует до 30 — 40 рыхлых кочанчиков, которые содержат в 2 раза больше белка и в 4 раза больше витамина С, чем кочаны капусты белоголовой. Капуста цветная — Brassica oleracea convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L. Скороспелое и очень ценное в пищевом отношении растение. Имеет деятельную и открытую верхушечную почку, которая заканчивает свое развитие образованием крупной головки, являющейся продуктивным органом. Головка цветной капусты состоит из большого количества укороченных цветочных стеблей, содержащих много белка и углеводородов и мало клетчатки. Капуста брокколи — Brassica oleracea var. cymosa Duch. Называют спаржевой капустой, у которой в пищу используют цветочные побеги, формирующие рыхлую рассыпающуюся головку. Капуста кольраби- Brassica oleracea L. convar. acefala (DC) Alef. gongilodes L. Растения формируют укороченную и сильно утолщенную кочерыгу — стеблеплод, который используется в пищу в отваренном виде. Отличается высокимсодержанием витамина С. Капуста листовая — Brassica subspontanea Lizg. Растения с плоскими и гофрированными листьями. Капуста декоративная — Brassica oleracea L. convar. acefala DC. Разновидность декоративной капусты объединяет две формы: плосколистную и курчаволистную. Плосколистная форма имеет много разнообразных форм. Она включает различные сортотипы кормовых листовых капуст, группу сортотипов кормовых мозговых капуст с толстым (до 10 см) и длинным стеблем. Курчаволистная форма включает сорта, у которых листовая пластинка имеет многократногородчатые или зубчастые края. Капуста китайская- Brassica chinensis L. Растение, по сравнению со средиземноморскими видами, более скороспелое в условиях длинного дня и умеренной температуры. Многие до сих пор путают ее с капустой пекинской. Капуста пекинская — Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. Однолетнее, холодостойкое и устойивое к пониженной освещенности растение. Она относится к растениям интенсивного роста, но очень реагирует на увеличение долготы дня, высокую и низкую температуру, при которых быстро переходит в репродуктивную стадию развития. Из-за нежной консистенции листьев — сильно поражается болезнями и повреждается вредителями. Капуста японская — Brassica japonica Sieb. Происхождение — Япония. Ультраскороспелая, продуктивная, неприхотливая салатная овощная культура для открытого и закрытого грунта.

Направление

Существующие виды и сорта капуст выращиваются для потребления в свежем виде, длительного хранения и технической переработки.

Выращивание

Сорта капусты выращиваются в открытом грунте, а для получения более ранней продукции и в условиях закрытого грунта.

Созревание (рассада)

По продолжитльности вегетационного периода, сорта капусты условно разделяются на три группы спелости: скороспелые (100 — 120 дней), среднеспелые (120 — 150 дней) и позднеспелые (больше 150 дней). При посеве семян капусты в марте — апреле, рассада капусты будет готова к высадке через 45 — 50 дней, при высеве в мае — июне через 30 дней.

Кочан / головка; цвет

Цвет кочана / головки зависит от генетических особенностей конкретного вида капусты. Он может варьировать от светло-зеленого до темно-фиолетового.

Кочан / головка; форма

Форма головки зависит от видовой особенности капусты. Так у белоголовой, красноголовой, савойской она бывает округлой, плоско-округлой формы, у цветной капксты — компактной, а пекинской капусты — бочковидной формы.

Кочан / головка; масса

Масса головки капусты зависит от сортовых особенностей и агротехники выращивания. Может достигать 10 кг и даже выше.

Хранение

В зависимости от сортовой особенности капуст, сроки хранения головки могут колебаться от одного месяца для ранних сортов до восьми месяцев для позних сортов капусты.

Рекомендуемая густота

Количество растений капусты на еденицу площади. Зависит от сортовых и видовых особенностей капусты. Цветная капуста, а также ранние сорта белоголовой капусты высаживаются плотнее, поздние сорта капусты — реже.

Сорта белокочанной капусты: раннеспелые, средне и позднеспелые

Белокочанная капуста – самый доступный и распространенный овощ, то есть приобрести ее можно круглый год. Но есть еще более интересный вариант – вырастить на собственной грядке. Думаю, большинству читателей он придется по душе. Правда, сразу возникает закономерный вопрос: а какие именно сорта белокочанной капусты подойдут для наших условий, чтобы можно было радовать себя этим овощем на протяжении всего года?

Давайте познакомимся более подробно с ранними, средними и поздними сортами белокочанной капусты, которые пользуются популярностью у овощеводов.

Сорта белокочанной капусты: раннеспелые

Раннеспелые сорта белокочанной капусты предназначены для употребления свежими сразу после уборки. Соответственно названию, дозревают они уже в начале лета. То есть, период вегетации для этой группы составляет примерно 100 – 120 дней – это время необходимое после прорастания семян для полного созревания капустного кочана.

Белокочанная капуста «Заря F1»

«Заря» гибридный сорт капусты, обладающий рядом преимуществ, поэтому остановимся на нем более подробно.
Кочаны у этого сорта – средних размеров, весом полтора-два килограмма, с отличными вкусовыми качествами, что дает возможность готовить из нее разнообразные блюда, в частности вкусные салаты.

Урожайность «Заря F1» дает весьма высокую, в том числе благодаря большим размерам кочанов. Созревают они почти одновременно, и для того чтобы расширить сроки созревания рекомендуется высевать семена с определенной периодичностью. В основном же, от первых всходов до получения технически зрелого кочана проходит 105 – 120 дней.

К главным достоинствам сорта «Заря F1» следует отнести:

  • высокие и ранние урожаи;
  • отсутствие растрескивания капустной головки.

Есть и минусы, в частности зеленоватые кочаны этого сорта имеют среднюю плотность, поэтому капуста годятся для еды только свежей. Сроки хранения – не большие, квасить и консервировать «Зарю F1» тоже нельзя.

Скороспелый сорт «Дюма F1»

Кочаны гибридного сорта «Дюма F1» округлой классической формы, с окрасом от дымчато-зеленого до светло-салатового оттенка.
По вкусовым качествам эта капуста находится на самом высоком уровне. Кочаны вырастают до 0,7 – 1,5 килограмма, что подходит для выращивания в домашних условиях.

Читать еще:  Правильный состав красной и белой фасоли

Большой плюс этого сорта – способность хорошо плодоносить при сильно загущенной посадке. И даже при этом размер кочана может уменьшаться только при плохой агротехнике, то есть возможность получения высоких урожаев ничем не ограничена. Вызревает урожай кочанов сорта «Дюма F1» в предельно короткие сроки: через 56 – 60 дней от времени высадки в грунт рассады достигается техническая зрелость.

К достоинствам этого ультраскороспелого сорта капусты можно отнести:

  • высокую устойчивость к растрескиванию кочана даже в неблагоприятных условиях;
  • хорошую сохраняемость на корню – без изменения вкусовых качеств и повреждений.

Минусы сорта «Дюма F1»: короткие сроки хранения, узкий спектр использования.

Также советуем обратить внимание на другие раннеспелые сорта:

  • Июньскую – урожай получают уже спустя 2 месяца после посадки рассады на грядки, кочаны получаются круглой формы, с весом вплоть до 2,5 килограммов.
  • Малахит – созревание на 50 – 60 день, отличается сочностью и нежным вкусом – идеальные показатели для салатного сорта капусты.
  • Казачок – созревает ориентировочно на 50 день после пересадки рассады на грядку.

Сорта белокочанной капусты: среднеспелые

Область использования среднеспелой белокочанной капусты немного шире, чем ранней. Ее можно употреблять свежей на протяжении осеннего периода.
Среднеспелые сорта белокочанной капусты можно даже квасить, правда, при этом вкусовые качества сохраняются не так долго: 3 – 4 месяца. Созревают такие сорта капусты на уровне ранних – чуть больше четырех месяцев после высева семян.

«Подарок» – среднеспелый сорт белокочанной капусты

Особенность сорта – идеально гладкие и блестящие листья, что создает иллюзию воскового налета.
Вес кочанов, по сравнению с ранними сортами, значительно больше: 2,5 – 4 килограмма, а иногда и все 5. Вкусовые качества сорта «Подарок» – на высоком уровне.

«Подарок» можно использовать не только свежим, но и квасить, а также засаливать. Плодоносит сорт очень хорошо. Если сделать посадку по схеме 0,5х0,6 метра, то с квадратного метра можно будет собрать урожай до 15 килограмм капусты. Поэтому, все вложенные средства в выращивание сорта «Подарок» с лихвой компенсируются урожаем. Тем более что созревание происходит менее чем через четыре месяца. Правда, для засолки или квашения капусту лучше подержать на грядке немного дольше.

Главные достоинства сорта:

  • самая важная особенность сорта «Подарок» – прекрасный рост и плодоношение в неблагоприятных климатических условиях;
  • кочаны могут храниться в свежем виде до 4 месяцев;
  • превосходный вкус и внешний вид кочанов;
  • у сорта практически нет недостатков, требуется лишь тщательный уход, хорошая агротехника и профилактика от вредителей и заболеваний.

«Менза F1» – среднепоздний сорт

Если оценивать размер кочанов, то этот сорт можно считать рекордсменом: вес головки может составлять 4 – 9 килограмм. То есть, если обеспечить соответствующий уход и подкормку – урожай будет обильным.
Форма кочанов – округло-плоская, кочерыга небольшого размера, особенно если сравнивать с общими размерами головки.

Бывалые огородники утверждают, что при обеспечении хорошего ухода и посадке рассады по схеме 0,9х0,6 метра удавалось получить кочаны весом вплоть до 15 килограмм. Так что стоит попробовать. Тем более что вкусовые качества стабильно хорошие, а использовать капусту можно как свежей, так и для хранения.

В связи с тем, что кочаны этого сорта очень крупные, то урожайность получается высокой. Понятно, что она во многом зависит от тщательности ухода и частоты подкормок, только даже для начинающего огородника эти процедуры вполне по силам. Нужно отметить, что сроки созревания сорта «Менза F1» достаточно приемлемые – вегетация с момента высадки через рассаду составляет примерно 110 дней.

Характерные достоинства этого гибридного сорта:

  • внушительные размеры головки и хорошее качество;
  • 1 – 2 недели можно хранить на корню с момента наступления технической зрелости;
  • с того момента, когда был собран урожай и до февраля этот сорт может храниться в свежем виде.

Что касается недостатков, то они не отмечены. Единственное, это возможное поражение вредителями или болезнями, но от этого не застрахован ни один из известных сортов.

Стоит обратить внимание также на следующие сорта:

  • Доброводская – урожай можно собирать примерно через 120 дней. Вес кочанов – до 6 килограммов, листья сочные, с приятным вкусом.
  • Слава 1305 – дает урожай через 85 дней и считается самым урожайным.
  • Мидор – сорт отлично подходит для переработки, можно убирать через 100 – 115 дней после высадки, правда, храниться не очень долго.

Cорта белокочанной капусты: поздние

Срок дозревания поздних сортов капусты может составлять даже 180 дней, в частности для самых поздних сортов. Поэтому, выращивать позднеспелые сорта белокочанной капусты можно далеко не во всех регионах, даже учитывая морозоустойчивость многих известных сортов.
Но если взять показатели хранения, то поздние сорта капусты вне конкуренции, они продаются в торговой сети вплоть до появления ранней капусты нового урожая.

«Амагер» – поздний сорт

У этого сорта кочаны с высокой плотностью, которые имеют вес 2,5 – 3,6 килограмма, а иногда и более. Листья «Амагер» отличаются серо-зеленым окрасом, также они покрыты слоем воска, что делает лист очень гладким.
К моменту наступления технической зрелости по вкусовым качествам капуста довольно хороша, но еще более улучшаются эти показатели при ее закладке на зимнее хранение.

Урожайность у этого сорта высокая, хотя сбор и начинается несколько позднее обычного. Что касается технической спелости, то она наступает где-то на 115 – 148 день после высадки сортовой рассады в открытый грунт.

По ряду характеристик сорт «Амадер» предпочтителен для использования в домашнем огородничестве:

  • это высокоурожайный сорт с высоким качеством плодов, которые пригодны для продолжительного хранения и перевозок;
  • устойчивость кочана к растрескиванию.

К минусам можно отнести подверженность заболеваниям – этот показатель у сорта высокий. В частности, капуста «Амадер» восприимчива к сосудистому бактериозу. Встречается еще фузариозное увядание, и во время хранения на кочанах может появиться серая плесень или точечный некроз.

«Колобок F1» – поздний гибридный сорт

Логично, что форма кочанов сорта «Колобок F1» – округлая. Структура – очень плотная, вес – на уровне 2 – 3 килограммов. «Колобок F1» хорош для закваски, да и свежим он хранится сравнительно долго, не боится при этом точечного некроза.

При непродолжительных сроках созревания – порядка 115 – 125 дней от времени высадки рассады, урожайность сорта с одиного квадратного метра может достигать от 7 до 12 килограммам плодов высокого качества. Заметьте, что гибридный сорт выращивается как через рассаду, так и посадкой семян.

К особенностям этого сорта можно отнести:

  • выращивание в открытом грунте обеспечивает хорошую устойчивость к заболеваниям типа: слизистый и сосудистый бактериоз, различного рода гнили, фузариозное увядание растения;
  • продолжительное хранение урожая – до 10 месяцев после сбора урожая.

Недостатков у этой гибридной формы практически нет. В некоторых случаях было замечено поражение вредителями – для профилактики можно опудривать древесной золой.

Среди других позднеспелых сортов капусты этого сегмента заслуживают внимания такие:

  • Женева – созревает примерно за 140 дней и может храниться до нового урожая.
  • Крюмон – имеет кочаны среднего размера, которые созревают через 130 дней и подходят для потребления в свежем виде.
  • Тюркиз – с плотными кочанами, которые не трескаются и созревают через 120 дней с момента высадки.

Вредители белокочанной капусты

Защита капусты от вредителей

Согласно моим наблюдениям капуста белокочанная – одна из наиболее распространенных овощных культур у дачников. Её популярность и интерес к ней, как к продукту питания, не ослабевает с самого ее появления. Она уникальна, благодаря своим свойствам и положительному воздействию на организм человека и пользуется не меньшей популярностью в кулинарии, чем картофель. По медицинским нормам человеку необходимо получать 25–38 кг капусты белокочанной в год. Думаю многие дачники ее любят и выращивают из-за содержания в ней огромного количества минеральных солей, ферментов, биологически активных веществ, витаминов (группы В, Е, С, К), фитонцидов, клетчатки и соединений серы. Все они участвуют, практически, во всех процессах организма, поддерживают работу нервной системы и иммунитета. Подобный состав позволяет использовать её и в народной медицине для лечения ряда заболеваний. Она получила широкое применение в косметологии для восстановления волос, поддержания молодости кожного покрова. Кроме всего прочего, капуста белокочанная относится к продуктам с незначительным количеством калорий. В 100 г овоща присутствует только 28 ккал. Наличие большого сортового разнообразия культуры, различных групп спелости и её высокая лежкоспособность позволяют иметь на столе свежую продукцию круглый год. Однако получить высокий и качественный урожай капусты белокочанной не всегда удается из-за повреждения ее вредными организмами, которые как снижают урожайность кочанов, так и ухудшают качество продукции. По данным многих ученых вредители, наносящие вред капусте, повреждают все виды крестоцветных культур (капуста (белокочанная, краснокочанная, брюссельская, цветная, савойская, брокколи), а также редис, брюква, репа) и характеризуются большим количеством видов (свыше 80).

При появлении всходов и в фазе первой пары настоящих листьев культуры значительный вред наносят крестоцветные блошки, в фазе 4 – 6 настоящих листьев (рассадный период) вредоносны весенняя капустная муха и стеблевой капустный скрытнохоботник. В дальнейшем растения капусты повреждаются комплексом листогрызущих (капустная моль, капустная совка, капустная и репная белянки) и сосущих вредителей (капустная тля, табачный трипс).

Крестоцветные блошки – небольшие прыгающие жуки темного цвета с продольной полосой на спинной стороне. Зимуют взрослые насекомые под растительными остатками и под опавшими листьями в верхних слоях почвы. Выход жуков из мест зимовки отмечается во второй–третьей декаде апреля. Сначала крестоцветные блошки питаются на сорняках из семейства крестоцветные, а при появлении всходов капусты, или после высадки рассады в грунт, взрослые жуки переходят на ее посевы, прыгают с земли на листья, прогрызая сквозные отверстия (рис. 1 а и б). Кроме капусты могут повреждать всходы редиса, репы, черной редьки. За 1–2 дня в жаркую и сухую погоду жуки могут полностью уничтожить всходы крестоцветных культур. В наших условиях вредитель развивается в одном поколении.

Меры борьбы. Одним из способов борьбы является удаление с участка всех крестоцветных растений или же расстояние между крестоцветными культурами должно быть не менее 200 м. Если такое невозможно, тогда необходимо чтобы между ними было препятствие: либо широкая дорожка, теплица, парник. Но на мой взгляд, наиболее эффективным способом защиты капусты и других крестоцветных культур от блошек является опрыскивание посевов при массовом появлении вредителя одним из препаратов Децис Профи, ВДГ (0,3 г на 5–10 л воды/100 м 2 ) или Каратэ Зеон, МКС (1 мл на 5 л воды/100 м 2 ). Необходимо помнить, что продукцию можно употреблять в пищу не ранее чем через 20 дней после опрыскивания.

Весенняя капустная муха повреждает корневую систему культуры в рассадочных грядах, а также после высадки растений в открытый грунт. Рано весной при наступлении температуры воздуха выше 5–10 0 С происходит вылет мух из зимовки (по срокам совпадает с массовым цветением диких сортов вишни, сирени, одуванчика). Мухи дополнительно питаются на цветущих сорняках, а с появлением всходов культурных растений (редис, репа, рассада капусты и др.) перелетают на них и приступают к откладке яиц (по 8 – 10 штук в одной кладке), располагая их вблизи стебля растений под комочки, в трещины почвы. Отродившиеся личинки сразу проникают в корни растений и продолжают там питаться. В одном молодом корне может находиться 3–4 личинки. Поврежденные растения отстают в росте, листья приобретают синевато-сиреневый оттенок. Культура из-за повреждения корневой системы погибает.

Меры борьбы. По нашим наблюдениям для точного определения начальных сроков вылета мух и как средство борьбы можно использовать голубые клеевые ловушки. Их расставляют по периметру участка на расстоянии 5 м друг от друга. В период массового лета мух эффективно применение химических препаратов: гранулы инсектицидов Землин, Г (30 г на 10 м 2 ) или Мухоед, Г (40 г на 10 м 2 ) вносят на поверхность почвы при высадке рассады капусты в грунт с одновременным рыхлением. Также возможно опрыскивание отпугивающими средствами (настои, отвары фитонцидных растений).

Листогрызущие вредители

Капустная моль развивается в 3 – 4 поколения и на капустных грядках присутствует на протяжении всего периода вегетации. Наиболее вредоносными для культуры являются гусеницы второго поколения, которые появляются сразу после высадки рассады в открытый грунт. Бабочки моли ( рис. 2) в дневное время прячутся под листьями и после дополнительного питания на нижней стороне у основания откладывают яйца грязно-белого цвета. Отродившиеся через 6 – 8 дней гусеницы питаются в колониях, они соскабливают мякоть с нижней стороны листовой пластинки и выгрызают отверстия в виде «окошечек». Гусеницы второго, третьего возрастов перебираются в точку роста и повреждают ее, оплетая паутинкой. В результате повреждения, растения капусты не образуют кочанов.

Капустная совка. Гусеницы совки наносят большой вред посадкам ранних, среднепоздних и поздних сортов капусты, может повреждать цветную и пекинскую капусту, столовую и кормовую свеклу, лук, томаты, овощной горох и др. Но наибольший вред наносит белокочанной и цветной капусте.

Вылет бабочек отмечается в конце мая – начале июня, в зависимости от метеорологических условий года, иногда это характеризуется растянутым или продолжительным вылетом вредителя и гусеницы наносят ущерб растениям вплоть до уборки среднепоздних сортов капусты. После непродолжительного питания самки откладывают яйца молочно-белого цвета на нижнюю сторону листа по 8 – 25 штук в одной кладке. Отродившиеся гусеницы вначале питаются паренхимой нижней стороны листа (рис. 3 а), затем расползаются по всему растению, продолжая выгрызать мякоть. Гусеницы старших возрастов (рис. 3 б) проделывают в формирующихся кочанах ходы и загрязняют экскрементами, что снижает их товарные и вкусовые качества и делает непригодными для хранения. Вредитель развивается преимущественно в одном поколении, в южных районах Гомельской и Брестской областях в благоприятные для его развития годы может быть два поколения.

Репная и капустная белянки. Бабочки белянок белого цвета с черными пятнами на надкрыльях похожи между собой и радуют нас своим «порханием» с одного цветка на другой. Бабочки очень похожи между собой, разница лишь в том, что взрослые бабочки репной белянки намного меньше в размерах капустной и откладывают яйца на листья не группами, а по одному. Бабочка капустной белянки летает только днем в безветренную погоду.

Весной, с наступлением теплых дней начинается лет бабочек, которые продолжительное время питаются на цветущих крестоцветных растениях. Затем самки капустной белянки откладывают яйца желтого цвета по 20 – 65 штук в одной кладке (внешне схожие с яйцекладками колорадского жука). Через 5 – 7 дней отрадившиеся гусеницы питаются группами на листьях капусты, а затем расползаются по всем вблизи расположенным растениям. При массовом размножении и заселении растений вредителем от листьев остаются одни жилки, кочан не образуется. Гусеницы старших возрастов съедают ткани листьев, оставляя на растениях лишь центральные жилки (рис 4 а гусеницы капустной белянки, б – гусеницы репной белянки, в – растение поврежденное гусеницами капустной белянки). Растения отстают в росте, кочаны не завязываются.

Из агротехнических приемов, против всех листогрызущих вредителей капусты белокочанной, считаю наиболее важным соблюдение севооборота и пространственную изоляцию от других крестоцветных посевов (рапс, виды горчицы, редьки, сурепка). Поздняя перекопка почвы уничтожит значительную часть зимующего запаса вредителей. Важное значение имеет борьба с сорными растениями, как местом дополнительного питания бабочек, способствующими увеличению их плодовитости.

При массовом заселении посадок культуры листогрызущими вредителями проводят сплошное опрыскивание одним из инсектицидов: Алатар ХХI, КЭ (1,5 мл на 4 л воды), Децис Профи, ВДГ (0,3 г на 5–10 л воды), Каратэ Зеон, МКС (1 мл на 5 л воды), Новактион, ВЭ (5,2 мл на 4 л воды), Фаскорд, КЭ (5–7,5 мл на 10 л воды), Герольд, ВСК (1,5 мл на 4 л воды), Сэмпай, КЭ (2 мл на 4л воды), Шарпей, МЭ (1 мл на 4 л воды). При температуре воздуха 15–23 °С хороший эффект можно получить от использования биологических препаратов (Бацитурин, Ж (30 мл на 3 л воды), Битоксибациллин, П (40–50 г на 10 л воды), Ксантрел, Ж (200 мл на 10 л воды), Лепидоцид, П (20–30 г на 10 л воды), Актофит, 0,2 % к.э. (4 мл на 1 л воды). Расход рабочего раствора рассчитан на 100 м 2 . При повторном заселении вредителями обработку можно повторить. Следует помнить, что после применения препаратов на химической основе продукцию можно употреблять в пищу не ранее чем через 25–30 дней после опрыскивания, биологической природы – 5–10 дней.

Один из опаснейших сосущих вредителей всех крестоцветных культур капустная тля. Большая вредоносность тли отмечается особенно в сухую и жаркую погоду. Для сохранения урожая культуры приходится делать по 2 – 4 опрыскивания.

Зимует капустная тля в стадии яйца на послеуборочных остатках, на семенниках крестоцветных культур. Отраждение личинок весной происходит при прогревании воздуха до 7 – 8 0 С. (рис. 5 колония капустной тли). После продолжительного питания в начале-середине июня из части личинок развиваются крылатые самки-расселительницы, которые мигрируют на высаженную рассаду крестоцветных культур. Взрослые тли и их личинки питаются соком листьев, вызывая их обесцвечивание, скручивание и засыхание. Поврежденные растения не образуют кочаны. За сезон при отсутствии мер защиты капустная тля по нашим многолетним наблюдениям развивается в 10 – 12 поколениях.

Меры борьбы. После высадке рассады в открытый грунт, необходимо осуществлять периодический осмотр нижней стороны листа, не дожидаясь внешних признаков повреждения. Небольшое количество особей тли на растениях капусты могут смыть проходящие обильные дожди или же поливы. При массовом заселении растений крылатыми самками и отродившимися личинками проводят сплошную обработку разрешенными препаратами: Децис Профи, ВДГ (0,3 г на 5–10 л воды/ 100 м 2 ), Новактион, ВЭ (5,2 мл на 4 л воды/100 м 2 ), Пиримикс Р.С., гель (12 мл на 4 л воды) или Тарзан, ВЭ (2,5–3,75 мл на 10 л воды/100 м 2 ). При необходимости, опрыскивание можно повторить.

Следует отметить, что тля выделяет сахаристые вещества (медвяная роса), которые привлекают муравьев. В свою очередь муравьи разносят тлю на другие растения, способствуя размножению вредителя. Борьба с муравьями на грядках капусты, является одним из способов ограничения численности тли, с помощью препаратов Муравьед, КЭ (1 л на 10 л воды/5 м 2 ) методом полива почвы в местах скопления муравьев и их куколок или внесения гранул Муравьина, Г (30 г на 10 м 2 ) на поверхность почвы до или после высадки рассады в грунт.

Для того, чтобы отследить начало заселения посадок капусты белокочанной вредителями, необходимо использовать клеевые ловушки (против блошек, весенней капустной мухи – голубые, против листогрызущих вредителей – желтого (эти цвета очень привлекают насекомых) цвета). Вредители полетят на ловушку, и это будет их последний полет. Ловушки нужно расставить вокруг грядки примерно на расстоянии 5–7 метров друг от друга, что позволит отловить до 60–70% взрослых насекомых.

Хочу заметить, что многие дачники относятся к химическим средствам защиты с недоверием. И напрасно! Вред приносят не средства, а их неправильное использование. А указанные нормы расхода препарата рассчитаны по результатам многочисленных исследований. В обязательном порядке все препараты проходят гигиеническую оценку. Поэтому, грамотное применение препарата сделает урожай безлопастным. Если вы будете четко следовать инструкции, можете быть уверены, что почва или огородные культуры не пострадают, а средства химической защиты растений принесут вашему участку только пользу.

При применении средств защиты растений необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Использовать препараты, предварительно ознакомившись с инструкцией по их применению.
  2. Своевременно проводить опрыскивание растений.
  3. Не использовать препараты при низких ночных температурах и высоких (от 25 градусов) дневных, при скорости ветра свыше 5 м/сек.
  4. Разводить средства защиты только в чистой таре.
  5. Не оставлять разведенный препарат на хранение.
  6. Обязательно использовать средства личной защиты, при использовании препаратов.

Автор: Волчкевич И.Г., зав. лабораторией защиты овощных культур и картофеля РУП «Институт защиты растений», кандидат с.-х. наук, доцент

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector