Volkhp.ru

Аграрный журнал
6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Полезные свойства и противопоказания меда из белой акации

Акациевый мед: полезные и лечебные свойства

О пользе мёда известно давно. Это — копилка витаминов, макро- и микроэлементов, крайне необходимых организму человека. Это одновременно и лакомство, и средство, используемое для повышения сопротивляемости простудным заболеваниям, в диетологии и косметологии, для лечения серьезных медицинских проблем.

Акациевый мед — самый диетический

Бытует мнение, что сортов меда — как растений в природе. По другим данным — более 3000 видов. Тем не менее есть около трех десятков сортов, полезные свойства которых медициной доказаны. И вот мед акациевый считается одним из лучших среди них.

Он получается путем добывания пчелами нектара с цветущей акации. В Одессе недорого купить мед белой акации прямо с пасеки можно в интернет-магазине Beehappy. Акациевый мед Вeehappy — это всегда свежий сертифицированный продукт. Стоимость его невелика — от 60 до 130 грн, в зависимости от емкости. Но, в любом случае, цена на натуральный продукт, лечебные свойства которого научно подтверждены — просто символическая. И ниже вы поймете, почему.

Общие характеристики

Мед, собранный из разных сортов аккации, отличается по вкусу и внешнему виду.
Так, белоакациевый — абсолютно прозрачный бледно-желтого цвета. С желтой — менее прозрачен, более темного желтого оттенка, иногда примесями зеленого цвета.

Такой мед жиже обычного, густеет позже — где-то через год-два. Пасечники объясняют это тем, что в продукте из акации большой процент фруктозы и меньше глюкозы. Когда же акациевый мед кристаллизуется, он становится похожим на иней с мелкими мукоподобными крупинками, но даже такой всегда остается однородным.

Аромат душистый вкус — нежнейший. Свежий никогда не горчит.

Собирают акациевый нектар в двухнедельный период цветения деревьев в мае-июне. В течение 10 дней осуществляется медонос. При благоприятных условиях урожайочень щедрый.

Чем полезен?

Исследования показывают, что этот сорт меда состоит на 36% из глюкозы и на более чем 40% из фруктозы. Последняя гораздо слаще сахара и отлично усваивается.

В 100 г меда — 317 ккал, а это — 15,2% от суточной нормы сахара.

Полезные свойства акациевого меда:

  • укрепление иммунитета, восстановление жизненных сил организма после болезней, повышение выносливости при умственных нагрузках;
  • улучшение пищеварения;
  • восстановление нервной системы: депрессия, бессонница, энурез у детей;
  • понижение артериального давления, расширение сосудов;
  • повышение гемоглобина, помощь при кроветворении;
  • мочегонное и асептическое средство.

Из-за низкого содержания глюкозы этот мед показан для применения в диетическом питании. Его советуют диабетикам, а также желающим избавиться от лишних килограммов. Содержание в таком меде яблочной, лимонной и молочных кислот плодотворно влияет на обмен веществ.

Используют его и при ингаляциях против заболеваний дыхательных путей.

Применяется и в виде примочек при порезах, ожогах, гнойниках, поскольку хорошо дезинфицирует и заживляет раны.

В акациевом меде большое содержание витамина А, полезного для органов зрения. Поэтому разбавленный в соотношении 1:2 с дистиллированной водой станет каплями для глаз.

Благодаря гипоаллергенности активно используется мед и в области косметологии при изготовлении мазей, кремов, лосьонов для ухода за кожей, волосами и ногтями.

Кому не/употреблять?

Максимальная ежедневная доза пчелиных сладостей из акации — 2 столовые ложки для взрослого организма и 2 чайные — для ребенка старше полутора лет.

Как и любой другой вид меда, его рекомендуют растворять в теплой воде и затем уже принимать. Суточную следует норму разделить в три приема, где по 30% утром и вечером, а остальные 40% в обед. Не рекомендуют разбавлять мед в воде, нагретой выше 45 градусов, поскольку высокая температура уничтожает полезные свойства продукта и стимулирует выделение вредных веществ.

Совершенно противопоказан акациевый мед грудничкам, при его полной непереносимости, склонности к сильным аллергическим реакциям, сахарном диабете 1 типа. С особой осторожностью и в меньших объемах акациевый мед необходимо употреблять беременным, кормящим женщинам, деткам старше 18 месяцев, диабетикам 2 типа, аллергикам.

Чрезмерное увлечение акациевым мёдом может вызвать аллергическую реакцию, даже у тех, кто аллергией не страдает вовсе. Также превышение дозировки чревато учащенным сердцебиением и расстройством желудка.

Акациевый мед: полезные свойства, противопоказания

Акациевый мед и полезные свойства

Мед — замечательный, любимый всеми продукт. Люди используют акациевый мед в приготовлении тортов, пирожных, конфет и напитков. Акациевый мед используется, как народное средство для лечения различных заболеваний и в косметических процедурах, обладает уникальными свойствами и оценивается дороже других сортов.

В чем отличие акациевого меда?

Акация растет в южных районах страны. Ее цветение начинается в мае и длится до двух недель. Хорошо, если в это время — теплая и сухая погода, тогда пчелы успевают собрать нектар и пыльцу.
Свежий мед сразу после выкачки чуть гуще воды. Цвет зависит от сорта акаций-медоносов — от белой акации — светлый, от желтой — нежного лимонного оттенка. Обладает неповторимым цветочным ароматом. Самое главное его отличие заключается в том, что акациевый мед очень долго кристаллизуется. В зависимости от наличия примесей нектара других цветов этот процесс может занять целый год. Происходит это из-за повышенного содержания в нем фруктозы и пониженного — сахарозы. Загустевшее лакомство имеет мелкозернистую структуру и белый или бледно-желтый цвет.

Акация, как медонос

Акация — это превосходный медонос, но не все пчелиные семьи успевают набрать достаточно сил ко времени ее цветения, поэтому из одного улья качают по 8 — 12 кг продукта. Работают пчелки очень быстро, что позволяет получить с одного гектара насаждений акации до 800 кг сладкого кушанья.

На желтой акации нектаровыделение зависит от погоды. В пасмурную погоду после дождя — наступает самый высокий уровень. Прекрасно выделяется нектар и при температуре +15 градусов по Цельсию. В сухую солнечную погоду пчелы собирают пыльцу.

Состав и калорийность меда

Сладкое кушанье состоит из 40% фруктозы и 36% глюкозы, что придает нежный, не приторный вкус без горчинки. Акациевый мед богат витаминами группы В, содержит витамины А и С. В нектаре присутствуют важные минералы — марганец, хром, медь, цинк, бор, натрий, йод, железо и др. Лакомство содержит около 3% белков и 78% углеводов на 100 г. Калорийность — 337 ккал.

Чем полезен акациевый мед для организма?

За многие века люди изучили целебность сладкого янтаря и научились использовать мед для профилактики и лечения болезней. Акациевый нектар обладает гипоаллергенными свойствами, его разрешают употреблять даже диабетикам. Ферменты, содержащиеся в нектаре, помогают пищеварению и обмену веществ в организме. Для избавления от энуреза детям нужно давать по чайной ложке медка перед сном — он связывает лишнюю воду и не дает наполняться мочевому пузырю. Быстро залечиваются слизистые оболочки полости рта и желудка.

Лакомство полезно для снижения артериального давления, при болезнях сердца и сосудов. Простые компрессы с медовой водой улучшают зрение, можно вылечить даже конъюктивит. Положительно влияют капли из дистиллированной воды, смешанной с продуктом пчеловодства. Они помогают при постоянной усталости глаз от воздействия компьютера, телевизора или другого источника напряжения зрения.

Медок лечит печень и почки. При заболевании органов дыхания очень полезны ингаляции — в чайник с кипящей водой наливают столовую ложку меда. В носик чайника ставят широкую воронку и дышат горячим паром в течение 20 мин. Такая процедура поможет даже хроническим астматикам. Официальная медицина признает противовирусные и противомикробные свойства сладкого янтаря.

Его антисептические свойства помогают лечить экземы, дерматиты, гнойники, не заживающие раны. Нанесенный на пораженные участки кожи продукт пчеловодства усиливает кровообмен и борется с микробами. Его используют, как успокаивающее средство, которое восстанавливает силы пожилым людям и помогает от бессонницы. Он обладает укрепляющими и омолаживающими свойствами. При постоянном употреблении лакомства, повышается тонус и уровень гемоглобина в крови.

Как проверить акациевый мед на натуральность и качество?

Акациевый светлый мед — очень дорогой продукт, пасечники выкачивают его в небольших количествах, хотя спрос на него велик. Пытаясь нажиться, мошенники продают фальсификат, который не обладает полезными лечебными свойствами. Как определить подделку?

Видео: Как проверить жидкий акациевый мед?

  • Нужно знать его основные отличия:

    • Акациевый нектар — почти прозрачный, слегка мутноват, иногда — с желтоватым оттенком
    • Он не густеет и не кристаллизуется долгое время
    • Имеет приятный цветочный аромат
    • Загустевшее лакомство имеет мелкозернистую структуру

    Для увеличения общей массы сладкого кушанья, некоторые пасечники кормят пчелок сахарным сиропом. Есть несколько способов проверить качество лакомства прямо на рынке. Для этого можно попробовать растереть его каплю между пальцев. Натуральный продукт полностью впитается в кожу, а искусственный — возьмется комочками. Несколько граммов настоящего нектара не оставят водяного следа на промокательной бумаге или салфетке.

    Проведите дополнительное тестирование дома. Две капли йода, добавленные в смесь меда с водой окрасят раствор в синий цвет, если в сладком кушанье содержится крахмал. При добавлении уксуса, смесь шипит и пенится.

    Корочка черствого хлеба, опущенная в баночку с лакомством стала мягкой — это явный признак воды в составе продукта. Намазанный сладким кушаньем свежий хлеб, быстро твердеет. Открытый огонь разоблачит мошенничество — натуральный нектар в ложке обуглится, а подделка — воспламенится. На плотную бумагу нанесите широкую медовую полосу, поверх нее проведите линию химическим карандашом. Синий цвет покажет наличие крахмала или муки.

    Как хранить акациевый мед?

    По условиям хранения акациевый нектар ничем не отличается от других видов этого продукта. Акациевый качественный мед держат в темном прохладном месте, так, чтобы солнечные лучи не падали на емкость с лакомством и не разрушали его структуру. Хранится он несколько лет без кристаллизации, не теряя своих целебных качеств.

    В состав входит достаточно природных консервантов, чтобы он не портился. Лакомство нельзя нагревать или перетапливать, это лишит мед всякой пользы.

    Применение акациевого меда в косметологии

    Имеющиеся в составе сладкого янтаря витамины и антиоксиданты позволяют широко использовать его в косметологии. Для производства кремов, масок и составов для обёртываний, лучше всего подходит именно акациевый нектар. Такие средства улучшают кровообращение в верхних слоях кожи, предохраняют от раннего ее старения, придают упругость и эластичность. Обертывания помогают от целлюлита и лишнего веса. Ванночки, в составе которых содержится акациевый мед, укрепляют ногти, а маски для волос предохраняют их от ломкости и выпадения. Кремы с нектаром помогают избавиться от угрей на лице и разглаживают морщины.

    Рецепты народной медицины

    Медок помогает избавиться от многих недугов. Народные целители используют акациевый нектар в составе различных настоек, мазей и растираний. При ангине столовую ложку сухого шалфея заваривают стаканом кипятка, настаивают в течение 20 мин., добавляют 1 чайную ложку сладкого кушанья. Этим раствором полощут горло.

    От простудных заболеваний детям растирают грудь теплым медком, оставляют на 1 — 2 часа, а затем — смывают теплой водой. Если употреблять по 30 г лакомства перед едой, можно избавиться от гастрита и язвы желудка, при этом улучшится иммунитет, обмен веществ и кровообращение. Быстро вылечит любую рану, если акациевый мед нанести на поврежденное место и оставить на 30 минут, а затем смыть ватным тампоном.

    Видео: Как выглядит прошлогодний мед с акации?

  • Противопоказания и возможный вред акациевого меда

    Этот вид меда — единственный из всех, не вызывает аллергических реакций и разрешен к употреблению даже диабетикам. Но, как всегда, все хорошо в меру! Взрослый человек может позволить себе две столовые ложки лакомства в день. Детям старше 2 лет можно скушать 2 чайные ложки нектара с липы. Нужно не забывать, что в его составе — высокое содержание углеводов и при избыточном употреблении, будет нарастать масса тела. Не растапливайте акациевый мед! От этого он не только потеряет свои полезные свойства, но может приобрести негативные качества, еще не изученные наукой.

    Последние добавленные статьи о пчёлах и пчеловодстве:

    Акациевый мед — полезные свойства и противопоказания

    Калорийность: 335 кКал.

    Энергетическая ценность продукта Акациевый мед:
    Белки: 0.8 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 71 г.

    Описание

    Акациевый мед – это очень вкусное и полезное для здоровья лакомство. Получают его непосредственно из цветков акации. Такое угощение имеет очень нежный вкус и восхитительный аромат, который нельзя спутать с любыми другими сортами меда. А кроме всего прочего, акациевый мед популярен и из-за своих лечебных свойств, о которых мы расскажем вам немного позже.

    Мед акации может иметь разные цвета в зависимости от того, из какого сорта растения он изготовлен. К примеру, если приготовить угощение из цветков белой акации, то его цвет будет совершенно прозрачным. Во время засахаривания или кристаллизации лакомство становится почти белым и имеет зернистую структуру. Если же использовать желтую акацию, то мед, приготовленный из нее, будет отличаться зеленоватым светлым цветом. Только что приготовленное угощение получается очень жидким, но при кристаллизации начинает по консистенции напоминать сало.

    Время сбора акациевого меда – конец мая или июнь, когда начинают цвести акациевые деревья. Благодаря тому, что популяция акации достаточно велика, мед из нее получается без посторонних примесей и добавок, что значительно увеличивает его ценность для человеческого организма.

    Если вы планируете собрать акациевый мед, вам нужно знать, что цветение этого дерева длится от тринадцати до шестнадцати дней. Однако за этот срок можно собрать достаточно много угощения. К примеру, если собрать мед с одного гектара насаждений, то можно получить от 500 килограммов до целой тонны лакомства!

    Как отличить акациевый мед от рапсового?

    Отличить рапсовый мед от акациевого можно по следующим признакам:

    • рапсовый мед очень быстро кристаллизуется;
    • плохо растворяется в воде в отличие от акациевого меда;
    • рапсовый мед имеет очень приторный вкус и желтоватый цвет, в то время, как мед из белой акации практически прозрачный и не настолько сладкий.

    Благодаря акациевому меду люди научились лечить некоторые заболевания, а также укреплять иммунитет. О полезных свойствах этого продукта мы расскажем вам прямо сейчас.

    Читать еще:  Маточное молочко: состав продукта, как собрать и хранить?

    Полезные свойства и противопоказания

    Полезные свойства акациевого меда достаточно эффективны, но малоизвестны. Это угощение может с легкостью заменить витамины в таблетках, а также помочь вылечить некоторые заболевания.

    К полезным свойствам меда из акации можно отнести следующее:

    • продукт можно употреблять при сахарном диабете, так как для его переработки организму не нужен инсулин;
    • при гипертонии акациевый мед помогает восстанавливать давление, а также улучшает работу кровеносной системы;
    • большинство заболеваний органов зрения можно вылечить при помощи раствора воды и меда из акации, который капают в глаза или используют в качестве примочек;
    • в составе угощения содержится большое количество витаминов и минералов, а также глюкоза и фруктоза, которые легко усваиваются организмом;
    • акациевый мед применяется не только в медицине, но еще и в косметологии (на его основе делают эффективные маски для волос и лица, различные обертывания и пилинги, а также множество других процедур);
    • заболевания органов дыхания также очень эффективно лечатся при помощи такого угощения, особенно ринит, ларингит и бронхит;
    • если вы страдаете от кожных заболеваний, таких как дерматит или экзема, то употребление или использование акациевого меда в качестве мази значительно облегчит ваше состояние и поможет вылечить болезнь;
    • заболевания желудочно-кишечного тракта также можно лечить при помощи этого лакомства (особенно эффективно лечение гастрита и язвы не на последних стадиях при помощи такого продукта).

    Акациевый мед имеет огромное количество полезных качеств, однако следует учитывать, что дозировка в этом случае играет немаловажную роль. Только если использовать продукт правильно, он обязательно принесет пользу вашему организму и поможет в лечении множества заболеваний.

    Как у любого другого продукта, у меда из акации есть и противопоказания, которые необходимо знать, чтобы не навредить своему здоровью по неосторожности.

    Следует уточнить, что суточная норма употребления данного продукта составляет около ста граммов для взрослого человека, а для ребенка – не более сорока граммов. Так как акациевый мед больше чем наполовину состоит из углеводов, необходимо тщательно соблюдать норму его употребления, особенно для детей.

    Дозировка применения угощения исключительно индивидуальна. Рекомендуется принимать его внутрь только в разбавленном виде, а дозировку уточнять у врача. Также следует убедиться в отсутствии у вас аллергии на продукты пчеловодства, чтобы лечение не обернулось аллергической реакцией.

    Лечебные свойства и применение акациевого меда

    Лечебные свойства меда из акации обусловлены высоким содержанием полезных элементов в этом продукте. Очень важно знать о правилах его применения, чтобы не навредить своему организму во время лечения. В нашей статье мы приведем некоторые рекомендации по применению этого лакомства в домашних условиях.

    • При заболевании органов зрения, таких как конъюнктивит, рекомендуется применять акациевый мед следующим образом: 25 граммов продукта необходимо растворить в 200 миллилитрах чистой питьевой воды, после чего использовать полученный раствор для промывания глаз.
    • При стоматите следует развести мед в воде в тех же пропорциях, а также добавить маленькую ложку пищевой соды. Полоскать рот таким раствором нужно дважды в день после еды.
    • Такое заболевание, как ангина, нужно лечить так: на стакан теплого свежего молока добавить одну столовую ложку меда, а также маленькую ложку пищевой соды. Раствор использовать для полоскания горла перед сном.
    • Высокую температуру можно сбить следующим образом: один стакан липового отвара смешать со столовой ложкой акациевого меда, а затем смочить в полученной жидкости чистую ткань и наложить ее на грудь или спину больного. Также при помощи такого раствора можно лечить кожные заболевания, дважды в день обрабатывая чистую поверхность кожи.
    • Также можно самостоятельно приготовить мази на основе данного продукта или же купить уже готовые в аптеке, чтобы лечить псориаз или нейродермит.

    Если употреблять мед из акации регулярно по одной или две ложки в день в чистом виде, можно значительно снизить артериальное давление, а также укрепить иммунитет. Особенно полезен он в зимнее время года. Калорийность такого продукта составляет всего 228 килокалорий на сотню граммов продукта.

    Лечебные свойства акациевого меда помогли множеству человек справиться с различными заболеваниями. Но применение этого продукта не ограничивается только медициной.

    Так, это сладкое угощение используют для устранения угревой сыпи или прыщей на лице и теле, разводя его с водой и умываясь ею трижды в день. Неразбавленный мед применяют в качестве масок для лица, нанося на чистую кожу на несколько минут два раза в неделю.

    Вот несколько рекомендаций, как правильно применять мед из акации в качестве маски для лица в домашних условиях:

    • Если вы обладатель жирной кожи, вам поможет следующий рецепт: возьмите два взбитых яичных белка, добавьте ложку меда и перемешивайте до однородности. Полученную смесь наносите на чистую кожу круговыми движениями пальцев, стараясь избегать попадания маски на кожу вокруг глаз. Спустя двадцать минут, смесь нужно смыть теплой водой или цветочным отваром.
    • Обладателям сухой кожи следует воспользоваться данной рекомендацией: в одной емкости смешайте акациевый мед и оливковое масло в равных пропорциях, а затем нанести на сухую чистую кожу, оставив не более, чем на полчаса. Спустя необходимое количество времени маску следует смыть теплой водой или снять при помощи влажных салфеток.
    • Если у вас нормальный тип кожи, то для ее укрепления можно воспользоваться маской из одного банана и ложки акациевого меда. Эту кашицу нанесите на лицо на пятнадцать минут, а затем смойте теплой водой.

    Очень эффективно продукт помогает бороться с целлюлитом. Для этого его наносят на проблемные участки тела, а затем обертывают их пищевой пленкой и накрывают теплым полотенцем.

    Как хранить?

    Хранить мед из акации следует в банках. Заполнив их угощением, добавьте немного кокосового масла, чтобы образовалась пленка, и закатайте банки крышками. Нельзя хранить продукт в емкостях из меди или железа. Кроме того, температура воздуха при хранении меда должна быть не выше 25 градусов Цельсия. Если температура будет больше, продукт потеряет свои полезные свойства.

    Акациевый мед – это, несомненно, очень полезный продукт, который имеет еще и очень приятный вкус. Использовать его можно различными способами, некоторые из которых мы привели в нашей статье. Однако всегда помните о дозировке и соблюдайте рекомендации, чтобы не навредить своему организму. Также мы представляем вам фото продукта, чтобы вы могли отличить его от любого другого меда.

    Сайт Улей — сайт о пчелах и пчеловодстве

    Добро пожаловать на сайт «Улей», который посвящен пчелам и пчеловодству. Надеюсь на страницах сайта Вы найдете что-то полезное или интересное.
    На сайте Улей представлены материалы на самые различные темы пчеловодства. Этот сайт будет интересен в первую очередь начинающим пчеловодам.

    Собраны материалы о чертежах и пчеловодстве в:

    Освещены вопросы для начинающих пчеловодов.

    и многое другое

    В общем в разделе Начинающему пчеловоду освещены темы создания пасеки и обустройство точка, зимовка пчел, весенние работы на пасеке, роение пчел, формирование отводков, формирование нуклеусов, как вывести пчеломатку и как подсадить матку в пчелосемью, даны основы ИО и выведения трутней, подготовка семей и провеление главного медосбора и откачка меда, собраны материалы о различных технологиях пчеловодства, работа с пчелами в ульях различных конструкций и в разных медоносно-климатических условиях, подбор породы пчел, календарь работ на пасеке, жизнь пчелиной семьи, размножение пчел, материалы о бортевом и колодном пчеловодстве и многое-многое другое.

    В разделе Пчелопакеты собраны материалы что такое пчелопакет, как его купить без проблем и как развить пчелопакет в хорошую семью за сезон.

    В разделе Пчеломатка собраны материалы о выводе и подсадке пчеломаток в пчелосемьи и много другой информации для пчеловодов.

    На сайте собраны материалы об особенностях разных пород пчел.

    В разделе инвентарь и оборудование можно ознакомится с разнообразным инвентарем без которого работа на пасеке немыслима от стаместки до медогонки.

    Собраны материалы о получении, свойствах и применении продуктов пчеловодства

    В разделах болезни пчел и вредители пчел, пчеловоды могут ознакомится с болезнями и хищниками пчел, а также как с ними бороться, и содержать пасеку здоровой.

    В разделе Медоносы собрана информация о медоносных растениях СНГ, а также материалы оценивающие медоносную базу регионов и материалы как улучшить медоносную базу вокруг пасеки.

    Для приобретения пчел и пчелиных маток посетите раздел «Где купить пчелопакеты и пчелиную матку» в этом раздел можно найти адреса предприятий которые выращивают племенных пчел и маток основных пород пчел ( среднерусской, карпатской, серой горной кавказской, украинской степной, краинской пород пчел) в России, Украине, Белоруссии.

    Если ваши пчелы работают в теплице зайдите на раздел «Пчелы в теплице».
    А если ваша пасека кочевая зайдите на раздел «Кочевка пчел», где можно найти полезные советы, по кочевому пчеловодству.
    Для желающих заняться пчеловодством в городе, все тонкости пчеловодства в городских условиях раскрыто в разделе «Пчелы в городе»

    Для любознательных пчеловодов предназначена рубрика пчеловодство в мире, где можно ознакомиться с мировыми тенденциями в пчеловодстве, а также с пчеловодством отдельных стран и почерпнуть для себя полезный опыт для развития собственной пасеки. Особенности пчеловодства в регионах России можно узнать в разделе Пчеловодство в России.

    Раздел Законы о пчеловодстве даст представление о правовых основах занятия пчеловодством в разных регионах России.

    В разделе Экономика собраны материалы об экономической стороне пчеловодства, как продать мед, как уменьшить затраты и сделать пасеку более рентабельной и многое другое.

    Доска объявлений для пчеловодов предназначена для информированния пчеловодов о предложениях по продаже пчел и инвентаря, а также пчеловоды могут сами дать бесплатное объявление о продаже меда и продуктов пчеловодства или любое другое объявление на тему пчеловодства.

    И очень много других материалов на самые разные темы пчеловодства.

    Мед белой акации: полезные свойства и противопоказания

    Пчеловоды перемещают пасеки к рощам, где растет белая акация с наступлением теплых дней. В июне на этом растении из рода Робиния сформируются грозди, которые благодаря пчелам превращаются в источник невероятного по полезным свойствам и аромату акациевого меда.

    Почему популярен этот редкий продукт? Какой у него химический состав? Чем он полезен?

    Внешний вид

    У меда белой акации отличный от других внешний вид: он более светлый по цвету. Он сохраняется в жидком состоянии дольше, не засахариваясь в течение двух лет. Многие люди ценят его за медленную кристаллизацию, так как она способствует быстрому усвоению организмом.

    Фото меда акации:

    Как правильно выбрать?

    Акациевый мед – ценный и полезный продукт. Пчеловоды подделывают его чаще, дабы увеличить выручку от продаж. Чтобы не купить бесполезный продукт, учитывают следующее:

    1. Качественный продукт не прилипает, стекает равномерно и быстро, если в него опустить, а потом вынуть ложку.
    2. В качественном меде белой акации отсутствуют добавки. Это легко проверить. Добросовестный пчеловод разрешит провести тест, для проведения которого понадобится чайная ложка меда. Переложив его в прозрачную посуду, надо добавить 1 ч. л. этилового спирта, а после взбалтывания проанализировать осадок. Если он есть, то в продукт добавляли крахмал, муку или мел, что недопустимо, а если он отсутствует, то он высококачественный.

    Где и за сколько примерно продается?

    Цена на акациевый мед разнится в зависимости от региона. В Москве 160-граммовая баночка с ним стоит 130 рублей, а килограммовая – 650. В Санкт-Петербурге килограмм стоит чуть дешевле – в среднем 600 рублей. За 400-граммовую банку с медом платят 260 рублей.

    Как хранить?

    Срок хранения обычного меда – до 1 года, а акациевого – два года. Он зависит от того, насколько ответственно подошли к созданию условий для хранения. Он сохраняет полезные свойства, если температура в месте хранения, куда не попадают прямые солнечные лучи, – от -5 до +20 градусов по Цельсию. В противном случае процесс кристаллизации неравномерный.

    Мед белой акации хранят в плотно закрытой стеклянной таре или в ивовом бочонке. Никто не перекладывают его в необработанную глиняную (из-за впитывания влаги) или пластиковую (из-за нестойкости к агрессивному составу продукта) посуду, чтобы не допустить брожения и порчи.

    Состав и элементы

    Акациевый мед – продукт с высоким содержанием глюкозы и фруктозы – 36% и 41% соответственно. В другом меде фруктоза не преобладает над глюкозой. Люди с сахарным диабетом второго типа могут кушать его в умеренном количестве.

    В составе помимо фруктозы и глюкозы есть витамины А, С, РР, группы В. В его составе 435 полезных для здоровья человека микроэлементов. Наряду с калием, кальцием, фосфором, железом и марганцем он содержит органические кислоты (яблочная, лимонная, альдоновая). Поэтому он – идеальный десерт для любителей сладкого с повышенной кислотностью желудка, которым противопоказаны другие виды меда.

    Другое название – «детский мед». Он – гипоаллергенное лакомство, так как содержание пыльцы в нем минимальное. Этот мед редко вызывает у детей аллергическую реакцию.

    В 100 граммах – 288 ккал.

    Полезные свойства

    Из-за высокого содержания витамина А и других БАВ природный десерт обладает лечебными свойствами.

    • Кушая его в умеренном количестве, люди всех возрастов могут восполнить дефицит витаминов в организме в осенне-весенний период.
    • Добавив одну чайную ложку меда в 0,1 л воды, можно вылечить энурез у детей. Получившуюся жидкость пьют перед сном.
    • Чтобы поднять тонус организма и помочь при нервном срыве, кушают по 50 грамм продукта в день. Кушая его на протяжении месяца, можно повысить гемоглобин и нормализовать состав крови.
    • Способствование быстрому заживлению поврежденных слизистых оболочек.
    • Понижение кровяного давления у людей с гипертонией.
    • Антисептические и ранозаживляющие свойства.
    • Омоложение организма.
    • Повышение иммунных реакций в организме.
    • Укрепление сердечной мышцы и сосудов.
    • Улучшение состояния при заболеваниях почек, печени.

    Противопоказания

    Акациевый мед противопоказан в большом количестве беременным женщинам. Его нежелательно кушать грудным детям, так как у них развивающиеся органы и иммунная система.

    Он категорически противопоказан в следующих случаях:

    1. если человек склонен к аллергии или у него наблюдается повышенная чувствительность к этому сорту меду;
    2. если у него полная непереносимость меда.
    Читать еще:  Почему пчёлы начинают роиться, причины и как бороться

    Суточная дозировка

    • Дети старше 3-х лет – 2 ч. л.
    • Взрослые – 2 ст. л.

    Применение

    Акациевый мед нашел широкое применение в народной медицине, косметологии и кулинарии. У него ненавязчивый вкус и душистый аромат. Добавив его в выпечку или десерты, подчеркивают вкус других ингредиентов. Для чего используют его в народной медицине и косметологии?

    В народной медицине

    • Желудочно-кишечный тракт.
    1. При жалобах на частые боли в животе наливают в стакан теплую воду и добавляют 1 ст. л. акациевого меда. Получившийся напиток пьют дважды в день: утром натощак и вечером перед сном.
    2. При гастрите и язве помогает лекарство, приготовленное из 100 граммов алоэ и такого же количества акациевого меда (принимают его за час до еды по столовой ложке).
  • Зрительный аппарат.

    1. Чтобы улучшить зрение, разводят столовую ложку продукта в стакане теплой воды. Частота и способ применения: по несколько капель в каждый глаз дважды в день с утра и на ночь.
    2. При катаракте растворяют в 100 мл воды одну чайную ложку меда, а получившимся раствором закапывают глаза.
  • Сердечно-сосудистая система.

    1. Чтобы улучшить работу сердца, измельчают в мясорубке 200 грамм кураги, изюма, чернослива. После измельчения добавляют 200 гр. меда. Лекарство принимают по 1 ст. л. трижды в день.
    2. Для повышения эластичности сосудов перемалывают в мясорубке 2-3 зубчика чеснока и полкилограмма лимонов. После этого добавляют 250 грамм пчелиного нектара. Средство принимают внутрь по столовой ложке дважды в день.
  • Печень. Чтобы нормализовать работу печени, смешивают мед с оливковым маслом в пропорции 1:1, а после добавляют еще 2 ч. л. лимонного сока. Дозировка: 1 ч.л. трижды в день за тридцать минут до приема пищи.
  • В косметологии

    Так как мед белой акации не густеет в течение 2-х лет, используют его при проведении косметических процедур (обертывания, сеансы медового массажа). Регулярное применение помогает омолодить сухую кожу, если приготовить маску, смешав один к одному мед с оливковым маслом.

    При приготовлении другой эффективной маски берут:

    1. 1 ст. л. меда.
    2. 1 ч. л. сметаны и столько же растительного масла.
    3. Тщательно перемешав, наносят ее на кожу лица.
    4. Через 10 минут умываются теплой водой.

    Медовая маска с добавлением яичного белка помогает девушкам с жирной кожей. Спустя 20 минут после нанесения на кожу смывают ее с лица теплой водой.

    Когда может навредить?

    Мед белой акации желательно растворять в теплой воде перед применением. Кушают его в три приема (в обед – 40, а перед завтраком и на ночь – по 30%). Чтобы продукт не утратил своей пользы, не разбавляют его водой, нагретой выше 45⁰.

    • Нельзя давать продукт новорожденным и детям до трех лет.
    • Он противопоказан людям с полной непереносимостью меда или склонным к аллергиям.
    • Нельзя кушать его больным диабетом I типа.
    • Ни в коем случае не кушают его без меры (более 100 грамм в день) беременные женщины, кормящие мамы, диабетики II типа. В противном случае может развиться аллергия. Другие неприятные последствия: учащенное сердцебиение, понос, разрушение зубной эмали.

    Видео по теме

    Далее можно посмотреть видео о пользе меда из белой акации:

    Заключение

    Акациевый мед полезен для здоровья. В нем много витаминов, микро- и макроэлементов, способствующих обеспечению нормальной жизнедеятельности организма. Как и мед других сортов, он противопоказан в больших количествах.

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Вся польза меда акации от А до Я, и немного вреда

    Являясь самой по себе уникальным, целебным растением, акация дает столь же отличающийся от других необычайный мед. Он полностью включает в себя полезные качества других медов, но обладает отдельными свойствами, присущими только ему одному. Наиболее важно уделить внимание меду акации людям, подпадающим постоянно под влияние аллергенов, и родителям, растящим маленьких детей. Однако на самом деле такое природное лекарство способно улучшить здоровье каждому, его попробовавшему. Главное – чтобы не было допущено никаких нарушений.

    Чем так отличается акация

    Для жителей Юга акация – высокое, раскидистое дерево с красивыми благоухающими цветами. Если цветы белые, то это благородная робиния. Акацию с желтыми цветками в обиходе любяще зовут мимозой.

    На Севере дерево приобретает вид миниатюрного кустарника, но по свойствам любой вид одинаково стойко проявляет себя как лечебное средство против воспалений, поднявшегося жара и давления, опухолей и нервных приступов. Все эти качества перенял и особо ценный мед растения.

    Совет. Если принимать 30 дней по чайной ложке настойки цветов акации-робинии, наступит долгожданное облегчение при пиелонефрите, болезнях мочевыводящих путей, желудочных, кишечных кровотечениях, пищевой аллергии. Меду на это хватит и 14 дней.

    Внешние контрасты акациевого меда

    Цветочный мед акациевых деревьев столь характерен и ярок, что его не получится перепутать. Первый признак волшебного продукта – цвет:

    • мед почти полностью прозрачный, необязательно — с легким лимонным оттенком – если сбор прошел с акации белой;
    • насыщенный солнечно-золотистый, бежевый мед – когда пчелы выбирали желтые цветки.

    Лучшим считается сорт меда с белоцветов, именно этот обычно ищут покупатели. Но и желтый нектар уступает мало – оба сорта стоят много дороже других аналогов.

    Второй признак – консистенция. То, что в продаже именно нужный мед, подскажут следующие наблюдения:

    • вязкость меньше, чем у других переработанных нектаров, струится легко;
    • не превращается в сахаристый продукт вплоть до года, если не разбавлен и изначально не подпорчен;
    • при хранении свыше мед лишь слегка густеет, приобретает зернистость, более темный цвет.

    Третий признак – легкий, свежий вкус, без чувства моментального пресыщения сладким и без легкой горчинки, что с ходу отличает его от всех остальных медовых деликатесов. Последнюю особенность искать не надо, реальный мед акации благоухает столь же нежно и особенно, как прекрасные цветы, его подарившие.

    Необычное наполнение меда

    Первое, что выделяет на редкость вкусную акациевую сладость, это 40% фруктозы в составе меда против 35% глюкозы. Значит, продукт абсолютно разрешен диабетикам. Они могут лакомиться сладким деликатесом без всякой угрозы здоровью, это настоящая находка для инсулинозависимых больных. Более того, попадающая в кровь фруктоза только улучшает ее состав, легко расщепляясь без необходимого инсулина.

    Тот же признак позволяет без вреда употреблять пищу медовых пчел с акациевых цветков пребывающим на диете. Сахар не осядет лишними килограммами. Но меру нужно знать обязательно. Не стоит есть больше 100 г даже такой сладости в день, если цель — стройное тело за конкретный короткий срок.

    Вторая по важности ценность меда акаций-медоносов – сортовая гипоаллергенность. Если есть неприятие других видов, а попробовать вкусное лакомство хочется, рекордно низкий по аллергенам мед-белоцвет принесет забытую или неизведанную радость аллергикам. Кроме того, он даст зависимым от аллергий людям возможность воспользоваться целебными свойствами пчелиных медов при возникновении недугов. А у акациевых их особенно много.

    Что же в нем полезного

    Не стоит обращаться с этим вопросом к тибетским монахам. Они только улыбнутся в ответ. Но будут продолжать аккуратно использовать дары кустарника караганы, местного рода акации-дерева, как ведущий ингредиент своей медицины против самых тяжелых болезней. Ведь волшебный нектар каждой робинии и «мимозы»:

    • содержит полный набор витаминов от А, С, Е и В1-В12 до H, PP, нейтрализующих нагрянувший авитаминоз;
    • включает ударное количество провитамина А или каротина, пользу которого для детей трудно переоценить;
    • насыщен богатейшим набором микроэлементов; среди них калий, главный элемент для помощи гипертоникам;
    • полностью укрепляет иммунитет;
    • устраняет сбои сердечно-сосудистого механизма: улучшает состав крови, расширяет сосуды, поднимает кислород крови, облегчает пережитый инфаркт;
    • снимает дисбаланс в ЖК тракте: стимулирует пищеварение, обмен веществ, залечивает язвы, гастриты, колит;
    • справляется с вредом, нанесенным печени, почкам, мочевыделительной системе;

    • является проверенным средством для повышения качества половой и репродуктивной функции у мужчин;
    • исправляет женские нарушения, вызванные гормональным дисбалансом, снимает воспаление внутренних эрозий, стабилизирует овуляцию, исключает выкидыш (до минимума);
    • ударным методом устраняет все воспаления верхних дыхательных путей и активно влияет на излечение при астме, туберкулезе;
    • снимает раздражение глаз, лечит несильное ухудшение зрения, убыстряет лечение конъюнктивита;
    • благоприятно влияет на когнитивные функции, улучшает память, нейтрализует последствия стресса;
    • залечивает воспаления ротовой полости, ран на коже, дезинфицирует гнойнички, прыщики, акне.

    Разумеется, эффекты достигаются только при правильном употреблении и дозировке меда, только при проверке возможных противопоказаний и выполнении настоятельной рекомендации при заболеваниях сначала проконсультироваться с врачом.

    Внимание! Помимо противопоказаний, помните, пчелопродукты от других цветущих растений не несут тех же качеств, что мед акации. Употреблять их для тех же целей нередко не только нельзя, но и опасно.

    Вред и противопоказания

    При всех своих полезных качествах акациевый мед способен нанести вред здоровью, когда применяется бездумно. Негативного влияния удастся избежать, если знать, что:

    1. Такой продукт не подойдет для смешивания с очень горячими ингредиентами – чаем, молоком, смесями, температура которых выше 40-45°C. От таких испытаний полезные способности чудо-меда разрушаются.
    2. Пчелиный акациевый мед для частого кушания противопоказан медициной гипотоникам.
    3. Установлена польза нектара акаций-медоносов для диабетиков только 1-2 типа.

    Лечебная ценность этого вкусного медового сорта несомненна. Но еще больше светящийся солнцем мед акации полезен для красоты женского тела и ухода за кожей. И для всего этого совсем недостаточно съесть одну ложечку лакомства или попробовать один скраб. Медотерапией нужно заниматься регулярно, вдумчиво и только с хорошим настроением.

    Мед акациевый: видео

    Полезные свойства меда белой акации и возможные противопоказания

    В июне душистые грозди акации становятся источником такого же ароматного и невероятно полезного меда. Не напрасно в начале лета многие пчеловоды пытаются перемещать пасеки поближе к рощам ажурных благоухающих робиний. Как правило, спрос на этот ценный и редкий продукт огромен. Так почему же акациевый мед пользуется такой популярностью?

    Фото: Depositphotos.com. Автор: Szakaly.

    Мягкий вкус и характерный цветочный аромат – далеко не единственные его достоинства. Благодаря своему богатому химическому составу это природное лакомство относится к ценным пищевым продуктам с непревзойденными целебными свойствами.

    Характеристики

    Прежде всего, пчелиное угощение из нектара белой акации содержит фруктозу и глюкозу в пропорции 41 % к 36 %.

    Преобладание фруктозы над глюкозой выгодно отличает его от других сортов.

    Благодаря такому соотношению акациевый мед в умеренных количествах можно использовать в питании больных сахарным диабетом.

    В состав также входят витамины A, C, витамины группы B и достаточно редкий – PP, или ниацин. Что касается необходимых человеку микроэлементов, акациевый мед и здесь обнаруживает достаточный ассортимент, достигающий числа 435. Калий, железо, цинк, кальций, марганец и фосфор оказываются рядом с органическими кислотами, такими как лимонная, глюконовая (альдоновая) и яблочная.

    Примечательно сравнительно низкое содержание органических кислот. По этой причине десертом могут без последствий лакомиться сладкоежки, страдающие повышенной кислотностью желудка. И это при том, что многие другие виды меда таким людям противопоказаны.

    Не стоит забывать о присутствии в продукте белков, углеводов и пищевых волокон. В среднем в 100 г меда белой акации имеется около 320 ккал.

    Польза

    Лечебные свойства природного десерта главным образом вызваны повышенным содержанием витамина A (каротина) и других биологически активных веществ. Богатый витаминный состав делает его полезным для людей всех возрастов.

    У детей акациевый мед с успехом используется для лечения энуреза: чайная ложка на 100 мл воды непосредственно перед сном.

    Употребление этого продукта приносит ощутимую пользу при нервных срывах. Всего лишь 50 г в день заметно поднимают тонус организма.

    По истечении месяца регулярного употребления повышается гемоглобин и нормализуется состав крови.

    К другим полезным свойствам акациевого меда относятся:

    • понижение кровяного давления при гипертонии;
    • ранозаживляющие и антисептические свойства;
    • повышение иммунитета;
    • омоложение организма;
    • улучшение состояния при заболеваниях печени и почек;
    • укрепление сердечно-сосудистой системы;
    • ускорение заживления слизистых оболочек.

    Применение в народной медицине

    1. При лечении язв различного генеза, дерматитов и плохо заживающих ран полезно смазывать медом белой акации пораженные участки – благодаря антимикробным свойствам и способности усиливать кровоток регенерация значительно ускоряется.
    2. Для избавления от угревой сыпи и смягчения кожи лица полезны регулярные маски. С этой целью акациевый продукт наносят тонким слоем на предварительно очищенную кожу. Держать его на лице необходимо 30 минут. Положительный эффект процедуры заметен уже после первого применения. Кожа становится свежее и шелковистее, а воспаленные участки – менее заметными.
    3. В домашних условиях несложно приготовить скраб. Для этого потребуется 1,5 ч. л. акациевого меда, в который нужно добавить такое же количество овсяных хлопьев. Компоненты перемешивают до однородного состояния, втирают круговыми движениями, а затем смывают теплой водой. При сухой коже рекомендуют добавлять в скраб жирную сметану или натуральный йогурт. Время процедуры – 10 минут.
    4. Бич современного общества – нервное перенапряжение, которое нередко вызывает хроническую бессонницу, также поддается лечению при помощи продуктов пчеловодства. В качестве мягкого успокаивающего средства и безопасного снотворного перед отходом ко сну одну столовую ложку меда белой акации запивают стаканом подогретого молока. Отвары пустырника, мяты или мелиссы лимонной усиливают седативные свойства напитка.
    5. При заболеваниях органов дыхания (бронхит, ринит, трахеит, ларингит, бронхиальная астма) успешно практикуют ингаляции. Для процедуры используется 30%-ый водный раствор меда белой акации. Его добавляют в кипящую воду. Вдыхать лечебные пары рекомендуется в течение 20 минут, медленно и осторожно. При отсутствии ингалятора вполне подойдет обычный чайник, на носик которого надевают трубочку из бумаги.
    6. Отдельно стоит отметить пользу меда робинии для лечения различных заболеваний глаз. Исследования ученых подтвердили, что глюкоза и левулеза в составе этого продукта нормализуют зрение. Врачи рекомендуют использовать медовое снадобье при кератитах, блефаритах, коньюктивитах для укрепления хрусталика и устранения сухости глазной оболочки. Для лечения готовят водные капли: одну часть меда разводят в двух частях кипяченой воды. Применяют трижды в день.
    Читать еще:  Вкус и цвет мёда манука

    Выбор и хранение

    В век высоких технологий уже не кажется актуальным совет проверять натуральность акациевого меда при помощи химического карандаша. С определением качества элитного продукта справляются специализированные портативные анализаторы. Но если нет возможности приобрести подобный прибор, можно визуально установить степень соответствия характерных признаков сорта предлагаемому продукту.

    Чтобы максимально сберечь полезные свойства такого лакомства, храните его в банке из темного стекла подальше от нагревательных приборов. Помните, что ряд ценных соединений начинает разрушаться при температуре выше +35 градусов. Лучшее место для емкости с «любимым лакомством Винни-Пуха» – холодный шкафчик.

    Косметические свойства

    Благодаря тому, что акациевый мед не густеет в течение двух лет, его легче применять для проведения различных косметических процедур.

    Для кожи тела полезными являются обертывания и медовый массаж.

    Что касается ухода за лицом и, в частности, омоложения сухой кожи, специалисты рекомендуют маску из смеси акациевого меда с оливковым маслом. Если у вас жирная кожа, лучше приготовить смесь с яичным белком. Держать около 20 минут, после чего умыться теплой водой.

    Возможный вред

    Несмотря на доказанные полезные свойства, следует с осторожностью употреблять мед белой акации при аллергии на пыльцу. Это прямое противопоказание. Кроме того, сладкоежкам стоит учесть разрушительное действие такого лакомства на зубную эмаль.

    Дозировку для регулярного потребления лучше подбирать индивидуально, но не более 100 г в день.

    Мед акации: полезные свойства и противопоказания

    admin 07.09.2018 374 Просмотр

    Мягкий и нежный мед акации признан одним из самых популярных в мире. С приходом весны пчелы начинают свою работу именно с этого дерева. Порой урожай на столько велик, что в период цветения, который составляет всего несколько недель пчелы собирают почти тонну, а то и больше нектара только с 1 га земли. Мед акации – уникальный продукт, обладающий не только целебными свойствами, но и имеющий непревзойденный вкус с деликатным ароматом без кислотности.

    Мед акации

    Деревья акации очень распространены в нашей стране. Акация встречается как в лесопарковых зонах, так и в лесных массивах. Больше всего деревьев акации произрастает в южных районах Росси и на Кавказе, именно в этих районах мед получается качественный и без примесей. В Европе же производство акациевого меда широко распространено в Венгрии, во Франции (Бургундии) и других странах.

    Чем отличается акация

    Отличительные черты акациевого меда от других сортов заключается в том, что:

    • имеет деликатный тонкий и фруктовый аромат;
    • прозрачный;
    • жидкий, тем самым вызывает большой интерес у шеф-поваров и кондитеров;
    • долго не кристаллизуется;
    • мягкий вкус без кислинки или привкуса.

    Отличительные черты акациевого меда

    Широко используется как лечебное средство для снятия воспалений, жара, высокого давления, простудных заболеваний, нервных приступов, пищевой аллергии и тд.

    Внешние контрасты акациевого меда

    Отличительной чертой характерной именно для акациевого меда считается его цвет, который невозможно перепутать ни с каким другим медом.

    Внешние контрасты акациевого меда

    Цвет меда в данном случае зависит от того, с какого дерева был собран нектар. Если пчелы собирали нектар с белой акации, то цвет меда будет почти прозрачным, а если на пути оказалась желтая акация, то лакомство будет желтым или солнечно-золотистым. Лечебным и широкоизвестным считается мед, собранный с белой акации.

    Другой особенностью меда является его консистенция, которая отличается от других видов сладости:

    • более жидкая, чем другие сорта меда;
    • легко струится;
    • если мед хорошего качества, то в течение года он сохраняет свой первозданный вид и не засахаривается в течение 2-х лет;
    • в зависимости от хранения со временем становится густым, темным и зернистым.

    Вкус меда акации тоже отличается:

    • не имеет кислинку и привкус, характерные для других сортов меда;
    • обладает умеренной сладостью;
    • мягкий и ровный оставляет приятное послевкусие.

    Необычное наполнение меда

    Мед акации характеризуется высоким содержанием фруктозы (42%) и глюкозы (35%)- (это единственный мед, который разрешено употреблять во время похудения), минеральных солей (железо, фосфор, кальций и тд.). Содержит более 400 микроэлементов, витамины А, В, С, в том числе никотиновую кислоту, которая так полезна нашему организму. Допускается употреблять в пищу диабетикам исключительно 1-2 типа, но только мед белой акции, так как может расщепляться без инсулина. Используется в косметических целях (виде масок для лица, скрабов, обертываний), помогает укрепить волосы и ногти.

    Мед акации характеризуется высоким содержанием фруктозы

    Что же в нем полезного

    Как и у любого сорта меда в составе есть свои как положительные, так и негативные моменты. Ученые давно изучили полезные свойства волшебного нектара.

    Итак, мед акации полезен:

    • благодаря высокому содержанию витаминов, благотворно помогает при авитаминозе;
    • содержание каротина приносит пользу детскому здоровью;
    • из-за низкого содержания пыльцы, является гипоаллергенным;
    • несет смягчающую и обезболивающую функции;
    • регулирует работу кишечного тракта (помогает справится с запорами);
    • стимулирует аппетит;
    • укрепляет скелет и помогает в росте, так как в составе содержится олово;
    • улучшает дыхательную систему, особенно у детей;
    • стабилизирует секреты желудка (улучшает обмен веществ, стимулирует пищеварительную систему, помогает залечить язвы, гастриты);
    • расширяет сосуды, повышает содержание кислорода в крови, подходит гипертоникам;
    • благодаря содержанию в меде акации марганца способствует укреплению нервной системы и повышению настроения;
    • содержание в меде бора предотвращает артрит и артроз;
    • калорийность меда (100 г) – 315 ккал, в 1 ч. ложке содержится 38 ккал, а в столовой 111 ккал;
    • повышает репродуктивную функцию у мужчин и стабилизирует процесс овуляции у женщин;
    • помогает при раздражении глаз;
    • помогает в детоксикации печени;
    • дезинфицирует акне, прыщи;
    • снимает воспаления и заживляет воспаление ротовой полости;
    • улучшает память;
    • питает, увлажняет и смягчает огрубевшую кожу;
    • борется со старением кожи;
    • отличный природный антидепрессант.

    Чем полезен мед акации: характеристики, использование

    Акациевый мед — один ценнейших и целебных видов продуктов пчеловодства. Ему характерен нежный и приятный вкус, а также непревзойденный аромат акации. Применяют его не только в пищевых целях, но и в качестве вспомогательного средства при лечении различных заболеваний, а также в косметологии. Кроме того, он не является аллергеном, поэтому пригоден к употреблению даже людям страдающим аллергией.

    Особенности сбора

    Акациевый мед собирается в конце весны, в свой период цветения. Несмотря на то, что цветение белой и желтой акации длится около 2-3 недель, срок на сбор нектара составляет 7- 10 дней. Тем не менее, это растение настолько богато нектаром, что с одного гектара насаждений пчелы собирают приблизительно 1 тонну сырья.
    Кроме акации, отличным медоносным растением выступает также робиния ложноакациевая. Готовый продукт, по своим вкусовым качествам, консистенции и свойствам особо не отличается от акациевого.

    В особенности, среди пасечников ценится мед из акации собранный в горной местности. Связано это не только с его особыми вкусовыми свойствами, но и отсутствием примесей.

    Характеристика меда

    Акациевый мед обладает тонким, нежным ароматом и послевкусием. В нем отсутствует горчинка, которая свойственна липовому или гречишному сорту. Что касается цвета, он полностью зависит от того, с какого растения был собран нектар. Например, мед из желтой акации имеет прозрачную, довольно жидкую консистенцию бледно-желтого цвета с небольшим оттенком зелени. Мед белой акации представляет собой жидкую, прозрачную консистенцию. Вне зависимости от разновидностей медоноса, характеристики меда из акации практически одинаковы. Единственная разница — более тонкий вкус у нектара из белой акации.

    Кроме того, лечебные свойства меда из акации уникальны и присущи только этому сорту продуктов пчеловодства.
    В состав этого лакомства входит повышенное количество глюкозы и фруктозы. Именно благодаря наличию легкоусвояемых углеводов, мед из акации для диабетиков является полезным.
    Кристаллизуется мед из акации медленно. Он может не засахариваться и оставаться в жидкой форме около двух лет. Как только мед акации начинается сахариться, он превращается в мелкозернистую однородную субстанцию.

    Гипоаллергенность — отличительное преимущество продукта. Поэтому принимать мед из акации могут даже люди страдающие аллергией. В связи с этим качеством, его успешно используют в косметологии и медицине для изготовления заживляющих мазей и кремов, им полоскают горло, скрабируют кожу и просто принимают в качестве профилактики от хворей.

    Состав

    Как уже говорилось ранее, мед акации богат на фруктозу и глюкозу, в связи с чем, он является наиболее сладким видом этого сорта. Помимо того, он богат и на другие полезные вещества необходимые для организма человека:

    • Фруктовые кислоты. Витамины группы В, С, Р, А и Е, которые сохраняются даже после длительного периода времени и засахаривания.
    • Биологически активные вещества, способствующие омоложению и регенерации кожного покрова.
    • Присутствуют в большом количестве такие микроэлементы как фосфор, фтор, медь, цинк, магний, калий и железо.
    • Каротин и другие полезные элементы для пищеварительной системы.

    Кроме этого, основным преимуществом меда акации в особенности для женщин, является отсутствие в его составе сахара и жиров, поэтому его можно употреблять даже особам контролирующим массу своего тела и придерживающимся диетического питания в качестве сахарозаменителя.

    Чем полезен мед из акации

    Полезные свойства меда из акации связаны с его богатым составом. Ведь столь необходимые для организма человека вещества имеют абсолютно натуральное происхождение, в чем и заключаются лечебные свойства данного продукта. Его успешно применяют для лечения различных заболеваний и он считается по праву конкурентом медицинским препаратам.

    Помогает в комплексном лечении возможных воспалений на поверхности кожи, таких как экземы, различного рода дерматиты, а также для лечения и устранения воспалений полости рта. Польза меда из акации также проявляется и при борьбе с конъюнктивитом.
    Препятствует развитию вирусных инфекций в организме, увлажняет слизистую, снимает болевые ощущения и участвует в процессе выведения мокроты из легких и бронхов.
    Укрепляет сердечные мышцы, нормализует артериальное давление, понижает уровень холестерина, а также делает стенки сосудов более эластичными. Иногда, регулярное применение меда в небольших количествах способно вылечить гастрит и заживить небольшие язвочки на слизистой желудка.
    Благодаря противомикробным и мочегонным свойствам, мед акации желтой и белой используется для лечения проблем половой системы.

    Применяется для лечения различных заболеваний нервной системы, так как укрепляет ее и делает более выносливой при переутомлении, а также стрессовых ситуациях.
    Диабетикам мед из белой акации и желтой разрешается к употреблению, так как он участвует в процессах снижения сахара в крови. Поэтому для них он абсолютно безопасен и может использоваться в качестве альтернативы сахару.
    Кроме полезных свойств, есть еще и противопоказания. В основном, они определяются правильной дозировкой, так как если потреблять его в слишком больших количествах, можно нанести существенный вред организму.

    Также, несмотря на то, что мед желтой и белой акации считается гипоаллергенным, все-таки он способен вызвать различные аллергические реакции у людей страдающих полной непереносимостью продуктов пчеловодства.
    Что касается детей, педиатры не рекомендуют вводить в прикорм сладкое лакомство до года.

    Несмотря на то, что мед обладает целебными свойствами, он может и нанести непоправимый вред организму, например нарушения обмена веществ. Поэтому, принимать решение о его употреблении в профилактических целях или для лечения, лучше предварительно проконсультировавшись с врачом.

    Использование в косметологии

    Благодаря тому, что акациевый мед долго не густеет, его часто используют для проведения различных косметических процедур как в домашних, так и салонных условиях. Например, обертывание и массаж с применением этого продукта помогает избавиться от такого косметического дефекта как целлюлит.
    Польза акациевого меда для женщин также проявляется и в уходе за кожей лица. Он способствует омоложению зрелой кожи, питает сухую и борется с первыми признаками старения. Косметологи рекомендуют делать маски с оливковым маслом. Для жирной кожи, лучше использовать яичные белки.
    Наносится такая маска на лицо и оставляется на 20 минут, после чего ее необходимо смыть теплой водой.

    При каких заболеваниях применяется

    Мед акации чаще всего применяется в комплексном лечении следующих заболеваний:

    • Теросклероза и гипертонии;
    • Цистита и других проблем мочеполовой системы;
    • Болезней печени;
    • Желчекаменной болезни;
    • Инфекционно-воспалительных процессах слизистых оболочек;
    • Заживлении ран и ожогов;
    • Гингивите и стоматите;
    • Рините;
    • Энурезе;
    • Для повышения тонуса и увеличения работоспособности.

    Как проверить подлинность

    Как выявить поддельный товар и как отличить подделку акациевого меда, задумывается абсолютно каждый любитель данного продукта. Ведь сейчас на рынке и в супермаркетах представлено огромное количество сортов, которые варьируются от обычных до абсолютно несуществующих в природе. Для того чтобы не попасть в просак и знать как определить настоящий мед акации, предлагаем вам придерживаться нескольких действенных правил.
    Если мед акации выглядит как настоящий, в первую очередь, дабы выявить подделку, обращайте внимание на его вес. В литровой банке должно быть не менее 1,4 кг.

    Акациевый мед имеет неоднородную структуру, в особенности, если виден осадок на дне банки — перед вами продукт ненадлежащего качества.
    Кисловатый запах или полное его отсутствие свидетельствует о том, что вам предлагают подделку.
    Также, обращайте внимание на то, какого цвета мед акации. Чаще всего, он имеет вид прозрачной субстанции с легким перламутровым блеском или желтоватым оттенком.
    Если на поверхности есть пена, а капля неестественно жидкая, такую сладость лучше не употреблять.
    Мед акации стоит пробовать и на вкус. Если ощущается привкус карамели, значит в него добавлен жженый сахар.
    Капните каплю на лист бумаги. Настоящий мед никогда насквозь не пропитает ее.
    И главное, всегда расспрашивайте пасечника о сортах, сроках и способах сборки. Настоящий мастер своего дела всегда предоставит вам интересующую информацию.

    Лакомство из акации — ценный продукт пчеловодства, который широко применяется как для лечения заболеваний, так и для проведения различных косметических процедур. Несмотря на его богатый состав и гипоаллергенность, все равно нужно быть очень аккуратным и предварительно, перед потреблением советоваться со специалистами. Ведь даже самое целебное средство при неправильном использовании способно нанести непоправимый вред.

    Видео

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector